Braziliya qozları Braziliya, Boliviya və Perunun Amazon yağış meşələrinə xas olan ağac qozlarıdır. Onların hamar, yağlı teksturası və qoz dadı adətən çiy və ya qaynar suda bişirilmiş şəkildə yeyilir.
Bu qozlar enerji ilə zəngin, yüksək qidalı və mineral seleniumun ən konsentrasiyalı qida mənbələrindən biridir.
Braziliya qozları yemək sənin sağlamlığına bir neçə yolla fayda verə bilər, o cümlədən tiroid vəzini tənzimləmək, iltihabı azaltmaq və ürəyini, beynini və immun sistemini dəstəkləmək.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
James W.
App Store-da mövcuddurBudur Braziliya qozunun sübut edilmiş 7 sağlamlıq və qidalanma faydası.
1. Braziliya qozları qida maddələri ilə zəngindir
Braziliya qozları çox qidalı və enerji ilə zəngindir.
1 unsiya (28 qram) Braziliya qozu aşağıdakı qida maddələrini ehtiva edir:
- Kalori: 187
- Zülal: 4.1 qram
- Yağ: 19 qram
- Karbohidrat: 3.3 qram
- Lif: 2.1 qram
- Selenium: Gündəlik ehtiyacının 988%-i
- Mis: Gündəlik ehtiyacının 55%-i
- Maqnezium: Gündəlik ehtiyacının 33%-i
- Fosfor: Gündəlik ehtiyacının 30%-i
- Manqan: Gündəlik ehtiyacının 17%-i
- Sink: Gündəlik ehtiyacının 10.5%-i
- Tiamin: Gündəlik ehtiyacının 16%-i
- E vitamini: Gündəlik ehtiyacının 11%-i
Braziliya qozları seleniumla zəngindir, yalnız bir qozda 96 mkq, yəni RDI-nin 175%-i var. Digər qozların əksəriyyəti orta hesabla 1 mkq-dan az təmin edir.
Bundan əlavə, onlar əksər digər qozlardan daha yüksək maqnezium, mis və sink konsentrasiyasına malikdirlər, baxmayaraq ki, bu qida maddələrinin dəqiq miqdarı iqlimdən və torpaqdan asılı olaraq dəyişə bilər.
Nəhayət, Braziliya qozları əla sağlam yağlar mənbəyidir. Braziliya qozundakı yağların 36%-i 37% çoxdoymamış yağ turşularıdır ki, bu da ürək sağlamlığına fayda verdiyi göstərilən bir yağ növüdür.
Xülasə: Braziliya qozları enerji ilə zəngin və sağlam yağlar, selenium, maqnezium, mis, fosfor, manqan, tiamin və E vitamini ilə zəngindir.
2. Braziliya qozları seleniumla zəngindir
Braziliya qozları zəngin bir selenium mənbəyidir. Onlar bu mineraldan digər qozlardan daha çox ehtiva edir, orta hesabla hər qozda 96 mkq. Lakin bəziləri hər qozda 400 mkq-a qədər ehtiva edə bilər.
Selenium üçün RDI böyüklər üçün gündə 55 mkq-dır. Beləliklə, orta Braziliya qozu bu mineralın tələb olunan miqdarının 175%-ni ehtiva edir.
Selenium bədəninin düzgün fəaliyyəti üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən bir iz elementidir. Tiroidin üçün vacibdir və immun sisteminə və hüceyrə böyüməsinə təsir göstərir.
Həqiqətən də, daha yüksək selenium səviyyələri gücləndirilmiş immun funksiyası və xərçəng, infeksiyalar, sonsuzluq, hamiləlik, ürək xəstəliyi və əhval pozğunluqları üçün daha yaxşı nəticələrlə əlaqələndirilmişdir.
Selenium çatışmazlığı nadir olsa da, dünyada bir çox insan optimal fəaliyyət üçün qeyri-kafi selenium qəbuluna malikdir. Məsələn, Avropa, Birləşmiş Krallıq və Yaxın Şərqdəki insanlarda suboptimal selenium vəziyyəti aşkar edilmişdir.
Braziliya qozları selenium qəbulunu saxlamaq və ya artırmaq üçün yüksək effektiv bir yoldur. 60 nəfər üzərində aparılan bir araşdırma gündə iki Braziliya qozu yeməyin selenium səviyyələrini artırmaqda selenium əlavəsi qəbul etmək qədər effektiv olduğunu göstərdi.
Xülasə: Braziliya qozları seleniumla zəngindir. Bir qoz RDI-nin 175%-ni ehtiva edə bilər. Selenium immun sistemin, tiroid vəzinin və hüceyrə böyüməsi üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən əsas bir iz elementidir.
3. Braziliya qozları tiroid funksiyasını dəstəkləyir
Tiroidin boğazında yerləşən kiçik, kəpənək formalı bir vəzdir. O, böyümə, maddələr mübadiləsi və bədən istiliyinin tənzimlənməsi üçün vacib olan bir neçə hormon ifraz edir.
Tiroid toxumasında ən yüksək selenium konsentrasiyası var, çünki tiroid hormonu T3-ün istehsalı, eləcə də tiroidini zədələrdən qoruyan zülallar üçün tələb olunur.
Aşağı selenium qəbulu hüceyrə zədələnməsinə, tiroid fəaliyyətinin azalmasına və Hashimoto tiroiditi və Graves xəstəliyi kimi autoimmun pozğunluqlara səbəb ola bilər. O, həmçinin tiroid xərçəngi riskini artıra bilər.
Çində aparılan geniş bir araşdırma, aşağı selenium səviyyələrinə malik insanların normal səviyyələrə malik olanlara nisbətən hipotiroidizm, tiroidit və böyümüş tiroid kimi tiroid xəstəliklərinin əhəmiyyətli dərəcədə daha yüksək yayılmasına malik olduğunu göstərdi.
Bu, adekvat selenium qəbulunun əhəmiyyətini vurğulayır. Gündə yalnız bir Braziliya qozu düzgün tiroid funksiyasını saxlamaq üçün kifayət qədər selenium təmin etməlidir.
Xülasə: Tiroid vəzin böyümə, maddələr mübadiləsi və bədən istiliyinin tənzimlənməsi üçün zəruri olan hormonlar istehsal edir. Bir Braziliya qozu tiroid hormonlarının və tiroidini qoruyan zülalların istehsalını dəstəkləmək üçün kifayət qədər selenium ehtiva edir.
Tövsiyə olunan oxu: Sarımsaq və Zəncəfili Birləşdirməyin 7 Təsirli Faydası
4. Braziliya qozları tiroid pozğunluqları olanlara kömək edə bilər
Düzgün tiroid funksiyasını təmin etməklə yanaşı, selenium tiroid pozğunluqları olan insanlarda simptomları yaxşılaşdıra bilər.
Hashimoto tiroiditi, tiroid toxumasının tədricən məhv edildiyi, hipotiroidizmə və yorğunluq, kilo alma və soyuq hiss etmə kimi bir sıra simptomlara səbəb olan bir autoimmun pozğunluqdur.
Bir neçə araşdırma, selenium əlavəsinin Hashimoto tiroiditi olan insanlarda immun funksiyasını və əhvalını yaxşılaşdıra biləcəyini aşkar etmişdir.
Lakin, digər iki araşdırma, xəstəliyin müalicəsində seleniumun rolunu müəyyən etmək üçün kifayət qədər sübut olmadığını qeyd etdi. Buna görə də, əlavə araşdırmalara ehtiyac var.
Bu arada, Graves xəstəliyi, çox miqdarda tiroid hormonunun istehsal olunduğu, kilo itkisi, zəiflik, yuxu problemləri və gözlərin qabarması kimi simptomlara səbəb olan bir tiroid pozğunluğudur.
Araşdırmalar göstərmişdir ki, selenium əlavəsi tiroid funksiyasını yaxşılaşdıra və bu xəstəliyi olan insanlarda bəzi simptomların irəliləməsini gecikdirə bilər. Lakin, daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Tiroidit və ya Graves xəstəliyi olan insanlarda Braziliya qozlarının xüsusilə selenium mənbəyi kimi istifadəsini araşdıran heç bir araşdırma aparılmamışdır. Buna baxmayaraq, onları pəhrizinə daxil etmək selenium vəziyyətinin adekvat olmasını təmin etmək üçün yaxşı bir yol ola bilər.
Xülasə: Selenium əlavəsi Hashimoto tiroiditi və Graves xəstəliyi kimi tiroid pozğunluqları olan insanlara fayda verə bilər. Lakin, əlavə araşdırmalara ehtiyac var.
Tövsiyə olunan oxu: Daha Yaxşı Sağlamlıq və Qidalanma üçün Ən Yaxşı 9 Qoz-fındıq
5. Braziliya qozları iltihabı azalda bilər
Braziliya qozları antioksidantlarla zəngindir ki, bu da hüceyrələrini sağlam saxlamağa kömək edən maddələrdir. Onlar bunu sərbəst radikallar adlanan reaktiv molekulların səbəb olduğu zədələrlə mübarizə apararaq edirlər.
Braziliya qozları selenium, E vitamini və qallik turşusu və ellagik turşusu kimi fenollar daxil olmaqla bir neçə antioksidant ehtiva edir.
Selenium qlutation peroksidaza (GPx) kimi tanınan bir fermentin səviyyəsini artırır ki, bu da iltihabı azaltmağa və bədənini oksidləşdirici stresdən qorumağa kömək edir - antioksidantlar və sərbəst radikallar arasında hüceyrə zədələnməsinə səbəb ola biləcək bir balanssızlıq.
Braziliya qozlarının iltihab əleyhinə təsirləri tək, böyük dozalardan və daha uzun müddət ərzində kiçik dozalardan əldə edilə bilər.
10 nəfər üzərində aparılan bir araşdırma, tək 20 və ya 50 qramlıq porsiyanın (müvafiq olaraq 4 və ya 10 qoz) interleykin-6 (IL-6) və şiş nekroz faktoru-alfa (TNF-alfa) daxil olmaqla bir sıra iltihab markerlərini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını qeyd etdi.
Digər üç aylıq bir araşdırma, böyrək çatışmazlığı müalicəsi alan insanlara gündə bir Braziliya qozu verdi. O, onların selenium və GPx səviyyələrinin artdığını, iltihab markerlərinin və xolesterinin səviyyələrinin isə əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını aşkar etdi.
Lakin, sonrakı araşdırmalar, insanlar Braziliya qozları yeməyi dayandırdıqdan sonra bu ölçülərin orijinal səviyyələrinə qayıtdığını müşahidə etdi. Bu, Braziliya qozlarının faydalarını əldə etmək üçün uzunmüddətli pəhriz dəyişikliklərinin lazım olduğunu göstərir.
Xülasə: Braziliya qozları selenium, E vitamini və fenollar kimi antioksidantlar ehtiva edir. Gündə yalnız bir qoz iltihabın azalmasına səbəb ola bilər. Buna baxmayaraq, faydanı davamlı olaraq yaşamaq üçün qəbulun ardıcıl olması lazımdır.
Tövsiyə olunan oxu: Kakao nibləri nədir? Qidalanma, faydaları və kulinariya istifadələri
6. Braziliya qozları ürəyin üçün yaxşıdır
Braziliya qozları çoxdoymamış yağlar kimi ürək üçün faydalı yağ turşuları ehtiva edir və antioksidantlar, minerallar və liflə zəngindir ki, bunların hamısı ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər.
10 sağlam yetkin üzərində aparılan bir araşdırma, Braziliya qozları yeməyin xolesterin səviyyələrinə təsirlərini araşdırdı. Onlara ya 5, 20, ya da 50 qram Braziliya qozu, ya da plasebo verildi.
9 saatdan sonra, 20 və ya 50 qramlıq porsiya alan qrupda daha aşağı dozalar alan qruplarla müqayisədə daha aşağı LDL (pis) xolesterin səviyyələri və daha yüksək HDL (yaxşı) xolesterin səviyyələri var idi.
Digər bir araşdırma, böyrək xəstəliyi müalicəsi alan selenium çatışmazlığı olan obez insanlarda Braziliya qozları yeməyin təsirlərini təhlil etdi.
O, 8 həftə ərzində gündə 290 mkq selenium ehtiva edən Braziliya qozları yeməyin HDL xolesterin səviyyələrini əhəmiyyətli dərəcədə artırdığını aşkar etdi. HDL xolesterin səviyyələrini yaxşılaşdırmaq ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.
Bundan əlavə, obez yeniyetmələr üzərində aparılan 16 həftəlik bir araşdırma, gündə 15-25 qram Braziliya qozu yeməyin qan damarı funksiyasını yaxşılaşdırdığını və LDL xolesterini və trigliserid səviyyələrini azaltdığını müşahidə etdi.
Braziliya qozlarının ürək sağlamlığına təsirləri ümidvericidir. Buna baxmayaraq, optimal dozanı və hansı populyasiyaların ən böyük faydaları əldə edə biləcəyini müəyyən etmək üçün əlavə araşdırmalara ehtiyac var.
Xülasə: Braziliya qozları yemək LDL (pis) xolesterini azaltmaq, HDL (yaxşı) xolesterini artırmaq və qan damarı funksiyasını yaxşılaşdırmaqla ürək sağlamlığını artıra bilər.
7. Braziliya qozları beynin üçün yaxşı ola bilər
Braziliya qozları ellagik turşusu və selenium ehtiva edir ki, bunların hər ikisi beyninə fayda verə bilər.
Ellagik turşusu Braziliya qozlarında olan bir polifenol növüdür. O, beyninə qoruyucu və antidepressant təsirləri ola biləcək həm antioksidant, həm də iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
Selenium da antioksidant kimi fəaliyyət göstərərək beyin sağlamlığında rol oynaya bilər.
Bir araşdırmada, zehni pozğunluğu olan yaşlı yetkinlər altı ay ərzində gündə bir Braziliya qozu yedilər. Artan selenium səviyyələrini yaşamaqla yanaşı, onlar şifahi axıcılıqda və zehni funksiyada yaxşılaşma göstərdilər.
Aşağı selenium səviyyələri Alzheimer və Parkinson kimi neyrodegenerativ xəstəliklərlə əlaqələndirilir, buna görə də adekvat qəbulu təmin etmək vacibdir.
Bundan əlavə, bəzi araşdırmalar, selenium əlavəsinin qeyri-kafi selenium qəbulu ilə əhəmiyyətli dərəcədə əlaqəli olan pis əhvalı tənzimləməyə kömək edə biləcəyini göstərir. Lakin, nəticələr ziddiyyətlidir və əlavə araşdırmalara ehtiyac var.
Xülasə: Braziliya qozları beyninə qoruyucu təsirləri ola biləcək ellagik turşusu ehtiva edir. Bundan əlavə, selenium bəzi beyin xəstəlikləri riskini azalda və zehni performansı və əhvalı yaxşılaşdıra bilər. Lakin, əlavə araşdırmalara ehtiyac var.
Braziliya qozları yeməyin sağlamlıq riskləri
Braziliya qozları bəzi təsirli sağlamlıq faydaları təklif edir, lakin çox yemək zərərli ola bilər.
Təxminən 50 orta ölçülü Braziliya qozunda olan 5,000 mkq selenium qəbulu toksikliyə səbəb ola bilər. Bu təhlükəli vəziyyət selenozis kimi tanınır və tənəffüs problemlərinə, ürək tutmasına və böyrək çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Bundan əlavə, çox miqdarda selenium, xüsusilə əlavələrdən, diabet və prostat xərçəngi riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir.
Lakin, Amazon bölgəsində ənənəvi pəhrizləri təbii olaraq yüksək seleniumla zəngin olan icmalarda heç bir mənfi təsir və ya selenium toksikliyinin əlamətləri müşahidə edilməmişdir.
Buna baxmayaraq, gündəlik Braziliya qozu qəbulunu məhdudlaşdırmaq vacibdir.
Böyüklər üçün selenium qəbulunun yuxarı həddi gündə 400 mkq-dır. Bu səbəbdən, çox Braziliya qozu yeməmək və selenium tərkibi üçün qida etiketlərini yoxlamaq vacibdir.
Gündə bir-üç Braziliya qozu ilə qəbulunu məhdudlaşdırmaq çox selenium qəbul etməkdən qaçmaq üçün ağıllı bir yoldur.
Bundan əlavə, qoz alerjisi olanlar Braziliya qozlarına alerjisi ola bilər və onlardan çəkinməlidirlər.
Xülasə: Selenium toksikliyi nadir, lakin təhlükəli, potensial olaraq həyatı təhdid edən bir vəziyyətdir. Selenium üçün təhlükəsiz yuxarı qəbul səviyyəsi 400 mkq-dır. Gündə 1-3 Braziliya qozu ilə qəbulunu məhdudlaşdırmaq və ya aldığın qozlarda nə qədər selenium olduğunu yoxlamaq vacibdir.
Xülasə
Braziliya qozları sağlam yağlar, antioksidantlar, vitaminlər və minerallar təmin edən qidalı güc mərkəzləridir. Onlar xüsusilə güclü antioksidant xüsusiyyətlərə malik bir mineral olan seleniumla zəngindir.
Braziliya qozları yemək iltihabı azalda, beyin funksiyasını dəstəkləyə və tiroid funksiyasını və ürək sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər.
Çox selenium qəbul etməkdən qaçmaq üçün gündə bir-üç Braziliya qozu ilə qəbulunu məhdudlaşdır.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
