Əcəmi toxumları ajwain otunun və ya Trachyspermum ammi bitkisinin toxumlarıdır. Onlar Hind mətbəxində geniş yayılıb.
“Toxum” adlandırılsa da, əcəmi toxumları ajwain otunun meyvəsidir.
Onlar bir qədər yaşılımtıl-qəhvəyi rəngdədir və kəskin, acı dadı var. Zirə toxumlarına bənzəyirlər, lakin dadı və ətri kəklikotuna daha yaxındır.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Amanda K.
App Store-da mövcuddurOnlar tez-tez bütöv toxumlar şəklində satılır, lakin toz halına salınaraq yemək ədviyyatı kimi istifadə edilə bilər.
Əcəmi toxumları inanılmaz dərəcədə qidalıdır və lif, antioksidantlar, digər vitaminlər və minerallarla zəngindir. Buna görə də, onlar sağlamlığa faydaları ilə əlaqələndirilmiş və uzun müddətdir ki, ənənəvi Hind təbabəti təcrübələrində istifadə edilmişdir.
Budur əcəmi toxumlarının ən yaxşı 6 sağlamlıq faydası və istifadəsi.
1. Əcəmi toxumları bakteriya və göbələklərlə mübarizə apara bilər
Əcəmi toxumları güclü antibakterial və antifungal xüsusiyyətlərə malikdir.
Bu, böyüməni əngəllədiyi göstərilən timol və karvakrol adlı iki aktiv birləşməsi ilə əlaqədardır.
Sınaq borusu tədqiqatları göstərir ki, bu birləşmələr Escherichia coli (E. coli) və Salmonella kimi potensial zərərli bakteriyalarla mübarizə apara bilər – qida zəhərlənməsi və digər sağlamlıq problemlərinin səbəbkarlarıdır.
Bir sınaq borusu tədqiqatında əcəmi toxumlarının Candida albicans, Candida krusei və Streptococcus mutans daxil olmaqla, çoxdərmanlıq müqaviməti olan bakteriya və göbələk ştammlarına qarşı digər həlledicilərdən daha təsirli olduğu müşahidə edilmişdir.
Bununla belə, toxumların insanlarda bakteriya və göbələklərin böyüməsinə necə təsir edə biləcəyini araşdırmaq üçün əlavə tədqiqatlara ehtiyac var.
Xülasə: Sınaq borusu tədqiqatları göstərir ki, əcəmi toxumları və onların birləşmələri E. coli, Salmonella və Candida albicans daxil olmaqla, müəyyən bakteriya və göbələk ştammlarının böyüməsini əngəlləyə bilər.
2. Əcəmi toxumları xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdırır
Heyvan tədqiqatları göstərir ki, əcəmi toxumları xolesterol və triqliserid səviyyələrini aşağı sala bilər. Yüksək xolesterol və triqliserid səviyyələri ürək xəstəlikləri üçün risk faktorlarıdır.
Bir dovşan tədqiqatında əcəmi toxumu tozu ümumi xolesterol, LDL (pis) xolesterol və triqliserid səviyyələrini azaltmışdır.
Eynilə, siçanlar üzərində aparılan bir tədqiqatda əcəmi toxumu ekstraktının ümumi xolesterol, triqliserid və LDL (pis) xolesterol səviyyələrini effektiv şəkildə azaltdığı, eyni zamanda ürəyi qoruyan HDL (yaxşı) xolesterol səviyyələrini artırdığı aşkar edilmişdir.
Bununla belə, hər iki tədqiqatda əcəmi toxumu tozu yalnız yüksək dozalarda istifadə edildikdə yüksək xolesterol səviyyələrini müalicə etməkdə təsirli olduğunu sübut etmişdir ki, bu dozaları normal pəhrizlə toxumları yeməklə əldə edə bilməzsən.
Toxumların insan xolesterol səviyyələrinə necə təsir edə biləcəyini qiymətləndirmək üçün daha çox tədqiqata ehtiyac var.
Xülasə: Heyvan tədqiqatları göstərir ki, yüksək dozalarda əcəmi toxumu tozu və ekstraktı yüksək xolesterol və triqliserid səviyyələrini azalda bilər – hər ikisi ürək xəstəlikləri üçün risk faktorlarıdır.
3. Əcəmi toxumları qan təzyiqini aşağı sala bilər
Yüksək qan təzyiqi və ya hipertoniya, ürək xəstəliyi və insult riskini artıran ümumi bir vəziyyətdir.
Ənənəvi müalicə kalsium kanal blokerləri kimi dərmanların istifadəsini əhatə edir. Bu blokerlər kalsiumun ürək hüceyrələrinə daxil olmasının qarşısını alır və qan damarlarını rahatlaşdırıb genişləndirərək qan təzyiqini aşağı salır.
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, əcəmi toxumlarının əsas tərkib hissəsi olan timol kalsium kanalını bloklayan təsirlərə malik ola bilər və qan təzyiqi səviyyələrini aşağı salmağa kömək edə bilər.
Məsələn, tədqiqatlar göstərir ki, əcəmi toxumu ekstraktı siçanlarda qan təzyiqi səviyyələrini azaldır.
Bununla belə, əcəmi toxumunun qan təzyiqi səviyyələrini aşağı salmaqdakı effektivliyi ilə bağlı tədqiqatlar hələ də məhduddur. Toxumların insan qan təzyiqinə necə təsir edə biləcəyini anlamaq üçün əlavə tədqiqatlara ehtiyac var.
Xülasə: Əcəmi toxumları kalsium kanal blokerləri kimi fəaliyyət göstərə bilər və qan təzyiqi səviyyələrini aşağı salmağa kömək edə bilər, baxmayaraq ki, mövcud tədqiqatlar heyvan tədqiqatları ilə məhdudlaşır.
Tövsiyə olunan oxu: Anason Toxumunun 7 Sağlamlıq Faydası və İstifadəsi
4. Əcəmi toxumları mədə xoralarına kömək edir və həzmsizliyi aradan qaldırır
Əcəmi toxumları Ayurveda təbabətində həzm problemləri üçün evdə istifadə olunan bir vasitədir.
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, əcəmi toxumu ekstraktı qida borusu, mədə və ya nazik bağırsağın yaraları olan mədə xoraları ilə mübarizə apara bilər.
Məsələn, iki həftəlik bir siçan tədqiqatında əcəmi toxumu ekstraktı ilə müalicənin ibuprofenin səbəb olduğu mədə xoralarını yaxşılaşdırdığı müşahidə edilmişdir.
Tədqiqat ekstraktın təsirinin mədə xoralarını müalicə etmək üçün istifadə olunan ümumi dərmanla müqayisə oluna bilən olduğunu aşkar etmişdir.
Əcəmi toxumu ekstraktı həmçinin qaz və xroniki həzmsizliyin qarşısını almağa və müalicə etməyə kömək edə bilər. Həzmsizlik mədənizin yuxarı hissəsində davamlı ağrı və narahatlıq kimi təsnif edilir. Mədənin gec boşalması həzmsizliyin qəbul edilən səbəblərindən biridir.
Maraqlıdır ki, əcəmi toxumu ədviyyatının siçanlarda qidanın mədədən keçmə prosesini sürətləndirdiyi göstərilmişdir ki, bu da həzmsizliyi yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Lakin bu, insan tədqiqatlarında sübut olunmamışdır.
Xülasə: Bəzi dəlillər əcəmi toxumlarının mədə xoraları ilə mübarizə aparmağa və həzmsizliyi yaxşılaşdırmağa kömək edə biləcəyini göstərir, lakin tədqiqatlar heyvan tədqiqatları ilə məhdudlaşır.
5. Əcəmi toxumları öskürəyin qarşısını ala və hava axınını yaxşılaşdıra bilər
Bəzi dəlillər əcəmi toxumlarının öskürəkdən qurtulmağa kömək edə biləcəyini göstərir.
Tədqiqatlar az olsa da, dəniz donuzları üzərində aparılan bir araşdırma əcəmi toxumlarının öskürəyi müalicə etmək üçün istifadə olunan ümumi dərman olan kodeindən daha böyük öskürək əleyhinə təsir göstərdiyini aşkar etmişdir.
Əcəmi toxumları həmçinin ağciyərlərə hava axınını yaxşılaşdıra bilər.
Astmalı insanlar üzərində aparılan bir araşdırmada, bədən çəkisinin hər funtuna 0.057–0.113 ml (hər kq-a 0.125–0.25 ml) əcəmi toxumu ekstraktı ilə müalicə, tətbiqdən 30–180 dəqiqə sonra ağciyərlərə hava axınını artırmışdır.
Təsir ümumi astma dərmanı olan teofillinin təsiri ilə müqayisə oluna bilən idi.
Əcəmi toxumlarının insanlarda öskürək və digər tənəffüs simptomlarına təsirini daha yaxşı anlamaq üçün daha çox tədqiqata ehtiyac var.
Xülasə: Məhdud tədqiqatlar əcəmi toxumlarının öskürək əleyhinə təsirlərə malik ola biləcəyini və ağciyər hava axınını artırmağa kömək edə biləcəyini göstərir.
Tövsiyə olunan oxu: Kalonjinin (Qara Zirə) 9 Təsirli Sağlamlıq Faydası
6. Əcəmi toxumları iltihab əleyhinə təsirlərə malikdir
İltihab yaxşı və ya pis ola bilər. Qısa müddətli iltihab bədəninin xəstəlik və ya zədələnməyə qarşı təbii müdafiəsidir.
Digər tərəfdən, xroniki iltihab bədəninə mənfi təsir göstərə bilər və müəyyən xəstəliklər riskini artıra bilər.
Əcəmi toxumlarının iltihab əleyhinə təsirlərə malik olduğu və bədənindəki iltihabı azalda biləcəyi göstərilmişdir.
Siçanlar üzərində aparılan bir araşdırma əcəmi toxumu ekstraktı ilə əlavə qəbulunun əhəmiyyətli iltihab əleyhinə təsirlərə malik olduğunu aşkar etmişdir.
Eynilə, son bir araşdırma, 21 gün ərzində əcəmi toxumu ekstraktı verilən artritli siçanlarda iltihab əlamətlərinin yaxşılaşdığını, məsələn, iltihabla əlaqəli bir ferment olan elastaz səviyyələrinin azaldığını aşkar etmişdir.
Daha çox tədqiqata ehtiyac olsa da, alimlər əcəmi toxumu ekstraktının iltihablı xəstəlikləri potensial olaraq müalicə edə biləcəyi qənaətinə gəlmişlər.
Xülasə: Bəzi dəlillər əcəmi toxumu ekstraktının iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik ola biləcəyini göstərir. Lakin, tədqiqatlar heyvan tədqiqatları ilə məhdudlaşır.
Əcəmi toxumları təhlükəsizdirmi?
Əksər insanlar üçün əcəmi toxumları istehlak etmək təhlükəsizdir.
Bununla belə, hamilə və ya süd verən qadınlar onları qaçınmalıdır, çünki dölün sağlamlığına potensial təhlükəli təsirləri, o cümlədən anadangəlmə qüsurlar və ya hətta düşüklər ola bilər.
Əgər hamiləyənsənsə, əcəmi toxumlarını toxum, ekstrakt və ya toz şəklində qəbul etməzdən əvvəl həkiminlə məsləhətləşmək vacibdir.
Bundan əlavə, yüksək dozalarda əcəmi toxumları qəbul etdikdən sonra ürəkbulanma halları qeydə alınmışdır. Bu səbəbdən, toxumlar az miqdarda yeyilməlidir.
Xülasə: Əcəmi toxumları əksər insanlar üçün istehlak etmək təhlükəsizdir. Hamilə və ya süd verən qadınlar əcəmi toxumlarını qəbul etməkdən çəkinməlidirlər, çünki onların dölə zərərli təsirləri olduğu göstərilmişdir.
Tövsiyə olunan oxu: Qızıl Südün 10 Sağlamlıq Faydası və Onu Necə Hazırlamaq Olar
Xülasə
Əcəmi toxumları uzun müddətdir ki, ənənəvi Hind mətbəxində və Ayurveda təbabətində istifadə olunur.
Onların antibakterial və iltihab əleyhinə təsirlərə malik olduğu göstərilmişdir və mədə xoralarını effektiv şəkildə müalicə edə, qan təzyiqini və xolesterol səviyyələrini azalda bilər.
Bununla belə, əksər dəlillər heyvan və sınaq borusu tədqiqatlarından əldə edilmişdir və əcəmi toxumlarının insan sağlamlığına faydalarını daha yaxşı anlamaq üçün əlavə tədqiqatlara ehtiyac var.
Əcəmi toxumları əksər insanlar üçün təhlükəsiz hesab olunur. Lakin, toxumlar hamilə qadınlar üçün təhlükəli ola bilər, çünki onların dölə zərərli təsirləri ilə əlaqələndirilmişdir.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
