Kokos yağı geniş şəkildə superqida kimi bazara çıxarılır.
Kokos yağındakı yağ turşularının unikal birləşməsi sağlamlığına müsbət təsir göstərə bilər, məsələn, yağ itkisini, ürək sağlamlığını və beyin funksiyasını gücləndirə bilər.
Budur kokos yağının sübuta əsaslanan 10 sağlamlıq faydası.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Maya T.
App Store-da mövcuddur1. Kokos yağı sağlam yağ turşuları ehtiva edir
Kokos yağı müəyyən doymuş yağlarla zəngindir. Bu yağlar bədənə digər pəhriz yağlarından fərqli təsir göstərir.
Kokos yağındakı yağ turşuları bədənini yağ yandırmağa təşviq edə bilər və bədəninə və beyninə sürətli enerji verir. Onlar həmçinin qanında HDL (yaxşı) xolesterini artırır ki, bu da ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Əksər pəhriz yağları uzun zəncirli triqliseridlər (LCTlər) kimi təsnif edilir, kokos yağı isə bəzi orta zəncirli triqliseridlər (MCTlər), yəni daha qısa yağ turşusu zəncirləri ehtiva edir.
MCTləri yedikdə, onlar birbaşa qaraciyərinə gedir. Bədənin onları sürətli enerji mənbəyi kimi istifadə edir və ya ketonlara çevirir.
Ketonlar beynin üçün güclü faydalara malik ola bilər və tədqiqatçılar ketonları epilepsiya, Altsheymer xəstəliyi və digər vəziyyətlər üçün müalicə kimi öyrənirlər.
Xülasə: Kokos yağı MCTlərlə zəngindir, bu, bədəninin əksər digər yağlardan fərqli olaraq metabolizə etdiyi bir yağ növüdür. MCTlər kokos yağının bir çox sağlamlıq faydasına cavabdehdir.
2. Kokos yağı ürək sağlamlığını gücləndirə bilər
Kokos Qərb dünyasında qeyri-adi bir qidadır, əsas istehlakçılar sağlamlığına diqqət edən insanlardır.
Bununla belə, dünyanın bəzi yerlərində kokos — kokos yağı ilə zəngin olan — nəsillər boyu insanların inkişaf etdiyi bir pəhriz əsasını təşkil edir.
Məsələn, 1981-ci ildə aparılan bir araşdırma qeyd etdi ki, Cənubi Sakit Okeandakı ada zənciri olan Tokelau əhalisi kalorilərinin 60%-dən çoxunu kokosdan alırdı. Tədqiqatçılar yalnız yaxşı ümumi sağlamlığı deyil, həm də çox aşağı ürək xəstəliyi nisbətlərini bildirdilər.
Papua Yeni Qvineyada yaşayan Kitavan xalqı da çoxlu kokos, kök yumruları, meyvə və balıq yeyir və insult və ya ürək xəstəliyi riski daha aşağıdır.
Xülasə: Dünyanın bir neçə əhalisi nəsillər boyu xeyli miqdarda kokos yeyərək inkişaf etmişdir və tədqiqatlar onların yaxşı ürək sağlamlığına malik olduğunu göstərir.
3. Kokos yağı yağ yandırmağı təşviq edə bilər
Piylənmə bu gün Qərb dünyasına təsir edən ən böyük sağlamlıq problemlərindən biridir.
Bəzi insanlar piylənmənin sadəcə bir insanın nə qədər kalori yediyi ilə bağlı olduğunu düşünsələr də, bu kalorilərin mənbəyi də vacibdir. Fərqli qidalar bədəninə və hormonlarına fərqli təsir göstərir.
Kokos yağındakı MCTlər, daha uzun zəncirli yağ turşularına nisbətən bədəninin yandırdığı kalorilərin sayını artıra bilər.
Bir araşdırma göstərdi ki, gündə 15-30 qram MCT yemək 24 saatlıq enerji sərfiyyatını 5% artırır.
Bununla belə, bu tədqiqatlar xüsusi olaraq kokos yağının təsirlərini araşdırmadı. Onlar laurik turşusu istisna olmaqla, MCTlərin sağlamlığa təsirlərini araşdırdılar, bu da kokos yağının yalnız təxminən 14%-ni təşkil edir.
Hal-hazırda, kokos yağının özünü yeməyin sərf etdiyin kalorilərin sayını artıracağını söyləmək üçün yaxşı bir sübut yoxdur.
Unutma ki, kokos yağı kalorilərlə çox zəngindir və böyük miqdarda yeyildikdə asanlıqla çəki artımına səbəb ola bilər.
Xülasə: Tədqiqatlar qeyd edir ki, MCTlər 24 saat ərzində yandırılan kalorilərin sayını 5%-ə qədər artıra bilər. Bununla belə, kokos yağının özü eyni təsirə malik olmaya bilər.
4. Kokos yağı antimikrobiyal təsirə malik ola bilər
Laurik turşusu kokos yağındakı yağ turşularının təxminən 50%-ni təşkil edir.
Bədənin laurik turşusunu həzm etdikdə, monolaurin adlı bir maddə əmələ gətirir. Həm laurik turşusu, həm də monolaurin bakteriya, virus və göbələk kimi zərərli patogenləri öldürə bilər.
Məsələn, sınaq borusu tədqiqatları göstərir ki, bu maddələr stafilokok infeksiyalarına səbəb olan Staphylococcus aureus bakteriyasını və insanlarda maya infeksiyalarının ümumi mənbəyi olan Candida albicans mayasını öldürməyə kömək edir.
Kokos yağını ağız yuyucusu kimi istifadə etməyin — yağ çəkmə adlanan bir proses — ağız gigiyenasına fayda verdiyinə dair bəzi sübutlar da var, baxmayaraq ki, tədqiqatçılar sübutları zəif hesab edirlər.
Kokos yağının soyuqdəymə və ya digər daxili infeksiyalar riskini azaltdığına dair heç bir sübut yoxdur.
Xülasə: Kokos yağını ağız yuyucusu kimi istifadə etmək ağız infeksiyalarının qarşısını ala bilər, lakin daha çox sübuta ehtiyac var.
Tövsiyə olunan oxu: MCT Yağı: Orta Zəncirli Triqliseridlərin Hərtərəfli İcmalı
5. Kokos yağı aclığı azalda bilər
MCTlərin maraqlı bir xüsusiyyəti odur ki, onlar aclığı azalda bilər.
Bu, bədəninin yağları metabolizə etməsi ilə əlaqəli ola bilər, çünki ketonlar bir insanın iştahını azalda bilər.
Bir araşdırmada, 6 sağlam kişi müxtəlif miqdarda MCT və LCT yedi. Ən çox MCT yeyənlər gündə daha az kalori yedi.
14 sağlam kişidə aparılan başqa bir araşdırma göstərdi ki, səhər yeməyində ən çox MCT yeyənlər naharda daha az kalori yedi.
Bu tədqiqatlar kiçik idi və çox qısa müddətə malik idi. Əgər bu təsir uzun müddət davam etsəydi, bir neçə il ərzində bədən çəkisinin azalmasına səbəb ola bilərdi.
Kokos yağı MCTlərin ən zəngin təbii mənbələrindən biri olsa da, kokos yağı qəbulunun digər yağlardan daha çox iştahı azaltdığına dair heç bir sübut yoxdur.
Bir araşdırma kokos yağının MCT yağından daha az doyurucu olduğunu bildirir.
Xülasə: MCTlər iştahı əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər ki, bu da uzun müddətdə bədən çəkisinin azalmasına səbəb ola bilər.
6. Kokos yağı tutmaları azalda bilər
Tədqiqatçılar hazırda müxtəlif xəstəlikləri müalicə etmək üçün karbohidratlarla çox aşağı və yağlarla zəngin olan ketogenik pəhrizi öyrənirlər.
Bu pəhrizin ən yaxşı bilinən terapevtik istifadəsi uşaqlarda dərmanlara davamlı epilepsiyanın müalicəsidir.
Pəhriz epilepsiya olan uşaqlarda tutmaların nisbətini kəskin şəkildə azaldır, hətta bir neçə növ dərmanla müvəffəqiyyət qazanmayanlarda belə. Tədqiqatçılar bunun səbəbini bilmirlər.
Karbohidrat qəbulunu azaltmaq və yağ qəbulunu artırmaq qanda ketonların konsentrasiyasını xeyli artırır.
Kokos yağındakı MCTlər qaraciyərinə daşındığı və ketonlara çevrildiyi üçün, səhiyyə mütəxəssisləri ketozu induksiya etmək və epilepsiyanı müalicə etmək üçün MCTləri və daha səxavətli karbohidrat payını ehtiva edən dəyişdirilmiş keto pəhrizindən istifadə edə bilərlər.
Xülasə: Kokos yağındakı MCTlər qanda keton cisimlərinin konsentrasiyasını artıra bilər ki, bu da epilepsiya olan uşaqlarda tutmaları azaltmağa kömək edə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Kokosun 5 Təsirli Sağlamlıq Faydası
7. Kokos yağı HDL (yaxşı) xolesterini artıra bilər
Kokos yağı bədənində HDL (yaxşı) xolesterin səviyyəsini artıran təbii doymuş yağlar ehtiva edir. Onlar həmçinin LDL (pis) xolesterini daha az zərərli bir formaya çevirməyə kömək edə bilər.
HDL-ni artıraraq, bir çox mütəxəssis kokos yağının bir çox digər yağlarla müqayisədə ürək sağlamlığını gücləndirə biləcəyinə inanır.
40 qadın üzərində aparılan bir araşdırmada, kokos yağı soya yağı ilə müqayisədə ümumi və LDL (pis) xolesterini azaltmış, HDL-ni isə artırmışdır.
116 yetkin üzərində aparılan başqa bir araşdırma göstərdi ki, kokos yağını ehtiva edən bir pəhriz proqramına əməl etmək koronar arteriya xəstəliyi olan insanlarda HDL (yaxşı) xolesterin səviyyəsini artırmışdır.
Xülasə: Bir neçə araşdırma göstərmişdir ki, kokos yağı qanda HDL (yaxşı) xolesterin səviyyəsini artıra bilər ki, bu da yaxşılaşdırılmış metabolik sağlamlıq və daha aşağı ürək xəstəliyi riski ilə əlaqələndirilir.
8. Kokos yağı dərisini, saçlarını və dişlərini qoruya bilər
Kokos yağının onu yeməklə əlaqəsi olmayan bir çox istifadəsi var.
Bir çox insan onu dərilərinin və saçlarının sağlamlığını və görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün kosmetik məqsədlər üçün istifadə edir.
Tədqiqatlar göstərir ki, kokos yağı quru dərinin nəmlik tərkibini yaxşılaşdıra və ekzema simptomlarını azalda bilər.
Kokos yağı həmçinin saç zədələnməsindən qoruya bilər. Bir araşdırma göstərir ki, o, zəif bir günəş kremi kimi işləyə bilər, günəşin ultrabənövşəyi (UV) şüalarının təxminən 20%-ni bloklayır.
Ağız yuyucusu kimi ağzında kokos yağını gəzdirməyi əhatə edən yağ çəkmə, ağızdakı bəzi zərərli bakteriyaları öldürə bilər. Bu, diş sağlamlığını yaxşılaşdıra və pis nəfəsi azalda bilər, baxmayaraq ki, daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Xülasə: İnsanlar kokos yağını dərilərinə, saçlarına və dişlərinə tətbiq edə bilərlər. Tədqiqatlar göstərir ki, o, dəri nəmləndiricisi kimi işləyir, dəri zədələnməsindən qoruyur və ağız sağlamlığını yaxşılaşdırır.
Tövsiyə olunan oxu: Qəhvədə Kokos Yağı: Sağlamlığın üçün Yaxşıdır, yoxsa Pis?
9. Kokos yağı Altsheymer xəstəliyində beyin funksiyasını gücləndirə bilər
Altsheymer xəstəliyi demensiyanın ən ümumi səbəbidir. O, adətən yaşlı yetkinlərə təsir edir.
Bu vəziyyət beyninin enerjisi üçün qlükozadan istifadə etmək qabiliyyətini azaldır.
Tədqiqatçılar ketonların Altsheymer xəstəliyinin simptomlarını azaltmaq üçün bu nasaz beyin hüceyrələri üçün alternativ enerji mənbəyi təmin edə biləcəyini irəli sürmüşlər.
2006-cı ildə aparılan bir araşdırmanın müəllifləri bildirdilər ki, MCTlər Altsheymer xəstəliyinin daha yüngül formaları olan insanlarda beyin funksiyasını yaxşılaşdırır.
Lakin, araşdırma hələ ilkindir və kokos yağının özünün bu xəstəliklə mübarizə apdığına dair heç bir sübut yoxdur.
Xülasə: Erkən tədqiqatlar göstərir ki, MCTlər qanda keton səviyyəsini artıra bilər ki, bu da Altsheymer simptomlarını potensial olaraq yüngülləşdirir. Lakin, əlavə tədqiqatlara ehtiyac var.
10. Kokos yağı zərərli qarın yağını azaltmağa kömək edə bilər
Kokos yağındakı bəzi yağ turşuları iştahı azalda və yağ yandırmağı artıra bildiyi üçün, o, həmçinin çəki itirməyə kömək edə bilər.
Qarın yağı və ya visseral yağ, qarın boşluğunda və orqanlarının ətrafında yerləşir. MCTlər LCTlərə nisbətən qarın yağını azaltmaqda xüsusilə təsirli görünür.
Ən zərərli növ olan qarın yağı bir çox xroniki xəstəliklərlə əlaqələndirilir.
Bel çevrəsi qarın boşluğundakı yağ miqdarı üçün asan, dəqiq bir göstəricidir.
Qarın piylənməsi olan 40 qadın üzərində aparılan 12 həftəlik bir araşdırmada, gündə 2 xörək qaşığı (30 ml) kokos yağı qəbul edənlərdə həm Bədən Kütlə İndeksi (BKİ), həm də bel çevrəsində əhəmiyyətli azalma müşahidə edildi.
Bu arada, piylənməsi olan 20 kişi üzərində aparılan 4 həftəlik bir araşdırma, gündə 2 xörək qaşığı (30 ml) kokos yağı qəbul etdikdən sonra bel çevrəsində 1.1 düym (2.86 sm) azalma qeyd etdi.
Kokos yağı hələ də kalorilərlə zəngindir, buna görə də onu qənaətlə istifadə etməlisən. Bəzi digər bişirmə yağlarını kokos yağı ilə əvəz etmək kiçik bir çəki itkisi faydası verə bilər, lakin sübutlar ümumilikdə qeyri-konkretidir.
Xülasə
Kokosdan alınan yağın sağlamlığın üçün bir neçə yeni faydası var.
Ondan maksimum fayda əldə etmək üçün, təmizlənmiş versiyalar əvəzinə üzvi, bakirə kokos yağı seçdiyinə əmin ol.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
