Son illərdə kokos suyu olduqca dəbli bir içki halına gəlib.
Təbii şirin və nəmləndirici olmaqla yanaşı, kokos suyu bir çox insanın kifayət qədər almadığı minerallar da daxil olmaqla bir neçə vacib qida maddəsi ilə zəngindir.
Budur kokos suyunun 7 sağlamlıq faydası.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Sarah M.
App Store-da mövcuddur1. Kokos suyu bir neçə qida maddəsinin yaxşı mənbəyidir
Kokoslar tropik iqlimlərdə, elmi adı Cocos nucifera olan ağaclarda yetişir və botaniki olaraq meyvə hesab olunur.
Kokos suyu gənc, yaşıl kokosun mərkəzində tapılan mayedir. Bu, meyvəni qidalandırmağa kömək edir. Kokos təxminən 10-12 ay ərzində yetişdikcə, mayenin bir hissəsi qalır, qalan hissəsi isə kokos əti kimi tanınan bərk ağ ətə çevrilir.
Kokos suyu adətən 6-7 aylıq gənc kokoslardan əldə edilir, baxmayaraq ki, yetişmiş meyvələrdə də tapılır. Orta yaşıl kokos təxminən 1/2–1 stəkan kokos suyu verir.
Kokos suyu 94% sudan ibarətdir və çox az yağ ehtiva edir. Onu rendelenmiş kokos ətinə su əlavə etməklə hazırlanan kokos südü ilə qarışdırmaq olmaz. Kokos südü təxminən 50% su ehtiva edir və olduqca yağlıdır.
Bir stəkan (240 ml) 60 kalori, həmçinin:
- Karbohidratlar: 15 qram
- Şəkər: 8 qram
- Kalsium: Gündəlik dəyərin (DV) 4%-i
- Maqnezium: Gündəlik dəyərin 4%-i
- Fosfor: Gündəlik dəyərin 2%-i
- Kalium: Gündəlik dəyərin 15%-i
Xülasə: Kokos suyu gənc kokoslarda tapılan mayedir və bir neçə vacib mineralın təbii mənbəyidir.
2. Kokos suyu antioksidant xüsusiyyətlərə malik ola bilər
Sərbəst radikallar maddələr mübadiləsi zamanı hüceyrələrində əmələ gələn qeyri-sabit molekullardır. Stress və ya zədəyə cavab olaraq onların istehsalı artır.
Çoxlu sərbəst radikallar olduqda, bədənin oksidləşdirici stress vəziyyətinə düşür, bu da hüceyrələrini zədələyə və xəstəlik riskini artıra bilər.
Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar göstərib ki, kokos suyu sərbəst radikalları dəyişdirərək zərər verməmələrinə kömək edə bilən antioksidantlar ehtiva edir.
2012-ci ildə aparılan bir araşdırmada, yüksək fruktoza pəhrizi ilə insulinə davamlı siçanlar kokos suyu ilə müalicə edildi. Sərbəst radikal fəaliyyəti, qan təzyiqi, triqliseridlər və insulin səviyyələri azaldı.
2014-cü ildə aparılan başqa bir araşdırma, zədələnmiş siçan qaraciyərlərinin kokos suyu ilə müalicə edildikdə, müalicə almayan qaraciyərlərlə müqayisədə oksidləşdirici stressdə əhəmiyyətli irəliləyiş göstərdiyini tapdı.
2016-cı ildə aparılan üçüncü bir araşdırma, yüksək yağlı pəhrizlə qidalanan siçanlar üzərində kokos suyu ekstraktının faydalarını vurğuladı. Kokos suyu təkcə xolesterol markerlərini azaltmağa kömək etmədi, həm də “antioksidant gücü” göstərdi.
Bu tədqiqatlar maraqlı olsa da, qeyd etmək vacibdir ki, indiyə qədər insanlar və kokos suyunun antioksidant gücü ilə bağlı heç bir tədqiqat aparılmayıb və heyvanlar üzərində aparılan hər bir tədqiqat fərqli dozalar və parametrlər istifadə edib.
Xülasə: Kokos suyu siçanlar üzərində aparılan tədqiqatlarda faydalar göstərən antioksidantlar ehtiva edir, lakin insan üzərində tədqiqatlar çatışmır.
3. Kokos suyu diabetlə yaşayan insanlar üçün qan şəkərini azaltmağa kömək edə bilər
Tədqiqatlar göstərib ki, kokos suyu diabetli heyvanlarda qan şəkəri səviyyələrini azalda və digər sağlamlıq markerlərini yaxşılaşdıra bilər.
2015-ci ildə aparılan bir araşdırmada, kokos suyu ilə müalicə olunan diabetli siçanlar nəzarət qrupundan daha yaxşı qan şəkəri səviyyələrini qorudu. Eyni araşdırma həmçinin kokos suyu verilən siçanların daha aşağı hemoqlobin A1c səviyyələrinə malik olduğunu, bunun da uzunmüddətli qan şəkəri nəzarətinin daha yaxşı olduğunu göstərdi.
2021-ci ildə diabetli siçanlar üzərində aparılan daha yeni bir araşdırma da kokos suyunun qan qlükozasını azaltdığını tapdı.
Bu təsirləri insanlarda təsdiqləmək üçün daha çox araşdırma lazımdır.
Bununla belə, kokos suyunun qan şəkərinə əlavə bir faydası da maqneziumun yaxşı mənbəyi olmasıdır ki, bu da 2-ci tip diabet və prediabetli insanlarda insulin həssaslığını artıra və qan şəkəri səviyyələrini azalda bilər.
Bütün bunları nəzərə alaraq, qeyd etmək vacibdir ki, kokos suyu karbohidratlar (bədəndə şəkərə parçalanır) ehtiva edir, buna görə də diabet və ya prediabetlə yaşayırsansa, onu pəhrizinə əlavə etməzdən əvvəl həkiminlə və ya dietoloqla danış.
Xülasə: Diabetli heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar kokos suyunun qan şəkəri nəzarətini yaxşılaşdıra biləcəyini göstərir, lakin insanlar üzərində daha çox araşdırma aparılmalıdır.
Tövsiyə olunan oxu: Kokosun 5 Təsirli Sağlamlıq Faydası
4. Kokos suyu böyrək daşlarının qarşısını almağa kömək edə bilər
Kifayət qədər maye içmək böyrək daşlarının qarşısının alınması üçün vacibdir.
Sadə su yaxşı seçim olsa da, iki kiçik araşdırma kokos suyunun daha yaxşı ola biləcəyini göstərir.
Böyrək daşları kalsium, oksalat və digər birləşmələr sidiyində birləşərək kristallar əmələ gətirdikdə yaranır. Bu kristallar daha sonra kiçik daşlar əmələ gətirə bilər. Bəzi insanlar digərlərindən daha həssas olsa da, böyrək daşları dünya əhalisinin təxminən 12%-nə təsir edir.
2013-cü ildə böyrək daşları olan siçanlar üzərində aparılan bir araşdırmada, kokos suyu kristalın böyrəklərə və sidik yollarının digər hissələrinə yapışmasının qarşısını aldı. O, həmçinin sidikdə əmələ gələn kristal sayını azaltdı.
2018-ci ildə səkkiz nəfərin iştirak etdiyi bir araşdırmada, tədqiqatçılar kokos suyunun böyrək daşları olmayan fərdlərdə kalium, xlorid və sitratın sidiklə xaric olmasını artırdığını tapdılar, bu da kokos suyunun sistemi təmizləməyə və daş ehtimalını aşağı saxlamağa kömək edə biləcəyini göstərir.
Bir araşdırma heyvanlar üzərində aparıldığı və digəri çox kiçik olduğu üçün böyrək daşlarının yaranma ehtimalını azaltmaqda kokos suyunun faydaları ilə bağlı daha çox araşdırma aparılmalıdır - xüsusilə də insanlar üzərində.
Xülasə: Erkən tədqiqatlar göstərir ki, kokos suyu kristal və daş əmələ gəlməsini azaltmaqla böyrək daşlarının qarşısını almağa kömək edə bilər. Lakin, daha çox araşdırma aparılmalıdır - xüsusilə də insanlar üzərində.
Tövsiyə olunan oxu: Nəmləndirmə və Bərpa üçün 8 Sağlam Elektrolit İçkisi
5. Kokos suyu ürək sağlamlığını dəstəkləyə bilər
Kokos suyu içmək ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər.
2008-ci ildə aparılan daha köhnə bir araşdırmada, tədqiqatçılar siçanları yağ və xolesterolla zəngin bir pəhrizlə qidalandırdılar. Onlar həmçinin bir qrupa yüksək dozada kokos suyu (bədən çəkisinin 100 qramına 4 ml) verdilər.
45 gündən sonra, kokos suyu qrupunda xolesterol və triqliserid səviyyələrində xolesterolu azaltmaq üçün istifadə olunan statin dərmanının təsirlərinə bənzər bir azalma müşahidə edildi.
Unutma ki, bu çox yüksək bir doza idi. İnsan baxımından, bu, 150 funt (68 kq) bir insanın gündə 91 uns (2.7 litr) kokos suyu istehlak etməsinə bərabər olardı.
2005-ci ildə aparılan bir araşdırma, kokos suyunun yüksək qan təzyiqi ilə yaşayan fərdlərdə qan təzyiqini azaltmaq üçün də faydalı ola biləcəyini göstərir, lakin bu sahədə daha çox araşdırma aparılmalıdır.
Kokos suyunun qan təzyiqinin azalması ilə əlaqəli olmasının səbəblərindən biri onun təsirli kalium tərkibidir (8 unsda 500 mq kalium). Kaliumun yüksək və ya normal qan təzyiqi olan insanlarda qan təzyiqini azaltdığı göstərilmişdir.
Xülasə: Kokos suyunun ürək sağlamlığı üçün yaxşı ola biləcəyinə dair bəzi dəlillər olsa da, insanlar üzərində daha çox araşdırma aparılmalıdır.
6. Kokos suyu uzunmüddətli məşqdən sonra faydalıdır
Kokos suyu məşq zamanı itirilmiş maye və elektrolitləri bərpa etmək üçün mükəmməl bir içki ola bilər.
Elektrolitlər bədənində bir neçə vacib rol oynayan minerallardır, o cümlədən düzgün maye balansını qorumaq. Bir neçə vacib elektrolitə kalium, maqnezium, natrium və kalsium daxildir.
Kokos suyu kalium və maqnezium kimi elektrolitlər ehtiva etdiyi üçün bir neçə araşdırma onun məşqdən sonra rehidrasiya üçün sudan daha faydalı ola biləcəyini tapdı.
Braziliyadan 2014-cü ildə aparılan kiçik bir araşdırma, kokos suyunun çox isti bir gündə sudan və ya idman içkisindən daha yaxşı məşq qabiliyyətini yaxşılaşdırdığını tapdı.
Xülasə: Kokos suyu məşqdən sonra maye və elektrolitləri bərpa etməkdə təsirlidir. Digər idman içkiləri ilə müqayisə edilə bilər.
7. Kokos suyu nəmləndirmənin ləzzətli mənbəyidir
Təbii kokos suyu yüngül şirin, incə, qoz dadına malikdir. O, həmçinin kalorisi və karbohidratları olduqca azdır.
Ən təzəsi birbaşa meyvədən çıxarılır, lakin soyuducunu təzə kokoslarla doldura bilmirsənsə, bu gün rəflərdə bir çox kokos suyu markası var.
Yalnız 100% kokos suyu aldığından əmin olmaq üçün inqrediyentləri oxuduğundan əmin ol. Bəzi şüşəli markalar əlavə şəkər və ya dadlandırıcı maddələr ehtiva edə bilər.
Bu tropik mayeni smuzilər, çia toxumu pudinqi, vinaigrette sousu üçün əsas kimi istifadə edə bilər və ya bir az təbii şirinlik istədiyin zaman sadə su ilə əvəz edə bilərsən.
Xülasə: Kokos suyu birbaşa yaşıl kokoslardan içilə bilər və ya şüşələrdə satın alına bilər. Əlavə şəkər, şirinləşdiricilər və ya dadlandırıcılar olan markalardan çəkin.
Tövsiyə olunan oxu: Südün Sağlamlığa 5 Elmi Əsaslı Faydası
Xülasə
Kokos suyu ürəyinə faydalı ola bilən, qan şəkərini tənzimləyən, böyrək sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edən və məşqdən sonra səni təzə və nəmli saxlayan ləzzətli, elektrolitlə zəngin, təbii bir içkidir.
Bu keyfiyyətlərin bir çoxunu təsdiqləmək üçün insanlar üzərində daha çox nəzarətli tədqiqatlar lazım olsa da, indiyə qədər aparılan araşdırmalar ümidvericidir.
Bu tropik içkini içməyə başlamaq istəyirsənsə, yerli baqqal mağazanın rəflərində bir sıra markalar olmalıdır - yalnız əlavə şəkərli məhsullardan çəkinməyə əmin ol.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
