Zirə Cuminum cyminum bitkisinin toxumlarından əldə edilir.
Bu ədviyyat, xüsusilə doğma Aralıq dənizi və Cənub-Qərbi Asiya bölgələrində bir çox mətbəxin əsas tərkib hissəsidir.
Torpaq, qozlu və bir qədər ədviyyatlı kimi təsvir edilən unikal dadı, çili, tamales və müxtəlif Hindistan karriləri kimi yeməklərdə önə çıxır.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Chris B.
App Store-da mövcuddurKulinariya istifadəsi ilə yanaşı, zirənin holistik təbabətdə zəngin bir tarixi var.
Müasir elm zirənin həzmə kömək etməkdən qida ilə əlaqəli xəstəliklərlə mübarizəyə qədər bir neçə sağlamlıq faydasını təsdiqləyib.
Yeni tapıntılar həmçinin zirənin çəki idarəetməsinə, qan şəkərinin tənzimlənməsinə və xolesterolun yaxşılaşdırılmasına kömək edə biləcəyini göstərir.
Bu məqalə elmi sübutlara əsaslanan zirənin 9 sağlamlıq faydasını araşdırır.
1. Zirə həzmi təşviq edir
Zirənin ən çox yayılmış ənənəvi istifadəsi həzmsizlik üçündür.
Əslində, müasir tədqiqatlar zirənin normal həzmi sürətləndirməyə kömək edə biləcəyini təsdiqləyib.
Məsələn, həzm fermentlərinin fəaliyyətini artıra bilər ki, bu da həzmi sürətləndirə bilər.
Zirə həmçinin qaraciyərdən ödün ifrazını artırır. Öd bağırsağında yağların və müəyyən qida maddələrinin həzm olunmasına kömək edir.
Bir araşdırmada, qıcıqlanmış bağırsaq sindromu (QBS) olan 57 xəstə iki həftə ərzində konsentratlaşdırılmış zirə qəbul etdikdən sonra simptomlarının yaxşılaşdığını bildirib.
Xülasə: Zirə həzm zülallarının fəaliyyətini artıraraq həzmə kömək edir. O, həmçinin qıcıqlanmış bağırsaq sindromunun simptomlarını azalda bilər.
2. Zirə zəngin dəmir mənbəyidir
Zirə toxumları təbii olaraq dəmirlə zəngindir.
Bir çay qaşığı üyüdülmüş zirə 1.4 mq dəmir və ya yetkinlər üçün gündəlik dəyərin 17.5%-ni ehtiva edir.
Dəmir çatışmazlığı ən çox yayılmış qida çatışmazlıqlarından biridir, dünya əhalisinin 20%-nə qədərini və ən zəngin ölkələrdə hər 1000 nəfərdən 10-a qədərini təsir edir.
Xüsusilə, uşaqların böyüməni dəstəkləmək üçün dəmirə ehtiyacı var, gənc qadınların isə menstruasiya zamanı itirilən qanı əvəz etmək üçün dəmirə ehtiyacı var.
Çox az qida zirə qədər dəmirlə zəngindir. Bu, onu az miqdarda ədviyyat kimi istifadə edildikdə belə yaxşı bir dəmir mənbəyi edir.
Xülasə: Dünyada bir çox insan kifayət qədər dəmir qəbul etmir. Zirə dəmirlə çox zəngindir, bir çay qaşığında gündəlik dəmir ehtiyacının demək olar ki, 20%-ni təmin edir.
3. Zirə faydalı bitki birləşmələri ehtiva edir
Zirə tərkibində terpenlər, fenollar, flavonoidlər və alkaloidlər daxil olmaqla potensial sağlamlıq faydaları ilə əlaqəli bir çox bitki birləşmələri var.
Bunların bir neçəsi antioksidant kimi fəaliyyət göstərir, bunlar bədəninizə sərbəst radikallardan dəyən zərəri azaldan kimyəvi maddələrdir.
Sərbəst radikallar əsasən tək elektronlardır. Elektronlar cüt olmağı sevirlər; ayrıldıqda qeyri-sabit olurlar.
Bu tək, və ya “sərbəst” elektronlar bədəninizdəki digər kimyəvi maddələrdən digər elektron cütlərini oğurlayır. Bu proses “oksidləşmə” adlanır.
Arteriyalarınızdakı yağ turşularının oksidləşməsi tıxanmış arteriyalara və ürək xəstəliklərinə səbəb olur. Oksidləşmə həmçinin diabetdə iltihaba səbəb olur və DNT-nin oksidləşməsi xərçəngə səbəb ola bilər.
Zirədəki kimi antioksidantlar tək sərbəst radikal elektrona bir elektron verərək onu daha sabit edir.
Zirənin antioksidantları onun bəzi sağlamlıq faydalarını izah edə bilər.
Xülasə: Sərbəst radikallar iltihaba səbəb olan və DNT-yə zərər verən tək elektronlardır. Zirə sərbəst radikalları sabitləşdirən antioksidantlar ehtiva edir.
4. Zirə diabetə kömək edə bilər
Zirənin bəzi komponentləri diabetin müalicəsində ümidverici nəticələr göstərib.
Bir klinik tədqiqat göstərdi ki, konsentratlaşdırılmış zirə əlavəsi artıq çəkili şəxslərdə diabetin erkən göstəricilərini plasebo ilə müqayisədə yaxşılaşdırıb.
Zirə həmçinin diabetin bəzi uzunmüddətli təsirlərinə qarşı çıxan komponentlər ehtiva edir.
Diabetin bədəndəki hüceyrələrə zərər vermə yollarından biri qabaqcıl qlikasiya son məhsulları (AGEs) vasitəsilədir.
Onlar qan şəkəri səviyyələri uzun müddət yüksək olduqda, diabetdə olduğu kimi, qan dövranında spontan olaraq istehsal olunur. AGEs şəkərlər zülallara yapışdıqda və onların normal funksiyasını pozduqda yaranır.
AGEs diabetdə gözlərə, böyrəklərə, sinirlərə və kiçik qan damarlarına dəyən zərərə görə məsuliyyət daşıyır.
Zirə, ən azı sınaq borusu tədqiqatlarında AGEs-i azaldan bir neçə komponent ehtiva edir.
Bu tədqiqatlar konsentratlaşdırılmış zirə əlavələrinin təsirlərini sınaqdan keçirsə də, zirəni müntəzəm olaraq ədviyyat kimi istifadə etmək diabetdə qan şəkərini nəzarətdə saxlamağa kömək edə bilər.
Bu təsirlərə nəyin səbəb olduğu və faydaları yaratmaq üçün nə qədər zirəyə ehtiyac olduğu aydın deyil.
Xülasə: Zirə əlavələri qan şəkərinin nəzarətini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər, lakin bu təsirə nəyin səbəb olduğu və nə qədərinin lazım olduğu aydın deyil.
Tövsiyə olunan oxu: Zirincin 9 Heyranedici Sağlamlıq Faydası
5. Zirə qan xolesterolunu yaxşılaşdıra bilər
Zirə klinik tədqiqatlarda qan xolesterolunu da yaxşılaşdırıb.
Bir tədqiqatda, səkkiz həftə ərzində gündə iki dəfə qəbul edilən 75 mq zirə sağlam olmayan qan triqliseridlərini azaldıb.
Başqa bir tədqiqatda, bir yarım ay ərzində zirə ekstraktı qəbul edən xəstələrdə oksidləşmiş “pis” LDL xolesterol səviyyələri demək olar ki, 10% azalıb.
88 qadın üzərində aparılan bir tədqiqat zirənin “yaxşı” HDL xolesterol səviyyələrinə təsirini araşdırdı. Üç ay ərzində gündə iki dəfə qatıqla 3 qram zirə qəbul edənlərdə qatıqsız yeyənlərə nisbətən daha yüksək HDL səviyyələri olub.
Pəhrizdə ədviyyat kimi istifadə edilən zirənin bu tədqiqatlarda istifadə edilən əlavələr kimi eyni qan xolesterol faydalarına malik olub-olmadığı məlum deyil.
Həmçinin, bütün tədqiqatlar bu təsirə razı deyil. Bir tədqiqat zirə əlavəsi qəbul edən iştirakçılarda qan xolesterolunda heç bir dəyişiklik tapmadı.
Xülasə: Zirə əlavələri bir çox tədqiqatda qan xolesterolunu yaxşılaşdırıb. Zirəni az miqdarda ədviyyat kimi istifadə etməyin eyni faydalara malik olub-olmadığı aydın deyil.
Tövsiyə olunan oxu: Xlorella Əlavələrinin Sağlamlığa 9 Təsirli Faydası
6. Zirə arıqlamağa kömək edə bilər
Konsentratlaşdırılmış zirə əlavələri bir neçə klinik tədqiqatda arıqlamağa kömək edib.
88 artıq çəkili qadın üzərində aparılan bir tədqiqat göstərdi ki, 3 qram zirə ehtiva edən qatıq, zirəsiz qatığa nisbətən arıqlamağa kömək edib.
Başqa bir tədqiqat göstərdi ki, gündə 75 mq zirə əlavəsi qəbul edən iştirakçılar plasebo qəbul edənlərdən 3 funt (1.4 kq) daha çox çəki itiriblər.
Üçüncü bir klinik tədqiqat 78 yetkin kişi və qadında konsentratlaşdırılmış zirə əlavəsinin təsirlərini araşdırdı. Əlavə qəbul edənlər səkkiz həftə ərzində qəbul etməyənlərdən 2.2 funt (1 kq) daha çox çəki itiriblər.
Yenə də, bütün tədqiqatlar razı deyil. Gündə 25 mq daha kiçik bir doza istifadə edən bir tədqiqat, plasebo ilə müqayisədə bədən çəkisində heç bir dəyişiklik görmədi.
Xülasə: Konsentratlaşdırılmış zirə əlavələri bir çox tədqiqatda arıqlamağa kömək edib. Bütün tədqiqatlar bu faydanı göstərməyib və arıqlamaq üçün daha yüksək dozalar tələb oluna bilər.
7. Zirə qida ilə ötürülən xəstəliklərin qarşısını ala bilər
Zirənin ədviyyat kimi ənənəvi rollarından biri qida təhlükəsizliyi üçün ola bilər.
Zirə də daxil olmaqla bir çox ədviyyat, qida ilə ötürülən infeksiyaların riskini azalda biləcək antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir.
Zirənin bir neçə komponenti qida ilə ötürülən bakteriyaların və müəyyən növ infeksion göbələklərin böyüməsini azaldır.
Həzm edildikdə, zirə antibiotik xüsusiyyətlərinə malik megalomisin adlı bir komponent buraxır.
Əlavə olaraq, bir sınaq borusu tədqiqatı zirənin müəyyən bakteriyaların dərman müqavimətini azaltdığını göstərdi.
Xülasə: Zirənin ədviyyat kimi ənənəvi istifadəsi infeksion bakteriyaların və göbələklərin böyüməsini məhdudlaşdıra bilər. Bu, qida ilə ötürülən xəstəlikləri azalda bilər.
8. Zirə dərman asılılığına kömək edə bilər
Narkotik asılılığı beynin normal istək və mükafat hissini qaçıraraq asılılıq yaradır. Bu, davamlı və ya artan istifadəyə səbəb olur.
Siçanlar üzərində aparılan tədqiqatlar göstərib ki, zirə komponentləri asılılıq davranışını və çəkilmə simptomlarını azaldır.
Bununla belə, bu təsirin insanlarda faydalı olub-olmadığını müəyyən etmək üçün daha çox araşdırma lazımdır.
Növbəti addımlar bu təsirə səbəb olan xüsusi tərkib hissəsini tapmaq və onun insanlarda işləyib-işləmədiyini sınaqdan keçirməkdir.
Xülasə: Zirə ekstraktları siçanlarda narkotik asılılığının əlamətlərini azaldır. Onların insanlarda oxşar təsirlərə malik olub-olmadığı hələ məlum deyil.
Tövsiyə olunan oxu: Darçının 11 Elmi Əsaslı Sağlamlıq Faydası
9. Zirə iltihabla mübarizə apara bilər
Sınaq borusu tədqiqatları zirə ekstraktlarının iltihabı inhibə etdiyini göstərib.
Zirənin bir neçə komponenti iltihab əleyhinə təsirlərə malik ola bilər, lakin tədqiqatçılar hələ hansının ən vacib olduğunu bilmirlər.
Bir neçə ədviyyatdakı bitki birləşmələrinin əsas iltihab markerinin, NF-kappaB-nin səviyyələrini azaltdığı göstərilib.
Pəhrizdəki zirənin və ya zirə əlavələrinin iltihablı xəstəliklərin müalicəsinə kömək edib-etmədiyini bilmək üçün hazırda kifayət qədər məlumat yoxdur.
Xülasə: Zirə sınaq borusu tədqiqatlarında iltihabı azaldan bir çox bitki birləşmələri ehtiva edir. Onun insanlarda iltihablı xəstəliklərin müalicəsinə kömək etmək üçün istifadə edilə biləcəyi aydın deyil.
Zirədən istifadə etməlisənmi?
Qidanı ədviyyatlandırmaq üçün az miqdarda istifadə edərək zirənin bəzi faydalarını əldə edə bilərsən.
Bu miqdarlar antioksidantlar, dəmir və qan şəkərini nəzarətdə saxlamaq üçün potensial faydalar təmin edəcək.
Digər, daha eksperimental faydalar - məsələn, arıqlamaq və qan xolesterolunun yaxşılaşdırılması - daha yüksək doza, ehtimal ki, əlavə şəklində tələb edə bilər.
Bir çox tədqiqat 1 qrama (təxminən 1 çay qaşığı) qədər zirə əlavələrini sınaqdan keçirib və iştirakçılar heç bir problem bildirməyib. Lakin, zirəyə qarşı ciddi allergik reaksiyalar bildirilmişdir, lakin nadirdir.
Bununla belə, qidada istehlak edə biləcəyindən daha çox zirə ehtiva edən hər hansı bir əlavə qəbul edərkən diqqətli ol.
Hər hansı bir tərkib hissəsində olduğu kimi, bədəniniz pəhrizdə adətən rast gəlməyəcəyi dozaları emal etmək üçün təchiz olunmaya bilər.
Əlavələri sınamağa qərar versən, həkiminə nə qəbul etdiyini bildir və əlavələri tibbi müalicələri əvəz etmək üçün deyil, tamamlayıcı olaraq istifadə et.
Xülasə: Zirənin bir çox faydasını sadəcə az miqdarda ədviyyat kimi istifadə etməklə əldə edə bilərsən. Digər faydalar yalnız əlavə dozalarda mövcud ola bilər.
Xülasə
Zirə, bəziləri qədim biliklərə əsaslanan, digərləri isə müasir tədqiqatlardan ortaya çıxan bir sıra sağlamlıq faydaları təklif edir.
Zirəni yeməklərinə daxil etmək antioksidant səviyyələrini artırır, həzmə kömək edir, dəmir təmin edir, potensial olaraq qan şəkərini tənzimləyir və qida ilə əlaqəli xəstəliklərin riskini azalda bilər.
Əlavələr vasitəsilə yüksək dozalar çəkinin azalmasına və daha yaxşı xolesterol səviyyələrinə kömək edə bilsə də, daha çox araşdırma vacibdir.
Zirəni kulinariya ədviyyatı kimi istifadə etmək əlavə şəklində istifadə etməkdən daha cəlbedicidir. O, yalnız sağlamlıq faydaları təklif etmir, həm də ləzzətli dadı ilə yeməkləri zənginləşdirir.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
