Xurma dünyanın bir çox tropik bölgələrində yetişdirilən xurma ağacının meyvəsidir. Xurma son illərdə kifayət qədər populyarlaşmışdır.
Qərb ölkələrində satılan demək olar ki, bütün xurmalar qurudulmuşdur.
Xurmanın qurudulub-qurudulmadığını görünüşünə görə bilərsən. Qırışmış qabıq onların qurudulmuş olduğunu, hamar qabıq isə təzə olduğunu göstərir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
David L.
App Store-da mövcuddurNövündən asılı olaraq, təzə xurmalar kifayət qədər kiçikdir və rəngləri parlaq qırmızıdan parlaq sarıya qədər dəyişir. Medjool və Deglet Noor xurması ən çox istehlak edilən növlərdir.
Xurma şirin dadı ilə çeynənən bir meyvədir. Onlar həmçinin bəzi vacib qida maddələri ilə zəngindir və müxtəlif üstünlüklərə və istifadə sahələrinə malikdir.
Bu məqalə xurma yeməyin 8 sağlamlıq faydasını və onları pəhrizinə necə daxil edəcəyini müzakirə edəcək.
1. Xurma çox qidalıdır
Xurma əla qida profillərinə malikdir.
Qurudulmuş olduqları üçün onların kalori tərkibi əksər təzə meyvələrdən daha yüksəkdir. Xurmanın kalori tərkibi kişmiş və əncir kimi digər qurudulmuş meyvələrin kalori tərkibinə bənzəyir.
Xurmadakı kalorilərin əksəriyyəti karbohidratlardan gəlir. Qalanları çox az miqdarda zülaldan ibarətdir. Kalorilərinə baxmayaraq, xurma əhəmiyyətli miqdarda liflə yanaşı, bəzi vacib vitamin və mineralları da ehtiva edir.
3,5 unsiya (100 qram) porsiya aşağıdakı qida maddələrini təmin edir:
- Kalori: 277
- Karbohidratlar: 75 qram
- Lif: 7 qram
- Zülal: 2 qram
- Kalium: Gündəlik ehtiyacının 20%-i
- Maqnezium: Gündəlik ehtiyacının 14%-i
- Mis: Gündəlik ehtiyacının 18%-i
- Manqan: Gündəlik ehtiyacının 15%-i
- Dəmir: Gündəlik ehtiyacının 5%-i
- B6 Vitamini: Gündəlik ehtiyacının 12%-i
Xurma həmçinin antioksidantlarla zəngindir, bu da onların bir çox sağlamlıq faydalarına töhfə verə bilər.
Xülasə: Xurma lif və antioksidantlarla yanaşı bir neçə vitamin və mineral ehtiva edir. Lakin, qurudulmuş meyvə olduqları üçün kaloriləri yüksəkdir.
2. Xurma liflə zəngindir
Kifayət qədər lif qəbul etmək ümumi sağlamlığın üçün vacibdir.
3,5 unsiya porsiyada demək olar ki, 7 qram liflə, xurmanı pəhrizinə daxil etmək lif qəbulunu artırmaq üçün əla bir yoldur.
Lif qəbizliyin qarşısını alaraq həzm sağlamlığına fayda verə bilər. Nəcis əmələ gəlməsinə kömək etməklə müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq edir.
Bir araşdırmada, 21 gün ərzində gündə 7 xurma yeyən 21 nəfər nəcis tezliyində yaxşılaşma yaşadı və xurma yemədikləri vaxta nisbətən bağırsaq hərəkətlərində əhəmiyyətli artım oldu.
Bundan əlavə, xurmadakı lif qan şəkərinin tənzimlənməsi üçün faydalı ola bilər. Lif həzmi yavaşladır və yeməkdən sonra qan şəkəri səviyyəsinin çox yüksəlməsinin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Bu səbəbdən, xurma aşağı glisemik indeksə (GI) malikdir, bu da müəyyən bir qida yedikdən sonra qan şəkərinin nə qədər tez yüksəldiyini ölçür.
Xülasə: Xurma liflə zəngindir, bu da qəbizliyin qarşısını almaq və qan şəkərini tənzimləmək üçün faydalı ola bilər.
3. Xurma xəstəliklərlə mübarizə aparan antioksidantlarla zəngindir
Xurma bir neçə xəstəliyin riskini azaltmaq da daxil olmaqla, bir sıra sağlamlıq faydaları təklif edən müxtəlif antioksidantlar təmin edir.
Antioksidantlar hüceyrələrini sərbəst radikallardan qoruyur, bunlar bədənində zərərli reaksiyalara səbəb ola bilən və xəstəliyə yol aça bilən qeyri-sabit molekullardır.
Əncir və qurudulmuş gavalı kimi oxşar meyvə növləri ilə müqayisədə, xurma ən yüksək antioksidant tərkibinə malikdir.
Budur xurmadakı ən güclü üç antioksidantın icmalı:
- Flavonoidlər: Flavonoidlər iltihabı azaltmağa kömək edə bilən güclü antioksidantlardır və diabet, Alzheimer xəstəliyi və müəyyən növ xərçəng riskini azaltmaq potensialı üçün araşdırılmışdır.
- Karotenoidlər: Karotenoidlərin ürək sağlamlığını təşviq etdiyi sübut edilmişdir və həmçinin makula degenerasiyası kimi gözlə əlaqəli xəstəliklərin riskini azalda bilər.
- Fenol turşusu: İltihab əleyhinə xüsusiyyətləri ilə tanınan fenol turşusu xərçəng və ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Xülasə: Xurma ürək xəstəliyi, xərçəng, Alzheimer və diabet kimi müəyyən xroniki xəstəliklərin inkişafının qarşısını almağa kömək edə bilən bir neçə növ antioksidant ehtiva edir.
4. Xurma beyin sağlamlığını təşviq edə bilər
Xurma yemək beyin funksiyasını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Laboratoriya tədqiqatları xurmanın beyində interleykin 6 (IL-6) kimi iltihab markerlərini azaltmağa kömək etdiyini aşkar etmişdir. Yüksək IL-6 səviyyələri Alzheimer kimi neyrodegenerativ xəstəliklərin daha yüksək riski ilə əlaqələndirilir.
Bundan əlavə, heyvan tədqiqatları xurmanın beyində plaklar əmələ gətirə bilən amiloid-beta zülallarının fəaliyyətini azaltmağa kömək etdiyini göstərmişdir.
Plaklar beyində toplandıqda, beyin hüceyrələri arasında əlaqəni poza bilər, bu da nəticədə beyin hüceyrələrinin ölümünə və Alzheimer xəstəliyinə səbəb ola bilər.
Bir heyvan tədqiqatı, xurma ilə qarışdırılmış qida ilə qidalanan siçanların, onları yeməyənlərə nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə daha yaxşı yaddaş və öyrənmə qabiliyyətinə, həmçinin daha az narahatlıqla əlaqəli davranışlara malik olduğunu aşkar etdi.
Xurmanın potensial beyin gücləndirici xüsusiyyətləri, flavonoidlər də daxil olmaqla, iltihabı azaltmaq üçün bilinən antioksidant tərkibi ilə əlaqələndirilmişdir.
Lakin, xurmanın beyin sağlamlığındakı rolunu təsdiqləmək üçün insan tədqiqatlarına ehtiyac var.
Xülasə: Xurma iltihabı azaltmağa və beyində plakların əmələ gəlməsinin qarşısını almağa kömək edə bilər, bu da Alzheimer xəstəliyinin qarşısının alınması üçün vacibdir.
Tövsiyə olunan oxu: Kilo almağa kömək edəcək 11 sağlam, yüksək kalorili meyvə
5. Xurma hamilə qadınlarda gec doğuşu təşviq edə və asanlaşdıra bilər
Hamiləliyin son bir neçə həftəsində bu meyvələri yemək uşaqlıq boynunun genişlənməsini təşviq edə və süni doğuşa ehtiyacı azalda bilər. Onlar həmçinin doğuş müddətini azaltmağa kömək edə bilər.
Bir araşdırmada, doğuş tarixinə 4 həftə qalmış gündə 6 xurma yeyən 69 qadının təbii doğuşa başlama ehtimalı 20% daha çox idi və onları yeməyənlərə nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə daha az vaxt doğuşda qaldılar.
154 hamilə qadın üzərində aparılan başqa bir araşdırma, xurma yeyənlərin, yeməyənlərə nisbətən süni doğuşa daha az ehtiyac duyduğunu aşkar etdi.
Üçüncü bir araşdırma, hamiləliyin 37-ci həftəsindən başlayaraq gündə 70-76 qram xurma istehlak edən 91 hamilə qadında oxşar nəticələr aşkar etdi. Onlar xurma yeməyənlərə nisbətən orta hesabla 4 saat daha az aktiv doğuşda qaldılar.
Xurma yemək doğuşu təşviq etməyə və doğuş müddətini azaltmağa kömək etsə də, bu təsirləri təsdiqləmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Xurmanın hamiləlikdə oynaya biləcəyi rol, oksitosin reseptorlarına bağlanan və bədəndə oksitosinin təsirlərini təqlid edən birləşmələrdən qaynaqlanır. Oksitosin doğuş zamanı sancılara səbəb olan bir hormondur.
Bundan əlavə, xurma sancıları asanlaşdırmağa kömək etdiyi göstərilən taninlər ehtiva edir. Onlar həmçinin doğuş zamanı enerji səviyyələrini qorumaq üçün lazım olan təbii şəkər və kalorilərin yaxşı bir mənbəyidir.
Xülasə: Xurma hamilə qadınlar tərəfindən hamiləliyin son bir neçə həftəsində istehlak edildikdə təbii doğuşu təşviq edə və asanlaşdıra bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Noxudun Qidalanma və Sağlamlıq üçün 10 Sübut Edilmiş Faydası
6. Xurma əla təbii şirinləşdiricidir
Xurma meyvələrdə tapılan təbii bir şəkər növü olan fruktoza mənbəyidir.
Bu səbəbdən, xurma çox şirindir və həmçinin incə karamelə bənzər bir dada malikdir. Onlar təmin etdikləri qida maddələri, lif və antioksidantlar sayəsində reseptlərdə ağ şəkər üçün əla sağlam əvəzedici rolunu oynayır.
Xurmanı ağ şəkərlə əvəz etməyin ən yaxşı yolu, bu reseptdə olduğu kimi, xurma pastası hazırlamaqdır. O, xurmanı blenderdə su ilə qarışdıraraq hazırlanır. Ümumi qayda, şəkəri xurma pastası ilə 1:1 nisbətində əvəz etməkdir.
Məsələn, əgər resept 1 stəkan şəkər tələb edirsə, onu 1 stəkan xurma pastası ilə əvəz edəcəksən.
Qeyd etmək vacibdir ki, xurma lif və qida maddələri ilə zəngin olsa da, hələ də kifayət qədər yüksək kalorilidir və mülayim şəkildə istehlak edilməlidir.
Xülasə: Xurma şirin dadı, qida maddələri, lif və antioksidantları sayəsində reseptlərdə ağ şəkər üçün sağlam bir əvəzedicidir.
7. Xurmanın digər potensial sağlamlıq faydaları
Xurmanın hələ geniş şəkildə araşdırılmamış bir neçə başqa sağlamlıq faydası olduğu iddia edilir.
- Sümük sağlamlığı: Xurma fosfor, kalium, kalsium və maqnezium da daxil olmaqla bir neçə mineral ehtiva edir. Bütün bunlar osteoporoz kimi sümüklə əlaqəli xəstəliklərin qarşısını almaq potensialı üçün araşdırılmışdır.
- Qan şəkərinin tənzimlənməsi: Xurma aşağı glisemik indeksi, lifi və antioksidantları sayəsində qan şəkərinin tənzimlənməsinə kömək etmək potensialına malikdir. Beləliklə, onları yemək diabetin idarə edilməsinə fayda verə bilər.
Bu potensial sağlamlıq faydaları ümidverici olsa da, nəticələr çıxarılmadan əvvəl daha çox insan tədqiqatına ehtiyac var.
Xülasə: Xurmanın sümük sağlamlığını təşviq etdiyi və qan şəkərinin tənzimlənməsinə kömək etdiyi iddia edilir, lakin bu təsirlər kifayət qədər araşdırılmamışdır.
Tövsiyə olunan oxu: Kakao nibləri nədir? Qidalanma, faydaları və kulinariya istifadələri
8. Xurmanı pəhrizinə əlavə etmək asandır
Xurma inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür və ləzzətli bir qəlyanaltı təşkil edir. Onlar tez-tez badam, qoz yağı və ya yumşaq pendir kimi digər qidalarla birlikdə yeyilir.
Xurma həmçinin çox yapışqandır, bu da onları peçenye və barlar kimi bişmiş məhsullarda bağlayıcı kimi faydalı edir. Xurmanı qoz-fındıq və toxumlarla birləşdirərək sağlam qəlyanaltı barları və ya enerji topları hazırlaya bilərsən, bu reseptdə olduğu kimi.
Bundan əlavə, xurmanı salat sousları və marinadlar kimi sousları şirinləşdirmək üçün istifadə edə bilərsən və ya onları smuzilərə və yulaf ezməsinə qarışdıra bilərsən.
Qeyd etmək vacibdir ki, xurma kalorilərlə zəngindir və şirin dadı onları həddindən artıq yeməyi asanlaşdırır. Bu səbəbdən, onlar mülayim şəkildə istehlak edilməlidir.
Xülasə: Xurma yeməyin bir çox fərqli yolu var. Onlar adətən sadəcə yeyilir, lakin digər populyar yeməklərə də daxil edilə bilər.
Xülasə
Xurma pəhrizinə daxil etmək üçün çox sağlam bir meyvədir.
Onlar bir neçə qida maddəsi, lif və antioksidantlarla zəngindir, bunların hamısı həzm sisteminin yaxşılaşdırılmasından xəstəlik riskinin azalmasına qədər sağlamlıq faydaları təmin edə bilər.
Xurmanı pəhrizinə əlavə etməyin bir neçə yolu var. Onları yeməyin populyar bir yolu, müxtəlif yeməklərdə təbii şirinləşdirici kimi istifadə etməkdir. Onlar həmçinin əla bir qəlyanaltı təşkil edir.
Xurmanı qurudulmuş formada tapmaq daha asandır, baxmayaraq ki, bunlar təzə meyvələrdən daha yüksək kalorilidir, buna görə də onları mülayim şəkildə yemək vacibdir.
Xurma həm qidalı, həm də ləzzətli olduğu üçün pəhrizinə əlavə etməyə dəyər.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
