Sarımsaq və zəncəfil hər ikisi sağlamlığa faydaları ilə məşhurdur.
Onilliklər boyu aparılan elmi tədqiqatlar göstərmişdir ki, bu məşhur inqrediyentlər iltihab əleyhinə və antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir və xəstəliklərə qarşı müəyyən qoruma təmin edə bilər.
Onları birləşdirmək də sağlamlığı təşviq edən təsirlərə malik ola bilər. Bunu qızartma və şorba kimi yeməklərdə istehlak etməklə və ya əlavələr qəbul etməklə edə bilərsən.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Marcus J.
App Store-da mövcuddurBu məqalə sarımsaq və zəncəfili birlikdə yeməyin 7 təsirli potensial faydasını araşdırır.
1. Sarımsaq və zəncəfil iltihab əleyhinə faydalar təmin edir
Zəncəfil və sarımsağın ən məşhur faydalarından biri onların iltihabı azaltmaq qabiliyyətidir.
Bədənin iltihab reaksiyası səni sağlam saxlamaq üçün vacib olsa da, xroniki iltihab ürək xəstəliyi və müəyyən xərçəng növləri daxil olmaqla bir çox xəstəliklərin inkişafı ilə əlaqələndirilir.
Sarımsaq və zəncəfil xroniki iltihabla əlaqəli iltihabəleyhinə zülalları inhibə etməyə kömək edə biləcək güclü iltihab əleyhinə bitki birləşmələri ehtiva edir.
Maraqlıdır ki, sarımsağın müxtəlif preparatları müxtəlif növ iltihab əleyhinə orqanosulfur birləşmələri ehtiva edir.
Təzə sarımsaq bunlarla doludur:
- S-allil-L-sistein sulfoksid (alliin)
- γ-qlutamil sistein törəmələri
Qurudulmuş sarımsaq tozu bu birləşmələri ehtiva edir:
- alliin
- diallil disulfid (DADS)
Yerdəki sarımsaq təklif edir:
- sulfid ailə birləşmələri
- ditiinlər
- (E–Z)-ajoen birləşmələri
Zəncəfil də gingerollar və şoqaollar daxil olmaqla iltihab əleyhinə maddələrlə yüklənmişdir.
Bir neçə tədqiqat zəncəfil və sarımsağın iltihab əleyhinə təsirlərə malik olduğunu göstərmişdir.
Məsələn, tədqiqatlar göstərmişdir ki, sarımsaq və zəncəfil insanlarda iltihab markerlərini azaldır. Hər iki qida bu iltihabəleyhinə zülalların səviyyəsini aşağı salır:
- şiş nekroz faktoru alfa (TNF-α)
- interleukin-6 (IL-6)
- yüksək həssaslıqlı C-reaktiv zülal (hs-CRP)
17 yüksək keyfiyyətli tədqiqatın 2020-ci ildə aparılan araşdırması sarımsaq əlavələrinin CRP-ni əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını aşkar etdi. O, həmçinin başqa bir sarımsaq əlavəsi növü olan yaşlanmış sarımsaq ekstraktının CRP və TNF-α-nı əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını aşkar etdi.
109 yüksək keyfiyyətli tədqiqatın 2020-ci ildə aparılan araşdırması zəncəfilin artritli insanlar tərəfindən iltihabı və ağrını azaltmaq üçün istifadə edildikdə xüsusilə təsirli ola biləcəyini aşkar etdi.
Zəncəfil və sarımsağın insanlarda iltihaba qarşı birləşmiş təsirləri haqqında az şey məlumdur. Lakin, mövcud tədqiqatlara əsasən, sarımsaq və zəncəfili birlikdə istifadə etməyin iltihab markerlərini azaltmağa kömək edəcəyi ehtimal olunur.
Xülasə: Tədqiqatlar göstərir ki, sarımsaq və zəncəfil hər ikisi ayrı-ayrılıqda güclü iltihab əleyhinə təsirlər təklif edir. Klinik tədqiqatların nəticələrinə əsasən, sarımsaq və zəncəfili birləşdirməyin iltihab əleyhinə faydalar təmin edəcəyi ehtimal olunur.
2. Sarımsaq və zəncəfil hüceyrə zədələnməsindən qoruya bilər
Oksidləşdirici stress, reaktiv oksigen növləri (ROS) adlanan molekulların həddindən artıq yüklənməsi bədəninin müdafiəsini üstələdikdə baş verir.
Bədənin antioksidant müdafiə sistemi superoksid dismutaza və qlutation peroksidaza kimi antioksidant fermentləri ehtiva edir. Bunlar ROS səviyyəsini balansda saxlamağa kömək edir. Lakin, bu sistem həddindən artıq yükləndikdə, oksidləşdirici stress baş verir ki, bu da hüceyrə zədələnməsinə səbəb olur.
Tədqiqatlar göstərir ki, sarımsaq və zəncəfil yüksək reaktiv və zədələyici birləşmə olan malondialdehid daxil olmaqla oksidləşdirici stress markerlərini azaltmağa kömək edə bilər.
2015-ci ildə aparılan bir tədqiqat, 2-ci tip diabetli insanlara 12 həftə ərzində gündə 2 qram zəncəfil tozu verdi. Bu müalicənin sonunda, nəzarət qrupu ilə müqayisədə malondialdehidin qan səviyyələri əhəmiyyətli dərəcədə azaldı.
2016-cı ildə aparılan bir tədqiqat, zəncəfil əlavələrinin qəbulunun vərəm xəstələrində malondialdehid və iltihab marker TNF-α səviyyələrini azaltdığını göstərdi.
13 yaşlı insanda 2008-ci ildə aparılan bir tədqiqat, 1 ay ərzində gündəlik sarımsaq əlavələrinin qəbulunun malondialdehid səviyyələrini azaltdığını və antioksidant fermentlər superoksid dismutaza və qlutation peroksidazanın səviyyələrini artırdığını aşkar etdi.
Bundan əlavə, Altsheymer xəstəliyi olan siçanlarda 2020-ci ildə aparılan bir tədqiqat, sarımsaq, zəncəfil və çili bibəri ekstraktı ilə birləşmiş müalicənin müdafiə fermentləri superoksid dismutaza və qlutation peroksidazanın səviyyələrini əhəmiyyətli dərəcədə artırdığını göstərdi.
O, həmçinin zədələyici birləşmə olan malondialdehidin səviyyələrini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdı.
Xülasə: İnsanlar və gəmiricilər üzərində aparılan tədqiqatlar göstərir ki, sarımsaq və zəncəfil oksidləşdirici stress markerlərini azaltmağa və antioksidant müdafiəni gücləndirməyə kömək edə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Kari Yarpaqlarının Sağlamlıq üçün 9 Faydası və İstifadəsi
3. Sarımsaq və zəncəfil koqnitiv sağlamlığa fayda verə bilər
Müntəzəm olaraq sarımsaq və zəncəfil istehlak etmək və ya sarımsaq və zəncəfil əlavələri qəbul etmək beynini qorumağa və koqnitiv funksiyanı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Bəzi əhali tədqiqatları göstərmişdir ki, sarımsaq istehlak etmək müəyyən əhali qruplarında koqnitiv pozğunluqdan qorunmaq üçün xüsusilə faydalı ola bilər.
27,437 yaşlı Çinli insanı əhatə edən 2019-cu ildə aparılan bir əhali tədqiqatı, sarımsağı daha tez-tez istehlak edənlərin koqnitiv pozğunluq yaşama ehtimalının daha az olduğunu aşkar etdi. Onlar həmçinin sarımsağı nadir hallarda istehlak edənlərdən daha uzun yaşayırdılar.
Alimlər bu fenomen üzərində daha çox tədqiqat aparmalıdırlar, o cümlədən digər insan qrupları üzərində tədqiqatlar.
Tədqiqatlar göstərmişdir ki, sarımsaq tozunun qəbulu sağlam yetkinlərdə yaddaşı və diqqəti yaxşılaşdıra bilər.
Tədqiqatlar göstərir ki, sarımsaqdakı orqanosulfur birləşmələri sinir hüceyrələrinin iltihabından və degenerasiyasından qorunmağa kömək edə bilər.
Tədqiqatlar həmçinin zəncəfili koqnitiv faydalarla əlaqələndirmişdir. 2011-ci ildə aparılan bir tədqiqatda, 2 ay ərzində gündəlik 400 və ya 800 mq zəncəfil ekstraktının qəbulu, plasebo ilə müqayisədə sağlam qadınlarda koqnitiv performansı və yaddaşı yaxşılaşdırmağa kömək etdi.
Bundan əlavə, heyvan tədqiqatları göstərir ki, zəncəfilin qəbulu beyin zədələnməsini azaltmağa, neyrodegenerativ xəstəliklərdən qorunmağa və beyində antioksidant fermentlərin səviyyəsini artırmağa kömək edə bilər.
Xülasə: Zəncəfil və sarımsaq koqnitiv geriləmədən qorunmaq və koqnitiv funksiyanı yaxşılaşdırmaqla beyin sağlamlığına fayda verə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Tiroid, Ürək və Daha Çoxu Üçün Braziliya Qozunun 7 Faydası
4. Sarımsaq və zəncəfil ürək xəstəliyi risk faktorlarını azalda bilər
Tədqiqatlar göstərmişdir ki, sarımsaq və zəncəfil güclü ürək qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir və ürək xəstəliyinin bəzi risk faktorlarını azaltmağa kömək edə bilər, o cümlədən:
- yüksək qan təzyiqi
- yüksək xolesterol
- yüksək qan şəkəri səviyyələri
22 yüksək keyfiyyətli tədqiqatın 2014-cü ildə aparılan araşdırması sarımsaq tozunun istehlakının ümumi və LDL (pis) xolesterol səviyyələrini, həmçinin aclıq qan şəkəri və qan təzyiqi səviyyələrini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını aşkar etdi.
Digər tədqiqatlar göstərmişdir ki, sarımsaq qan təzyiqini, qan şəkərini və xolesterolu azaltmağa və aterosklerozun və ya arteriyalarda lövhə yığılmasının qarşısını almağa kömək edir.
Tədqiqatlar həmçinin zəncəfili ürək sağlamlığına faydalarla əlaqələndirmişdir.
4,628 iştirakçını əhatə edən 2017-ci ildə aparılan bir tədqiqat, gündəlik 1 qram zəncəfil istehlakının insanların yüksək qan təzyiqi və koronar ürək xəstəliyi riskini müvafiq olaraq 8% və 13% azaltdığını aşkar etdi.
Zəncəfil əlavələri həmçinin diabetli insanlarda qan şəkəri nəzarətini yaxşılaşdırmağa və trigliseridlərin, ümumi xolesterolun və iltihab markerlərinin səviyyələrini azaltmağa kömək edə bilər. Bu əhəmiyyətlidir, çünki diabetli insanlarda ürək xəstəliyi riski artır.
Buna görə də, müntəzəm olaraq sarımsaq və zəncəfil istehlak etmək və ya sarımsaq və zəncəfil əlavələri qəbul etmək ürək sağlamlığını təşviq etməyə kömək edə bilər.
Lakin, yüksək dozalı sarımsaq və zəncəfil əlavələri qəbul etməzdən əvvəl bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə məsləhətləşməlisən, çünki onlar müəyyən dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə bilər. Bunlara qan durulaşdırıcılar daxildir ki, sağlamlıq mütəxəssisləri ürək xəstəliyini müalicə etmək üçün istifadə edirlər.
Xülasə: Tədqiqatlar göstərir ki, zəncəfil və sarımsaq yüksək qan təzyiqi və yüksək qan lipid səviyyələri kimi ürək xəstəliyi risk faktorlarını azaltmağa və ürək xəstəliyindən qorunmağa kömək edə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: İltihabla Mübarizə Aparan və Xroniki Xəstəlik Riskini Azaldan 10 Əlavə
5. Sarımsaq və zəncəfil diabetlilər üçün faydalı ola bilər
Sarımsaq və zəncəfil qan şəkəri səviyyələrini azaltmağa və diabetli insanlarda digər sağlamlıq markerlərini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər, xüsusilə də onları əlavə şəklində qəbul etsən.
2-ci tip diabetli 103 nəfərin iştirak etdiyi 2020-ci ildə aparılan bir tədqiqat, iştirakçılara 90 gün ərzində gündəlik 1.2 qram zəncəfil əlavələri verdi. Onu qəbul edənlər, plasebo qəbul edənlərə nisbətən qan şəkəri və ümumi xolesterol səviyyələrində daha böyük azalma yaşadı.
10 yüksək keyfiyyətli tədqiqatı əhatə edən 2018-ci ildə aparılan bir araşdırma, zəncəfil əlavələrinin ürək qoruyucu HDL (yaxşı) xolesterolu artırdığını və qanda hemoqlobin A1c (HbA1c) səviyyələrini azaltdığını aşkar etdi.
Bu molekul uzunmüddətli qan şəkəri nəzarətinin, aclıq qan şəkərinin və LDL (pis) xolesterolun bir markeridir. Beləliklə, azaldıqda, sağlamlığının yaxşılaşdığını göstərir.
Tədqiqatlar göstərir ki, sarımsaq əlavələri diabetli insanlar üçün də faydalı ola bilər.
33 tədqiqatın 2018-ci ildə aparılan araşdırması sarımsaq əlavələrinin diabetli insanlarda trigliseridləri, aclıq qan şəkərini, ümumi xolesterolu, LDL (pis) xolesterolu və HbA1c-ni azaltmaqda plasebo müalicələrindən daha təsirli olduğunu aşkar etdi.
2017-ci ildə aparılan bir araşdırma, 2-ci tip diabetli insanlara gündəlik 0.05–1.5 qram dozada sarımsaq əlavələri verən doqquz yüksək keyfiyyətli tədqiqatı əhatə etdi. Bu müalicəni alan iştirakçılar qan şəkəri və qan lipid səviyyələrində əhəmiyyətli azalmalar yaşadı.
Diabeti və ya yüksək qan şəkəri səviyyələrini müalicə etmək üçün sarımsaq və zəncəfil əlavələrindən istifadə etmək istəyirsənsə, bunun təhlükəsiz olduğundan əmin olmaq üçün bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə məsləhətləş.
Xülasə: Sarımsaq və zəncəfil qan şəkəri səviyyələrini azaltmağa və digər sağlamlıq markerlərini yaxşılaşdırmağa kömək etməklə diabetlilər üçün faydalı ola bilər. Yüksək dozalı sarımsaq və zəncəfil əlavələri qəbul etməzdən əvvəl bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə məsləhətləş.
6. Potensial xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlər
Bəzi sübutlar göstərir ki, sarımsaq və zəncəfil ilə zəngin bir pəhriz müəyyən xərçəng növlərindən qorunmağa kömək edə bilər. Bu, onların hüceyrə zədələnməsindən qorunmağa kömək edən iltihab əleyhinə və antioksidant birləşmələrinin konsentrasiyası ilə əlaqədar ola bilər.
Məsələn, əhali tədqiqatlarının nəticələri göstərmişdir ki, pəhrizlərində daha çox sarımsaq istehlak edən insanların kolorektal xərçəngə tutulma ehtimalı daha azdır.
660 Puerto Rikolu qadının iştirak etdiyi 2020-ci ildə aparılan bir tədqiqat, yüksək sarımsaq və soğan istehlakının döş xərçəngi riskinin azalması ilə əlaqəli olduğunu aşkar etdi.
Tədqiqatlar həmçinin sarımsaq qəbulunun ağciyər xərçəngi və mədə xərçəngi riskini azaltdığını aşkar etmişdir.
Bir çox sınaq borusu və heyvan tədqiqatları zəncəfilin bir neçə növ xərçəng hüceyrələrinə qarşı xərçəng əleyhinə təsirlərə malik olduğunu aşkar etmişdir, o cümlədən:
- pankreas xərçəngi hüceyrələri
- prostat xərçəngi hüceyrələri
- döş xərçəngi hüceyrələri
Bu nəticələr həvəsləndirici olsa da, zəncəfil və sarımsaq xərçəng müalicəsini əvəz edə bilməz. Xərçəngin varsa, sağlamlıq qrupun səni təsdiqləmədikcə sarımsaq və zəncəfil əlavələrindən istifadə etmə.
Xülasə: Tədqiqatlar göstərir ki, sarımsaq və zəncəfil ilə zəngin bir pəhriz istehlak etmək müəyyən xərçəng növlərindən qorunma təmin edə bilər. Xərçəng müalicəsi alırsansa, sağlamlıq qrupunun məsləhətlərinə əməl et.
7. Sarımsaq və zəncəfil sağlam immun reaksiyasını təşviq edə bilər
Sarımsaq və zəncəfil güclü iltihab əleyhinə, antioksidant, antiviral və antimikrob xüsusiyyətlərə malikdir. Beləliklə, onları pəhrizinə əlavə etmək immun sistemini sağlam saxlamağa kömək edə bilər.
Sarımsaq immun hüceyrə fəaliyyətini gücləndirməyə və interleukin 1 beta (IL-1β) və TNF-α kimi iltihab zülallarının ifadəsini inhibə etməyə kömək edə biləcək allisin və diallil sulfid birləşmələri ehtiva edir.
Onlar həmçinin müəyyən fermentləri sıxışdırmaqla zədələyici molekulların istehsalını azalda bilər.
Zəncəfil həmçinin TNF-α və interleukin-8 (IL-8) kimi iltihabı təşviq edən zülalların istehsalını hüceyrələrinin qarşısını almaqla immun sağlamlığını təşviq etməyə kömək edə bilər.
Revmatoid artritli 70 nəfərin iştirak etdiyi 2019-cu ildə aparılan bir tədqiqat, iştirakçılara 12 həftə ərzində gündəlik 1.5 qram zəncəfil tozu verdi.
Tədqiqat göstərdi ki, zəncəfil tozu otoimmün reaksiyanın qarşısını almağa kömək edən genlərin ifadəsini artırdı. O, həmçinin iltihabı təşviq edən genlərin ifadəsini azaltdı.
Sarımsaq və zəncəfil qrip və tənəffüs yolları infeksiyaları daxil olmaqla müxtəlif patogenlərə qarşı güclü antiviral və antibakterial təsirlər təklif edir.
Bundan əlavə, məhdud sübutlar göstərir ki, yaşlanmış sarımsaq ekstraktı əlavələrinin qəbulu sağlam insanlarda immun hüceyrə funksiyasını gücləndirməyə və soyuqdəymə və qrip simptomlarının şiddətini azaltmağa kömək edə bilər. Lakin, alimlər bu sahədə daha çox tədqiqat aparmalıdırlar.
Xülasə: Sarımsaq və zəncəfil iltihabı azaltmaq və immun hüceyrə funksiyasını gücləndirməklə immun sisteminə fayda verə bilər. Lakin, bu sahədə tədqiqatlar məhduddur və alimlər insanlar üzərində daha çox tədqiqat aparmalıdırlar.
Tövsiyə olunan oxu: Optimal Qidalanma üçün Yerdəki Ən Sağlam 14 Tərəvəz
Xülasə
Alimlər sarımsaq və zəncəfilin sağlamlığa faydaları haqqında onilliklər boyu bilirlər. Lakin, pəhrizində və ya əlavələr şəklində sarımsaq və zəncəfili birləşdirməyin potensial sağlamlıq təsirləri haqqında məhdud tədqiqatlar var.
Tədqiqatlar göstərir ki, zəncəfil və sarımsaq hər ikisi əhəmiyyətli sağlamlıq faydaları təklif edir.
Sarımsaq və zəncəfilin birləşmiş təsirləri haqqında tədqiqatlar az olsa da, bu güclü inqrediyentləri pəhrizinə əlavə etmək, ehtimal ki, sağlamlığına bir çox cəhətdən fayda verəcəkdir.
Lakin, yüksək dozalı sarımsaq və zəncəfil əlavələri qəbul etmək istəyirsənsə, əvvəlcə sağlamlıq mütəxəssisinlə danış. Bu, xüsusilə tibbi vəziyyətin varsa və ya dərman qəbul edirsənsə vacibdir.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
