Jasmin çayı, jasmin bitkisinin çiçəklərinin ətri ilə ətirləndirilmiş bir çay növüdür.
Adətən yaşıl çay əsasında hazırlanır, lakin bəzən qara və ya ağ çay da istifadə olunur.
Adi jasmin (Jasminum officinale) və ya sampaguita (Jasminum sambac) çiçəkləri çay yarpaqları ilə birlikdə saxlanılır və ya saxlanılan çayla qarışdırılır ki, ətir çaya hopa bilsin.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Lisa C.
App Store-da mövcuddurJasmin çayı adətən yaşıl çay yarpaqlarından hazırlandığı üçün, yaşıl çay içməklə əldə edəcəyin bir çox güclü sağlamlıq faydasını təmin edir.
Jasmin çayı içməyin sağlamlığın üçün əla olmasının 9 səbəbi budur.
1. Jasmin çayı antioksidantlarla zəngindir
Jasmin çayı polifenollar kimi tanınan güclü bitki əsaslı birləşmələrlə doludur.
Bunlar bədənində antioksidant kimi fəaliyyət göstərir və hüceyrələrini sərbəst radikal zədələnməsindən qoruyur. Tədqiqatlar sərbəst radikal zədələnməsini ürək xəstəlikləri və bir neçə növ xərçənglə əlaqələndirmişdir.
Yaşıl çaydan hazırlanan jasmin çayı katexinlər adlanan polifenollarla zəngindir.
Yaşıl çayda xüsusilə güclü bir katexin epiqallokatexin qallat (EGCG) adlanır ki, bu da arıqlamaq və qan şəkərinin daha yaxşı tənzimlənməsi, eləcə də ürək və ağız sağlamlığı kimi bir çox faydalarla əlaqələndirilmişdir.
Bundan əlavə, EGCG kimi yaşıl çay katexinlərinin iltihab əleyhinə və qan lipidlərini aşağı salan təsirlərə malik olduğu göstərilmişdir ki, bu da ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.
Xülasə: Jasmin çayı bədənində antioksidant kimi fəaliyyət göstərən polifenollarla zəngindir. O, həmçinin ürək xəstəliyi riskinin azalması kimi bir çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilən güclü polifenol EGCG-ni ehtiva edir.
2. Jasmin çayı arıqlamağa kömək edə bilər
Jasmin çayı içmək maddələr mübadiləsini sürətləndirərək arıqlamağa kömək edə bilər.
Bir neçə tədqiqatın icmalı göstərir ki, jasmin çayının ən çox yayılmış əsası olan yaşıl çay maddələr mübadiləsini 4-5% sürətləndirə və yağ yandırmanı 10-16% artıra bilər.
4-5% əhəmiyyətsiz görünə bilsə də, bu, gündə əlavə 70-100 kalori yandırmaq demək ola bilər.
Jasmin çayının yağ yandırma xüsusiyyətləri onun kofein və polifenol EGCG tərkibi ilə əlaqədardır. Bu birləşmələr həmçinin bir-birinin yağ yandırma təsirlərini gücləndirə bilər.
Xülasə: Yaşıl çaydan hazırlanan jasmin çayı maddələr mübadiləsini sürətləndirərək arıqlamağa kömək edə bilər.
3. Jasmin çayı ürəyini qoruya bilər
Jasmin çayı ürək xəstəliklərindən qorunmağa kömək edə biləcək polifenollarla zəngindir.
Heyvan və sınaq borusu tədqiqatlarında çay polifenollarının LDL (pis) xolesterini oksidləşmədən qoruduğu göstərilmişdir ki, bu da ürək xəstəliyi riskini artıran bir prosesdir.
Oksidləşmiş LDL xolesterin potensial olaraq zərərlidir, çünki arteriya divarlarına yapışaraq plakalar əmələ gətirmə ehtimalı daha yüksəkdir. Bu, qan damarlarını daralda və ya tıxaya bilər.
Bir tədqiqatda, yaşıl çay əsaslı jasmin çayında da tapılan yaşıl çay polifenolları ilə əlavə qəbulu, hamsterlərdə plak əmələ gəlməsini 68%-ə qədər azaltdı. O, həmçinin LDL xolesterin və trigliserid səviyyələri kimi ürək xəstəliyi risk faktorlarını da azaltdı.
Digər tədqiqatlar da çay istehlakını ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirir.
Məsələn, 5 tədqiqatın təhlili göstərdi ki, gündə 3 fincan (710 ml) və ya daha çox yaşıl və ya qara çay içən insanların ürək xəstəliyi riski orta hesabla 21% daha az idi.
Başqa bir tədqiqatda, gündə 1-3 fincan (237-710 ml) yaşıl çay içən insanların ürək tutması riski 19% və insult riski 36% daha az idi, gündə 1 fincandan (237 ml) az içən insanlarla müqayisədə.
Xülasə: Jasmin çayı polifenolları LDL (pis) xolesterinin oksidləşməsinin və potensial olaraq arteriyalarını tıxamasının qarşısını alaraq ürək xəstəliklərindən qorunmağa kömək edə bilər.
4. Jasmin çayı yaxşı ağız sağlamlığını təşviq edir
Jasmin çayı adətən katexinlərlə zəngin yaşıl çay əsasında hazırlanır. Katexinlər, Streptococcus mutans kimi plak əmələ gətirən bakteriyaları öldürərək diş çürüməsindən – və ya kariesdən – qorunmağa kömək edə bilən bir polifenol qrupudur.
15 nəfər üzərində aparılan bir tədqiqatda, yaşıl çay katexinləri ehtiva edən bir məhlul dişlərə tətbiq edildikdə Streptococcus mutansın turşu istehsal etməsinin qarşısını aldı. Həddindən artıq turşu dişlərinin mina qatını – dişlərinin sərt səthini – aşındıra bilər.
30 nəfər üzərində aparılan başqa bir tədqiqatda, yaşıl çay katexin əsaslı ağız yuyucusu istifadə etməyin 1 həftə ərzində diş plakını azaltmaqda antiseptik ağız yuyucusu qədər effektiv olduğu qeyd edildi.
Bundan əlavə, bəzi tədqiqatlar jasmin çayının qoxu yaradan bakteriyaları azaldaraq pis nəfəslə mübarizə apara biləcəyini göstərir.
Xülasə: Jasmin çayı polifenolları Streptococcus mutans kimi plak əmələ gətirən bakteriyaları zərərsizləşdirməyə kömək edə bilər. Bundan əlavə, pis nəfəslə mübarizə apara bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Yaşıl Çay vs Qara Çay: Hansı Daha Sağlamdır?
5. Jasmin çayı beyin funksiyasını gücləndirə bilər
Jasmin çayının beyin funksiyasını gücləndirməyə kömək edə biləcək bir neçə xüsusiyyəti var.
Başlamaq üçün, bir fincanında (237 ml) 15-60 mq kofein var – çay yarpaqlarının nə qədər dəmlənməsindən və hansı çay növünün əsas kimi istifadə edilməsindən asılı olaraq.
Kofein, beyin və bədən arasında siqnalları ötürən bir kimyəvi maddə olan inhibitor neyrotransmitter adenozini bloklayaraq sinir sistemini stimullaşdırır. Normalda, adenozin bədəninin rahatlamasına kömək edir.
Bundan əlavə, kofein beyin fəaliyyətini artırır və dopamin və serotonin kimi əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdıran digər neyrotransmitterlərin sərbəst buraxılmasına kömək edir.
Bütün bunlar səni daha oyaq və enerjili hiss etdirir və qısamüddətli yaddaşı yaxşılaşdırır.
Jasmin çayı həmçinin L-teanin amin turşusunu ehtiva edir ki, bu da qamma-aminobutirik turşunun (GABA) sərbəst buraxılmasını tətikləyir – səni rahat və diqqətli vəziyyətə salan bir inhibitor neyrotransmitter.
Birlikdə qəbul edildikdə, L-teanin və kofeinin beyin funksiyasını gücləndirməkdə daha effektiv olduğu görünür.
Xülasə: Jasmin çayı kofein və L-teanin ehtiva edir ki, bu da səni daha oyaq və diqqətli saxlamağa kömək edə bilər. Üstəlik, qısamüddətli yaddaşı yaxşılaşdıra bilər.
6. Jasmin çayı Alzheimer və Parkinson xəstəliklərindən qoruya bilər
Jasmin çayı güclü polifenollarla doludur ki, bu da Alzheimer və Parkinson xəstəliyi riskini azalda bilər.
Xüsusilə, yaşıl çaydan hazırlanan jasmin çayı EGCG ilə zəngindir ki, bu da iltihabı yatıra və sərbəst radikal zədələnməsini zərərsizləşdirə bilər – Alzheimer və Parkinson xəstəliyinin inkişafı ilə əlaqəli iki əsas amil.
Sınaq borusu tədqiqatları göstərir ki, EGCG beyindəki zülalların səhv qatlanmasının və yığılmasının qarşısını alır. Bu, Parkinson və Alzheimer xəstəliyi riskini azalda bilər, çünki səhv qatlanmış zülallar iltihabı təşviq edə və beyin sinirlərinə zərər verə bilər.
5600-dən çox insan üzərində aparılan 8 tədqiqatın icmalı göstərdi ki, yaşıl çay kimi çayları müntəzəm içən insanlar – jasmin çayının ən çox yayılmış əsası – çay içməyənlərə nisbətən Parkinson xəstəliyi riskinin 15% daha az olduğunu göstərdi.
52,500-dən çox insan üzərində aparılan 26 tədqiqatın təhlili, EGCG ilə zəngin çayların – yaşıl çay kimi – gündəlik istehlakını Alzheimer xəstəliyi də daxil olmaqla beyin pozğunluqları riskinin 35% azalması ilə əlaqələndirdi.
Xülasə: Yaşıl çay içmək – jasmin çayının ümumi əsasıdır – Alzheimer və Parkinson xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir.
Tövsiyə olunan oxu: Qara çayın sağlamlığa dair 10 elmi əsaslı faydası
7. Jasmin çayı 2-ci tip diabet riskini azalda bilər
Qlobal miqyasda 422 milyondan çox insan diabetdən əziyyət çəkir.
2-ci tip diabet ən çox yayılmış növdür və bədənin insulini effektiv şəkildə istifadə edə bilmədiyi zaman yaranır. İnsulin, şəkərin qanından hüceyrələrinə keçməsinə kömək edən bir hormondur.
Yaşıl çaydan hazırlanan jasmin çayı 2-ci tip diabet riskini azalda bilər. O, EGCG birləşməsini ehtiva edir ki, bu da bədəninin insulini daha effektiv istifadə etməsinə və qan şəkəri səviyyəsini azaltmasına kömək edə bilər.
1133 nəfər üzərində aparılan 17 tədqiqatın təhlili göstərdi ki, yaşıl çay istehlakı oruc qan şəkəri və insulin səviyyələrini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdı.
760,000-dən çox insan üzərində aparılan 12 tədqiqatın başqa bir təhlili, gündə 3 fincan (710 ml) və ya daha çox çay içməyin 2-ci tip diabet riskinin 16% azalması ilə əlaqəli olduğunu tapdı.
Xülasə: Tədqiqatlar göstərir ki, jasmin yaşıl çayı içmək bədəninin insulini daha effektiv istifadə etməsinə və qan şəkəri səviyyəsini azaltmasına kömək edə bilər. Bu, 2-ci tip diabet riskini azaltmağa kömək edə bilər.
8. Jasmin çayı müəyyən xərçəng növləri riskini azalda bilər
Jasmin çayı sərbəst radikal zədələnməsini azaltmağa kömək edən və xərçənglə mübarizə aparan xüsusiyyətlərə malik olan antioksidantlarla zəngindir.
Sınaq borusu və heyvan tədqiqatları göstərdi ki, polifenollar – yaşıl çaydakı EGCG kimi – şiş ölçüsünü azaltdı, xərçəng hüceyrələrinin ölümünü stimullaşdırdı və xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini və yayılmasını yatırdı.
Bir icmalda, yaşıl çay polifenolları heyvan və sınaq borusu tədqiqatlarında sidik kisəsi xərçəngi hüceyrələrinin böyüməsini və yayılmasını dayandırdı və xərçəng hüceyrələrinin ölümünə səbəb oldu. Lakin, yaşıl çay polifenolları və sidik kisəsi xərçəngi üzərində aparılan insan tədqiqatları qeyri-ardıcıl nəticələr göstərdi.
Bundan əlavə, bir tədqiqat müşahidə etdi ki, gündə 10 Yapon ölçülü fincan (40.6 unsiya və ya 1.2 litr) yaşıl çay içmək, yaşıl çay ekstraktı tabletləri ilə əlavə olaraq, bağırsaq xərçəngi olan insanlarda bağırsaq xərçəngi hüceyrələrinin təkrarlanmasını 51.6% azaltdı.
Əlavə olaraq, yaşıl çay içmək prostat və döş xərçəngi riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir.
Bu nəticələr ümidverici olsa da, jasmin çayı və xərçəng riski üzrə daha yüksək keyfiyyətli insan tədqiqatlarına ehtiyac var ki, bu da inamla tövsiyə olunsun.
Xülasə: Heyvan, sınaq borusu və insan tədqiqatları göstərir ki, jasmin çayı polifenolları xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini və yayılmasını yatırmağa kömək edə bilər – lakin bu sahədə daha çox tədqiqata ehtiyac var.
Tövsiyə olunan oxu: Gündə Nə Qədər Yaşıl Çay İçməlisən? Optimal Qəbul Bələdçisi
9. Jasmin çayı dadlıdır və pəhrizinə əlavə etmək asandır
Jasmin çayı nəinki çox sağlamdır, həm də dadlıdır və pəhrizinə əlavə etmək asandır. Şirin, incə dadı ilə ətirli çiçək ətrinə malikdir.
Çay paketləri, boş yarpaqlar və ya incilər şəklində alına bilər. Lakin, boş yarpaqları və ya inciləri seçmək daha yaxşıdır, çünki çay paketləri adətən qırıq yarpaqlar və çayın dadına təsir edə bilən bitkinin digər arzuolunmaz hissələrini ehtiva edir.
Yarpaqları və ya inciləri hazırlamaq üçün sadəcə onları bir qaba əlavə et və 160–180°F (70–80°C) isti su tök. Qaynar su istifadə etməkdən çəkin, çünki bu, çayın incə dadını poza bilər. Çayı 3-5 dəqiqə dəmlə, sonra süz və servis et.
Jasmin çayı geniş yayılmışdır və yerli sağlam qida mağazalarından və ya onlayn olaraq əldə edilə bilər.
Xülasə: Jasmin çayı dadlıdır və şirin, incə və təravətləndirici dada malikdir. Hazırlaması asandır və yerli sağlam qida mağazalarından və ya onlayn olaraq əldə edilə bilər.
Jasmin çayının təhlükəsizliyi və yan təsirləri
Ümumiyyətlə, jasmin çayı çox sağlamdır və demək olar ki, heç bir yan təsiri yoxdur.
Lakin, o, bəzi insanlar üçün problemlər yarada biləcək kofein ehtiva edir. Həddindən artıq kofein qəbulunun yan təsirlərinə narahatlıq, narahatlıq, titrəmə və mədə problemləri daxildir.
Hamilə qadınlar kofein qəbulunu məhdudlaşdırmalıdır, çünki bu, düşmə riskini artıra bilər.
Jasmin çayı həmçinin katexinlər ehtiva edir ki, bu da bədəninin qidalardan dəmir udma qabiliyyətini azalda bilər. Yüksək miqdarda katexinlər dəmir çatışmazlığı anemiyası riskini artıra bilər.
Bununla belə, bu, əsasən hamilə qadınlar, kiçik uşaqlar və pəhriz məhdudiyyətləri olan insanlar daxil olmaqla, dəmir çatışmazlığı riski altında olan insanlara aiddir.
Bununla belə, əgər dəmir çatışmazlığı riski altındasansa, jasmin çayını yeməklərlə birlikdə deyil, yeməklər arasında içməyi – və ya yeməkdən sonra ən azı bir saat gözləməyi düşün.
Xülasə: Jasmin çayı ümumiyyətlə təhlükəsizdir, lakin kofeinə həssas olan və ya dəmir çatışmazlığı riski altında olan insanlar qəbul etdikləri miqdara diqqət yetirməlidirlər.
Xülasə
Jasmin çayı adətən yaşıl və ya qara çay yarpaqları əsasında hazırlanan inanılmaz dərəcədə sağlam bir çaydır.
O, antioksidantlarla zəngindir və bir çox təsirli sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir.
Məsələn, jasmin çayı içmək ürək xəstəliyi, zehni geriləmə və müəyyən xərçəng növləri riskini azalda bilər. O, həmçinin arıqlamağa, ağız sağlamlığını yaxşılaşdırmağa və beyin funksiyasını gücləndirməyə kömək edə bilər.
Ən yaxşısı isə, jasmin çayı dadlıdır və pəhrizinə əlavə etmək asandır. Təsirli sağlamlıq faydalarını əldə etmək üçün çayı pəhrizinə əlavə etməyə çalış.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
