Jicama kağız kimi, qızılı-qəhvəyi qabığı və nişastalı ağ iç hissəsi olan kürə formalı kök tərəvəzdir.
Bu, lima lobyalarına bənzər paxlalar istehsal edən bir bitkinin köküdür. Lakin jicama bitkisinin paxlaları zəhərlidir.
Əvvəlcə Meksikada yetişdirilən jicama sonradan Filippinə və Asiyaya yayıldı. Don olmayan uzun bir böyümə mövsümü tələb edir, buna görə də il boyu isti olan yerlərdə yaxşı inkişaf edir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Linda P.
App Store-da mövcuddurOnun ləti şirəli və xırtıldayan, bir qədər şirin və qoz dadına malikdir. Bəziləri onun kartof və armudun qarışığı kimi dadına malik olduğunu düşünür. Digərləri onu su şabalıdına bənzədir.
Jicamanın digər adlarına yam lobyası, Meksika kartofu, Meksika su şabalıdı və Çin şalgamı daxildir.
Jicamanın 8 sağlamlıq və qidalanma faydası aşağıdadır.
1. Jicama qida maddələri ilə doludur
Jicama təsirli bir qida profili var.
Kalorilərinin əksəriyyəti karbohidratlardan gəlir. Qalanları çox az miqdarda zülal və yağdan ibarətdir. Jicama bir çox vacib vitamin və mineral, eləcə də əhəmiyyətli miqdarda lif ehtiva edir.
Bir fincan (130 qram) aşağıdakı qida maddələrini ehtiva edir:
- Kalori: 49
- Karbohidratlar: 12 qram
- Zülal: 1 qram
- Yağ: 0.1 qram
- Lif: 6.4 qram
- C vitamini: gündəlik ehtiyacının 44%-i
- Folat: gündəlik ehtiyacının 4%-i
- Dəmir: gündəlik ehtiyacının 4%-i
- Maqnezium: gündəlik ehtiyacının 4%-i
- Kalium: gündəlik ehtiyacının 6%-i
- Manqan: gündəlik ehtiyacının 4%-i
Jicama həmçinin az miqdarda E vitamini, tiamin, riboflavin, B6 vitamini, pantoten turşusu, kalsium, fosfor, sink və mis ehtiva edir.
Bu kök tərəvəz kalorisi az, lif və su ilə zəngindir, bu da onu arıqlamaq üçün faydalı bir qida edir. Yalnız bir fincan (130 qram) kişilər üçün tövsiyə olunan gündəlik lif qəbulunun 17%-ni və qadınlar üçün tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 23%-ni ehtiva edir.
Jicama həmçinin C vitamininin əla mənbəyidir, bu, bədənində antioksidant kimi fəaliyyət göstərən və bir çox ferment reaksiyaları üçün zəruri olan vacib suda həll olunan vitamindir.
Xülasə: Jicama C vitamini, folat, kalium və maqnezium daxil olmaqla bir çox vacib vitamin və mineral ehtiva edir. Kalorisi az, lif və su ilə zəngindir. Həmçinin C və E vitaminləri və beta-karotin daxil olmaqla antioksidantlar ehtiva edir.
2. Jicama antioksidantlarla zəngindir
Jicama hüceyrə zədələnməsinin qarşısını almağa kömək edən faydalı bitki birləşmələri olan bir neçə antioksidant ehtiva edir.
Bir fincan (130 qram) jicama antioksidant C vitamininin RDI-nin demək olar ki, yarısını ehtiva edir. Həmçinin antioksidantlar E vitamini, selenium və beta-karotin ehtiva edir.
Antioksidantlar oksidləşdirici stressə səbəb olan zərərli molekullar olan sərbəst radikalları neytrallaşdıraraq hüceyrə zədələnməsindən qorumağa kömək edir.
Oksidləşdirici stress xərçəng, diabet, ürək-damar xəstəlikləri və koqnitiv azalma daxil olmaqla xroniki xəstəliklərlə əlaqələndirilmişdir.
Xoşbəxtlikdən, jicama kimi antioksidantlarla zəngin qidalarla zəngin pəhrizlər oksidləşdirici stresslə mübarizə aparmağa və xroniki xəstəliklərin inkişaf riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Tədqiqatlar meyvə və tərəvəzlərdəki antioksidantları ürək xəstəliyi, diabet, piylənmə və Altsheymer riskinin azalması ilə əlaqələndirmişdir.
Xülasə: Jicama C vitamini kimi antioksidantların yaxşı mənbəyidir. Bu birləşmələrlə zəngin pəhrizlər müəyyən xroniki xəstəliklərin riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir.
3. Jicama ürək sağlamlığını gücləndirə bilər
Jicama ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün əla seçim edən çoxsaylı qida maddələrinə malikdir.
O, əhəmiyyətli miqdarda həll olunan pəhriz lifi ehtiva edir ki, bu da bağırsaqlarda ödün yenidən sorulmasının qarşısını alaraq, həmçinin qaraciyərin daha çox xolesterol istehsal etməsinin qarşısını alaraq xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək edə bilər.
23 tədqiqatın icmalı göstərdi ki, lif qəbulunun artırılması ümumi xolesterol və “pis” LDL xolesterolunu əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Jicama həmçinin qan damarlarını rahatlaşdıraraq qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edən kalium ehtiva edir.
Məsələn, bir tədqiqat göstərdi ki, kalium qan təzyiqini azaldır və ürək xəstəliyi və insultdan qoruyur.
Bundan əlavə, jicama qan dövranını yaxşılaşdıra bilər, çünki sağlam qırmızı qan hüceyrələri üçün zəruri olan dəmir və mis ehtiva edir. Bir fincan 0.78 mq dəmir və 0.62 mq mis ehtiva edir.
Jicama həmçinin nitratın təbii mənbəyidir. Tədqiqatlar tərəvəzlərdən nitrat qəbulunu artan qan dövranı və daha yaxşı məşq performansı ilə əlaqələndirmişdir.
Bundan əlavə, sağlam yetkinlərdə aparılan bir tədqiqat göstərdi ki, 16.6 unsiya (500 ml) jicama şirəsi qəbul etmək qan laxtalanması riskini azaldır.
Xülasə: Jicama pəhriz lifi, kalium, dəmir, mis və nitrat ehtiva edir ki, bu da xolesterol səviyyəsini aşağı salmaq, qan təzyiqini azaltmaq və qan dövranını yaxşılaşdırmaqla ürək sağlamlığına fayda verə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Bağırsaq Sağlamlığı Üçün Yeməli Olduğun 19 Ən Yaxşı Prebiotik Qida
4. Jicama həzm sistemini yaxşılaşdırır
Pəhriz lifi nəcisin həcmini artırmağa kömək edir. Bu, onun həzm sistemindən daha rahat keçməsinə kömək edir.
Bir fincan (130 qram) jicama 6.4 qram lif ehtiva edir ki, bu da gündəlik hədəflərinə çatmağa kömək edə bilər.
Bundan əlavə, jicama inulin adlı bir lif növü ehtiva edir. Tədqiqatlar göstərir ki, inulin qəbizliyi olanlarda bağırsaq hərəkətlərinin tezliyini 31%-ə qədər artıra bilər.
Jicama həmçinin su ilə zəngindir ki, bu da qəbizliyi aradan qaldırmağa kömək edə bilər. Jicama kimi yüksək su tərkibli qidalar gündəlik maye ehtiyaclarını ödəməyə kömək edə bilər.
Xülasə: Jicama yüksək miqdarda pəhriz lifi və su ehtiva edir ki, hər ikisi də sağlam bağırsaq hərəkətlərini təşviq edir.
5. Jicama bağırsaq bakteriyaları üçün yaxşıdır
Jicama prebiotik lif olan inulinlə zəngindir.
Prebiotik bədənindəki bakteriyalar tərəfindən istifadə edilə bilən və sağlamlıq faydaları verən bir maddədir.
Həzm sistemin prebiotikləri, məsələn, inulini həzm edə və ya mənimsəyə bilməsə də, bağırsağındakı bakteriyalar onları fermentləşdirə bilər.
Prebiotiklərlə zəngin bir pəhriz bağırsağındakı “yaxşı” bakteriyaların populyasiyasını artırır və sağlam olmayan bakteriyaların sayını azaldır.
Tədqiqatlar göstərmişdir ki, bağırsağındakı bakteriya növləri çəkinə, immunitet sisteminə və hətta əhval-ruhiyyənə təsir edə bilər.
Prebiotik qidalar yemək ürək xəstəliyi, diabet, piylənmə və böyrək xəstəliyi kimi xroniki xəstəliklərin riskini azalda bilən bakteriya növlərinin böyüməsini təşviq edir.
Xülasə: Jicama faydalı bağırsaq bakteriyalarını qidalandıran bir növ prebiotik lif ehtiva edir. Sağlam bağırsaq bakteriyaları piylənmə, ürək xəstəliyi və diabet riskini azaldır.
Tövsiyə olunan oxu: Sağlamlıq üçün həll olunan liflə zəngin ən yaxşı 20 qida
6. Jicama xərçəng riskini azalda bilər
Jicama antioksidant vitaminlər C və E, selenium və beta-karotin ehtiva edir. Antioksidantlar hüceyrə zədələnməsinə və xərçəngə səbəb ola bilən sərbəst radikalları neytrallaşdırır.
Həmçinin, jicama pəhriz lifinin yaxşı mənbəyidir. Bir fincan (130 qram) 6 qramdan çox lif ehtiva edir.
Pəhriz lifi kolon xərçənginə qarşı qoruyucu təsirləri ilə yaxşı tanınır.
Bir tədqiqat göstərdi ki, gündə 27 qramdan çox pəhriz lifi yeyən insanların kolon xərçəngi inkişaf riski, 11 qramdan az yeyənlərə nisbətən 50% daha az idi.
Bundan əlavə, jicama inulin adlı bir prebiotik lif ehtiva edir.
Prebiotiklər bağırsaqda sağlam bakteriyaların sayını artıraraq, qoruyucu qısa zəncirli yağ turşularının istehsalını artıraraq və immun cavabı gücləndirərək xərçəng riskini azalda bilər.
Siçanlar üzərində aparılan tədqiqatlar göstərmişdir ki, inulin lifi qəbul etmək kolon xərçəngindən qoruya bilər.
Faydalı bir lif növü olmaqla yanaşı, inulinin bağırsaq qişasını qoruyan bir antioksidant kimi fəaliyyət göstərdiyi də göstərilmişdir.
Xülasə: Jicama antioksidantlar, lif və prebiotiklər ehtiva edir ki, bunların hamısı müəyyən xərçəng növlərindən qoruduğu göstərilmişdir.
7. Jicama arıqlamağa kömək edə bilər
Jicama qida maddələri ilə zəngin bir qidadır. Yüksək miqdarda qida maddələri, lakin nisbətən az miqdarda kalori ehtiva edir.
Jicama həm su, həm də liflə zəngindir ki, bu da səni tox saxlayır.
Bundan əlavə, jicamada olan lif qan şəkərini sabit saxlamağa kömək edə bilər. Lif həzmi yavaşladır, bu da yeməkdən sonra qan şəkəri səviyyələrinin çox sürətli yüksəlməsinin qarşısını almağa kömək edir.
İnsulin müqaviməti piylənməyə əsas səbəbdir. Bu, hüceyrələrin insulininə daha az həssas olduqda baş verir, bu da qlükozanın enerji üçün istifadə edilə biləcəyi hüceyrələrə daxil olmasını çətinləşdirir.
Bunun əvəzinə, qlükoza qan dövranında qalır və qan şəkəri səviyyələrini yüksəldir.
Siçanlar üzərində aparılan tədqiqatlar göstərir ki, jicama yemək insulin həssaslığını artıra və qan şəkəri səviyyələrini azalda bilər.
Jicama həmçinin arıqlamaqla əlaqələndirilən və aclıq və toxluğa təsir edən hormonlara təsir etdiyi göstərilən prebiotik lif inulin ehtiva edir.
Buna görə də, jicama yemək yalnız arıqlamağa kömək edən bağırsaq bakteriyalarının növünü artırmaqla yanaşı, yeməkdən sonra daha tox hiss etməyə də kömək edə bilər.
Xülasə: Jicama kalorisi az, lif və su ilə zəngin, qida maddələri ilə zəngin bir qidadır. Tədqiqatlar göstərir ki, jicama yemək qan şəkəri səviyyələrini azalda, insulin həssaslığını yaxşılaşdıra və daha uzun müddət tox hiss etməyə kömək edə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Gül Kələminin 8 Faydası
8. Jicama son dərəcə çox yönlüdür
Jicama çiy və ya bişmiş şəkildə yeyilə bilər və müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər.
Sərt, qəhvəyi qabığı çıxarıldıqdan sonra ağ ləti dilimlərə və ya kublara kəsilə bilər.
Jicamanı pəhrizinə əlavə etmək üçün bəzi yollar:
- Əlavə xırtıltı üçün tərəvəz salatına əlavə et.
- Tropik meyvə salatı üçün manqo, ananas və ya papaya ilə birləşdir.
- Onu qalın dilimlərə kəs və guacamole və ya humus kimi bir sousla təqdim et.
- Onu tərəvəz boşqabına əlavə et.
- Susam yağı və düyü sirkəsi ilə qızart.
- Ədviyyatlı qəlyanaltı üçün üzərinə limon suyu və çili tozu səp.
Xülasə: Jicamanı yeməyin bir çox fərqli yolu var. Onu sadəcə, sousla və ya salat və qızartma kimi yeməklərə əlavə edərək yemək olar.
Xülasə
Jicama pəhrizinə daxil etmək üçün sağlam bir qidadır.
O, bir neçə qida maddəsi, lif və antioksidantlarla zəngindir ki, bu da həzm sistemini yaxşılaşdırmaq, arıqlamaq və xəstəlik riskini azaltmaq kimi sağlamlıq faydaları təmin edə bilər.
Üstəlik, jicama dadlı və xırtıldayandır və tək başına və ya bir çox digər qidalarla birlikdə yeyilə bilər.
Jicamanın təklif etdiyi bütün faydaları nəzərə alaraq, onu pəhrizinə daxil etməyi düşünməlisən.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
