Lingonberries kiçik, qırmızı giləmeyvələrdir, dadı kranberiyə bənzəyir, lakin o qədər də turş deyil.
Onlar Skandinaviya regionuna, Şimali Avropaya xas olan kiçik həmişəyaşıl kol — Vaccinium vitis-idaea üzərində bitir.
Lingonberries qida dəyəri və çəki nəzarəti, ürək sağlamlığı kimi potensial sağlamlıq faydaları səbəbindən supermeyvə adlandırılır.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Lisa C.
App Store-da mövcuddurBudur lingonberries-in 14 təsirli sağlamlıq faydası.
1. Lingonberries antioksidantlarla zəngindir
Qida baxımından lingonberries ən çox antioksidantları və digər bitki birləşmələri ilə diqqət çəkir.
3/4 stəkan (100 qram) lingonberries porsiyası manqan üçün tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 139%-ni təmin edir. Manqan bədəninin əsas antioksidant fermentlərindən biri olan superoksid dismutazanın mineral komponentidir.
Bundan əlavə, bir porsiya lingonberries E və C vitaminləri üçün tövsiyə olunan gündəlik qəbulun müvafiq olaraq 10% və 12%-ni təmin edir ki, bunlar da antioksidant kimi fəaliyyət göstərir.
Üstəlik, bir çox giləmeyvə kimi, lingonberries də antosiyaninlər və flavonoidlər daxil olmaqla bitki birləşmələri ilə zəngindir.
Əslində, lingonberries-in qırmızı rəngi antioksidant və iltihab əleyhinə faydaları ola bilən antosiyaninlərdən gəlir.
Lingonberries həmçinin antioksidant və iltihab əleyhinə vasitə olan kversetin flavonoidini təmin edir. Bu, yüksək qan təzyiqi, ürək xəstəliyi və digər vəziyyətlər riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Xülasə: Lingonberries manqan, C vitamini, E vitamini və antosiyaninlər və kversetin kimi müəyyən bitki birləşmələri daxil olmaqla, antioksidant kimi fəaliyyət göstərən birləşmələrlə zəngindir.
2. Lingonberries sağlam bağırsaq bakteriyalarını təşviq edə bilər
Həzm sistemindəki bakteriyalar və digər mikroblar — bağırsaq mikrobiotası adlanır — sağlamlığında əsas amil ola bilər. Nə yediyin bağırsaq mikrobiotasının tərkibinə böyük təsir göstərir.
Heyvan araşdırmaları göstərir ki, lingonberries yemək bağırsaq mikrobiotasının tərkibində aşağı dərəcəli iltihabdan qorunmağa kömək edə biləcək dəyişikliklərə səbəb ola bilər.
Yüksək yağlı pəhrizlə bəslənən siçanlara 11 həftə ərzində lingonberries verilməsi aşağı dərəcəli iltihabın qarşısını almağa kömək etdi və bağırsaq divarını sağlam saxlamağa kömək edən Akkermansia muciniphila bakteriyalarının sayını artırdı.
Xroniki iltihab ürək xəstəliyi, 2-ci tip diabet, qeyri-alkoqollu yağlı qaraciyər xəstəliyi və demans daxil olmaqla bir çox vəziyyətlərə təsir göstərir.
Beləliklə, pəhrizinə lingonberries əlavə etmək iltihab əleyhinə və bağırsaq sağlamlığını təşviq edən təsirlərə malik ola bilər, baxmayaraq ki, bu faydaları təsdiqləmək üçün insanlar üzərində araşdırmalar lazımdır.
Xülasə: Lingonberries yemək bağırsaq bakteriyalarının tərkibində dəyişikliklərə səbəb ola bilər, aşağı dərəcəli iltihabdan qorunmağa kömək edir. Bu, xroniki xəstəliklər riskini azalda bilər.
3. Lingonberries çəki nəzarətinə kömək edə bilər
Digər giləmeyvələr kimi, lingonberries də çəki itkisinə kömək edən bir qidadır, 3/4 stəkan (100 qram) porsiyada cəmi 54 kalori təmin edir.
Bununla belə, çəki nəzarətindəki potensial roluna gəldikdə, aşağı kalori sayından daha çox şey ola bilər.
Yüksək yağlı pəhrizlə bəslənən siçanlar üzərində aparılan üç aylıq bir araşdırmada, kalorilərinin 20%-ni lingonberries-dən alanlar 21% daha az çəki çəkdi və giləmeyvəsiz eyni kalorili, yüksək yağlı pəhriz yeyənlərdən əhəmiyyətli dərəcədə daha az bədən yağına sahib idilər.
Bundan əlavə, lingonberries yeyənlər çəkilərini və yağsız bədən kütlələrini digər giləmeyvələr ehtiva edən yüksək yağlı pəhrizlər yeyən siçanlardan daha yaxşı saxladılar.
Lingonberries-in görünən piylənmə əleyhinə təsirlərinin səbəbləri bu araşdırmada qiymətləndirilməmişdir, lakin bu, arıqlığa səbəb olan bağırsaq bakteriyalarındakı dəyişikliklərlə əlaqədar ola bilər.
Başqa bir araşdırma, siçanlara lingonberries verilməsinin bağırsaqda daha yüksək bədən çəkisi ilə əlaqəli Firmicutes bakteriyalarının bolluğunu azaltdığını tapdı. Bu, Firmicutes-in həzm olunmamış qida hissəciklərindən daha yaxşı enerji çıxara bilməsi ilə əlaqədar ola bilər.
Bundan əlavə, bir sınaq borusu araşdırması göstərir ki, lingonberries qidadan yağın həzmi üçün lazım olan bir fermentin fəaliyyətini inhibə edə bilər. Yağı həzm etməsən, onun kalorilərini əldə etməzsən.
Lingonberries-in potensial piylənmə əleyhinə təsirlərini yoxlamaq və bu faydanı əldə etmək üçün lazım olan miqdarı müəyyən etmək üçün əlavə insan araşdırmalarına ehtiyac var.
Xülasə: Lingonberries nisbətən az kalorilidir və heyvan araşdırmaları göstərir ki, onları gündəlik yemək çəki artımının qarşısını ala bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Zoğal: Qidalanma, Faydaları, Yan Təsirləri və Daha Çoxu
4. Lingonberries sağlam qan şəkəri səviyyələrini təşviq edir
Sınaq borusu və heyvan araşdırmaları göstərir ki, lingonberries və lingonberry ekstraktı, qismən polifenol və lif tərkibinə görə qan şəkərini nəzarətdə saxlamağa kömək edə bilər.
İlkin insan araşdırmaları bu nəticələri dəstəkləyir.
Sağlam kişilər 1/3 stəkan (40 qram) lingonberry tozu ilə şirinləşdirilmiş qatıq yedikdə, qan şəkəri və insulin səviyyələri lingonberry tozu olmayan qatıq yedikləri zamanla eyni idi — meyvədən əlavə karbohidratlara baxmayaraq.
Eynilə, sağlam qadınlar təxminən üç xörək qaşığı (35 qram) şəkərlə 2/3 stəkan (150 qram) püre edilmiş lingonberries yedikdə, yeməkdən sonra pik insulinləri lingonberries olmadan şəkər yeyən nəzarət qrupu ilə müqayisədə 17% aşağı idi.
İnsulin səviyyələrini idarə etmək və insulin sıçrayışlarını minimuma endirmək bədəninin insulinə həssaslığını qorumağa kömək edə bilər, 2-ci tip diabet və piylənmə riskini azaldır.
Xülasə: Sınaq borusu, heyvan və ilkin insan araşdırmaları göstərir ki, lingonberries karbohidrat yeməyə qan şəkəri və insulin reaksiyasını zəiflətməyə kömək edə bilər. Bu, onların polifenol və lif tərkibinə görə ola bilər.
5. Lingonberries ürək sağlamlığını dəstəkləyə bilər
Bir çox növ giləmeyvə — lingonberries daxil olmaqla — ürək sağlamlığını təşviq edə bilər. Bu fayda onların polifenol və lif tərkibinə görə ola bilər.
Sınaq borusu və heyvan araşdırmaları göstərir ki, lingonberries qan axını dəstəkləmək, aterosklerozun inkişafını yavaşlatmaq, trigliseridləri azaltmaq və ürək hüceyrələrini oksidləşdirici zədədən qorumaq üçün ürəyinin arteriyalarını rahatlatmağa kömək edə bilər.
Üç ay ərzində kalorilərinin 20%-ni lingonberries-dən alan yüksək yağlı pəhrizlə bəslənən siçanlarda ümumi xolesterol səviyyələri giləmeyvəsiz eyni kalorili, yüksək yağlı pəhriz yeyənlərdən 30% aşağı idi.
Bundan əlavə, lingonberry ilə zənginləşdirilmiş pəhrizdə olan siçanlarda qaraciyərlərində əhəmiyyətli dərəcədə daha az yağ yığılması müşahidə edildi. Bu, giləmeyvələrin ürək xəstəliyi üçün potensial risk faktoru olan qeyri-alkoqollu yağlı qaraciyər xəstəliyindən qoruya biləcəyini göstərir.
Hələ də insanlar üzərində araşdırmalar lazımdır.
Xülasə: Sınaq borusu və heyvan araşdırmaları göstərir ki, lingonberries qan axını dəstəkləyə, aterosklerozun inkişafını yavaşlada və qan xolesterolunu və trigliseridlərini azalda bilər. Lakin, mümkün ürək sağlamlığı faydalarını təsdiqləmək üçün insan araşdırmaları lazımdır.
Tövsiyə olunan oxu: Daha Yaxşı Sağlamlıq üçün Qarağatın 10 Sübut Edilmiş Faydası
6. Lingonberries göz sağlamlığını qoruya bilər
İşıq gözlərində sərbəst radikal zədələnməsinə səbəb ola bilər.
İşığı beyninin görmə kimi şərh etdiyi sinir siqnallarına çevirən retinan günəşdən gələn ultrabənövşəyi A (UVA) işığına, günəş işığından gələn mavi işığa və smartfonlar və kompüterlər kimi rəqəmsal cihazlara qarşı xüsusilə həssasdır.
Sınaq borusu araşdırmaları göstərir ki, lingonberry ekstraktı retina hüceyrələrini mavi və UVA işığından sərbəst radikal zədələnməsindən qoruya bilər. Bu qorunma antosiyaninlər daxil olmaqla bitki birləşmələrindən gəlir.
Əvvəllər heyvan və insan araşdırmaları, giləmeyvə antosiyaninlərinin istehlakının bu qoruyucu bitki birləşmələrinin qan səviyyələrini artırdığını, bunların gözlərinə daşına biləcəyini tapmışdır.
Lingonberry ekstraktının gözlərin üçün sağlamlıq faydalarını təsdiqləmək üçün əlavə araşdırmalara ehtiyac olsa da, görmə qabiliyyətini dəstəkləmək üçün uzun müddətdir tövsiyə olunan şey, antioksidantlarla zəngin meyvə və tərəvəzləri — lingonberries daxil olmaqla — bol yeməkdir.
Xülasə: İlkin araşdırmalar göstərir ki, lingonberry ekstraktındakı bitki birləşmələri gözlərini zərərli mavi və UVA işığından qoruya bilər, lakin insan araşdırmaları lazımdır.
Tövsiyə olunan oxu: Rifah Üçün Qozun 13 Sübut Edilmiş Sağlamlıq Faydası
7. Lingonberries xərçəng riskini azalda bilər
Meyvə — lingonberries daxil olmaqla — lif, bitki birləşmələri və xərçəng riskini azalda bilən vitaminlər təmin edir.
Bağırsaq şişlərinə meylli siçanlar üzərində aparılan 10 həftəlik bir araşdırmada, yüksək yağlı pəhrizlərinin 10%-ni (çəki ilə) dondurulmuş, toz halına salınmış lingonberries kimi yeyənlərdə nəzarət qrupundan 60% daha kiçik və 30% daha az şişlər var idi.
Bundan əlavə, bir sınaq borusu araşdırması fermentləşdirilmiş lingonberry şirəsinin ağız xərçəngi hüceyrələrinin böyüməsini və yayılmasını inhibə etdiyini tapdı. Lakin, zerdeçalın tərkibindəki xərçəng əleyhinə birləşmə olan kurkuminin effektivliyinə çatmaq üçün 30 dəfə daha çox lingonberry şirəsi lazım oldu.
Alternativ bir seçim, faydalı komponentləri cəmləşdirən lingonberry ekstraktı əlavələri ola bilər.
Sınaq borusu araşdırmaları göstərir ki, lingonberry ekstraktları insan leykemiya xərçəngi hüceyrələrinin ölümünü təşviq edə və insan döş, kolon və uşaqlıq boynu xərçəngi hüceyrələrinin böyüməsini və yayılmasını inhibə edə bilər.
Bu nəticələr ruhlandırıcı olsa da, əlavə araşdırmalara ehtiyac var.
Xülasə: İlkin heyvan və sınaq borusu araşdırmaları göstərir ki, konsentrasiyalı miqdarda lingonberries — toz və ya ekstrakt formaları kimi — istehlak etmək xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini inhibə edə bilər. Hələ də daha çox araşdırma lazımdır.
8–13. Lingonberries-in digər potensial sağlamlıq faydaları
Alimlər lingonberries-in bir çox digər potensial faydalarını araşdırırlar, bunlara daxildir:
- Beyin sağlamlığı: Gəmirici araşdırmaları göstərir ki, lingonberries və ya onların ekstraktı stress altında olduqda yaddaş daxil olmaqla beyin funksiyasını yaxşılaşdıra bilər. Sınaq borusu analizləri giləmeyvələrin antioksidantlarının beyin hüceyrələrini qoruduğunu göstərir.
- Antiviral: Bir sınaq borusu araşdırmasında, lingonberry ekstraktı — xüsusilə antosiyaninlər — influenza virusu A-nın çoxalmasını dayandırdı və 1-ci tip diabet riskinin artması ilə əlaqəli koksaki virusu B1-i inhibə etdi.
- Ağız sağlamlığı: Sınaq borusu araşdırmalarına görə, lingonberries diş əti xəstəliyini və dişlərdə plak yığılmasını təşviq edən bakteriyaları dəf edə biləcək bitki birləşmələri ehtiva edir.
- Böyrək qorunması: Böyrək zədələnməsindən üç həftə əvvəl siçanlara gündəlik 1 ml lingonberry şirəsi verilməsi onları böyrək funksiyasının itirilməsindən qorudu. Şirənin antosiyaninləri zərərli böyrək iltihabını azaltdı.
- Sidik yolları infeksiyaları (SYİ): Altı ay ərzində kranberi və lingonberry şirəsi konsentratının birləşməsini içən qadınlarda təkrarlanan SYİ riskinin 20% azaldığı müşahidə edildi. Lakin, lingonberry şirəsi təkbaşına sınaqdan keçirilməlidir.
- Qida qorunması: Azaldılmış şəkərli meyvə yayılmasına əlavə edilən lingonberry konsentratı kif böyüməsini inhibə etməyə kömək etdi. Bundan əlavə, bir lingonberry ekstraktı adətən qida zəhərlənməsinə səbəb olan bakteriyaların böyüməsini güclü şəkildə dəf etdi.
Xülasə: İlkin araşdırmalar göstərir ki, lingonberries beyninə, sidik yollarına, böyrəklərinə və ağız sağlamlığına fayda verə, həmçinin viruslarla mübarizə apara və qidaları qoruya bilər.
14. Lingonberries pəhrizinə əlavə etmək asandır
Bu qırmızı giləmeyvələr saysız-hesabsız yeməklərə canlı rəng və şirin-turş dad əlavə edə bilər.
Təzə lingonberries yalnız müəyyən regionlarda mövcuddur. Onları ən çox İsveç, Norveç, Finlandiya və yaxın ölkələrdə, həmçinin Sakit Okeanın Şimal-Qərbində və ABŞ-ın şimal-şərqindəki bir neçə ştatda tapa bilərsən. Onlar həmçinin Şərqi Kanadada vəhşi şəkildə böyüyə bilər.
Təzə olmaqdan başqa, lingonberries-i dondurulmuş və ya toz halında ala bilərsən. Onları qurudulmuş və ya şirələrdə, souslarda, mürəbbələrdə və konservlərdə də tapa bilərsən — lakin bunlar tez-tez şəkərlə şirinləşdirilir, bu da onları daha az sağlam edir.
Lingonberries-dən istifadə etmək üçün bəzi fikirlər:
- Qatığa, smuzilərə və ya protein kokteyllərinə lingonberry tozu əlavə et.
- Təzə və ya əridilmiş lingonberries-i yaşıl yarpaqlı salatlara səp.
- Pankeklərin və ya vafli üzərinə steviya ilə şirinləşdirilmiş evdə hazırlanmış lingonberry sousu qoy.
- Skonslara, muffinlərə və digər bişmiş məhsullara lingonberries əlavə et.
- Lingonberry tozunu yulaf ezməsinə və ya soyuq sıyıq qat.
- Meyvə salatı hazırlamaq üçün təzə və ya əridilmiş lingonberries-i digər giləmeyvələrlə birləşdir.
- Lingonberry tozunu isti və ya soyuq çaya əlavə et.
Əksər reseptlərdə kranberi və ya qaragilə əvəzinə lingonberries istifadə edə bilərsən.
Xülasə: Təzə lingonberries tapmaq çətin olsa da, onları dondurulmuş və ya toz halında hələ də ləzzətlə yeyə bilərsən. Onları içkilərə, bişmiş məhsullara və ya qatığa əlavə et. Mürəbbələr və souslar kimi şəkərlə şirinləşdirilmiş lingonberry məhsullarını məhdudlaşdır.
Xülasə
Lingonberries zəngin qida profili və antioksidant tərkibi səbəbindən supermeyvə adlandırılan kiçik, qırmızı giləmeyvələrdir.
Daha çox araşdırmaya ehtiyac olsa da, araşdırmalar onların sağlam bağırsaq bakteriyalarını, çəki nəzarətini, ürək sağlamlığını və qan şəkərinin nəzarətini — digər faydalarla yanaşı — təşviq edə biləcəyini göstərir.
Hər növ giləmeyvənin sənin üçün faydalı olduğu uzun müddətdən bəri bilinir, buna görə də lingonberries-i şirinləşdirilməmiş formalarda — təzə, dondurulmuş və ya toz halında — tapa bilsən, onları istədiyin qədər tez-tez ye.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
