Əzgil (Eriobotrya japonica) Çinə xas, qızılgül fəsiləsinə aid, şirin meyvəsi ilə qiymətləndirilən bir ağacdır.
Əzgil kiçik, dəyirmi meyvələrdir və salxım şəklində böyüyür. Rəngləri növündən asılı olaraq sarıdan qırmızı-narıncıya qədər dəyişir.
Əzgil meyvəsi, toxumları və yarpaqları güclü bitki birləşmələri ilə doludur və min illərdir ənənəvi təbabətdə istifadə olunur.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Marcus J.
App Store-da mövcuddurSon araşdırmalar göstərir ki, əzgil müəyyən xəstəliklərdən qorunma daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq faydaları təklif edə bilər.
Budur əzgilin 7 təəccüblü sağlamlıq faydası.
1. Əzgil qida maddələri ilə zəngindir
Əzgil çoxsaylı vitamin və minerallar təmin edən, onları çox qidalı edən az kalorili meyvələrdir.
Bir fincan (149 qram) kub şəklində doğranmış əzgil tərkibində:
- Kalori: 70
- Karbohidrat: 18 qram
- Zülal: 1 qram
- Lif: 3 qram
- Provitamin A: Gündəlik dəyərin 46%-i
- B6 Vitamini: Gündəlik dəyərin 7%-i
- Fol turşusu (B9 vitamini): Gündəlik dəyərin 5%-i
- Maqnezium: Gündəlik dəyərin 5%-i
- Kalium: Gündəlik dəyərin 11%-i
- Manqan: Gündəlik dəyərin 11%-i
Bu meyvələr xüsusilə hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alan və xəstəliklərdən qoruya bilən karotenoid antioksidantlarla zəngindir. Karotenoidlər həm də sağlam görmə, immunitet funksiyası və hüceyrə böyüməsi üçün vacib olan A vitamininin prekursorlarıdır.
Bundan əlavə, əzgil enerji istehsalı və qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsi üçün vacib olan fol turşusu və B6 vitamini ilə öyünür.
Daha da əhəmiyyətlisi, onlar sinir və əzələ funksiyası üçün vacib olan maqnezium və kalium, həmçinin sümük sağlamlığını və maddələr mübadiləsini dəstəkləyən manqan təmin edir.
Əlavə olaraq, əzgil az miqdarda C vitamini, tiamin (B1 vitamini), riboflavin (B2 vitamini), mis, dəmir, kalsium və fosfor ehtiva edir.
Xülasə: Əzgil provitamin A, bir neçə B vitamini, maqnezium, kalium və manqan daxil olmaqla müxtəlif qida maddələri təmin edən az kalorili meyvələrdir.
2. Əzgil bitki birləşmələri ilə doludur
Əzgilin bitki birləşmələri sağlamlığına bir neçə yolla fayda verir.
Məsələn, onlar beta karoten daxil olmaqla karotenoid antioksidantların əla mənbəyidir – baxmayaraq ki, daha tünd, qırmızı və ya narıncı növlər daha açıq rənglilərdən daha çox karotenoid təklif etməyə meyllidir.
Karotenoidlərin immunitet sistemini gücləndirdiyi, iltihabı azaltdığı və ürək və göz xəstəliklərindən qoruduğu göstərilmişdir.
Xüsusilə, beta-karotenlə zəngin pəhrizlər kolorektal və ağciyər xərçəngi daxil olmaqla müəyyən xərçəng növlərinin daha aşağı riski ilə əlaqələndirilmişdir.
7 araşdırmanın icmalı, yüksək beta karoten qəbulunu, aşağı beta karoten qəbulu ilə müqayisədə bütün səbəblərdən ölüm riskinin əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olması ilə əlaqələndirmişdir.
Bundan əlavə, əzgil antioksidant, xərçəng əleyhinə və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olan fenolik birləşmələrlə zəngindir və diabet və ürək xəstəlikləri daxil olmaqla bir neçə vəziyyətdən qorunmağa kömək edə bilər.
Xülasə: Əzgil karotenoidlərin və fenolik birləşmələrin əla mənbəyidir, bu da bir çox sağlamlıq faydası təklif edir.
3. Əzgil ürək sağlamlığını təşviq edə bilər
Əzgil tərkibindəki vitaminlər, minerallar və antioksidantlar sayəsində ürək sağlamlığını gücləndirə bilər.
Xüsusilə, onların kalium və maqneziumu qan təzyiqinin tənzimlənməsi və arteriyalarının düzgün işləməsi üçün vacibdir.
Onların karotenoidləri və fenolik birləşmələri də iltihabı azaldaraq və hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alaraq ürək xəstəliklərindən qoruya bilər.
Karotenoidlər güclü iltihab əleyhinə və antioksidant təsirlərə malikdir ki, bu da arteriyalarında plak yığılmasının qarşısını almağa kömək edir, bu da ürək xəstəliklərinin və ürək xəstəlikləri ilə əlaqəli ölümlərin əsas səbəbidir.
Araşdırmalar göstərir ki, karotenoidlə zəngin qidaları daha çox yeyən insanların ürək xəstəliyi riski daha az yeyənlərə nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə azalır.
Xülasə: Əzgil kalium, maqnezium, karotenoidlər və fenolik birləşmələrlə zəngindir, bu da ürək sağlamlığını gücləndirə və ürək xəstəliklərindən qoruya bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Xurmanın Sağlamlığa 8 Sübut Edilmiş Faydası
4. Əzgil xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik ola bilər
Bəzi araşdırmalar göstərir ki, əzgilin qabığı, yarpaqları və toxum ekstraktları xərçəng əleyhinə təsirlərə malikdir.
Məsələn, bir sınaq borusu araşdırması göstərdi ki, əzgil meyvə qabığından alınan ekstrakt insan sidik kisəsi xərçəngi hüceyrələrinin böyüməsini və yayılmasını əhəmiyyətli dərəcədə inhibə edir.
Bundan əlavə, əzgilin qabığında və ətindəki maddələr, o cümlədən karotenoidlər və fenolik birləşmələr xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olduğu bilinir.
Beta karoten həm sınaq borusu, həm də heyvan araşdırmalarında xərçənglə mübarizə təsirləri göstərmişdir, xlorogen turşusu – fenolik birləşmə – isə bir çox sınaq borusu araşdırmalarında şiş böyüməsini yatırtdığı göstərilmişdir.
Bundan əlavə, insan araşdırmaları meyvə ilə zəngin pəhrizin xərçəngdən qoruduğunu göstərir.
Bununla belə, əzgil üzərində daha çox araşdırma aparılmalıdır.
Xülasə: Əzgil xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olsa da, daha çox araşdırma lazımdır.
5. Əzgil metabolik sağlamlığı yaxşılaşdıra bilər
Əzgil trigliserid, qan şəkəri və insulin səviyyələrini azaltmaqla metabolik sağlamlığı yaxşılaşdıra bilər – insulin qan şəkərini hüceyrələrinə enerji üçün istifadə edilməsi üçün köçürməyə kömək edən bir hormondur.
Əzgil ağacının müxtəlif hissələri, o cümlədən yarpaqları və toxumları uzun müddətdir ənənəvi Çin təbabətində yüksək qan şəkəri kimi metabolik problemləri müalicə etmək üçün istifadə olunur.
4 həftəlik bir araşdırmada, yüksək yağlı pəhrizlə əzgil yeyən siçanların qan şəkəri, trigliserid və insulin səviyyələri yalnız yüksək yağlı pəhrizlə qidalanan siçanlara nisbətən daha aşağı idi.
Digər gəmirici araşdırmaları göstərir ki, əzgil yarpağı və toxum ekstraktları da qan şəkərini aşağı sala bilər.
Lakin, insan araşdırmaları lazımdır.
Xülasə: Əzgil meyvəsi, yarpaqları və toxumları metabolik sağlamlığın bir neçə aspektinə fayda verə bilər, lakin insan araşdırmaları çatışmır.
Tövsiyə olunan oxu: Noxudun Qidalanma və Sağlamlıq üçün 10 Sübut Edilmiş Faydası
6. Əzgil iltihab əleyhinə xüsusiyyətlər təklif edə bilər
Xroniki iltihab ürək xəstəlikləri, beyin xəstəlikləri və diabet daxil olmaqla bir çox sağlamlıq vəziyyəti ilə əlaqələndirilir.
Bəzi araşdırmalar əzgilin güclü iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olduğunu göstərir.
Bir sınaq borusu araşdırmasında, əzgil şirəsi interleykin-10 (IL-10) adlı iltihab əleyhinə zülalın səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artırdı, eyni zamanda iki iltihablı zülalın – interleykin-6 (IL-6) və şiş nekroz faktoru alfa (TNF-alfa) səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdı.
Bundan əlavə, bir gəmirici araşdırması göstərdi ki, əzgil meyvə ekstraktı ilə əlavə qəbulu yüksək şəkərli pəhrizin səbəb olduğu ümumi iltihabı azaltdı və qaraciyərdə endotoksinlərin, bir növ iltihablı maddənin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə aşağı saldı.
Bu güclü iltihab əleyhinə təsirlər, ehtimal ki, əzgilin geniş çeşidli antioksidantları, vitaminləri və mineralları ilə əlaqədardır. Hər halda, insan araşdırmaları lazımdır.
Xülasə: Sınaq borusu və heyvan araşdırmaları göstərir ki, əzgil güclü iltihab əleyhinə təsirlərə malik ola bilər.
7. Əzgil çox yönlü və dadlıdır
Əzgil yarım-tropik mühitlərdə böyüyür. Bu bölgələrdə onları yerli fermerlərdən almaq və ya hətta həyətlərdə yetişdirmək olar.
Əgər daha soyuq iqlimdə yaşayırsansa, onları tapmaq daha çətindir, lakin ilin vaxtından asılı olaraq ixtisaslaşmış ərzaq mağazalarında mövcud ola bilər.
Əzgil şirin, lakin bir qədər turş, sitrus notları ilə dadlıdır. Tam yetişmiş əzgil seçməyə əmin ol, çünki yetişməmiş meyvə turş olur. Yetişmişlər parlaq sarı-narıncı rəngə çevrilir və toxunuşa yumşaq olur.
Əzgil tez çürüdüyü üçün onları aldıqdan bir neçə gün ərzində yeməlisən.
Onları pəhrizinə müxtəlif yollarla əlavə edə bilərsən, o cümlədən:
- çiy, pendir və ya qoz-fındıqla birlikdə qəlyanaltı kimi
- meyvə salatına əlavə edilmiş
- ağcaqayın siropu və darçınla bişirilmiş yulaf ezməsi üçün şirin bir üst qat kimi
- piroq və tortlara bişirilmiş
- cem və ya jele hazırlanmış
- ispanaq, yunan qatığı, avokado, kokos südü və dondurulmuş bananla birlikdə smuziyə əlavə edilmiş
- bibər, pomidor və təzə otlarla birlikdə ləzzətli salsa üçün
- bişirilmiş və ət və ya quş əti ilə şirin bir qarnir kimi təqdim edilmiş
- kokteyllər və mockteyllər üçün şirəsi çıxarılmış
Əgər əzgilin dadını dərhal çıxarmağı planlaşdırmırsansa, onları 2 həftəyə qədər soyuducuda saxlaya bilərsən. Raf ömrünü uzatmaq üçün onları qurutmaq, konservləşdirmək və ya dondurmaq da olar.
Xülasə: Əzgilin şirin, bir qədər turş dadı bir çox yeməklərlə yaxşı uyğunlaşır. Bu meyvələr zərifdir və uzun müddət saxlanılmır, buna görə də onları dondurmaq, konservləşdirmək və ya qurutmaqla saxlamaq istəyə bilərsən. Onlardan cem və jele də hazırlaya bilərsən.
Tövsiyə olunan oxu: Zirincin 9 Heyranedici Sağlamlıq Faydası
Xülasə
Əzgil müxtəlif sağlamlıq faydaları təklif edən dadlı meyvələrdir.
Onlar kalorisi azdır, lakin çoxlu vitamin, mineral və iltihab əleyhinə bitki birləşmələri ilə öyünür.
Bundan əlavə, bəzi araşdırmalar onların ürək xəstəlikləri və xərçəng kimi müəyyən vəziyyətlərdən qoruya biləcəyini və qan şəkəri, trigliserid və insulin səviyyələrini azalda biləcəyini göstərir.
Əgər maraqlanırsansa, yerli ixtisaslaşmış mağazanda əzgil tapmağa çalış. Əzgil çayı, siropu, konfeti və fidanlarını onlayn da ala bilərsən.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
