Aşağı karbohidratlı pəhrizlər on illərdir mübahisələrə səbəb olub.
Bəzi insanlar iddia edirlər ki, bu pəhrizlər yüksək yağ tərkibinə görə xolesterini artırır və ürək xəstəliklərinə səbəb olur.
Lakin, əksər elmi araşdırmalarda, aşağı karbohidratlı pəhrizlər sağlam və faydalı olduğunu sübut edir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Amanda K.
App Store-da mövcuddurAşağı karbohidratlı və ketogen pəhrizlərin sübut olunmuş 10 sağlamlıq faydası aşağıdadır.
1. Aşağı karbohidratlı pəhrizlər iştahını azaldır
Aclıq pəhrizin ən pis yan təsiri olmağa meyllidir.
Bu, bir çox insanın özünü bədbəxt hiss etməsinin və nəticədə təslim olmasının əsas səbəblərindən biridir.
Lakin, aşağı karbohidratlı qidalanma iştahın avtomatik azalmasına səbəb olur.
Araşdırmalar ardıcıl olaraq göstərir ki, insanlar karbohidratları azaltdıqda və daha çox zülal və yağ yedikdə, nəticədə daha az kalori qəbul edirlər.
Xülasə: Araşdırmalar göstərir ki, karbohidratları azaltmaq avtomatik olaraq iştahını və kalori qəbulunu azalda bilər.
2. Aşağı karbohidratlı pəhrizlər əvvəlcə daha çox arıqlamağa səbəb olur
Karbohidratları azaltmaq arıqlamaq üçün ən sadə və effektiv yollardan biridir.
Araşdırmalar göstərir ki, aşağı karbohidratlı pəhrizlərdə olan insanlar, aşağı yağlı pəhrizlərdə olanlardan daha çox və daha sürətli arıqlayırlar – hətta sonuncular aktiv şəkildə kalori məhdudlaşdırdıqda belə.
Bunun səbəbi, aşağı karbohidratlı pəhrizlərin bədənindən artıq suyu çıxarması, insulin səviyyəsini aşağı salması və ilk bir-iki həftədə sürətli arıqlamağa səbəb olmasıdır.
Aşağı karbohidratlı və aşağı yağlı pəhrizləri müqayisə edən araşdırmalarda, karbohidratlarını məhdudlaşdıran insanlar bəzən 2-3 dəfə daha çox arıqlayırlar – ac qalmadan.
Obez yetkinlərdə aparılan bir araşdırma, aşağı karbohidratlı pəhrizin altı aya qədər, ənənəvi arıqlama pəhrizi ilə müqayisədə xüsusilə effektiv olduğunu tapdı. Bundan sonra, pəhrizlər arasında arıqlama fərqi əhəmiyyətsiz idi.
609 artıq çəkili yetkinlərdə bir illik araşdırmada, aşağı yağlı və ya aşağı karbohidratlı pəhrizlərdə olan hər iki qrup oxşar miqdarda arıqladı.
Xülasə: Demək olar ki, istisnasız olaraq, aşağı karbohidratlı pəhrizlər aşağı yağlı pəhrizlərdən daha çox qısa müddətli arıqlamağa səbəb olur. Lakin, aşağı karbohidratlı pəhrizlər uzun müddətdə üstünlüklərini itirmiş kimi görünür.
3. Yağ itkisinin daha böyük bir hissəsi qarın boşluğundan gəlir
Bədənindəki bütün yağlar eyni deyil.
Yağın harada saxlanıldığı onun sağlamlığına və xəstəlik riskinə necə təsir etdiyini müəyyən edir.
İki əsas növ dərialtı yağ (dərin altında yerləşən) və visseral yağ (qarın boşluğunda toplanan və əksər artıq çəkili kişilər üçün xarakterik olan) var.
Visseral yağ orqanlarının ətrafında yerləşməyə meyllidir. Artıq visseral yağ iltihab və insulin müqaviməti ilə əlaqələndirilir – və bu gün Qərbdə çox yayılmış metabolik disfunksiyaya səbəb ola bilər.
Aşağı karbohidratlı pəhrizlər bu zərərli qarın yağını azaltmaqda çox effektivdir. Aşağı karbohidratlı pəhrizlərdə insanların itirdiyi yağın daha böyük bir hissəsi qarın boşluğundan gəlir.
Zamanla, bu, ürək xəstəlikləri və tip 2 diabet riskini kəskin şəkildə azaltmalıdır.
Xülasə: Aşağı karbohidratlı pəhrizlərdə itirilən yağın böyük bir faizi ciddi metabolik problemlərə səbəb olduğu bilinən zərərli qarın yağı olmağa meyllidir.
4. Trigliseridlər kəskin şəkildə azalmağa meyllidir
Trigliseridlər qan dövranında dolaşan yağ molekullarıdır.
Yüksək oruc trigliseridləri – bir gecəlik orucdan sonra qandakı səviyyələr – güclü ürək xəstəliyi risk faktoru olduğu yaxşı bilinir.
Hərəkətsiz insanlarda yüksək trigliseridlərin əsas səbəblərindən biri karbohidrat qəbuludur – xüsusilə sadə şəkər fruktoza.
İnsanlar karbohidratları azaltdıqda, qan trigliseridlərində çox dramatik bir azalma yaşamağa meyllidirlər.
Digər tərəfdən, aşağı yağlı pəhrizlər tez-tez trigliseridlərin artmasına səbəb olur.
Xülasə: Aşağı karbohidratlı pəhrizlər qan trigliseridlərini azaltmaqda çox effektivdir, bu da ürək xəstəliyi riskini artıran yağ molekullarıdır.
5. ‘Yaxşı’ HDL xolesterinin səviyyəsi artır
Yüksək sıxlıqlı lipoprotein (HDL) tez-tez “yaxşı” xolesterin adlanır.
“Pis” LDL-ə nisbətən HDL səviyyən nə qədər yüksəkdirsə, ürək xəstəliyi riskin o qədər aşağı olar.
“Yaxşı” HDL səviyyəsini artırmaq üçün ən yaxşı yollardan biri yağ yeməkdir – və aşağı karbohidratlı pəhrizlər çoxlu yağ ehtiva edir.
Buna görə də, sağlam, aşağı karbohidratlı pəhrizlərdə HDL səviyyələrinin kəskin şəkildə artması təəccüblü deyil, halbuki aşağı yağlı pəhrizlərdə yalnız orta dərəcədə artmağa və ya hətta azalmağa meyllidir.
Xülasə: Aşağı karbohidratlı pəhrizlər yağla zəngin olmağa meyllidir, bu da “yaxşı” HDL xolesterinin qan səviyyəsində təsirli bir artıma səbəb olur.
Tövsiyə olunan oxu: Kokos Yağının Sübuta Əsaslanan 10 Sağlamlıq Faydası
6. Qan şəkəri və insulin səviyyələri azalır
Aşağı karbohidratlı və ketogen pəhrizlər, dünya üzrə milyonlarla insana təsir edən diabet və insulin müqaviməti olan insanlar üçün xüsusilə faydalı ola bilər.
Araşdırmalar sübut edir ki, karbohidratları azaltmaq həm qan şəkərini həm də insulin səviyyəsini kəskin şəkildə azaldır.
Aşağı karbohidratlı pəhrizə başlayan bəzi diabetli insanlar insulin dozasını demək olar ki, dərhal 50% azaltmalı ola bilərlər.
Tip 2 diabetli insanlarda aparılan bir araşdırmada, 95% altı ay ərzində qlükoza azaldan dərmanlarını azaltmış və ya tamamilə dayandırmışdı.
Əgər qan şəkəri dərmanı qəbul edirsənsə, hipoqlikemiyanın qarşısını almaq üçün dozanın tənzimlənməsi lazım ola biləcəyi üçün karbohidrat qəbulunda dəyişiklik etməzdən əvvəl həkiminlə danış.
Xülasə: Qan şəkəri və insulin səviyyəsini azaltmaq üçün ən yaxşı yol karbohidrat qəbulunu azaltmaqdır, bu da tip 2 diabeti müalicə edə və hətta geri çevirə bilər.
7. Qan təzyiqini aşağı sala bilər
Yüksək qan təzyiqi və ya hipertoniya, ürək xəstəliyi, insult və böyrək çatışmazlığı daxil olmaqla bir çox xəstəlik üçün əhəmiyyətli bir risk faktorudur.
Aşağı karbohidratlı pəhrizlər qan təzyiqini aşağı salmaq üçün effektiv bir yoldur, bu da bu xəstəliklərin riskini azaltmalı və daha uzun yaşamağına kömək etməlidir.
Xülasə: Karbohidratları azaltmaq qan təzyiqində əhəmiyyətli bir azalmaya səbəb olur, bu da bir çox yaygın xəstəliklərin riskini azaltmalıdır.
8. Metabolik sindroma qarşı effektivdir
Metabolik sindrom, diabet və ürək xəstəliyi riskinlə yüksək dərəcədə əlaqəli bir vəziyyətdir.
Metabolik sindrom, aşağıdakıları əhatə edən simptomlar toplusudur:
- Qarın piylənməsi
- Yüksək qan təzyiqi
- Yüksək oruc qan şəkəri səviyyəsi
- Yüksək trigliseridlər
- Aşağı “yaxşı” HDL xolesterin səviyyəsi
Lakin, aşağı karbohidratlı pəhriz bu beş simptomun hamısını müalicə etməkdə inanılmaz dərəcədə effektivdir.
Belə bir pəhriz altında, bu vəziyyətlər demək olar ki, aradan qaldırılır.
Xülasə: Sağlam aşağı karbohidratlı pəhrizlər, ürək xəstəliyi və tip 2 diabet riskini artıran ciddi bir vəziyyət olan metabolik sindromun bütün beş əsas simptomunu effektiv şəkildə geri çevirir.
Tövsiyə olunan oxu: Visseral Piyləri Necə Azaltmaq Olar: Sağlamlıq üçün 11 Strategiya
9. ‘Pis’ LDL xolesterin səviyyələri yaxşılaşır
Yüksək “pis” LDL olan insanlar infarkt keçirmə ehtimalı daha yüksəkdir.
Lakin, hissəciklərin ölçüsü vacibdir. Kiçik hissəciklər daha yüksək ürək xəstəliyi riski ilə əlaqələndirilir, daha böyük hissəciklər isə daha aşağı risklə əlaqələndirilir.
Məlum olur ki, aşağı karbohidratlı pəhrizlər “pis” LDL hissəciklərinin ölçüsünü artırır, eyni zamanda qan dövranında ümumi LDL hissəciklərinin sayını azaldır.
Beləliklə, karbohidrat qəbulunu azaltmaq ürək sağlamlığını artıra bilər.
Xülasə: Aşağı karbohidratlı pəhriz yedikdə, “pis” LDL hissəciklərinin ölçüsü artır, bu da onların zərərli təsirlərini azaldır. Karbohidratları azaltmaq qan dövranında ümumi LDL hissəciklərinin sayını da azalda bilər.
10. Bir neçə beyin xəstəliyi üçün terapevtikdir
Beyninə qlükoza lazımdır, çünki onun bəzi hissələri yalnız bu növ şəkəri yandıra bilər. Buna görə də, heç bir karbohidrat yeməsən, qaraciyərin zülaldan qlükoza istehsal edir.
Lakin, beyninin böyük bir hissəsi də ketonları yandıra bilər, bu da aclıq zamanı və ya karbohidrat qəbulu çox aşağı olduqda əmələ gəlir.
Bu, dərman müalicəsinə cavab verməyən uşaqlarda epilepsiyanı müalicə etmək üçün on illərdir istifadə edilən ketogen pəhrizin arxasında duran mexanizmdir.
Bir çox hallarda, bu pəhriz uşaqları epilepsiyadan müalicə edə bilər. Bir araşdırmada, ketogen pəhrizdə olan uşaqların yarısından çoxu tutmalarının sayında 50%-dən çox azalma yaşadı, 16% isə tutmasız oldu.
Çox aşağı karbohidratlı və ketogen pəhrizlər indi Alzheimer və Parkinson xəstəliyi daxil olmaqla digər beyin vəziyyətləri üçün də araşdırılır.
Xülasə: Aşağı karbohidratlı və keto pəhrizlər uşaqlarda epilepsiyanın müalicəsində faydalı olduğunu sübut etmişdir və digər beyin vəziyyətlərinə təsirləri üçün araşdırılır.
Tövsiyə olunan oxu: İnsulin və İnsulin Müqaviməti: Anlama və İdarəetmə Üçün Əsas Bələdçi
Nəticə
Qidalanma elmində aşağı karbohidratlı və ketogen pəhrizlərin böyük sağlamlıq faydaları qədər yaxşı qurulmuş az şey var.
Bu pəhrizlər yalnız xolesterini, qan təzyiqini və qan şəkərini yaxşılaşdırmaqla yanaşı, iştahını da azaldır, arıqlamağı sürətləndirir və trigliseridlərini aşağı salır.
Sağlamlığını artırmağa maraqlısansa, bu pəhrizlərdən birini nəzərdən keçirməyə dəyər.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
