Makadamiya qozları incə, kərə yağına bənzər dadı və qaymaqlı teksturası olan ağac qozlarıdır.
Avstraliyaya xas olan makadamiya ağacları indi Braziliya, Kosta Rika, Havay və Yeni Zelandiya kimi dünyanın müxtəlif yerlərində yetişdirilir.
Əksər digər qozlar kimi, makadamiya qozları da qida maddələri və faydalı bitki birləşmələri ilə zəngindir. Onlar həmçinin həzm sisteminin yaxşılaşdırılması, ürək sağlamlığı, çəki idarəetməsi və qan şəkərinin tənzimlənməsi kimi bir neçə fayda ilə əlaqələndirilir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Linda P.
App Store-da mövcuddurBudur makadamiya qozunun 10 sağlamlıq və qidalanma faydası.
1. Makadamiya qozları qida maddələri ilə zəngindir
Makadamiya qozları sağlam yağlar, vitaminlər və minerallarla zəngin olan kalorili qozlardır. Bir unsiya (28 qram) təklif edir:
- Kalori: 204
- Yağ: 23 qram
- Zülal: 2 qram
- Karbohidrat: 4 qram
- Şəkər: 1 qram
- Lif: 3 qram
- Manqan: Gündəlik ehtiyacının 58%-i
- Tiamin: Gündəlik ehtiyacının 22%-i
- Mis: Gündəlik ehtiyacının 11%-i
- Maqnezium: Gündəlik ehtiyacının 9%-i
- Dəmir: Gündəlik ehtiyacının 6%-i
- B6 Vitamini: Gündəlik ehtiyacının 5%-i
Makadamiya qozları həmçinin monounsaturated yağlarla zəngindir, bu yağ növü ümumi və LDL (pis) xolesterol səviyyələrini aşağı salaraq ürək sağlamlığını artıra bilər.
Bu qozlar karbohidrat və şəkər baxımından azdır və orta lif tərkibinə malikdir. Bu birləşmə onların qan şəkər səviyyələrini yüksəltmə ehtimalını azaldır, bu da xüsusilə diabetli insanlar üçün faydalı ola bilər.
Xülasə: Makadamiya qozları vitaminlər, minerallar və liflə zəngin, lakin karbohidrat və şəkər baxımından azdır. Bundan əlavə, onlar sağlam monounsaturated yağlara malikdir.
2. Makadamiya qozları antioksidantlarla yüklənmişdir
Əksər qozlar kimi, makadamiya qozları da antioksidantların əla mənbəyidir.
Antioksidantlar sərbəst radikalları neytrallaşdırır, bunlar hüceyrə zədələnməsinə səbəb ola bilən və diabet, Alzheimer xəstəliyi və ürək xəstəliyi kimi vəziyyətlərin riskini artıra bilən qeyri-sabit molekullardır.
Bundan əlavə, makadamiya qozları bütün ağac qozları arasında ən yüksək flavonoid səviyyələrindən bəzilərinə malikdir. Bu antioksidant iltihabla mübarizə aparır və xolesterolu aşağı salmağa kömək edir.
Bundan əlavə, bu qoz tocotrienollarla zəngindir, bu da xolesterol səviyyələrini aşağı salmağa kömək edə bilən antioksidant xüsusiyyətlərə malik E vitamininin bir formasıdır. Bu birləşmələr hətta xərçəng və beyin xəstəliklərindən qoruya bilər.
Xülasə: Makadamiya qozları flavonoidlər və tocotrienollarla yüklənmişdir, bunlar bədənini hüceyrə zədələnməsindən və xəstəliklərdən qoruyan antioksidantlardır.
3. Makadamiya qozları ürək sağlamlığını artıra bilər
Makadamiya qozları ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.
Müxtəlif tədqiqatlar göstərir ki, gündə 0.3–1.5 unsiya (8–42 qram) bu qozları yemək ümumi və LDL (pis) xolesterol səviyyələrini 10%-ə qədər azalda bilər.
Maraqlıdır ki, yüksək xolesterollu insanlarda aparılan kiçik bir tədqiqat, makadamiya qozları ilə zəngin bir pəhrizin bu qan markerinin səviyyəsini Amerika Ürək Assosiasiyası tərəfindən tövsiyə olunan ürək üçün sağlam, az yağlı bir pəhriz qədər azaltdığını qeyd etdi.
Bundan əlavə, hər gün 1.5–3 unsiya (42–84 qram) makadamiya qozları yemək, leukotriene B4 kimi iltihab markerlərini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. İltihab ürək xəstəliyi üçün risk faktorudur.
Tədqiqatçılar makadamiya qozunun ürək faydalarının yüksək monounsaturated yağ tərkibindən qaynaqlandığına inanırlar.
Bu yağ ardıcıl olaraq daha yaxşı ürək sağlamlığı və insult və ölümcül ürək tutmaları riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.
Xülasə: Makadamiya qozları ürək üçün sağlam monounsaturated yağlarla zəngindir. Hər gün az miqdarda yemək, yüksək xolesterol və iltihab kimi ürək xəstəliyi risk faktorlarını azaltmağa kömək edə bilər.
4. Makadamiya qozları metabolik sindrom riskini azalda bilər
Metabolik sindrom, yüksək qan şəkəri və xolesterol səviyyələri daxil olmaqla, insult, ürək xəstəliyi və tip 2 diabet riskini artıran risk faktorları qrupudur.
Tədqiqatlar göstərir ki, makadamiya qozları həm metabolik sindromdan, həm də tip 2 diabetdən qoruya bilər.
Məsələn, son bir araşdırma, makadamiya qozları daxil olmaqla, ağac qozları ilə zəngin pəhrizləri oruc qan şəkəri səviyyələrində azalma ilə əlaqələndirdi.
Bu araşdırmaya daxil olan pəhrizlərdə insanlar gündə 1–3 unsiya (28–84 qram) ağac qozu yeyirdi. Onlar uzunmüddətli qan şəkəri nəzarətinin bir markeridir olan hemoglobin A1c səviyyələrində əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşma yaşadı.
Bundan əlavə, makadamiya qozundakı yağın 80%-ni təşkil edən monounsaturated yağlarla zəngin pəhrizlər, xüsusilə tip 2 diabetli insanlarda metabolik sindrom üçün risk faktorlarını azaltmağa kömək edə bilər.
Ümumiyyətlə, qoz qəbulu metabolik sindromlu və ya tip 2 diabetli insanlarda daha aşağı qan şəkəri və bədən çəkisi ilə də əlaqələndirilir.
Xülasə: Makadamiya qozları daxil olmaqla, ağac qozlarını müntəzəm olaraq yemək, metabolik sindrom riskini azalda bilər və daha aşağı, daha sabit qan şəkəri səviyyələrinə kömək edə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Keşular sənin üçün faydalıdır? Qidalanma, Faydaları və Mənfi Cəhətləri
5. Makadamiya qozları arıqlamağa kömək edə bilər
Kalorili olmasına baxmayaraq, makadamiya qozları arıqlamağa kömək edə bilər.
Bu, qismən onların zülal və lif miqdarı ilə izah oluna bilər, bu iki qida maddəsi aclığı azaltmaq və toxluq hissini təşviq etmək üçün bilinir.
Tədqiqatlar həmçinin göstərir ki, qozlardakı yağların bir hissəsi həzm zamanı qozun lifli divarında qala bilər. Beləliklə, makadamiya və digər qozlar əvvəllər düşünüldüyündən daha az kalori təmin edə bilər.
Bir 3 həftəlik tədqiqatda, 71 gənc yapon qadın hər gün 10 qram makadamiya qozu, kokos və ya kərə yağı ilə çörək yedi. Makadamiya qrupundakılar tədqiqatın sonunda 0.9 funt (0.4 kq) arıqladı, digər qruplardakılar isə eyni çəkidə qaldı.
Makadamiya qozları həmçinin monounsaturated yağlarla, xüsusilə də arzuolunmaz çəki artımından qoruya bilən omega-7 yağı palmitoleik turşusu ilə zəngindir.
Bir 12 həftəlik tədqiqatda, yüksək miqdarda palmitoleik turşusu ilə zəngin makadamiya yağı ilə yüksək yağlı pəhrizlərlə qidalanan obez siçanların, bu məhsuldan heç birini almayanlara nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə kiçik yağ hüceyrələri var idi.
Lakin, makadamiya qozlarının insanlarda eyni faydaları təklif edib-etmədiyi aydın deyil.
Xülasə: Makadamiya qozları aclığı azalda və toxluq hissini təşviq edə bilər, bu da arıqlamağa fayda verə bilər. Onlar həmçinin əvvəllər inanıldığından daha az kalori təmin edə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Daha Yaxşı Sağlamlıq və Qidalanma üçün Ən Yaxşı 9 Qoz-fındıq
6. Makadamiya qozları bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər
Makadamiya qozları həzm sisteminə və ümumi bağırsaq sağlamlığına fayda verə bilən lif ehtiva edir.
Əksər qozlarda olduğu kimi, makadamiya qozundakı həll olunan lif prebiotik kimi fəaliyyət göstərə bilər, yəni faydalı bağırsaq bakteriyalarını qidalandırmağa kömək edir.
Öz növbəsində, bu dost bakteriyalar asetat, butirat və propionat kimi qısa zəncirli yağ turşuları (SCFAs) istehsal edir, bu da iltihabı azalda və qıcıqlanmış bağırsaq sindromu (IBS), Crohn xəstəliyi və ülseratif kolit kimi vəziyyətlərdən qoruya bilər.
Bəzi dəlillər SCFAs-ın diabet və piylənmə riskini də azalda biləcəyini göstərir.
Xülasə: Makadamiya qozundakı həll olunan lif faydalı bağırsaq bakteriyalarını qidalandıraraq həzm sisteminə kömək edir. Öz növbəsində, bu, bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər.
7–9. Makadamiya qozunun digər potensial faydaları
Yeni tədqiqatlar göstərir ki, makadamiya qozları bir neçə əlavə sağlamlıq faydası təklif edə bilər, o cümlədən:
- Xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlər təmin etmək. Makadamiya qozları flavonoidlər və tocotrienollar ehtiva edir, bu bitki birləşmələri sınaq borusu tədqiqatlarında xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə aparmağa və ya onları öldürməyə kömək edə biləcəyini göstərir. Lakin, daha çox araşdırma lazımdır.
- Beyin sağlamlığını artırmaq. Sınaq borusu və heyvan tədqiqatları göstərir ki, tocotrienollar beyin hüceyrələrini Alzheimer və Parkinson kimi vəziyyətlərdən də qoruya bilər. Hələ də, insan tədqiqatları lazımdır.
- Ömrünü uzatmaq. Makadamiya qozları daxil olmaqla, qozların müntəzəm qəbulu vaxtından əvvəl ölüm riskini təxminən üçdə bir azaltmağa kömək edə bilər.
Unutma ki, bu potensial xüsusiyyətlər hələ sübut olunmayıb. Daha çox insan tədqiqatları lazımdır.
Xülasə: Makadamiya qozlarını müntəzəm olaraq yemək vaxtından əvvəl ölüm riskini azalda və xərçəng və beyin xəstəliklərindən qorunmağa kömək edə bilər. Güclü nəticələr çıxarılmazdan əvvəl daha çox araşdırmanın lazım olduğunu qeyd etmək vacibdir.
Tövsiyə olunan oxu: Noxudun Qidalanma və Sağlamlıq üçün 10 Sübut Edilmiş Faydası
10. Makadamiya qozlarını pəhrizinə əlavə etmək asandır
Makadamiya qozları əksər supermarketlərdə tapılır, lakin onlayn da sifariş edilə bilər. Onlar çox yönlüdür və əksər pəhrizlərə daxil etmək asandır.
Ümumiyyətlə, çiy makadamiya qozları ən sağlam formadır. Quru qovrulmuş olanlar, özün qovurmağa vaxtın yoxdursa, yaxşı bir alternativdir, lakin lazımsız əlavə yağlar ehtiva edən yağda qovrulmuş versiyalardan uzaq durmağa çalış.
Bütün makadamiya qozlarını qəlyanaltı kimi yeyə, üyüdüb şorbalara və isti yeməklərə səpə, ya da salatlarda krutonlarla əvəz edə bilərsən.
Makadamiya yağı bu qozu dadmaq üçün başqa bir yoldur. Fıstıq yağı kimi, onu çörək, kraker və meyvə dilimlərinə sürtmək, ya da yulaf ezmesi və ya qatığa əlavə etmək olar.
Nəhayət, bu qozları isladıb pasta halına gətirərək südsüz pendir və ya süd hazırlamaq olar. Bu pasta müxtəlif desertlər üçün də əsas təmin edə bilər.
Makadamiya qozları otaq temperaturunda bir-beş ay, ideal olaraq hava keçirməyən bir qabda saxlanıla bilər. Onları soyuducuda saxlamaq onları daha uzun müddət – bir ilə qədər təzə saxlayacaq.
Xülasə: Makadamiya qozları əksər pəhrizlərə çox yönlü bir əlavədir. Onlar bütöv, üyüdülmüş, çiy, qovrulmuş və ya qoz yağı kimi yeyilə bilər və əsas yeməklərə, qəlyanaltılara və desertlərə maraqlı bir əlavədir.
Xülasə
Makadamiya qozları vitaminlər, minerallar, lif, antioksidantlar və sağlam yağlarla zəngindir.
Onların potensial faydaları arasında arıqlama, bağırsaq sağlamlığının yaxşılaşdırılması və diabet, metabolik sindrom və ürək xəstəliklərindən qorunma daxildir.
Əgər bu qozla maraqlanırsansa, bu gün onu pəhrizinə əlavə etməyə çalış.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
