Bəlkə də selenin adını heç eşitməmisən, amma bu heyrətamiz qida maddəsi sağlamlığın üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir.
Selen əsas mineraldır, yəni onu qidalanma yolu ilə qəbul etməlisən.
Ona yalnız az miqdarda ehtiyac duyulur, lakin bədənindəki maddələr mübadiləsi və qalxanabənzər vəzinin funksiyası kimi mühüm proseslərdə böyük rol oynayır.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Sarah M.
App Store-da mövcuddurBu məqalə selenin elmi əsaslı 7 sağlamlıq faydasını təqdim edir.
1. Selen güclü antioksidant kimi fəaliyyət göstərir
Antioksidantlar qidalarda olan və sərbəst radikalların səbəb olduğu hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alan birləşmələrdir.
Sərbəst radikallar maddələr mübadiləsi kimi proseslərin normal yan məhsullarıdır və bədənində gündəlik əmələ gəlir.
Onlar tez-tez pis ad qazanırlar, lakin sərbəst radikallar sağlamlığın üçün vacibdir. Onlar bədənini xəstəliklərdən qorumaq daxil olmaqla, mühüm funksiyaları yerinə yetirirlər.
Lakin siqaret çəkmək, spirtli içki qəbulu və stress kimi amillər sərbəst radikalların həddindən artıq artmasına səbəb ola bilər. Bu isə oksidləşdirici stressə gətirib çıxarır ki, bu da sağlam hüceyrələrə zərər verir.
Oksidləşdirici stress ürək xəstəlikləri, Altsheymer və xərçəng kimi xroniki vəziyyətlərlə, eləcə də vaxtından əvvəl qocalma və insult riski ilə əlaqələndirilmişdir.
Selen kimi antioksidantlar sərbəst radikalların sayını nəzarətdə saxlamaqla oksidləşdirici stressi azaltmağa kömək edir.
Onlar artıq sərbəst radikalları neytrallaşdıraraq və hüceyrələri oksidləşdirici stressin səbəb olduğu zədələrdən qoruyaraq işləyirlər.
Xülasə: Selen güclü antioksidantdır, oksidləşdirici stresslə mübarizə aparır və bədənini ürək xəstəlikləri və xərçəng kimi xroniki vəziyyətlərdən qorumağa kömək edir.
2. Selen müəyyən xərçəng riskini azalda bilər
Oksidləşdirici stressi azaltmaqla yanaşı, selen müəyyən xərçəng riskini də azalda bilər.
Bu, selenin DNT zədələnməsini və oksidləşdirici stressi azaltmaq, immunitet sistemini gücləndirmək və xərçəng hüceyrələrini məhv etmək qabiliyyəti ilə əlaqələndirilmişdir.
350.000-dən çox insanı əhatə edən 69 araşdırmanın icmalı göstərdi ki, qanda yüksək selen səviyyəsinin olması süd vəzi, ağciyər, yoğun bağırsaq və prostat xərçəngi daxil olmaqla, müəyyən xərçəng növlərinin aşağı riski ilə əlaqələndirilir.
Qeyd etmək vacibdir ki, bu təsir yalnız qidalar vasitəsilə alınan selenlə əlaqələndirilmişdir, əlavələrlə deyil.
Lakin bəzi tədqiqatlar göstərir ki, selen əlavələri radiasiya terapiyası alan insanlarda yan təsirləri azalda bilər.
Məsələn, bir araşdırma göstərdi ki, oral selen əlavələri uşaqlıq boynu və uşaqlıq xərçəngi olan qadınlarda ümumi həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırır və radiasiya səbəbli ishali azaldır.
Xülasə: Qanda yüksək selen səviyyəsi müəyyən xərçəng növlərindən qoruya bilər, selen əlavələri isə radiasiya terapiyası alan insanlarda həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
3. Selen ürək xəstəliklərindən qoruya bilər
Selenlə zəngin qidalanma ürəyini sağlam saxlamağa kömək edə bilər, çünki aşağı selen səviyyələri ürək xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir.
25 müşahidə araşdırmasının təhlilində, qanda selen səviyyəsinin 50% artması ürək xəstəliyi riskinin 24% azalması ilə əlaqələndirilmişdir.
Selen həmçinin bədənindəki iltihab markerlərini azalda bilər — ürək xəstəliyi üçün əsas risk faktorlarından biridir.
Məsələn, ürək xəstəliyi olan 433.000-dən çox insanı əhatə edən 16 nəzarətli araşdırmanın icmalı göstərdi ki, selen əlavələri qəbul etmək iltihab markerlərindən olan C-reaktiv protein (CRP) səviyyəsini azaldır.
Bundan əlavə, o, güclü antioksidant olan qlutation peroksidaz səviyyəsini artırdı.
Bu, selenin bədənindəki iltihabı və oksidləşdirici stressi azaltmaqla ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərir. Oksidləşdirici stress və iltihab aterosklerozla və ya arteriyalarda lövhə yığılması ilə əlaqələndirilmişdir.
Ateroskleroz insult, infarkt və ürək xəstəliyi kimi təhlükəli sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Selenlə zəngin qidaları pəhrizinə daxil etmək oksidləşdirici stress və iltihab səviyyəsini minimumda saxlamaq üçün əla bir yoldur.
Xülasə: Selen oksidləşdirici stressi azaltmaqla və ürək xəstəliyi riskini aşağı salmaqla ürəyini sağlam saxlamağa kömək edə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: NAC-ın (N-asetilsistein) Ən Yaxşı 9 Təsirli Sağlamlıq Faydası
4. Selen zehni geriləmənin qarşısını almağa kömək edir
Altsheymer xəstəliyi yaddaş itkisinə səbəb olan və düşüncəyə və davranışa mənfi təsir göstərən dağıdıcı bir vəziyyətdir. Bu, ABŞ-da ölümün altıncı əsas səbəbidir.
Altsheymer xəstəliyi olan insanların sayı artmaqdadır. Beləliklə, bu degenerativ xəstəliyin qarşısını almaq yollarını tapmaq vacibdir.
Oksidləşdirici stressin Parkinson, multiple skleroz və Altsheymer kimi nevroloji xəstəliklərin həm başlanğıcında, həm də inkişafında rol oynadığına inanılır.
Bir neçə araşdırma göstərmişdir ki, Altsheymer xəstəliyi olan xəstələrdə qanda selen səviyyəsi aşağı olur.
Bundan əlavə, bəzi araşdırmalar həm qidalardakı, həm də əlavələrdəki antioksidantların Altsheymer xəstəliyi olan xəstələrdə yaddaşı yaxşılaşdıra biləcəyini aşkar etmişdir.
Kiçik bir araşdırma göstərdi ki, gündə bir selenlə zəngin Braziliya qozu ilə əlavə qəbul etmək yüngül koqnitiv pozğunluğu olan xəstələrdə şifahi nitqi və digər zehni funksiyaları yaxşılaşdırır.
Bundan əlavə, dəniz məhsulları və qoz-fındıq kimi yüksək selenli qidalarla zəngin Aralıq dənizi pəhrizi Altsheymer xəstəliyinin inkişaf riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir.
Xülasə: Selenlə zəngin qidalanma zehni geriləmənin qarşısını almağa və Altsheymer xəstəliyi olan insanlarda yaddaşı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
5. Selen qalxanabənzər vəzinin sağlamlığı üçün vacibdir
Selen qalxanabənzər vəzinin düzgün fəaliyyəti üçün vacibdir. Qalxanabənzər vəzi toxuması insan bədənindəki digər orqanlardan daha çox selen ehtiva edir.
Bu güclü mineral qalxanabənzər vəzini oksidləşdirici zədələrdən qorumağa kömək edir və qalxanabənzər vəzi hormonlarının istehsalında əsas rol oynayır.
Sağlam qalxanabənzər vəzi vacibdir, çünki o, maddələr mübadiləsini tənzimləyir və böyümə və inkişafa nəzarət edir.
Selen çatışmazlığı Hashimoto tiroiditi kimi qalxanabənzər vəzi xəstəlikləri ilə əlaqələndirilmişdir ki, bu da immunitet sisteminin qalxanabənzər vəzini hücum etdiyi bir hipotiroidizm növüdür.
6.000-dən çox insanı əhatə edən müşahidə araşdırması göstərdi ki, qanda aşağı selen səviyyəsi otoimmün tiroidit və hipotiroidizm riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir.
Bundan əlavə, bəzi araşdırmalar göstərmişdir ki, selen əlavələri Hashimoto xəstəliyi olan insanlara fayda verə bilər.
Bir icmalda qeyd olunur ki, üç ay ərzində gündəlik selen əlavələri qəbul etmək qalxanabənzər vəzi antikorlarını azaldır. Bu, həmçinin Hashimoto xəstəliyi olanlarda əhval-ruhiyyənin və ümumi rifahın yaxşılaşmasına səbəb oldu.
Lakin Hashimoto xəstəliyi olanlar üçün selen əlavələri tövsiyə edilməzdən əvvəl daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Xülasə: Selen qalxanabənzər vəzini oksidləşdirici stressdən qoruyur və qalxanabənzər vəzi hormonu istehsalı üçün zəruridir. Selen Hashimoto xəstəliyi olan insanlara kömək edə bilər, lakin daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Tövsiyə olunan oxu: Qızılbalığın Qidalanma və Sağlamlıq üçün 11 Təsirli Faydası
6. Selen immunitet sistemini gücləndirir
İmmunitet sistemin potensial təhdidləri müəyyən edərək və onlarla mübarizə apararaq bədənini sağlam saxlayır. Bunlara bakteriyalar, viruslar və parazitlər daxildir.
Selen immunitet sisteminin sağlamlığında mühüm rol oynayır. Bu antioksidant bədənindəki oksidləşdirici stressi azaltmağa kömək edir ki, bu da iltihabı azaldır və immuniteti gücləndirir.
Araşdırmalar göstərmişdir ki, qanda selen səviyyəsinin artması güclənmiş immunitet reaksiyası ilə əlaqələndirilir.
Digər tərəfdən, çatışmazlığın immun hüceyrə funksiyasını pozduğu və daha yavaş immun reaksiyasına səbəb ola biləcəyi göstərilmişdir.
Araşdırmalar həmçinin çatışmazlığı HİV olan insanlarda ölüm riskinin artması və xəstəliyin inkişafı ilə əlaqələndirmişdir, əlavələrin isə bu xəstələrdə daha az xəstəxanaya yerləşdirməyə və simptomların yaxşılaşmasına səbəb olduğu göstərilmişdir.
Bundan əlavə, selen əlavələri qrip, vərəm və hepatit C olan insanlarda immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edə bilər.
Xülasə: Selen immunitet sisteminin sağlamlığı və düzgün fəaliyyəti üçün çox vacibdir. Yüksək selen səviyyələri HİV, qrip, vərəm və hepatit C olan insanlarda immuniteti gücləndirməyə kömək edə bilər.
7. Selen astma simptomlarını azaltmağa kömək edə bilər
Astma ağciyərlərə hava daşıyan hava yollarını təsir edən xroniki bir xəstəlikdir.
Bu hava yolları iltihablanır və daralmağa başlayır ki, bu da xırıltı, nəfəs darlığı, sinədə sıxılma və öskürək kimi simptomlara səbəb olur.
Astma bədəndəki oksidləşdirici stress və iltihab səviyyəsinin artması ilə əlaqələndirilmişdir.
Selenin iltihabı azaltmaq qabiliyyətinə görə, bəzi araşdırmalar bu mineralın astma ilə əlaqəli simptomları azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərir.
Araşdırmalar göstərir ki, astma xəstələrində qanda selen səviyyəsi aşağı olur.
Bir araşdırma göstərdi ki, qanda yüksək selen səviyyəsi olan astma xəstələrinin ağciyər funksiyası aşağı səviyyədə olanlardan daha yaxşı idi.
Selen əlavələri də astma ilə əlaqəli simptomları azaltmağa kömək edə bilər.
Məsələn, bir araşdırma göstərdi ki, astma xəstələrinə gündə 200 mkq selen vermək onların simptomlarını nəzarət etmək üçün istifadə olunan kortikosteroid dərmanlarının istifadəsini azaldır.
Lakin bu sahədəki araşdırmalar ziddiyyətlidir və selenin astmanın inkişafı və müalicəsindəki rolunu tam başa düşmək üçün daha böyük araşdırmalara ehtiyac var.
Xülasə: Selen bədəndəki iltihabı azaltmaq qabiliyyətinə görə astma xəstələrinə fayda verə bilər. Lakin daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Tövsiyə olunan oxu: Haşimoto Diyeti: Ümumi Baxış, Qidalar, Əlavələr və Məsləhətlər
Selenin ən yaxşı qida mənbələri
Xoşbəxtlikdən, bir çox sağlam qida selenlə zəngindir.
Aşağıdakı qidalar əla mənbələrdir:
- İstridyə: 85 qramda (3 unsiya) tövsiyə olunan qəbulun 238%-i
- Braziliya qozu: Bir qozda (5 qram) tövsiyə olunan qəbulun 174%-i
- Halibut: 159 qramda (6 unsiya) tövsiyə olunan qəbulun 171%-i
- Sarıüzgəc tuna: 85 qramda (3 unsiya) tövsiyə olunan qəbulun 167%-i
- Yumurta: 2 böyük yumurtada (100 qram) tövsiyə olunan qəbulun 56%-i
- Sardinlər: 4 sardində (48 qram) tövsiyə olunan qəbulun 46%-i
- Günəbaxan tumları: 28 qramda (1 unsiya) tövsiyə olunan qəbulun 27%-i
- Toyuq döşü: 4 dilimdə (84 qram) tövsiyə olunan qəbulun 12%-i
- Şiitake göbələkləri: 1 stəkanda (97 qram) tövsiyə olunan qəbulun 10%-i
Bitki mənşəli qidalardakı selenin miqdarı onların yetişdirildiyi torpağın selen tərkibindən asılı olaraq dəyişir.
Beləliklə, məhsullardakı selen konsentrasiyası əsasən onların harada yetişdirilməsindən asılıdır.
Məsələn, bir araşdırma göstərdi ki, Braziliya qozundakı selen konsentrasiyası bölgədən bölgəyə çox dəyişir. Bir bölgədən gələn tək bir Braziliya qozu tövsiyə olunan qəbulun 288%-ni təmin edərkən, digərləri yalnız 11%-ni təmin edirdi.
Buna görə də, bu vacib mineralın birdən çox yaxşı mənbəyini ehtiva edən müxtəlif qidalanma rejimi qəbul etmək vacibdir.
Xülasə: Selenlə zəngin qidalar dəniz məhsulları, qoz-fındıq və göbələklərdir. Bu mineralı ehtiva edən müxtəlif qidalar qəbul etmək vacibdir, çünki selenin tərkibi yetişdirmə şəraitindən asılı olaraq dəyişə bilər.
Həddindən artıq selen qəbulunun təhlükələri
Selen sağlamlıq üçün zəruri olsa da, həddindən artıq qəbulu təhlükəli ola bilər. Yüksək dozada selen qəbul etmək zəhərli və hətta ölümcül ola bilər.
Selen zəhərlənməsi nadir olsa da, gündəlik tövsiyə olunan 55 mkq miqdarına yaxın qalmaq və gündəlik 400 mkq-lik tolerant yuxarı həddi heç vaxt aşmamaq vacibdir.
Braziliya qozları çox yüksək miqdarda selen ehtiva edir. Həddindən artıq qəbulu selen zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
Lakin zəhərlənmə selen ehtiva edən qidalar yeməkdən daha çox əlavələr qəbul etməkdən baş verə bilər.
Selen zəhərlənməsinin əlamətləri bunlardır:
- saç tökülməsi
- başgicəllənmə
- ürəkbulanma
- qusma
- üz qızarması
- titrəmələr
- əzələ ağrısı
Ağır hallarda, kəskin selen zəhərlənməsi ciddi bağırsaq və nevroloji simptomlara, infarkta, böyrək çatışmazlığına və ölümə səbəb ola bilər.
Xülasə: Selen zəhərlənməsi nadir olsa da, bu mineralın qidalanma və ya əlavələr vasitəsilə həddindən artıq qəbulu təhlükəli yan təsirlərə səbəb ola bilər.
Xülasə
Selen bədəninin düzgün fəaliyyəti üçün vacib olan güclü bir mineraldır.
O, maddələr mübadiləsi və qalxanabənzər vəzinin funksiyasında kritik rol oynayır və bədənini oksidləşdirici stressin səbəb olduğu zədələrdən qorumağa kömək edir.
Bundan əlavə, selen immunitet sistemini gücləndirməyə, yaşla əlaqəli zehni geriləməni yavaşlatmağa və hətta ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Bu mikronutrient istridyədən göbələklərə və Braziliya qozlarına qədər geniş çeşiddə qidalarda tapıla bilər.
Pəhrizinə daha çox selenlə zəngin qidalar əlavə etmək sağlamlığını qorumaq üçün əla bir yoldur.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
