Zərdəçal kimi tanınan ədviyyat mövcud olan ən effektiv qida əlavəsi ola bilər.
Bir çox yüksək keyfiyyətli tədqiqatlar göstərir ki, zərdəçal bədənin və beynin üçün böyük faydalara malikdir. Bu faydaların çoxu onun əsas aktiv tərkib hissəsi olan kurkumindən gəlir.
Zərdəçal və kurkumin, eləcə də onların faydaları haqqında elmin nə dediyini öyrənmək üçün oxumağa davam et.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Linda P.
App Store-da mövcuddurZərdəçal və kurkumin nədir?
Zərdəçal, körriyə sarı rəng verən ədviyyatdır.
Hindistanda min illərdir həm ədviyyat, həm də dərman bitkisi kimi istifadə olunur. Son zamanlarda elm, zərdəçalın dərman xüsusiyyətlərinə malik birləşmələr ehtiva etdiyi barədə ənənəvi iddiaları dəstəkləməyə başlayıb.
Bu birləşmələrə kurkuminoidlər deyilir. Ən vacibi kurkumindir.
Kurkumin zərdəçalın əsas aktiv tərkib hissəsidir. Güclü iltihab əleyhinə təsirlərə malikdir və çox güclü bir antioksidantdır.
Zərdəçal və kurkuminin sübuta əsaslanan ən yaxşı 10 sağlamlıq faydası aşağıdadır.
1. Zərdəçal dərman xüsusiyyətlərinə malik bioloji aktiv birləşmələr ehtiva edir
Lakin, zərdəçalın kurkumin tərkibi o qədər də yüksək deyil. Çəkisinə görə təxminən 3% təşkil edir. Bu bitki üzərində aparılan tədqiqatların əksəriyyəti, əsasən kurkuminin özünü ehtiva edən zərdəçal ekstraktlarından istifadə edir, dozalar adətən gündə 1 qramdan çox olur.
Bu səviyyələrə yalnız zərdəçalı yeməklərində ədviyyat kimi istifadə etməklə çatmaq çox çətin olardı.
Buna görə də bəzi insanlar əlavələrdən istifadə etməyi seçirlər.
Lakin, kurkumin qan dövranına zəif sorulur. Kurkuminin tam təsirlərini yaşamaq üçün onun bioloji əlçatanlığı (bədənin bir maddəni udma sürəti) yaxşılaşdırılmalıdır.
Onu piperin ehtiva edən qara bibərlə istehlak etmək kömək edir. Piperin, kurkuminin udulmasını 2000% artıran təbii bir maddədir.
Ən yaxşı kurkumin əlavələri piperin ehtiva edir və bu, onları əhəmiyyətli dərəcədə daha effektiv edir.
Kurkumin həm də yağda həll olunur, yəni yağda parçalanır və həll olur. Buna görə də, kurkumin əlavələrini yağlı bir yeməklə qəbul etmək yaxşı bir fikir ola bilər.
Xülasə: Zərdəçal güclü iltihab əleyhinə və antioksidant xüsusiyyətlərə malik kurkumin maddəsini ehtiva edir. Əksər tədqiqatlar böyük miqdarda kurkumin ehtiva etmək üçün standartlaşdırılmış zərdəçal ekstraktlarından istifadə etmişdir.
2. Kurkumin təbii iltihab əleyhinə birləşmədir
İltihab inanılmaz dərəcədə vacibdir. O, yad işğalçılarla mübarizə aparmağa kömək edir və bədənindəki zədələri bərpa etməkdə rol oynayır.
Kəskin, qısamüddətli iltihab faydalı olsa da, xroniki hala gəldikdə və bədəninin toxumalarına hücum etdikdə narahatlıq doğura bilər.
Alimlər indi inanırlar ki, xroniki aşağı səviyyəli iltihab bəzi sağlamlıq problemlərində və xəstəliklərdə rol oynaya bilər. Bunlara daxildir:
- ürək xəstəliyi
- xərçəng
- metabolik sindrom
- Altsheymer xəstəliyi
- müxtəlif degenerativ vəziyyətlər
Buna görə də, xroniki iltihabla mübarizə aparmağa kömək edə biləcək hər hansı bir şey bu vəziyyətlərin qarşısının alınmasında və müalicəsində potensial olaraq vacibdir.
İltihab mövzusu çoxqatlı olsa da və yəqin ki, sadə bir cavab olmasa da, kurkuminlə bağlı əsas nəticə odur ki, o, iltihabla mübarizə apara bilən bioloji aktiv bir maddədir. Lakin, dərman nəticələri əldə etmək üçün çox yüksək dozalar tələb olunur.
Xülasə: Xroniki iltihab bəzi ümumi sağlamlıq problemlərinə səbəb olur. Kurkumin iltihabda əsas rol oynayan bir çox molekulu yatıra bilər, lakin onun bioloji əlçatanlığı artırılmalıdır.
3. Zərdəçal bədənin antioksidant qabiliyyətini artıra bilər
Oksidləşdirici zədə qocalma və bir çox xəstəliyin arxasında duran mexanizmlərdən biri hesab olunur.
Bu, sərbəst radikalları, yəni cütləşməmiş elektronlara malik yüksək reaktiv molekulları əhatə edir. Sərbəst radikallar yağ turşuları, zülallar və ya DNT kimi vacib üzvi maddələrlə reaksiya verməyə meyllidir.
Antioksidantların bu qədər faydalı olmasının əsas səbəbi bədənini sərbəst radikallardan qorumalarıdır.
Kurkumin kimyəvi quruluşuna görə sərbəst radikalları zərərsizləşdirə bilən güclü bir antioksidantdır.
Bundan əlavə, heyvan və hüceyrə tədqiqatları göstərir ki, kurkumin sərbəst radikalların fəaliyyətini bloklaya və digər antioksidantların fəaliyyətini stimullaşdıra bilər. Bu faydaları təsdiqləmək üçün insanlarda əlavə klinik tədqiqatlar tələb olunur.
Xülasə: Kurkumin antioksidant təsirlərə malik olsa da, bu faydaları təsdiqləmək üçün daha çox tədqiqat lazımdır.
Tövsiyə olunan oxu: Qızıl Südün 10 Sağlamlıq Faydası və Onu Necə Hazırlamaq Olar
4. Kurkumin beyindən törəyən neyrotrofik faktoru gücləndirə bilər
Alimlər neyronları daha yaxşı başa düşməzdən əvvəl, onların erkən uşaqlıqdan sonra bölünə və çoxalmağa qadir olmadığına inanılırdı. Lakin, indi bilirlər ki, bu belə deyil.
Neyronlar yeni əlaqələr qurmağa qadirdir və beynin müəyyən sahələrində çoxalaraq sayını artıra bilərlər.
Bu prosesin əsas sürücülərindən biri beyindən törəyən neyrotrofik faktordur (BDNF). Bu, neyronların ömrünü təşviq edən bir zülalın istehsalında iştirak edən bir gendir.
BDNF zülalı yaddaş və öyrənmədə rol oynayır və beynin yemək, içmək və bədən çəkisi üçün məsuliyyət daşıyan sahələrində tapıla bilər.
Bir çox ümumi beyin xəstəlikləri, o cümlədən depressiya və Altsheymer xəstəliyi, BDNF zülalının azalmış səviyyələri ilə əlaqələndirilmişdir.
Maraqlıdır ki, heyvan tədqiqatları kurkuminin BDNF-nin beyin səviyyələrini artıra biləcəyini aşkar etmişdir.
Bunu etməklə, bir çox beyin xəstəliklərini və yaşla əlaqəli beyin funksiyasının azalmasını gecikdirməkdə və ya hətta geri qaytarmaqda effektiv ola bilər. Yenə də, bu tədqiqatlar heyvanlar üzərində aparıldığı üçün nəticələrin insanlar üçün nə demək olduğunu söyləmək çətindir.
O, həmçinin yaddaşı və diqqəti yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər ki, bu da BDNF səviyyələrinə təsirləri nəzərə alındıqda məntiqli görünür. Lakin, bunu təsdiqləmək üçün daha çox tədqiqat lazımdır.
Xülasə: Kurkumin beyin hormonu BDNF səviyyələrini artırır, bu da yeni neyronların böyüməsini sürətləndirir və beynindəki müxtəlif degenerativ proseslərlə mübarizə aparmağa kömək edə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Zərdəçal və Qara Bibər: Güclü Sağlamlıq Kombinasiyası
5. Kurkumin ürək xəstəliyi riskini azalda bilər
Ürək xəstəliyi dünyada ölümün bir nömrəli səbəbidir. Tədqiqatçılar onu onilliklər boyu öyrənmiş və niyə baş verdiyi barədə çox şey öyrənmişlər. Təəccüblü deyil ki, ürək xəstəliyi inanılmaz dərəcədə mürəkkəbdir və müxtəlif şeylər ona töhfə verir.
Kurkumin ürək xəstəliyi prosesində bir çox addımı geri qaytarmağa kömək edə bilər.
Bəlkə də ürək xəstəliyi ilə bağlı kurkuminin əsas faydası endotelin, yəni qan damarlarının daxili qişasının funksiyasını yaxşılaşdırmasıdır.
Endotel disfunksiyası ürək xəstəliyinin əsas səbəbidir. Bu, endotelin qan təzyiqini, qan laxtalanmasını və müxtəlif digər faktorları tənzimləyə bilmədiyi zaman baş verir.
Bir neçə tədqiqat kurkuminin ürək sağlamlığında yaxşılaşmalara səbəb ola biləcəyini göstərir. Bundan əlavə, bir tədqiqat onun menopauzadan sonrakı qadınlarda idman qədər effektiv olduğunu aşkar etmişdir.
Bundan əlavə, kurkumin iltihabı və oksidləşməni (yuxarıda müzakirə edildiyi kimi) azaltmağa kömək edə bilər ki, bu da ürək xəstəliyində rol oynaya bilər.
Koronar arteriya şuntlama əməliyyatı keçirən 121 nəfər üzərində aparılan bir tədqiqatda, tədqiqatçılar onları əməliyyatdan bir neçə gün əvvəl və sonra ya plasebo, ya da gündə 4 qram kurkumin qəbul etməyə təyin etdilər.
Kurkumin qrupunun xəstəxanada ürək tutması riski 65% azaldı.
Xülasə: Kurkumin ürək xəstəliyində rol oynadığı bilinən bir neçə faktora faydalı təsir göstərir. Üstəlik, o, iltihab əleyhinə agent və antioksidantdır.
6. Zərdəçal xərçəngin qarşısını almağa kömək edə bilər
Xərçəng, nəzarətsiz hüceyrə böyüməsi ilə xarakterizə olunan bir xəstəlikdir. Bir çox müxtəlif xərçəng formaları kurkumin əlavələrindən təsirlənmiş görünür.
Kurkumin xərçəng müalicəsində faydalı bir bitki kimi öyrənilmiş və xərçəngin böyüməsinə və inkişafına təsir etdiyi aşkar edilmişdir.
Tədqiqatlar göstərmişdir ki, o, aşağıdakılara kömək edə bilər:
- xərçəng hüceyrələrinin ölümünə kömək etmək
- anjiyogenezi azaltmaq (tümörlərdə yeni qan damarlarının böyüməsi)
- metastazı azaltmaq (xərçəngin yayılması)
Yüksək dozalı kurkuminin – tercihen piperin kimi absorbsiya gücləndiricisi ilə – insanlarda xərçəngi müalicə etməyə kömək edib-etməyəcəyi hələ düzgün öyrənilməyib.
Lakin, onun xərçəngin başlanğıcda yaranmasının qarşısını ala biləcəyinə dair sübutlar var, xüsusilə də kolorektal xərçəng kimi həzm sistemi xərçəngləri.
Bəzən xərçəngə çevrilən kolon lezyonları olan 44 kişi üzərində aparılan 30 günlük bir tədqiqatda, gündə 4 qram kurkumin lezyonların sayını 40% azaltdı.
Xülasə: Kurkumin molekulyar səviyyədə bir neçə dəyişikliyə səbəb olur ki, bu da xərçəngin qarşısını almağa və bəlkə də müalicə etməyə kömək edə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Şir Yaləsi Göbələyi: Sağlamlığa Faydaları və Yan Təsirləri
7. Kurkumin Altsheymer xəstəliyinin müalicəsində faydalı ola bilər
Altsheymer xəstəliyi demensiyanın ən yaygın formasıdır və demensiya hallarının 70%-ə qədərini təşkil edə bilər.
Bəzi simptomları üçün müalicə mövcud olsa da, Altsheymer üçün hələlik müalicə yoxdur. Buna görə də, onun başlanğıcda yaranmasının qarşısını almaq çox vacibdir.
Üfüqdə yaxşı xəbərlər ola bilər, çünki kurkuminin qan-beyin baryerini keçdiyi göstərilmişdir.
Məlumdur ki, iltihab və oksidləşdirici zədə Altsheymer xəstəliyində rol oynayır və kurkumin hər ikisinə də faydalı təsir göstərir.
Bundan əlavə, Altsheymer xəstəliyinin əsas xüsusiyyəti amiloid plakları adlanan zülal dolaşıqlarının yığılmasıdır. Tədqiqatlar göstərir ki, kurkumin bu plakları təmizləməyə kömək edə bilər.
Kurkuminin insanlarda Altsheymer xəstəliyinin gedişatını yavaşlada və ya hətta geri qaytara biləcəyi hazırda məlum deyil və öyrənilməlidir.
Xülasə: Kurkumin qan-beyin baryerini keçə bilər və Altsheymer xəstəliyinin patoloji prosesində müxtəlif yaxşılaşmalara səbəb olduğu göstərilmişdir.
8. Artrit xəstələri kurkumin əlavələrinə yaxşı reaksiya verir
Artrit Qərb ölkələrində yaygın bir problemdir. Bir neçə müxtəlif növ artrit var, onların əksəriyyəti oynaqların iltihabını əhatə edir.
Kurkuminin güclü iltihab əleyhinə birləşmə olduğunu nəzərə alsaq, onun artritə kömək edə biləcəyi məntiqlidir. Bir neçə tədqiqat əlaqənin olduğunu göstərir.
Revmatoid artritli insanlar üzərində aparılan bir tədqiqatda, kurkumin iltihab əleyhinə dərmandan daha effektiv idi.
Bir çox digər tədqiqatlar kurkuminin artritə təsirlərini araşdırmış və müxtəlif simptomlarda yaxşılaşmalar qeyd etmişdir.
Xülasə: Artrit oynaq iltihabı ilə xarakterizə olunan yaygın bir xəstəlikdir. Bir çox tədqiqat göstərir ki, kurkumin artrit simptomlarını müalicə etməyə kömək edə bilər və bəzi hallarda iltihab əleyhinə dərmanlardan daha effektivdir.
9. Kurkuminin depressiyaya qarşı faydaları var
Kurkumin depressiyanın müalicəsində bəzi ümidlər vəd etmişdir.
Nəzarətli bir sınaqda, depressiyalı 60 nəfər üç qrupa təsadüfi şəkildə bölündü. Bir qrup Prozac qəbul etdi, digər qrup 1 qram kurkumin qəbul etdi və üçüncü qrup həm Prozac, həm də kurkumin qəbul etdi.
6 həftədən sonra kurkumin Prozacınkına bənzər yaxşılaşmalara səbəb oldu. Həm Prozac, həm də kurkumin qəbul edən qrup ən yaxşı nəticə göstərdi.
Bu kiçik tədqiqata görə, kurkumin antidepressant qədər effektivdir.
Depressiya həm də BDNF səviyyələrinin azalması və hippokampusun kiçilməsi ilə əlaqələndirilir ki, bu da öyrənmə və yaddaşda rol oynayan bir beyin sahəsidir. Kurkumin BDNF səviyyələrini artırmağa kömək edə bilər, potensial olaraq bu dəyişikliklərin bəzilərini geri qaytarır.
Kurkuminin beynin neyrotransmitterləri olan serotonin və dopamini artıra biləcəyinə dair bəzi sübutlar da var.
Xülasə: Depressiyalı 60 nəfər üzərində aparılan bir tədqiqat göstərdi ki, kurkumin vəziyyətin simptomlarını yüngülləşdirməkdə Prozac qədər effektivdir.
10. Kurkumin qocalmanı gecikdirməyə və yaşla əlaqəli xroniki xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edə bilər
Əgər kurkumin həqiqətən ürək xəstəliyi, xərçəng və Altsheymerin qarşısını almağa kömək edə bilərsə, uzunömürlülük üçün də faydaları ola bilər.
Bu, kurkuminin qocalma əleyhinə əlavə kimi potensiala malik olduğunu göstərir.
Oksidləşmə və iltihabın qocalmada rol oynadığına inanıldığı üçün kurkuminin xəstəliyin qarşısını almaqdan daha çox təsirləri ola bilər.
Xülasə: Ürək xəstəliyi, Altsheymer və xərçəngin qarşısını almaq potensialı kimi bir çox müsbət sağlamlıq təsirləri sayəsində kurkumin uzunömürlülüyə kömək edə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Beyninizi və Yaddaşınızı Gücləndirən 11 Ən Yaxşı Qida
Xülasə
Zərdəçal – və xüsusilə onun ən aktiv birləşməsi olan kurkumin – ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq və Altsheymer və xərçəngin qarşısını almaq potensialı kimi bir çox elmi cəhətdən sübut edilmiş sağlamlıq faydalarına malikdir.
O, güclü iltihab əleyhinə və antioksidantdır. O, həmçinin depressiya və artrit simptomlarını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Bu faydalar ümidverici olsa da, kurkuminin az bioloji əlçatanlığı səbəbindən hazırda məhduddur və daha çox tədqiqat tələb olunur.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
