Vakame əsrlər boyu Yaponiya və Koreyada becərilən yeyilə bilən dəniz yosunu növüdür.
Şorbalara və salatlara unikal dad və tekstura gətirməklə yanaşı, vakame kalorisi az, lakin sağlamlıq üçün vacib olan bir neçə əsas qida maddəsi ilə zəngindir.
O, ürək sağlamlığının yaxşılaşdırılması və arıqlamanın artırılması daxil olmaqla bir çox potensial faydalar təklif edir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Maya T.
App Store-da mövcuddurBudur vakame dəniz yosununun 8 təəccüblü sağlamlıq faydası.
1. Vakame kalorisi az və qida maddələri ilə zəngindir
Vakame kalorisi azdır, lakin vacib qida maddələrinin yaxşı miqdarını təmin edir.
Kiçik miqdarda belə, o, yod, manqan, folat, maqnezium və kalsium kimi mineralların qəbulunu artırmağa kömək edə bilər ki, bu da sənin qida ehtiyaclarını ödəməyə kömək edir.
Cəmi iki xörək qaşığı (10 qram) çiy vakame dəniz yosunu təklif edir:
- Kalori: 5
- Zülal: 0.5 qram
- Karbohidratlar: 1 qram
- Yod: Gündəlik ehtiyacının 280%-i
- Manqan: Gündəlik ehtiyacının 7%-i
- Folat: Gündəlik ehtiyacının 5%-i
- Natrium: Gündəlik ehtiyacının 4%-i
- Maqnezium: Gündəlik ehtiyacının 3%-i
- Kalsium: Gündəlik ehtiyacının 2%-i
Vakamenin hər porsiyası həmçinin A, C, E və K vitaminləri, eləcə də dəmir, mis və fosfor ehtiva edir.
Xülasə: Vakame kalorisi çox azdır, lakin tərkibində yaxşı miqdarda yod, manqan, folat, maqnezium və kalsium var.
2. Vakame qalxanabənzər vəzinin düzgün fəaliyyətini dəstəkləyə bilər
Görkəmli qida profilini tamamlayaraq, vakame yodun yaxşı mənbəyidir.
Vakame hər qramında təxminən 42 mkq yod ehtiva edir ki, bu da tövsiyə olunan gündəlik qəbulun təxminən 28%-dir.
Yod bədəninin qalxanabənzər vəzi hormonları istehsal etmək üçün istifadə etdiyi əsas mineraldır, bu hormonlar böyüməni, maddələr mübadiləsini, zülal sintezini və hüceyrə bərpasını dəstəkləməyə kömək edir.
Buna baxmayaraq, yod çatışmazlığı inanılmaz dərəcədə yayğındır, bəzi hesabatlara görə dünya üzrə təxminən iki milyard insan təsirlənir.
Bu əsas mikroelementin çatışmazlığı hipotiroidizmə səbəb ola bilər, bu vəziyyətdə qalxanabənzər vəzin normal fəaliyyətini dəstəkləmək üçün kifayət qədər qalxanabənzər vəzi hormonu istehsal edə bilmir.
Yod çatışmazlığının simptomlarına çəki artımı, yorğunluq, saç tökülməsi və quru, qabıqlı dəri daxil ola bilər.
Xülasə: Vakame qalxanabənzər vəzi funksiyası və qalxanabənzər vəzi hormonlarının istehsalı üçün vacib olan yodun yaxşı mənbəyidir.
3. Vakame qan təzyiqini və ürək xəstəliyi riskini azalda bilər
Yüksək qan təzyiqi ürəyinə və qan damarlarına əlavə yük salan, ürək əzələsini zəiflədən və ürək xəstəliyi riskini artıran bir vəziyyətdir.
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, pəhrizinə vakame əlavə etmək qan təzyiqini nəzarətdə saxlamağa və ürək sağlamlığını optimallaşdırmağa kömək edə bilər.
Məsələn, on həftəlik bir araşdırma göstərdi ki, vakamedən çıxarılan maddələrin siçanlara verilməsi sistolik qan təzyiqini (qan təzyiqi ölçmələrinin yuxarı rəqəmi) əhəmiyyətli dərəcədə azaltdı.
417 uşaq üzərində aparılan başqa bir araşdırma göstərdi ki, daha yüksək dəniz yosunu qəbulu qan təzyiqini aşağı saldı.
Bununla belə, vakamenin ümumi əhali arasında qan təzyiqinə necə təsir edə biləcəyini qiymətləndirmək üçün daha çox insan araşdırmasına ehtiyac var.
Xülasə: Heyvan və insan tədqiqatları göstərir ki, vakame qan təzyiqi səviyyələrini azaltmağa kömək edə bilər, lakin səbəb və nəticəni daha yaxşı anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
4. Vakame xolesterin səviyyələrini aşağı salaraq ürək sağlamlığına fayda verə bilər
Xolesterin hormon istehsalından yağ həzminə qədər sağlamlığın bir çox aspektində rol oynayır.
Bununla belə, artıq qan xolesterini arteriyalarında yığıla və qan axınını bloklaya bilər, bu da infarkt və insult riskini artırır.
Mövcud tədqiqatlar heyvan tədqiqatları ilə məhdud olsa da, bəzi tədqiqatlar vakamenin xolesterin səviyyələrini aşağı sala və ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə biləcəyini tapmışdır.
Bir araşdırma göstərdi ki, vakame dəniz yosunu ilə əlavə qəbulu siçanlarda “pis” LDL xolesterin səviyyələrini effektiv şəkildə azaltdı.
Eynilə, başqa bir heyvan araşdırması göstərdi ki, qurudulmuş vakame tozu xüsusi genlərin ifadəsini dəyişdirərək cəmi 28 gündən sonra xolesterin səviyyələrini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa kömək etdi.
Bu ümidverici nəticələrə baxmayaraq, vakamenin insan xolesterin səviyyələrinə necə təsir edə biləcəyini anlamaq üçün əlavə araşdırmalara ehtiyac var.
Xülasə: Heyvan tədqiqatları göstərmişdir ki, vakame ürək sağlamlığını təşviq etmək üçün xolesterin səviyyələrini aşağı sala bilər. Lakin insan araşdırmaları çatışmır.
Tövsiyə olunan oxu: Amla Şirəsi İçməyin 6 Perspektivli Sağlamlıq Faydası
6. Vakame qan şəkərini azalda və insulin müqavimətini yaxşılaşdıra bilər
Bəzi tədqiqatlar göstərmişdir ki, vakame qan şəkəri səviyyələrini azaltmağa və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün insulin müqavimətini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Dörd həftəlik bir araşdırma göstərdi ki, gündəlik 48 qram dəniz yosunu ilə əlavə qəbulu diabetli 20 insanda qan şəkəri səviyyələrini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdı.
Başqa bir heyvan araşdırması göstərdi ki, vakame insulin müqavimətinin qarşısını aldı - bu, bədəninin şəkəri hüceyrələrinə daşımaq üçün insulini səmərəli istifadə etmə qabiliyyətini pozan, yüksək qan şəkərinə səbəb olan bir vəziyyətdir.
Buna baxmayaraq, vakamenin qan şəkərinə təsirləri ilə bağlı mövcud tədqiqatlar məhduddur. Vakamenin insan qan şəkəri səviyyələrinə necə təsir edə biləcəyini kəşf etmək üçün əlavə araşdırmalara ehtiyac var.
Xülasə: Heyvan tədqiqatları göstərir ki, vakame bədəndə qlükoza istehsalını azalda və qan şəkərini nəzarətdə saxlamaq üçün insulin müqavimətinin qarşısını ala bilər. Lakin insan araşdırmaları çatışmır.
7. Vakame arıqlamağa kömək edə bilər
Əlavə bir neçə kiloqram atmaq istəyirsənsə, pəhrizinə vakame daxil etməyi düşünə bilərsən.
O, bir neçə əsas qida maddəsi ilə zəngindir və heyvan tədqiqatlarında çəki nəzarətini təşviq etdiyi də göstərilmişdir.
Bir araşdırma göstərdi ki, vakame dəniz yosunu ekstraktı ilə əlavə qəbulu yüksək yağlı pəhrizdə olan siçanlarda çəki artımını yatırdı.
Bundan əlavə, başqa bir araşdırma göstərdi ki, vakame siçanlarda piylənməyə qarşı təsir göstərdi və yağ toxumasını azalda bildi.
Bəzi tədqiqatlar həmçinin qidalanma planlarının müntəzəm olaraq dəniz yosunu daxil etməsinin bədən çəkisini və bel ətrafını azalda biləcəyini qeyd etmişdir.
Əksər tədqiqatlar heyvanlar üzərində aparıldığı üçün vakamenin insan çəkisinə necə təsir edə biləcəyini araşdırmaq üçün əlavə yüksək keyfiyyətli tədqiqatlara ehtiyac var.
Xülasə: Bir neçə heyvan tədqiqatı göstərmişdir ki, vakame çəki artımının qarşısını ala və bədəndəki yağ toxumasının miqdarını azalda bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Noxudun Qidalanma və Sağlamlıq üçün 10 Sübut Edilmiş Faydası
8. Vakame çox yönlü, dadlı və pəhrizinə əlavə etmək asandır
Vakame yumşaq teksturası və yüngül dadı ilə bütün dünyada sevilir.
O, həmçinin çox yönlüdür və müxtəlif yeməklərdə və reseptlərdə tərkib hissəsi kimi xidmət edə bilər.
Tez-tez qurudulmuş formada tapılan vakame, yumşalmasına və artıq duzun çıxarılmasına kömək etmək üçün istehlakdan əvvəl təxminən on dəqiqə suda isladılır.
Islatdıqdan sonra vakame sevimli salatlarında kahı, ispanaq və ya rukola kimi yarpaqlı göyərtiləri asanlıqla əvəz edə bilər.
Həmçinin zövq və qida maddələri üçün zolaqları şorbalara əlavə edə bilərsən.
Alternativ olaraq, yeməyini tamamlamaq üçün soya sousu və ya sirkə ilə üstünə vakame qarnir kimi təqdim et.
Xülasə: Vakame sevimli yeməklərinin qida profilini artırmaq üçün isladılıb şorbalara, salatlara və qarnirlərə əlavə edilə bilər.
Vakamenin mümkün yan təsirləri
Vakame ümumiyyətlə sağlam olsa da, həddindən artıq miqdarda istehlak etmək bəzi insanlarda mənfi yan təsirlərə səbəb ola bilər.
Bəzi markalar yüksək miqdarda natrium ehtiva edə bilər ki, bu da onun təsirlərinə həssas olanlarda qan təzyiqini artıra bilər.
O, həmçinin yodla zəngindir, hər qramında tövsiyə olunan gündəlik qəbulun təxminən 28%-ni təşkil edir.
Yod qalxanabənzər vəzi hormonlarının istehsalı üçün zəruri olsa da, həddindən artıq miqdarda istehlak etmək qalxanabənzər vəzi sağlamlığına zərər verə və qızdırma, mədə ağrısı, ürəkbulanma və ishal kimi simptomlara səbəb ola bilər.
Dəniz yosunu bəzi ağır metallar və çirkləndiricilər də ehtiva edə bilər, lakin bir çox tədqiqatlar göstərmişdir ki, miqdarları narahatlıq doğuracaq qədər azdır.
Xülasə: Vakame yodla zəngindir və bəzi markalar da natriumla zəngin ola bilər. Hər ikisi həddindən artıq istehlak edildikdə mənfi yan təsirlərə səbəb ola bilər. Dəniz yosunu həmçinin az miqdarda bəzi ağır metallar ehtiva edə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Acı Qabağın 6 Faydası (Acı Yarpız)
Xülasə
Vakame çox qidalı, yeyilə bilən dəniz yosunudur ki, çox az kalori ilə pəhrizinə bir sıra vitamin və minerallar əlavə edə bilər.
O, həmçinin aşağı xolesterin səviyyələri, azalmış qan təzyiqi, artan arıqlama və azalmış qan şəkəri daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir.
Ən yaxşısı, bu dadlı dəniz yosununu balanslı pəhrizin bir hissəsi kimi qəbul etməyin bir çox fərqli yolu var ki, bu da onun unikal sağlamlığı təşviq edən xüsusiyyətlərindən faydalanmağı asanlaşdırır.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
