Rafine şəkər qəbulunu azaltmaq çətin ola bilər, lakin şəkərin nə qədər zərərli olduğunu nəzərə alsaq, bu, mütləq səyə dəyər.
Xoşbəxtlikdən, təbiətdə tapılan bir neçə şirinləşdirici sağlamdır.
Onlar kalorisi az, fruktozası az və dadı çox şirindir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
James W.
App Store-da mövcuddurBudur, rafine şəkərə daha sağlam alternativ ola biləcək 5 təbii şirinləşdirici.
1. Steviya
Steviya çox populyar, az kalorili bir şirinləşdiricidir.
O, Stevia rebaudiana adlı bitkinin yarpaqlarından əldə edilir.
Bu bitki əsrlər boyu Cənubi Amerikada şirinliyi və dərman məqsədləri üçün yetişdirilir.
Steviya yarpaqlarında bir neçə şirin birləşmə tapılır. Əsas olanlar steviosid və rebaudiosid A-dır. Hər ikisi qramına görə şəkərdən yüzlərlə dəfə şirindir.
Buna görə də, steviaya çox şirindir, lakin demək olar ki, kalorisi yoxdur.
Əlavə olaraq, bir neçə insan üzərində aparılan araşdırmalar steviayanın aşağıdakı sağlamlıq parametrləri üçün faydalı ola biləcəyini göstərir:
- Qan təzyiqi. Steviya hipertoniyası olan insanlarda yüksək qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edə bilər. Lakin, normal və ya yalnız yüngül yüksək qan təzyiqi səviyyələrinə təsir etmir.
- Qan şəkəri. Steviya diabetli insanlar üçün faydalı bir şəkər alternativi ola bilər və sağlam qan şəkəri səviyyələrini qorumağa kömək edə bilər. Lakin, bəzi araşdırmalar steviayanın bağırsaq mikrobiomuna mənfi təsir göstərə biləcəyini irəli sürür.
Bir çox insan steviayanın dadını çox bəyənmir. Dad markadan asılıdır, buna görə də bəyəndiyin bir steviaya növünü tapmaq üçün təcrübə etməli ola bilərsən.
Xülasə: Steviya təbii, sıfır kalorili bir şirinləşdiricidir ki, həm qan təzyiqini, həm də qan şəkəri səviyyələrini aşağı salmağa kömək edə bilər.
2. Eritritol
Eritritol başqa bir az kalorili şirinləşdiricidir.
O, bəzi meyvələrdə təbii olaraq tapılan bir şəkər spirtidir. Lakin, satışda olan toz halında eritritol çox güman ki, sənaye prosesi ilə hazırlanır.
Eritritolun dadı şəkərə çox bənzəyir, baxmayaraq ki, yüngül bir dad qalıcılığı ola bilər.
Eritritol qan şəkərini və ya insulin səviyyələrini yüksəltmir, nə də xolesterol və ya triqliseridlər kimi qan yağlarının səviyyələrinə təsir etmir.
O, bağırsaqlarından bədəninə sorulur, lakin sonda dəyişməz şəkildə sidiklə xaric olur.
Digər şəkər spirtlərindən daha yaxşı dözülsə də, bir dəfəyə çox istehlak etsən — xüsusilə də fruktoza kimi digər şəkər növləri ilə birləşdirildikdə — həzm problemlərinə, o cümlədən qaz və ishala səbəb ola bilər.
Unutma ki, eritritol ksilol kimi digər şəkər spirtlərindən daha az həzm problemlərinə səbəb olur.
Əlavə olaraq, 264 gənc yetkinin daxil olduğu bir araşdırma, eritritolun yüksək qan səviyyələrinin artan qarın yağı ilə əlaqəli olduğunu göstərdi ki, bu da şəkəri eritritola çevirmək üçün genetik meyllilikdən qaynaqlana bilər.
Xülasə: Eritritol çox şirin və az kalorili bir şəkər spirtidir. Araşdırmalar göstərir ki, o, ümumiyyətlə yemək üçün təhlükəsizdir, baxmayaraq ki, yüksək dozalarda həzm problemlərinə səbəb ola bilər.
3. Ksilol
Ksilol şəkərin şirinliyinə bənzər bir şəkər spirtidir.
Ksilolun diş sağlamlığı üçün bəzi faydaları olduğu görünür, o cümlədən boşluqlar və diş çürüməsi riskini azaltmaq.
Bəzi heyvan araşdırmalarına görə, o, sümük sıxlığını da yaxşılaşdıra bilər, osteoporozun qarşısını almağa kömək edir.
Bundan əlavə, araşdırmalar göstərir ki, ksilol bağırsaq mikrobiomunu dəstəkləmək üçün həzm traktında bir neçə birləşmənin səviyyəsini artıra bilər.
Ksilol həmçinin qan şəkərini və ya insulin səviyyələrini yüksəltmir. Lakin, digər şəkər spirtləri kimi, yüksək dozalarda qarın qazı və ishal daxil olmaqla həzm yan təsirlərinə səbəb ola bilər.
Bunu nəzərə alaraq, ksilolu ölçülü şəkildə istifadə etmək ən yaxşısıdır.
Nəhayət, evdə bir itin varsa, ksilolu onun əli çatmayan yerdə saxla, çünki ksilol itlər üçün yüksək dərəcədə zəhərlidir.
Xülasə: Ksilol çox populyar bir şirinləşdiricidir. O, qramına təxminən 2.4 kalori ehtiva edən bir şəkər spirtidir və diş və həzm sağlamlığı üçün bəzi faydaları ola bilər. Siçanlar üzərində aparılan araşdırmalar onun sümük sıxlığını yaxşılaşdıra və osteoporoz riskini azalda biləcəyini göstərir.
Tövsiyə olunan oxu: Az Karbohidratlı Keto Pəhrizində 6 Ən Yaxşı Şirinləşdirici (və Çəkinməli Olduğun 6)
4. Yakon siropu
Yakon siropu başqa bir unikal şirinləşdiricidir.
O, Cənubi Amerikada And dağlarında təbii olaraq böyüyən yakon bitkisindən əldə edilir.
O, bağırsaqlarındakı faydalı bakteriyaları qidalandıran həll olunan liflər kimi funksiya göstərən fruktooligosaxaridlərlə çox zəngindir.
Yakon siropu qəbizliyin qarşısını ala bilər və yüksək miqdarda həll olunan lif sayəsində müxtəlif faydalara malikdir.
Lakin, bir dəfəyə çox yemə, çünki həzm problemlərinə səbəb ola bilər.
Xülasə: Yakon siropu bağırsaqlarındakı faydalı bakteriyaları qidalandıran fruktooligosaxaridlərlə çox zəngindir. O, qəbizliyin qarşısını almağa və arıqlamağa kömək edə bilər.
5. Keşiş meyvəsi şirinləşdiricisi
Keşiş meyvəsi Cənub-Şərqi Asiyaya xas olan bir meyvə növüdür. O, tez-tez keşiş meyvəsi ekstraktı adlı təbii bir şirinləşdirici hazırlamaq üçün istifadə olunur.
O, kalorisi və karbohidratı yoxdur və bəzi araşdırmalar onun daha yaxşı qan şəkəri idarəetməsini dəstəkləməyə kömək edə biləcəyini göstərir. Lakin, eyni araşdırma, keşiş meyvəsi ekstraktının qida əlavəsi kimi təhlükəsizliyini müəyyən etmək üçün kifayət qədər sübut olmadığını qeyd etdi.
Keşiş meyvəsi həmçinin moqrosidlər kimi tanınan antioksidant birləşmələr ehtiva edir ki, araşdırmalar onların iltihab markerlərini azalda biləcəyini göstərmişdir.
Keşiş meyvəsinin insanlar üzərində təsirləri ilə bağlı məhdud araşdırmalar olsa da, o, ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab olunur və heç bir mənfi yan təsirlə əlaqələndirilməmişdir.
Lakin, keşiş meyvəsi ekstraktı alarkən tərkib etiketini yoxlamaq vacibdir, çünki bir çox məhsul şəkər və ya digər şirinləşdiricilərlə birləşdirilir ki, bu da onun potensial sağlamlıq faydalarını ləğv edə bilər.
Xülasə: Keşiş meyvəsi karbohidrat və kalorisi yoxdur və daha yaxşı qan şəkəri idarəetməsini dəstəkləməyə kömək edə bilər. O, həmçinin iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik birləşmələr ehtiva edir.
Tövsiyə olunan oxu: Eritritol: Sağlam Şirinləşdirici, yoxsa Həqiqət Olmaq üçün Çox Yaxşı?
Bal kimi digər təbii şəkər əvəzediciləri haqqında nə demək olar?
Sağlamlığına diqqət edən insanların şəkər əvəzinə tez-tez yediyi bir neçə populyar şirinləşdirici var, o cümlədən kokos şəkəri, pekmez, bal və ağcaqayın siropu. Bunlar şəkərdən çox fərqli deyil.
Onlar bir qədər az miqdarda fruktoza və çox az miqdarda qida maddələri ehtiva edə bilər, lakin bədənin həqiqətən fərqi hiss etməyəcək.
Bundan əlavə, bu təbii şəkər əvəzediciləri ölçülü şəkildə istifadə edildikdə adi şəkərə daha yaxşı alternativ ola bilsə də, sağlamlıq problemlərin üçün sürətli bir həll yolu kimi qəbul edilməməlidir.
Uzun müddət ərzində yüksək miqdarda təbii şəkər və ya şəkər əvəzediciləri istehlak etmək şirniyyatlara olan istəyi artıra və çəki artımı və 2-ci tip diabet kimi problemlərə səbəb ola bilər.
Şəkərin zərərli təsirləri tamamilə kontekstdən asılıdır. Əlaqəli araşdırmaların əksəriyyəti artıq karbohidrat və emal olunmuş qidalarla zəngin bir pəhriz yeyən insanlar üzərində aparılmışdır.
Bu insanlar üçün, xüsusilə artıq çəkili və ya insulin müqaviməti olanlar üçün, böyük miqdarda şəkər xüsusilə zərərli ola bilər.
Sağlam insanlar şəkəri az miqdarda heç bir zərər görmədən yeyə bilərlər. Şəkər hələ də çox qida dəyəri olmadan kalori təmin etsə və boşluqlara səbəb ola bilsə də, bu təbii şəkərlərin az miqdarı yaxşı balanslaşdırılmış bir pəhrizə daxil edilə bilər.
Xülasə: Şəkər əvəzinə tez-tez yeyilən digər populyar şirinləşdiricilər, məsələn, kokos şəkəri, pekmez, bal və ağcaqayın siropu şəkərdən çox fərqli deyil. Uzun müddət yüksək miqdarda təbii şəkər və ya şəkər əvəzediciləri istehlak etmək sağlamlığına zərər verə bilər.
Xülasə
Əlavə şəkər qəbulu ilə bağlı narahatlıqların varsa, pəhrizinin bütövlüyünə diqqət yetirmək vacibdir.
Pəhrizin əsasən qida maddələri ilə zəngin, tam qidalardan ibarət olduğu müddətcə, ümumi sağlamlığına zərər vermədən sevimli şirin qidalarını bəzən yeyə bilərsən.
Şirin bir şey istəyəndə meyvə və fındıq yağı kimi qidalı, təbii şirin seçimlər yaxşı bir seçimdir. Lakin, şəkərli qidalardan qorxmaq və ya onlardan qaçmaq səni həmin qidaya bağlanmağa, istəkləri və arzuları artırmağa səbəb ola bilər.
Nəticədə, pəhrizinə balanslı bir yanaşma tətbiq etmək ən yaxşısıdır ki, bu da sevimli qidalarını bəzən yeməyi əhatə edir.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
