Kimyəvi olaraq natrium xlorid kimi tanınan süfrə duzu 40% natriumdan ibarətdir.
Təxmin edilir ki, hipertoniyalı insanların ən azı yarısının qan təzyiqi natrium istehlakından təsirlənir — yəni onlar duza həssasdırlar. Bundan əlavə, duza həssaslıq riskin yaşla artır.
Natrium üçün tövsiyə olunan gündəlik qəbul 2,300 mq — və ya təxminən 1 çay qaşığı duzdur.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Linda P.
App Store-da mövcuddurBuna baxmayaraq, ABŞ-da gündəlik orta natrium qəbulu 3,400 mq təşkil edir — tövsiyə olunan yuxarı həddən xeyli yüksəkdir.
Bu, əsasən duz qabını həddindən artıq istifadə etməkdən deyil, qablaşdırılmış və restoran qidalarından qaynaqlanır.
Natrium qidalara dad vermək üçün və bəzi qida konservantları və əlavələrinin tərkib hissəsi kimi əlavə edilir.
Budur, natriumla zəngin olan 30 qida — və əvəzinə nə yeməli.
1. Krevet
Qablaşdırılmış, sadə, dondurulmuş krevet adətən dad üçün əlavə duz, eləcə də natriumla zəngin konservantlar ehtiva edir. Məsələn, natrium tripolifosfat adətən ərimə zamanı nəmlik itkisini minimuma endirməyə kömək etmək üçün əlavə edilir.
3 unsiya (85 qram) çörəksiz dondurulmuş krevet porsiyası 800 mq-a qədər natrium, yəni tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 35%-ni ehtiva edə bilər. Çörəkli, qızardılmış krevet də oxşar dərəcədə duzludur.
Əksinə, duz və əlavələr olmadan təzə tutulmuş krevetin 3 unsiya (85 qram) porsiyasında cəmi 101 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 4%-i var.
Mümkünsə təzə tutulmuş krevetləri seç və ya əlavəsiz dondurulmuş krevet üçün sağlam qida mağazasını yoxla.
2. Şorba
Konservləşdirilmiş, qablaşdırılmış və restoranda hazırlanan şorbalar tez-tez çoxlu natrium ehtiva edir, baxmayaraq ki, bəzi konservləşdirilmiş növlər üçün azaldılmış natriumlu variantlar tapa bilərsən.
Natrium əsasən duzdan gəlir, baxmayaraq ki, bəzi şorbalar monosodium qlutamat (MSG) kimi natriumla zəngin dad əlavələri də ehtiva edir.
Orta hesabla, konservləşdirilmiş şorba hər 1 fincan (245 qram) porsiyada 700 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 30%-ni ehtiva edir.
3. Donuz əti
Donuz əti natriumla zəngindir, çünki əti konservləşdirmək və dadlandırmaq üçün duz istifadə olunur. Qızardılmış donuz ətinin 3 unsiya (85 qram) porsiyasında orta hesabla 1,117 mq natrium, yəni tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 48%-i var.
Qida şirkətlərinin bu populyar əti nə qədər duzladığını azaltmağa dair heç bir əlamət yoxdur. ABŞ qidalarının son milli nümunəsində tədqiqatçılar donuz ətinin əvvəlki təhlildən 14% daha çox natrium ehtiva etdiyini aşkar etdilər.
Donuz ətini tam porsiya yemək əvəzinə, yalnız az miqdarda əlavə kimi istifadə etməyi düşün.
4. Hazır pudinq
Pudinq duzlu dad vermir, lakin hazır pudinq qarışığında çoxlu natrium gizlənir.
Bu natrium duzdan və hazır pudinqi qatılaşdırmağa kömək etmək üçün istifadə olunan natrium tərkibli əlavələrdən — disodium fosfat və tetrasodium pirofosfatdan gəlir.
1/2 fincan porsiya hazırlamaq üçün istifadə olunan 25 qram hazır vanil pudinq qarışığında 350 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 15%-i var.
Əksinə, eyni miqdarda adi vanil pudinq qarışığında yalnız 135 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 6%-i var.
5. Kəsmik
Kəsmik kalsiumun yaxşı mənbəyi və zülalın əla mənbəyidir, lakin həm də nisbətən duzla zəngindir. 1/2 fincan (113 qram) kəsmik porsiyasında orta hesabla 350 mq natrium, yəni tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 15%-i var.
Kəsmikdəki duz yalnız dadı artırmır, həm də teksturaya kömək edir və konservant kimi fəaliyyət göstərir. Buna görə də, adətən az natriumlu versiyalarını tapa bilməzsən.
Bununla belə, bir araşdırma göstərdi ki, kəsmiyi 3 dəqiqə axar su altında yuyub sonra süzmək natrium tərkibini 63% azaldır.
6. Tərəvəz şirəsi
Tərəvəz şirəsi içmək tərəvəzlərini qəbul etməyin sadə bir yoludur, lakin qida etiketlərini oxumasan, çoxlu natrium da içə bilərsən.
8 unsiya (240 ml) tərəvəz şirəsi porsiyasında 405 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 17%-i ola bilər.
Xoşbəxtlikdən, bəzi markalar az natriumlu versiyalar təklif edir ki, bu da FDA qaydalarına görə hər porsiyada 140 mq-dan çox natrium ola bilməz deməkdir.
Tövsiyə olunan oxu: Böyrək Xəstəliyi Zamanı Çəkinməli Olduğun 17 Qida
7. Salat sousu
Salat sousundakı natriumun bir hissəsi duzdan gəlir. Bundan əlavə, bəzi markalar MSG və onun qohumları, disodium inosinat və disodium quanilat kimi natrium tərkibli dad əlavələri əlavə edir.
ABŞ mağazalarında satılan əsas markalı qidaların araşdırmasında, salat sousu hər 2 xörək qaşığı (28 qram) porsiyada orta hesabla 304 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 13%-ni təşkil edirdi.
Bununla belə, natrium salat sousu nümunələrində hər porsiyada 10-620 mq arasında dəyişirdi, buna görə də diqqətlə alış-veriş etsən, az natriumlu birini tapa bilərsən.
Daha yaxşı bir seçim özün hazırlamaqdır. Əlavə zeytun yağı və sirkə istifadə etməyə çalış.
8. Pizza
Pizza və digər çoxkomponentli yeməklər amerikalıların istehlak etdiyi natriumun demək olar ki, yarısını təşkil edir.
Pendir, sous, xəmir və emal olunmuş ət kimi bir çox inqrediyentlər əhəmiyyətli miqdarda natrium ehtiva edir ki, bu da birləşdirildikdə tez yığılır.
Mağazadan alınan, dondurulmuş pizzanın böyük, 140 qramlıq bir dilimində orta hesabla 765 mq natrium, yəni tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 33%-i var. Restoranda hazırlanan eyni ölçülü bir dilim daha çox — orta hesabla 957 mq natrium, yəni tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 41%-ni ehtiva edir.
Birdən çox dilim yesən, natrium tez yığılır. Bunun əvəzinə, özünü bir dilimlə məhdudlaşdır və yeməyini az natriumlu qidalarla, məsələn, az natriumlu souslu yarpaqlı yaşıl salatla tamamla.
9. Sendviçlər
Sendviçlər amerikalıların istehlak etdiyi natriumun demək olar ki, yarısını təşkil edən digər çoxkomponentli yeməklərdən biridir.
Çörək, emal olunmuş ət, pendir və sendviç hazırlamaq üçün tez-tez istifadə olunan ədviyyatlar hamısı əhəmiyyətli miqdarda natrium ehtiva edir.
Məsələn, soyuq ətlərlə hazırlanan 6 düymlük sualtı sendviçdə orta hesabla 1,127 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 49%-i var.
Qızardılmış toyuq döşü, dilimlənmiş avokado və pomidor kimi emal olunmamış sendviç əlavələri seçərək natriumu əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilərsən.
Tövsiyə olunan oxu: Pizza Sağlamdır? Pizza Sevənlər Üçün Qidalanma Məsləhətləri
10. Bulyonlar və şorbalar
Şorba və sulu xörəklər üçün əsas kimi və ya ət və tərəvəz yeməklərini dadlandırmaq üçün istifadə olunan qablaşdırılmış bulyonlar və şorbalar duzla zənginliyi ilə məşhurdur.
Məsələn, 8 unsiya (240 ml) mal əti bulyonu porsiyasında orta hesabla 782 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 34%-i var. Toyuq və tərəvəz bulyonları da oxşar dərəcədə natriumla zəngindir.
Xoşbəxtlikdən, azaldılmış natriumlu bulyonlar və şorbalar asanlıqla tapa bilərsən ki, bu da adi versiyalardan hər porsiyada ən azı 25% daha az natrium deməkdir.
11. Qutulu kartof kasserolları
Qutulu kartof yeməkləri, xüsusilə də dilimlənmiş kartof və digər pendirli kartoflar çoxlu duz ehtiva edir. Bəziləri MSG və konservantlardan da natrium ehtiva edir.
Quru dilimlənmiş kartof qarışığının 1/2 fincan (27 qram) porsiyasında — bu da 2/3 fincan bişmiş porsiya edir — 450 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 19%-i var.
Hər kəs qutulu kartofu bişmiş şirin kartof və ya qış balqabağı kimi daha qidalı nişastalarla əvəz etməklə daha yaxşı olar.
12. Donuz qabığı
Xırtıldayan donuz qabığı (dərisi) aşağı karbohidratlı ketogen pəhrizə artan maraq səbəbindən populyarlıq qazanmışdır.
Bununla belə, donuz qabığı keto-dostu qəlyanaltı olsa da, natriumla zəngindir.
1 unsiya (28 qram) donuz qabığı porsiyasında 515 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 22%-i var. Barbekü dadını seçsən, bir porsiyada 747 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 32%-i var.
Xırtıldayan bir şey istəyirsənsə, əvəzinə duzsuz qoz-fındıq düşün.
13. Konservləşdirilmiş tərəvəzlər
Konservləşdirilmiş tərəvəzlər rahatdır, lakin öz paylarına düşən natriumu ehtiva edir.
Məsələn, 1/2 fincan (124 qram) konservləşdirilmiş noxud porsiyasında 310 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 13%-i var. Eynilə, 1/2 fincan (122 qram) konservləşdirilmiş qulançar porsiyasında 346 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 15%-i var.
Konservləşdirilmiş tərəvəzləri bir neçə dəqiqə süzüb yumaq, tərəvəzdən asılı olaraq natrium tərkibini 9-23% azalda bilər. Alternativ olaraq, az natriumlu, lakin rahat olan sadə, dondurulmuş tərəvəzləri seç.
Tövsiyə olunan oxu: Çəki Artımına Səbəb Olan 11 Qida
14. Emal olunmuş pendir
Emal olunmuş pendirlər, o cümlədən əvvəlcədən dilimlənmiş Amerika pendiri və Velveeta kimi çörəkvari emal olunmuş pendir, təbii pendirdən daha çox natrium ehtiva edir.
Bu, qismən emal olunmuş pendirin yüksək temperaturda natrium fosfat kimi emulsiyalaşdırıcı duzların köməyi ilə hazırlanması ilə əlaqədardır ki, bu da ardıcıl, hamar bir məhsul əldə etməyə imkan verir.
1 unsiya (28 qram) Amerika pendiri porsiyasında 377 mq natrium, yəni tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 16%-i var, eyni miqdarda çörək pendirində isə 444 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 19%-i var.
Bunun əvəzinə, İsveçrə və ya mozzarella kimi az natriumlu, təbii pendirləri seç.
15. Qurudulmuş ət və digər qurudulmuş ətlər
Qurudulmuş ət və digər qurudulmuş ətlərin daşınması onları rahat bir zülal mənbəyi edir, lakin onları qorumaq və dadını artırmaq üçün duz çox istifadə olunur.
Məsələn, 1 unsiya (28 qram) mal əti qurudulmuş ət porsiyasında 620 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 27%-i var.
Qurudulmuş ət sevənlərdənsənsə, otla qidalanan və ya üzvi şəkildə yetişdirilmiş heyvanların ətini axtar, çünki onların tərkibində daha sadə inqrediyentlər və daha az natrium olur. Lakin etiketi yoxlamağı unutma.
16. Tortillalar
Tortillalar əsasən duzdan və qabartma tozu kimi qabartma maddələrindən bol miqdarda natrium ehtiva edir.
8 düymlük (55 qram) un tortillası orta hesabla 391 mq natrium, yəni tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 17%-ni təşkil edir. Buna görə də, iki yumşaq qabıqlı tako yesən, yalnız tortillalardan gündəlik tövsiyə olunan natrium qəbulunun üçdə birini alacaqsan.
Tortillaları sevirsənsə, tam taxıllı olanları seç və natrium miqdarının gündəlik limitinə necə uyğun gəldiyini düşün.
17. Soyuq ətlər və salami
Soyuq ətlər — həmçinin nahar ətləri adlanır — və salami yalnız çoxlu duz ehtiva etmir, bir çoxu natrium tərkibli konservantlar və digər əlavələrlə də hazırlanır.
55 qram (2 unsiya) soyuq ət porsiyasında orta hesabla 497 mq natrium, yəni tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 21%-i var. Eyni miqdarda salamidə isə daha çox — 1,016 mq, yəni tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 44%-i var.
Dilimlənmiş, təzə ət — məsələn, qızardılmış mal əti və ya hinduşka — daha sağlam seçimlərdir.
18. Pretzellər
Pretzellərin üzərindəki böyük duz kristalları onların natrium tərkibinin ilk ipucudur.
1 unsiya (28 qram) pretzellər porsiyasında orta hesabla 322 mq natrium, yəni tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 14%-i var.
Duzsuz pretzellər tapa bilərsən, lakin onlar hələ də sənin əsas qəlyanaltın olmamalıdır, çünki onlar adətən ağ undan hazırlanır və minimal qida dəyərinə malikdir.
19. Turşular
Bir dənə 1 unsiya (28 qram) şüyüd turşusu dilimi — delikates sendviçinin yanında gələ biləcək turşu növü — təxminən 241 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 10%-ni ehtiva edir.
Bütün turşulardakı natrium daha tez yığılır. Orta ölçülü şüyüd turşusu 561 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 24%-ni ehtiva edir. Natriumla məhdudlaşdırılmış pəhrizdənsənsə, turşu porsiyalarını kiçik saxla.
20. Souslar
Yeməkləri bişirərkən və ya süfrədə souslarla dadlandıra bilərsən, lakin bu dadın bir hissəsi duzdan gəlir.
Soya sousu ən duzlu souslardan biridir — 1 xörək qaşığı (15 ml) porsiyasında 1,024 mq natrium, yəni tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 44%-i var.
Barbekü sousu da kifayət qədər duzludur, 2 xörək qaşığı (30 ml) 395 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 17%-ni təmin edir.
Bəzi sousların, o cümlədən soya sousunun azaldılmış natriumlu versiyalarını tapa bilərsən və ya səviyyələri aşağı saxlamaq üçün özün hazırlaya bilərsən.
21. Hot-doqlar və bratvurst
ABŞ-da qablaşdırılmış qidaların son nümunəsində, bir hot-doq və ya bratvurst linki orta hesabla 578 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 25%-ni təşkil edirdi.
Bununla belə, bu emal olunmuş ətlərin nümunəsində natrium 230-1,330 mq arasında dəyişirdi ki, bu da etiketləri diqqətlə oxusan, az natriumlu variantlar tapa biləcəyini göstərir.
Buna baxmayaraq, emal olunmuş ətlər gündəlik yemək əvəzinə, nadir hallarda bir ləzzət kimi saxlanılmalıdır. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) emal olunmuş ətlərin istehlakının müəyyən xərçəng riskini artırdığı barədə xəbərdarlıq edir.
22. Pomidor sousu
Sadə pomidor sousu və ya digər konservləşdirilmiş pomidor məhsullarında natriumu yoxlamağı düşünməyə bilərsən, lakin etməlisən.
Cəmi 1/4 fincan (62 qram) pomidor sousunda 321 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 14%-i var.
Xoşbəxtlikdən, əlavə duzsuz konservləşdirilmiş pomidor məhsulları geniş şəkildə mövcuddur.
Tövsiyə olunan oxu: Çəki Artırmaq Üçün Ən Yaxşı 18 Sağlam Qida
23. Baqel və digər çörəklər
Çörək, bulkalar və şam yeməyi çörəkləri adətən şok edici miqdarda natrium ehtiva etməsə də, gündə bir neçə porsiya yeyən insanlar üçün əhəmiyyətli dərəcədə yığıla bilər.
Baqellər xüsusilə böyük natrium mənbəyidir, çünki onlar böyük olmağa meyllidirlər. Bir baqel 400 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 17%-ni ehtiva edir.
Daha kiçik çörək porsiyaları seçmək natriumu azaltmağa kömək edəcək və tam taxıllı versiyaları seçmək daha sağlamdır.
24. Konservləşdirilmiş ət, quş əti və dəniz məhsulları
Digər konservləşdirilmiş qidalar kimi, konservləşdirilmiş ətlər də təzə analoqlarından daha çox natrium ehtiva edir, baxmayaraq ki, bəzi istehsalçılar natriumu tədricən azalda bilərlər.
Son təhlildə, konservləşdirilmiş tuna hər 3 unsiya (85 qram) porsiyada orta hesabla 247 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 10%-ni təşkil edirdi. Bu, bir neçə onillik əvvələ nisbətən natrium tərkibində 27% azalma deməkdir.
Digər bir son təhlildə, konservləşdirilmiş toyuq və ya hinduşka hər 3 unsiya (85 qram) porsiyada 212-425 mq natrium ehtiva edirdi ki, bu da tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 9-18%-ni təşkil edir.
Bununla belə, konservləşdirilmiş, konservləşdirilmiş ətlər, məsələn, konservləşdirilmiş mal əti və donuz əti əhəmiyyətli dərəcədə daha duzlu idi — hər 3 unsiya (85 qram) porsiyada 794-1,393 mq natrium, yəni tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 29-51%-i.
Bunları az natriumlu konservləşdirilmiş variantlar üçün keç və ya təzə al.
25. Qutulu yemək köməkçiləri
Qutulu yemək köməkçiləri makaron və ya digər nişasta ilə yanaşı toz sousu və ədviyyatlar ehtiva edir. Adətən yalnız su və qızardılmış qiymə əti — və ya bəzən toyuq və ya tuna — əlavə edib sonra ocaqda bişirirsən.
Lakin bu rahatlığın yüksək qiyməti var — adətən hər 1/4–1/2 fincan (30–40 qram) quru qarışıqda təxminən 575 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 25%-i var.
Daha sağlam və hələ də tez bir alternativ, yağsız ət və ya toyuq və dondurulmuş tərəvəzlərlə öz qızartma yeməyini hazırlamaqdır.
Tövsiyə olunan oxu: Salat Kaloriləri: Məşhur Salatlarda Nə Qədər Kalori Var
26. Biskvitlər
Bu səhər yeməyi favoriti, sousa batırılmasa belə, öz payına düşən natriumu ehtiva edir. Dondurulmuş və ya soyudulmuş xəmirdən hazırladığın biskvitlər xüsusilə natriumla zəngin ola bilər, buna görə də biskvitləri nadir hallarda bir ləzzət kimi məhdudlaşdır.
ABŞ-da aparılan ümummilli nümunədə, qablaşdırılmış xəmirdən hazırlanan bir biskvit orta hesabla 528 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 23%-ni təşkil edirdi. Buna baxmayaraq, bəziləri hər porsiyada 840 mq-a qədər natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 36%-ni ehtiva edirdi.
27. Makaron və pendir
Bu sevimli rahat qida, əsasən duzlu pendir sousu səbəbindən natriumla zəngindir. Bununla belə, son təhlil göstərir ki, istehsalçılar makaron və pendirdəki natriumu orta hesabla 10% azaltmışlar.
Mövcud məlumatlar göstərir ki, 1 fincan (189 qram) makaron və pendir hazırlamaq üçün istifadə olunan quru qarışığın 2.5 unsiya (70 qram) porsiyasında orta hesabla 475 mq natrium, yəni tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 20%-i var.
Əgər ara-sıra makaron və pendir yemək istəyirsənsə, tam taxıllı bir versiya almağı düşün və brokoli və ya ispanaq kimi bəzi tərəvəzlər əlavə edərək yeməyi seyrelt.
28. Dondurulmuş yeməklər
Bir çox dondurulmuş yeməklər natriumla zəngindir, bəziləri hər yeməkdə gündəlik natrium limitinin ən azı yarısını ehtiva edir. Hər bir növün etiketini yoxla, çünki natrium müəyyən bir məhsul xəttində geniş şəkildə dəyişə bilər.
FDA dondurulmuş yeməyin sağlam sayılması üçün 600 mq natrium limiti müəyyən etmişdir. Dondurulmuş yeməklər alarkən bu rəqəmi ağlabatan bir natrium limiti kimi istifadə edə bilərsən. Buna baxmayaraq, öz yeməklərini hazırlamaq daha sağlamdır.
29. Bişmiş lobya
Digər konservləşdirilmiş lobyalardan fərqli olaraq, bişmiş lobyanı su ilə yuyub duzun bir hissəsini yuyub apara bilməzsən, çünki dadlı sousu da yuyub aparmış olarsan.
Sousda bişmiş lobyanın 1/2 fincan (127 qram) porsiyasında 524 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 23%-i var.
Evdə bişmiş lobya hazırlamaq üçün reseptlərdə daha az natrium olmaya bilər, lakin əlavə duzu azaltmaq üçün onları dəyişdirə bilərsən.
Tövsiyə olunan oxu: Bədənini Dəyişdirmək üçün Keto Pəhriz Qida Planı və Menyu
30. Kolbasa, bekon və duzlu donuz əti
İstər link, istərsə də kotlet şəklində olsun, kolbasa hər 2 unsiya (55 qram) porsiyada orta hesabla 415 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 18%-ni təşkil edir.
1 unsiya (28 qram) bekon porsiyasında 233 mq natrium və ya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 10%-i var. Hinduşka bekonu da eyni qədər natrium ehtiva edə bilər, buna görə də qida etiketini yoxla.
Bişmiş lobya və midye şorbası kimi yeməkləri dadlandırmaq üçün istifadə olunan 1 unsiya (28 qram) duzlu donuz əti porsiyasında 399 mq natrium, yəni tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 17%-i və bekonun demək olar ki, iki qatı qədər yağ var.
Yaxşı sağlamlıq üçün, natrium miqdarından asılı olmayaraq, bu emal olunmuş ətlərin istifadəsini məhdudlaşdırmalısan.
Xülasə
Bir çox insan gündəlik tövsiyə olunan maksimum 2,300 mq natrium limitini xeyli aşır.
Bundan əlavə, duza həssas yüksək qan təzyiqi inkişaf etdirmə riskin yaşla artır.
Natriumu azaltmaq üçün emal olunmuş, qablaşdırılmış və restoran qidalarını minimuma endirmək ən yaxşısıdır, çünki onlar şübhələnmədiyin çoxlu natriumu gizlədirlər.
Donuz əti, soyuq ətlər, qurudulmuş ət, hot-doqlar və kolbasa kimi emal olunmuş ətlər xüsusilə natriumla zəngindir. Hətta sadə, dondurulmuş krevet də tez-tez natriumla zəngin əlavələrlə işlənir.
Qutulu kartof, konservləşdirilmiş şorba, hazır pudinq, yemək köməkçiləri, pizza və dondurulmuş yeməklər kimi rahat qidalar da natriumla zəngin olmağa meyllidir, eləcə də donuz qabığı və pretzellər kimi duzlu qəlyanaltılar.
Bəzi istehsalçılar müəyyən qablaşdırılmış qidalarda natriumu tədricən azaldırlar, lakin dəyişiklik yavaş-yavaş baş verir. Necə olursa olsun, bu qidaların bir çoxu onsuz da qeyri-sağlamdır.
Həmişə emal olunmamış, tam qidaları seçmək ən yaxşısıdır.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
