Süd və balın zamansız dueti tez-tez həm içkilərdə, həm də şirniyyatlarda baş rolda olur.
Sakitləşdirici və rahatlaşdırıcı xüsusiyyətləri ilə süd və bal sevimli yeməklərinə ləzzətli bir dad dərinliyi qata bilər.
Elmi tədqiqatlar onların terapevtik xüsusiyyətlərini araşdırmış, onları tez-tez müxtəlif sağlamlıq problemləri üçün təbii həllər kimi istifadə etmişdir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Maya T.
App Store-da mövcuddurBu yazı süd və bal istehlakının üstünlükləri və potensial çatışmazlıqları haqqında balanslı bir qiymətləndirmə təqdim edəcək.
Bu məqalədə
Bal və südün faydaları
Südü balla birləşdirmək bir neçə potensial sağlamlıq faydası ilə əlaqələndirilə bilər.
Bal və süd yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilər
Bir çox insan daha yaxşı yuxu keyfiyyətini təşviq etmək üçün yatmazdan əvvəl bir stəkan ilıq südü balla içir və bu müalicə elmlə dəstəklənir.
Ürək xəstəliyi səbəbindən xəstəxanaya yerləşdirilən 68 nəfərin iştirak etdiyi bir araşdırma, 3 gün ərzində gündə iki dəfə süd və bal qarışığı içməyin ümumi yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırdığını göstərdi.
Bir neçə araşdırma da süd və balın ayrı-ayrılıqda istifadə edildikdə yuxunu yaxşılaşdıra biləcəyini qeyd etmişdir.
Məsələn, bir araşdırma göstərdi ki, yatmazdan 30 dəqiqə əvvəl 10 qram, yəni təxminən 1/2 xörək qaşığı bal istehlak etmək tənəffüs yolları infeksiyaları olan 300 uşaqda yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırdı və gecə öskürəyini azaltdı.
Eyni şəkildə, 421 yaşlı yetkin üzərində aparılan bir araşdırma, müntəzəm olaraq süd və ya süd məhsulları istehlak edənlərin yuxuya getməkdə çətinlik çəkmə ehtimalının daha az olduğunu göstərdi.
Bal və süd sümük gücünü dəstəkləyə bilər
Süd sümük sağlamlığında əsas rol oynayan vacib bir qida olan kalsiumun əla mənbəyidir.
Bəzi tədqiqatlar süd içməyin sümük mineral sıxlığını yaxşılaşdıra biləcəyini və osteoporoz və sınıq riskinin azalması ilə əlaqəli ola biləcəyini göstərir.
Südü balla birləşdirmək əvvəlkinin sümük qurucu faydalarını daha da artıra bilər.
Bir araşdırma balın antioksidant və iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri sayəsində sümük sağlamlığını qoruya biləcəyini bildirdi.
Doqquz araşdırmanın başqa bir icmalı göstərdi ki, bal əlavəsi məşqin bəzi mənfi təsirlərini azalda bilər, eyni zamanda sümük əmələ gəlməsini artırır.
Bal və süd ürək sağlamlığını təşviq edə bilər
Süd və balın hər biri ürək sağlamlığı ilə bağlı bir neçə potensial fayda ilə əlaqələndirilmişdir.
Xüsusilə, südün HDL (yaxşı) xolesterol səviyyələrini artırdığı göstərilmişdir ki, bu da ürək xəstəliklərindən qorunmaq üçün arteriyalarından lövhəni təmizləməyə kömək edə bilər. Lakin bu, yalnız tam süd üçün doğru olduğu, yağsız süd üçün isə doğru olmadığı aşkar edilmişdir.
O, həmçinin qan təzyiqi səviyyələrini azaltmağa kömək edə bilən əsas bir qida olan kaliumla zəngindir.
Bu arada, araşdırmalar göstərir ki, bal trigliseridlərin, ümumi xolesterolun və LDL (pis) xolesterolun səviyyələrini azalda bilər - bunların hamısı ürək xəstəlikləri üçün risk faktorlarıdır.
Hətta ürək xəstəliklərinə də töhfə verə biləcək bir neçə iltihab markerini də azalda bilər.
Xülasə: Bəzi araşdırmalar süd və balın yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa, sümük gücünü dəstəkləməyə və ürək sağlamlığını təşviq etməyə kömək edə biləcəyini aşkar etmişdir.
Bal və südün çatışmazlıqları
Süd və bal bir neçə sağlamlıq faydası təklif etsə də, bir neçə çatışmazlıq var.
Başlanğıc üçün, inək südü laktoza dözümsüzsənsə, südsüz pəhrizə riayət edirsənsə və ya süd alerjisi varsa uyğun olmaya bilər.
Süd məhsullarının istehlakı həmçinin sızanaq, rozasea və ekzema daxil olmaqla müəyyən dəri xəstəliklərinin daha yüksək riski ilə əlaqələndirilə bilər.
Unutmaq vacibdir ki, balın sağlamlıq xüsusiyyətləri olsa da, şəkər və kalorisi yüksəkdir.
Yüksək miqdarda əlavə şəkər istehlak etmək kilo almağa, ürək xəstəliklərinə, diabetə və qaraciyər problemlərinə səbəb ola bilər.
Bal həmçinin 12 aydan kiçik uşaqlar üçün uyğun deyil, çünki körpə botulizminə, ciddi və potensial olaraq həyatı təhlükəli bir vəziyyətə səbəb ola biləcək bakteriyalar ehtiva edir.
Bundan əlavə, balı yüksək temperaturlara qızdırmaq, yüksək miqdarda istehlak edildikdə sağlamlığa müsbət və mənfi təsir göstərə bilən bir birləşmə olan hidroksimetilfurfural (HMF) əmələ gəlməsini artıra bilər.
Buna görə də, potensial sağlamlıq faydalarını maksimum dərəcədə artırmaq üçün istehlakını ölçülü saxlamaq və onu yüksək temperaturlara qızdırmaqdan çəkinmək ən yaxşısıdır.
Xülasə: Süd müəyyən dəri xəstəlikləri riskini artıra bilər və bəzi insanlar üçün uyğun deyil. Bal da şəkər və kalorisi yüksəkdir və qızdırıldıqda HMF səviyyələrini artıra bilər. Bundan əlavə, 12 aydan kiçik uşaqlar üçün uyğun deyil.
Tövsiyə olunan oxu: Alma və Fıstıq Yağı: Qidalanma, Kalori və Faydaları
Xülasə
Süd və bal bir neçə ümidverici sağlamlıq faydası təklif edən iki güclü inqrediyentdir.
Xüsusilə, onlar yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdıra, sümük gücünü artıra və ürək sağlamlığını təşviq edə bilər.
Lakin, bu qidaların bəzi mənfi təsirləri də ola bilər və hər kəs üçün uyğun deyil.
Buna görə də, istehlakını ölçülü saxlamaq və bu kombinasiyanı balanslı bir pəhrizin bir hissəsi kimi qəbul etmək ən yaxşısıdır.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
