Toyuq bir çox evdə əsas ət növü hesab olunur.
Ancaq bu sağlam və ləzzətli zülal mənbəyində bakterial çirklənmə riski yüksəkdir. Buna görə də onu düzgün hazırlamaq, saxlamaq və bişirmək vacibdir – əks halda, qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
Toyuğu soyuducuda saxlamaq rahatdır, lakin bir çox insan toyuğu nə qədər müddətə təhlükəsiz şəkildə soyuducuda saxlaya biləcəyini düşünür.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Sarah M.
App Store-da mövcuddurBu məqalə toyuğun soyuducuda nə qədər qaldığını anlamağa kömək edir.
Toyuq soyuducuda nə qədər qalır?
Amerika Birləşmiş Ştatları Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin (USDA) məlumatına görə, çiy toyuq soyuducuda təxminən 1-2 gün saxlanıla bilər. Eyni şey çiy hind toyuğu və digər quş ətlərinə də aiddir.
Bişmiş toyuq isə soyuducuda təxminən 3-4 gün qala bilər.
Toyuğu soyuducuda saxlamaq bakteriya böyüməsini yavaşlatmağa kömək edir, çünki bakteriyalar 40°F (4°C) aşağı temperaturlarda daha yavaş böyüyür.
Bundan əlavə, çiy toyuq şirələrinin sızmasının və digər qidaları çirkləndirməsinin qarşısını almaq üçün sızdırmaz bir qabda saxlanılmalıdır. Bişmiş toyuq isə hava keçirməyən bir qabda soyuducuda saxlanılmalıdır.
Əgər toyuğu bir neçə gündən artıq saxlamaq lazımdırsa, onu dondurucuda saxlamaq daha yaxşıdır.
Çiy toyuq parçaları dondurucuda 9 aya qədər, bütöv toyuq isə bir ilə qədər dondurula bilər. Bişmiş toyuq dondurucuda 2-6 ay saxlanıla bilər.
Xülasə: Çiy toyuq soyuducuda 1-2 gün, bişmiş toyuq isə 3-4 gün qala bilər.
Toyuğun xarab olduğunu necə bilmək olar?
Əgər toyuğu soyuducuda bir neçə gündən artıq saxlamısansa, xarab olma ehtimalı var.
Aşağıda soyuducudakı toyuğun xarab olduğunu bilmək üçün bir neçə yol var:
- “Son istifadə tarixi” keçib. Həm çiy, həm də bişmiş toyuq “ən yaxşı istifadə tarixi” keçibsə, xarab olma ehtimalı daha yüksəkdir.
- Rəng dəyişiklikləri. Boz-yaşıl rəngə dönməyə başlayan çiy və bişmiş toyuq xarab olub. Bozdan yaşıl rəngə qədər olan ləkələr bakteriya böyüməsini göstərir.
- Qoxu. Həm çiy, həm də bişmiş toyuq xarab olduqda ammiaka bənzər turş qoxu verir. Ancaq toyuq souslar, otlar və ya ədviyyatlarla marinad edilibsə, bu qoxunu hiss etmək çətin ola bilər.
- Tekstura. Selikli teksturaya malik toyuq xarab olub. Toyuğu yumaq bakteriyaları məhv etməyəcək. Əksinə, bu, bakteriyaları quş ətindən digər qidalara, qab-qacaqlara və səthlərə yayaraq çarpaz çirklənməyə səbəb ola bilər.
Əgər soyuducudakı toyuğun xarab olduğundan şübhələnirsənsə, onu at.
Xülasə: Toyuğun rəngi solmağa başlayıbsa, turş və ya turşulu qoxusu varsa, yaxud selikli olubsa, onun xarab olduğunu bilərsən.
Xarab toyuq yeməyin riskləri
Xarab toyuq yemək qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
Toyuq qida zəhərlənməsinə səbəb olma riski yüksəkdir, çünki Campylobacter, Salmonella və digər bakteriyalarla çirklənmiş ola bilər.
Adətən, bu bakteriyalar təzə toyuğu yaxşıca bişirdikdə məhv olur.
Ancaq xarab toyuğu bişirməkdən və yeməkdən hələ də çəkinməlisən. Baxmayaraq ki, yenidən qızdırma və ya bişirmə səth bakteriyalarını öldürə bilər, lakin bakteriyaların istehsal etdiyi bəzi toksinləri aradan qaldırmayacaq, bu da onları yesən qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
Qida zəhərlənməsi yüksək qızdırma (101.5°F və ya 38.6°C-dən yuxarı), üşütmə, ürəkbulanma, qusma, ishal, qanlı nəcis və susuzlaşdırma kimi narahat və bəzən təhlükəli simptomlara səbəb ola bilər.
Bəzi hallarda, ağır qida zəhərlənməsi xəstəxanaya yerləşdirməni tələb edə bilər və hətta ölümlə nəticələnə bilər.
Əgər toyuğunun xarab olduğundan şübhələnirsənsə, onu yemə. Xarab olduğundan şübhələndiyin toyuğu atmaq həmişə daha yaxşıdır.
Xülasə: Xarab toyuq yemək, hətta yaxşıca bişirilsə belə, qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
Xülasə
Çiy toyuq soyuducuda 1-2 gün, bişmiş toyuq isə 3-4 gün qalır.
Toyuğun xarab olub olmadığını müəyyən etmək üçün “ən yaxşı istifadə tarixi"nə bax və qoxu, tekstura və rəngdəki dəyişikliklər kimi xarab olma əlamətlərini axtar.
Xarab toyuq yeməkdən çəkin, çünki hətta yaxşıca bişirsən belə, qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
