Hazır qəhvə dünyanın bir çox yerində çox populyardır.
Bəzi ölkələrdə bütün qəhvə istehlakının 50%-dən çoxunu təşkil edə bilər.
Hazır qəhvə adi qəhvədən daha sürətli, ucuz və hazırlanması daha asandır.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Linda P.
App Store-da mövcuddurSən adi qəhvə içməyin bir çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqəli olduğunu bilərsən, lakin eyni faydaların hazır qəhvəyə də aid olub-olmadığını düşünə bilərsən.
Bu məqalə hazır qəhvə və onun sağlamlığa təsirləri haqqında bilməli olduğun hər şeyi izah edir.
Hazır qəhvə nədir?
Hazır qəhvə qurudulmuş qəhvə ekstraktından hazırlanan bir növ qəhvədir.
Adi qəhvə dəmləndiyi kimi, ekstrakt da üyüdülmüş qəhvə dənələrini dəmləməklə hazırlanır, baxmayaraq ki, daha konsentrədir.
Dəmləndikdən sonra sudan su çıxarılır və quru parçalar və ya toz əldə edilir ki, bu da suya əlavə edildikdə həll olur.
Hazır qəhvə hazırlamağın iki əsas yolu var:
- Sprey qurutma. Qəhvə ekstraktı isti havaya püskürdülür, bu da damcıları tez qurudur və onları incə toza və ya kiçik parçalara çevirir.
- Donduraraq qurutma. Qəhvə ekstraktı dondurulur və kiçik parçalara kəsilir, sonra vakuum şəraitində aşağı temperaturda qurudulur.
Hər iki üsul qəhvənin keyfiyyətini, ətrini və dadını qoruyur.
Hazır qəhvə hazırlamağın ən yaygın yolu bir çay qaşığı tozu bir fincan isti suya əlavə etməkdir.
Qəhvənin gücü fincanına daha çox və ya daha az toz əlavə etməklə asanlıqla tənzimlənə bilər.
Xülasə: Hazır qəhvə suyu çıxarılmış dəmlənmiş qəhvədən hazırlanır. Hazır qəhvə hazırlamaq üçün bir çay qaşığı tozu bir fincan isti suya əlavə et.
Hazır qəhvə antioksidantlar və qida maddələri ehtiva edir
Qəhvə müasir pəhrizdə antioksidantların ən əhəmiyyətli mənbəyidir.
Onun yüksək antioksidant tərkibinin bir çox əlaqəli sağlamlıq faydalarına görə olduğuna inanılır.
Adi qəhvə kimi, hazır qəhvə də bir çox güclü antioksidant ehtiva edir.
Bir araşdırmaya görə, hazır qəhvə emalı səbəbindən digər dəmləmələrdən daha yüksək miqdarda müəyyən antioksidantlar ehtiva edə bilər.
Bundan əlavə, bir standart fincan hazır qəhvə yalnız yeddi kalori və az miqdarda kalium, maqnezium və niasin (B3 vitamini) ehtiva edir.
Xülasə: Hazır qəhvə güclü antioksidantlarla doludur və hətta bəzi antioksidantların digər qəhvə növlərindən daha yüksək miqdarda ehtiva edə bilər.
Hazır qəhvə bir qədər az kofein ehtiva edir
Kofein dünyada ən çox istehlak edilən stimulyatordur və qəhvə onun ən əhəmiyyətli qida mənbəyidir.
Ancaq hazır qəhvə adətən adi qəhvədən bir qədər az kofein ehtiva edir.
Bir çay qaşığı toz ehtiva edən bir fincan hazır qəhvədə 30-90 mq kofein ola bilər, adi qəhvənin bir fincanında isə 70-140 mq kofein var.
Kofeinə həssaslıq fərdi olaraq dəyişdiyindən, hazır qəhvə kofeini azaltmaq ehtiyacı olanlar üçün daha yaxşı seçim ola bilər.
Hazır qəhvə dekafeinləşdirilmiş formada da mövcuddur ki, bu da daha az kofein ehtiva edir.
Çox kofein narahatlıq, yuxu pozğunluğu, narahatlıq, mədə pozğunluğu, titrəmə və sürətli ürək döyüntüsünə səbəb ola bilər.
Xülasə: Bir çay qaşığı toz ehtiva edən bir fincan hazır qəhvə adətən 30-90 mq kofein ehtiva edir, adi qəhvə isə bir fincan üçün 70-140 mq kofein ehtiva edir.
Hazır qəhvə daha çox akrilamid ehtiva edir
Akrilamid qəhvə dənələri qovrularkən əmələ gələn potensial zərərli bir kimyəvi maddədir.
Bu kimyəvi maddə müxtəlif qidalarda, tüstüdə, məişət əşyalarında və şəxsi qulluq məhsullarında da rast gəlinir.
Maraqlıdır ki, hazır qəhvə təzə, qovrulmuş qəhvədən iki dəfəyə qədər daha çox akrilamid ehtiva edə bilər.
Akrilamidə həddindən artıq məruz qalma sinir sisteminə zərər verə bilər və xərçəng riskini artıra bilər.
Ancaq pəhriz və qəhvə vasitəsilə məruz qaldığın akrilamid miqdarı zərərli miqdardan xeyli azdır.
Buna görə də, hazır qəhvə içmək akrilamidə məruz qalma ilə bağlı narahatlığa səbəb olmamalıdır.
Xülasə: Hazır qəhvə adi qəhvədən iki dəfəyə qədər daha çox akrilamid ehtiva edir, lakin bu miqdar hələ də zərərli hesab edilən miqdardan azdır.
Tövsiyə olunan oxu: Kafeinsiz Qəhvə: Faydaları, Riskleri və Kofein Miqdarı
Adi qəhvə kimi, hazır qəhvənin də bir neçə sağlamlıq faydası ola bilər
Qəhvə içmək bir çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir.
Hazır qəhvənin adi qəhvə ilə eyni antioksidantları və qida maddələrini ehtiva etdiyini nəzərə alsaq, eyni sağlamlıq təsirlərinin əksəriyyətini təmin etməlidir.
Hazır qəhvə içmək aşağıdakılara səbəb ola bilər:
- Beyin funksiyasını yaxşılaşdırır. Onun kofein tərkibi beyin funksiyasını yaxşılaşdıra bilər.
- Metabolizmi sürətləndirir. Onun kofeini metabolizmi artıra və daha çox yağ yandırmağa kömək edə bilər.
- Xəstəlik riskini azaldır. Qəhvə Alzheimer və Parkinson kimi neyrodegenerativ xəstəliklərin riskini azalda bilər.
- Diabet riskini azaldır. Qəhvə 2-ci tip diabetin inkişaf riskini azaltmağa kömək edə bilər.
- Qaraciyər sağlamlığını yaxşılaşdırır. Qəhvə və kofein siroz və qaraciyər xərçəngi kimi qaraciyər xəstəliklərinin riskini azalda bilər.
- Psixi sağlamlığı yaxşılaşdırır. Qəhvə depressiya və intihar riskini azaltmağa kömək edə bilər.
- Uzunömürlülüyü təşviq edir. Qəhvə içmək daha uzun yaşamağa kömək edə bilər.
Ancaq bu araşdırmaların bir çoxunun müşahidə xarakterli olduğunu xatırlamaq vacibdir.
Bu araşdırmalar qəhvənin xəstəlik riskini azaltdığını sübut edə bilməz – yalnız müntəzəm olaraq qəhvə içən insanların xəstəliyin inkişaf etmə ehtimalının daha az olduğunu göstərir.
Nə qədər qəhvə içmək lazım olduğunu düşünürsənsə, hər gün 3-5 fincan hazır qəhvə içmək optimal ola bilər. Araşdırmalar tez-tez bu miqdarı ən yüksək risk azalmaları ilə əlaqələndirmişdir.
Xülasə: Hazır qəhvə adi qəhvə ilə eyni sağlamlıq faydalarının əksəriyyətini təklif edir, o cümlədən 2-ci tip diabet və qaraciyər xəstəliyi riskinin azalması.
Xülasə
Hazır qəhvə sürətli, asan və qəhvə maşını tələb etmir. Həm də uzun saxlama müddətinə malikdir və adi qəhvədən daha ucuzdur.
Buna görə də, səyahət edərkən və ya yolda olarkən rahat ola bilər.
Hazır qəhvə adi qəhvədən bir qədər az kofein və daha çox akrilamid ehtiva edir, lakin eyni antioksidantların əksəriyyətini saxlayır.
Ümumilikdə, hazır qəhvə digər qəhvə növləri ilə eyni sağlamlıq faydaları ilə əlaqəli sağlam, az kalorili bir içkidir.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
