Kokosları təsnif etmək çox çətindir. Onlar çox şirindirlər və meyvələr kimi yeyilməyə meyllidirlər, lakin qoz-fındıq kimi, sərt xarici qabığı var və açılmaq üçün sındırılmalıdır.
Beləliklə, onları bioloji və kulinariya baxımından necə kateqoriyaya ayıracağınızı düşünə bilərsən.
Bu məqalə kokosun meyvə olub olmadığını və onun ağac qoz-fındıq allergeni hesab edilib-edilmədiyini izah edir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
David L.
App Store-da mövcuddurMeyvə təsnifatları
Kokosların meyvə yoxsa qoz olduğunu anlamaq üçün bu iki kateqoriya arasındakı fərqləri başa düşmək vacibdir.
Botaniki olaraq, meyvələr bitkinin çiçəklərinin reproduktiv hissələridir. Buraya onun yetişmiş yumurtalıqları, toxumları və yaxınlıqdakı toxumaları daxildir. Bu tərifə, qapalı toxum növü olan qoz-fındıq da daxildir.
Bununla belə, bitkilər kulinariya istifadələrinə görə də təsnif edilə bilər. Məsələn, rəvənd meyvəyə bənzər şirinliyi olan bir tərəvəzdir. Əksinə, pomidor botaniki olaraq meyvədir, lakin tərəvəzin yumşaq, şirin olmayan dadına malikdir.
Xülasə: Meyvə bitkinin çiçəklərinin yetişmiş yumurtalıqları, toxumları və yaxınlıqdakı toxumalarıdır. Lakin bir çox meyvə və tərəvəz kulinariya istifadələrinə görə də təsnif edilir.
Kokos təsnifatı
Adında “qoz” sözü olmasına baxmayaraq, kokos qoz deyil, meyvədir.
Kokos, daxili ləti və sərt qabıqla əhatə olunmuş toxumu olan meyvələr kimi təyin olunan çəyirdəkli meyvələr adlanan alt kateqoriyaya düşür. Buraya şaftalı, armud, qoz və badam kimi müxtəlif meyvələr daxildir.
Çəyirdəkli meyvələrdəki toxumlar endokarp, mezokarp və ekzokarp kimi xarici təbəqələr tərəfindən qorunur. Bu arada, qoz-fındıq bu qoruyucu təbəqələri ehtiva etmir. Qoz, toxumu buraxmaq üçün açılmayan sərt qabıqlı bir meyvədir.
Çaşdırıcı şəkildə, müəyyən növ çəyirdəkli meyvələr və qoz-fındıq ağac qoz-fındıq kimi təsnif edilə bilər. Texniki olaraq, ağac qoz-fındıq ağacdan böyüyən hər hansı bir meyvə və ya qozdur. Buna görə də, kokos çəyirdəkli meyvə təsnifatına düşən bir növ ağac qozudur.
Xülasə: Kokos qoz deyil, çəyirdəkli meyvə kimi tanınan bir meyvədir. Lakin, texniki olaraq onlar bir növ ağac qozudur.
Ağac qoz-fındıq allergiyaları və kokos
Ən çox yayılmış ağac qoz-fındıq allergiyalarına badam, Braziliya qozu, keşyu, fındıq, pekan, şam qozu, püstə və qoz daxildir, kokosa qarşı allergik reaksiyalar isə nadirdir.
Kokoslar texniki olaraq ağac qoz-fındıq olsa da, meyvə kimi təsnif edilir. Nəticədə, ağac qoz-fındıq allergiyası olan insanların həssas olduğu bir çox zülallardan məhrumdurlar.
Beləliklə, ağac qoz-fındıq allergiyası olan bir çox insan allergik reaksiya olmadan kokos yeyə bilər.
Buna baxmayaraq, Qida və Dərman İdarəsi (FDA) kokosu əsas ağac qoz-fındıq allergeni kimi təsnif edir.
Həqiqətən də, bəzi insanlarda kokosa qarşı allergiya ola bilər və onu istehlak etməkdən çəkinməlidirlər. Allergik reaksiyanın əlamətlərinə səpgilər, qaşınma, qarın ağrısı, nəfəs darlığı və hətta anafilaksi daxildir.
Makadamiya qozu allergiyası olan bəzi insanlar da kokosa reaksiya verə bilər, baxmayaraq ki, bu nadirdir.
Təhlükəsiz olmaq üçün, əgər ağac qoz-fındıq və ya qoz-fındıq allergiyası tarixçən varsa, kokosu sınamazdan əvvəl bir səhiyyə mütəxəssisi ilə danış.
Xülasə: FDA kokosu əsas ağac qoz-fındıq allergeni kimi təsnif etsə də, kokos allergiyası nadirdir. Həmçinin, ağac qoz-fındıq allergiyası olan əksər insanlar kokos və onun məhsullarını təhlükəsiz şəkildə istehlak edə bilərlər. Yenə də, narahat olursansa, bir səhiyyə mütəxəssisi ilə danışmaq ən yaxşısıdır.
Xülasə
Kokoslar bütün dünyada sevilən dadlı, çox yönlü bir meyvədir.
Adına baxmayaraq, kokos qoz deyil, çəyirdəkli meyvə kimi tanınan bir meyvədir.
Ağac qoz-fındıq allergiyası olan əksər insanlar kokos və onun məhsullarını heç bir reaksiya əlaməti olmadan təhlükəsiz şəkildə yeyə bilərlər. Yenə də, ağac qoz-fındıqlarına qarşı şiddətli allergiyan varsa, kokosu sınamazdan əvvəl bir səhiyyə mütəxəssisi ilə danışmalısan.
Toxum şəklində olmasına və adında “qoz” sözü olmasına baxmayaraq, kokos dadlı bir meyvədir.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
