Bunun qarşısını almaq mümkün deyil. Veganlıq son illərdə sürətlə artmışdır.
Lakin, həm evlərimizdə, həm də əsas mediada veganlığın təkzibolunmaz yüksəlişinə baxmayaraq, vegan pəhrizləri hələ də bahalı bir həyat tərzi seçimi kimi tanınır – bu, aşağı gəlirli ailələr üçün əlçatmaz ola bilər.
Veganlığın qiyməti
Vegan pəhrizinə keçməyin heyvanlara qarşı qeyri-etik rəftarla mübarizə aparmaq, sağlamlığını yaxşılaşdırmaq və ətraf mühiti xilas etmək üçün əla bir yol olduğu yaxşı məlumdur. Lakin, bir çoxları hələ də vegan həyat tərzinin orta insan üçün çox bahalı olduğuna inanır.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Maya T.
App Store-da mövcuddurSupermarket rəflərində milyonlarla yüksək qiymətli vegan məhsulunun olması həqiqətdir. Veganlıq “dəbi” istismar edilə bilən bir əmtəə kimi qəbul edilir.
Lakin, hər şeydə olduğu kimi, vegan pəhrizi də sənin istədiyin qədər bahalı və ya sərfəli ola bilər.
Hətta ət yeyənlər də bir funt çəkilmiş mal əti ilə bir funt qabırğa biftek arasında fərq olduğunu bilirlər. Vegan pəhrizi də fərqli deyil: bahalı, premium seçimlər və daha sərfəli, gündəlik variantlar var.
Ət əvəzedicilərinin yüksəlişi
Veganlığın yüksəlişi ət əvəzedicilərinin yüksəlişinə yol açdı. Quorn mağazalarda tez-tez görünən bir mənzərədir, köhnə sevimli ətlərinin eyni dadını və teksturasını bitki əsaslı bir kotletdə vəd edir. Lakin bütün Quorn məhsulları vegan deyil və Quorn bu gün vegan ətləri üçün yeganə seçim deyil!
Ət və ətsiz məhsulların qiymətlərinə baxdığımızda gördük ki, bəli, vegan variantları mövcud daha ucuz ət məhsullarından xeyli bahadır. Lakin, yüksək keyfiyyətli ətlərə (məsələn, üzvi biftek qiyməsi) baxdığınızda, vegan alternativləri bir qədər ucuzdur.
Lakin ətsiz ət həm veganlar, həm də vegetarianlar tərəfindən alınsa da, süd məhsulları da vegan pəhrizində əvəz edilməlidir. Vegetarianların tələbatı olmadan, əvəzedicilərin (o cümlədən vegan pendir, krem və digər məhsullar) qiyməti bir qədər yüksək ola bilər.
Bununla belə, südsüz məhsulların populyarlığı artır. Hətta dondurma istehsalçıları Ben & Jerry’s indi həm veganlar, həm də qeyri-veganlar arasında çox populyar olan vegan dondurma buraxıblar.
Ümid edirik ki, daha şüurlu pəhrizlər normaya çevrildikcə, bu, qiymətləri aşağı salmağa və vegan əvəzedicilərini daha əlçatan etməyə davam edəcək.
Yaşıl ərzaqlar
Vegan alternativləri və əlavələri ət və südsüz pəhrizin bahalı tərəfləri olsa da, bu həyat tərzi seçimini etmək mütləq vegan markalı məhsulları əhatə etmək məcburiyyətində deyil.
Paxlalılar, lobya, meyvə və tərəvəz kimi vegan əsas məhsulları, əvvəllər yemiş ola biləcəyin donuz əti şnitzelindən adətən daha sərfəlidir!
Adətən gördüyümüz odur ki, veganlığa ilkin keçid bahalı hissəsidir. Yeni veganlar müxtəlif südsüz yeməklərlə təcrübə apararkən və yeni markalar və reseptlərlə tanış olarkən, ət yeyən evlərdə olmayan vegan dostu inqrediyentlərlə qida anbarlarını yenidən doldurmaq lazım ola bilər.
Lakin, şkafları və soyuducunu vegan qidaları ilə yenidən doldurmağın ilkin mərhələsindən sonra, bu pəhriz inanılmaz dərəcədə sərfəli ola bilər, daha az qida israfı və bol seçimlə.
Veganlığı necə sərfəli etmək olar
İlk baxışdan, vegan həyat tərzini qəbul etmək qeyri-etik heyvan rəftarı ilə mübarizə aparmaq, daha sağlam həyat yaratmaq və ətraf mühit problemlərinə kömək etmək üçün bahalı bir yol kimi görünə bilər. Lakin, keçidi daha az bahalı etmək üçün bir neçə yol var.
Yemək planlaşdırması və evdə daha tez-tez yemək bişirməyə hazırlaşmaq, vegan pəhrizi ilə gələ biləcək xərcləri azaltmağın ən yaxşı yollarından biridir. Vegan həyat tərzinə keçdiyimiz zaman bizə verilən ən yaxşı məsləhətlərdən biri ət əvəzedicilərinə aldanmamaq idi.
Əlbəttə, sevimli spagetti boloqnezini ətsiz əvəzedicilərlə yeyə bilərsən, lakin onu tamamilə vegan tofu yeməyi ilə əvəz etmək adətən daha sərfəlidir.
Vegan pəhrizindən tam zövq almaq üçün lazım olan bütün alətləri əldə etmək əla fikirdir. Məsələn, tofu vegan pəhrizində populyar bir inqrediyentdir, lakin sıxılmayıbsa, heç vaxt onu ləzzətli bir yeməyə çevirən gözəl tekstura və ya dadlı ləzzətləri udmayacaq.
Həmçinin, vegan markalı məhsulların qurbanı olmamağa çalışmalısan. Sevdiyin qəlyanaltıların nə qədərinin artıq heyvan məhsulları olmadan hazırlandığına təəccüblənəcəksən!
Bütün bu seçimlərlə, pəhrizində heyvan məhsullarından qaçmağın nə qədər asan və sərfəli olduğuna yəqin ki, təəccüblənəcəksən.
Vegan olmaq yer üzünə baha başa gəlməməlidir. Amma onu xilas etməyə kömək edə bilər!
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
