Qısa cavab: Kərə yağı vegan deyil, çünki o, inəkdən alınan qaymaqdan hazırlanır.
Amma kərə yağına dadı eyni olan əla alternativlər var, hətta vegan kərə yağı da mövcuddur!
Bu məqalədə
Kərə yağı nədir?
Kərə yağı südün daha yağlı hissəsi olan qaymaqdan hazırlanır ki, bu da bildiyimiz kimi inəkdən gəlir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Chris B.
App Store-da mövcuddurƏnənəvi olaraq, kərə yağının tərifi sadədir. Kərə yağının tərkibində qaymaqdan başqa az şey var. Lakin bu günlərdə ərzaq mağazalarının rəflərində “kərə yağı” etiketli onlarla müxtəlif məhsul görünür, qoz kərə yağından meyvə kərə yağına qədər, kərə yağı kimi yayılan demək olar ki, hər şey.
Kərə yağı inəkdən gələn qaymaqdan hazırlandığı üçün aydındır ki, kərə yağı vegan deyil və vegan pəhrizinə riayət edənlər tərəfindən istifadə edilməməlidir.
Kərə yağı alternativləri
Beləliklə, ənənəvi olaraq, kərə yağı vegan deyil, lakin kərə yağına bir çox əla alternativlər var:
Marqarin
Mağaza rəflərində müxtəlif inqrediyentlərdən hazırlanmış marqarinin bir neçə növü var. Əsasən, marqarin bitki əsaslı yağın, yağsız südün, suyun, dadlandırıcıların və rəngləndiricilərin qarışığıdır. Bəzi marqarin növlərində heç bir süd məhsulu yoxdur.
Marqarin kərə yağına daha ucuz bir alternativ olaraq yaradılmışdır, çünki kərə yağı hazırlamaq üçün çoxlu süd tələb olunur! Buna görə də, marqarin kərə yağı üçün dəqiq bir vegan əvəzedicisi deyil, lakin inqrediyentlər siyahısında heç bir heyvan məhsulu yoxdursa, ola bilər. Beləliklə, etiketləri həmişə diqqətlə oxumaq vacibdir!
Marqarin haqqında daha çox öyrən
Vegan kərə yağı
Vegan kərə yağı kərə yağı deyil. O, süddən, qaymaqdan və ya hər hansı bir heyvan məhsulundan hazırlanmır.
Adətən, vegan kərə yağı yağ və digər bitki əsaslı inqrediyentlərdən istifadə edilərək kərə yağına bənzəyən və dadı olan, lakin kərə yağı olmayan bir məhsul yaratmaq üçün hazırlanır.
Beləliklə, indi “vegan kərə yağı” sözlərini eşidəndə və ya görəndə başa düşəcəksən ki, bu, daha çox vegan kərə yağına bənzər bir məhsuldur. Bir çox şirkət istehlakçılar üçün qarışıqlığı aradan qaldırmaq üçün məhsullarını “vegan marqarin” kimi etiketləyir ki, bu da bir qədər daha dəqiqdir.
Vegan kərə yağı inqrediyentləri
Vegan kərə yağı istehsal edən əksər şirkətlər onu palma, kanola, soya, kətan və zeytun yağlarından hazırlayır.
Bir çox vegan kərə yağı palma yağı ilə hazırlandığı üçün əksər veganlar onlardan qaçmağa çalışırlar, çünki bu, meşələrin qırılması və yaşayış yerlərinin məhv edilməsi ilə əlaqələndirilir.
Vegan kərə yağı palma yağı olmadan da hazırlana bilər – kokos yağı, zeytun yağı, günəbaxan yağı və hətta keşyu, badam, makadamiya qoz-fındığı və aquafaba — noxud konservinin suyu kimi inqrediyentlərdən istifadə etməklə.
Vegan kərə yağı kərə yağı kimi dadır?
Vegan kərə yağının dadı markadan markaya dəyişir. Bazarda əsl kərə yağına çox oxşar dadı olan kərə yağı istehsal edən bir neçə şirkət var. Sənə yerli mağazandan 2-3 marka sınamağı və hansı vegan kərə yağına üstünlük verdiyini görməyi tövsiyə edirik.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
