Qısa cavab bəli. Qəhvə vegandır, çünki qəhvə dənələrindən hazırlanır.
Ancaq standart qara qəhvə vegan olsa da, qəhvə tez-tez südlə hazırlanır ki, bu da vegan deyil – əlbəttə ki, bitki əsaslı süd olmadıqca!
Həmçinin nəzərə almaq istəyə bilərsən ki, qəhvəndəki bütün inqrediyentlər vegan olsa belə, qəhvə dənələrinin yetişdirilməsi və emalı üsullarından bəziləri ətraf mühiti dəstəkləyən vegan fəlsəfəsi ilə ziddiyyət təşkil edə bilər. Buna görə də, veganlar etik qəhvə markalarını axtararaq qəhvələrini seçərkən əlavə diqqətli olmaq istəyə bilərlər.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Linda P.
App Store-da mövcuddurBu məqalədə
Veganlar qara qəhvə içə bilərmi?
Qəhvəni qara sifariş etmək, onun vegan olduğundan əmin olmağın ən asan yoludur.
Əgər dostlarının evində, süd məhsulu olmayan südü olmayan yerlərdə və ya yol kənarındakı yemək maşınları, ofislər və ya konfranslar kimi məhdud süd məhsulu olmayan seçimləri olan yerlərdə müntəzəm olaraq qəhvə içirsənsə, qara qəhvəyə öyrəşmək yaxşı fikir ola bilər. Alternativ olaraq, öz vegan südünü və ya kremanı özünlə gəzdirə bilərsən.
Əgər qara qəhvəni sevmirənsə, bu o demək deyil ki, onu sevməyi öyrənə bilməzsən.
Niyə Qara Qəhvə İçməlisən?
1. Daha Az Kalori
Kalori saymaq heç vaxt çox əyləncəli deyil, lakin ağ qəhvə ilə qara qəhvənin kalori müqayisəsində qara qəhvənin açıq-aşkar qalib gəldiyini inkar etmək olmaz.
2. Qəhvənin Dadını Bilmək Üçün
Qəhvəni qara içməklə, ağ və ya şirin qəhvə içərkən heç vaxt hiss edə bilməyəcəyin dadların geniş spektrini yaşaya bilərsən.
3. Qəhvə Sənin Üçün Faydalıdır
Qəhvənin sağlamlıq faydalarını göstərən çoxlu araşdırmalar var.
Qəhvə yalnız antioksidantlarla zəngin deyil, həm də aşağıdakılara kömək etdiyi düşünülür:
- Metabolizmanı artıraraq yağ yandırmağa kömək edir.
- Diabetli qəhvə içənlər üçün riskin azalmasına töhfə verir.
- Qadınlarda depressiya hallarının azalmasına səbəb olur.
- Ölüm hallarını azaldır və ömrü uzadır.
Qəhvənə krema və şəkər əlavə etməyin problemi odur ki, onlar qəhvənin dadını və faydalarını azaldır.
Şəkər istehlakı dərin sağlamlıq problemləri ilə daim artan bir problemdir.
Şəkərsiz qara qəhvəyə keçməklə, şəkərin mənfi təsirləri və südün kaloriləri olmadan qəhvənin bütün sağlamlıq faydalarını əldə etdiyinə əmin ola bilərsən.
4. Qara Qəhvə Daha Ucuzdur
Qara qəhvə adətən yerli qəhvəxananda menyudakı ən ucuz seçimdir.
Üstəlik, qəhvəni qara içmək evdə yaxşı qəhvə hazırlamağı daha asan edir. Qəşəng süd köpükçülərinə və ya tam avtomatlaşdırılmış maşınlara ehtiyac yoxdur.
Veganlar qəhvələrinə nə qatırlar?
Xoşbəxtlikdən, vegan olaraq qara qəhvə sənin yeganə seçimin deyil. İnək südü əvəzinə qəhvəyə qata biləcəyin bir çox fərqli şey var. Qəhvəyə qatmaq üçün ən populyar vegan südlərindən bəziləri bunlardır:
Yulaf südü
Bu, kremli, buğda dadına, qalın teksturaya malikdir və gözəl köpük yarada bilər.
Badam südü
Bu köpüklü süd qoz dadına əlavə bir qat əlavə edir.
Soya südü
Az dadı olan ən populyar süd məhsulu olmayan süd.
Kokos südü
Bütün bitki südlərinin ən köpüklüsü, ekzotik bir dad əlavə edir.
Keşu südü
Şirin və kremli, qəhvəni köpüklü deyil, qabarcıqlı edəcək.
Düyü südü
Bir qədər sulu, az dadı və köpüyü yoxdur.
Ən yaxşı vegan südünü tapmaq üçün, ən çox bəyəndiyini tapana qədər bir neçə fərqli növü sınamaq vacibdir. Dadına öyrəşmək üçün bir neçə fincan çəkə bilər.
Hər bir vegan südünün də fərqli qida maddələri var. Bəziləri zülalla daha zəngindir; bəziləri kalorisi daha azdır. Pəhriz hədəflərin seçiminə təsir edə bilər.
Öz vegan südünü hazırlamaq düşündüyündən daha sadə ola bilər. Təlimatlar üçün bu sadə yulaf südü reseptinə bax.
Veganlar qəhvə kreması içə bilərmi?
Əgər qəhvəndə təzə süd əvəzinə toz qəhvə kreması istifadə etməyə üstünlük verirsənsə, bilməlisən ki, əksər qəhvə kremaları vegan deyil. Ancaq inək südü əvəzinə bitki südündən hazırlanmış bir neçə vegan qəhvə kreması markası mövcuddur.
Qeyri-süd məhsulu kimi etiketlənmiş qəhvə kremalarına aldanmamağa diqqət et. Bu termin, məhsulun çəkisinə görə 0,5%-dən az süd ehtiva etdiyi təqdirdə istifadə edilə bilər. Bunların bəziləri süddən hazırlanan kazein ehtiva edir, buna görə də laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün uyğun olsa da, vegan deyil.
Qəhvə şərbətləri vegandır?
Starbucks kimi qəhvə dükanlarından qəşəng qəhvələr sifariş edəndə, tez-tez dadlandırılmış şərbətlər əlavə edirlər. Bəzi qəhvə şərbətləri vegan, bəziləri isə deyil.
Ümumi qayda olaraq, vanil, karamel, çay, fındıq və toffee nut kimi nazik şərbətlər vegandır. Balqabaq ədviyyatı, krem brulee, ağ mokka və karamel damcıları kimi qalın şərbətlər və souslar vegan deyil. Əmin olmaq üçün, şərbətli qəhvə sifariş edərkən xidmətçi ilə yoxla.
Çiy veganlar qəhvə içə bilərmi?
Çiy veganlar yalnız heç bir şəkildə emal olunmamış və ya yüksək temperaturda bişirilməmiş qida yeyirlər. Qəhvə sərt çiy veganlar üçün qəbuledilməzdir, çünki dəmlənmək üçün qızdırılmalıdır. Bəs soyuq dəmlənmiş qəhvəyə nə deyirsən, deyə bilərsən? Vegan buzlu qəhvə frappen qızdırılmasa da, dənələr istehsal zamanı qovrulmuşdur, buna görə də çiy vegan pəhrizi üçün uyğun olmazdı.
Nəzərə alınmalı başqa bir şey də qəhvənin nə ilə şirinləşdirilməsidir. Buzlu qəhvəni şirinləşdirməyin saysız-hesabsız yolları var; bunlardan bəziləri vegan, bəziləri isə deyil.
Etik qəhvə nədir?
Zərərsiz, davamlı qəhvə seçərkən diqqət etməli üç əsas şey var.
1. Kölgədə yetişdirilən və günəşdə yetişdirilən qəhvə
Qəhvə təbii olaraq hündür ağacların kölgəsində böyüyür. Ancaq böyümə prosesini sürətləndirmək və gəliri artırmaq üçün bir çox qəhvə plantasiyası qəhvə dənələrini tam günəş işığında yetişdirir. Bu, bir neçə cəhətdən problemlidir.
Birincisi, günəşdə yetişdirilən qəhvə gübrələr və funqisidlər şəklində daha çox kimyəvi giriş tələb edir. Bunlar yalnız vəhşi təbiətə zərər vermir, həm də torpağın qida tərkibini tükəndirir. Torpaq qida çatışmazlığı ilə üzləşdikcə, ərazi gələcək qəhvə plantasiyaları üçün yararsız olur, bu da fermerlərin yeni əraziləri təmizləməsinə səbəb olur və meşələrin qırılmasına gətirib çıxarır.
2. Üzvi qəhvə
Veganlar mümkün olduqda üzvi qəhvə seçməlidirlər. Standart qəhvə istehsalı vəhşi təbiəti sintetik pestisidlərə, herbisidlərə və gübrələrə məruz qoyur ki, bu da vegan dostu deyil. USDA sertifikatlı üzvi qəhvə axtar ki, qəhvə yığan fermerlərin son üç ildə heç bir sintetik toksin istifadə etmədiyini biləsən.
3. Etik akkreditasiya
Etik akkreditasiya sxemlərinə daxildir:
Fairtrade
İşçilərin yaşayış minimumu ödənişi almasını təmin edir.
Rainforest Alliance
Fermerlərin Davamlı Kənd Təsərrüfatı Şəbəkəsi tərəfindən müəyyən edilmiş ətraf mühit, sosial və iqtisadi təlimatlara əməl etməsini təmin edir.
Bird-Friendly Coffee Seal
Qəhvənin 100% üzvi və kölgədə yetişdirildiyini göstərir.
UTZ
Bu akkreditasiya sxemi həm ətraf mühit məsələlərini, həm də işçilərin hüquqlarını əhatə edir.
Qəhvəndə bu akkreditasiyaların hamısını tapmasan da, veganlar ən azı bir və ya ikisinə sahib markaları axtarmağa çalışmalıdırlar.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
