Hummus və pita çipsindən daha asan (və ya daha dadlı) qəlyanaltı yoxdur.
Üstəlik, hummus qidalandırıcı qəlyanaltı kimi yüksək qiymətləndirilir, xüsusilə də digər souslar və yaymalarla müqayisədə, hansılar ki, adətən yağ və kalorilərlə zəngin olurlar.
Ancaq aşağı karbohidratlı, yüksək yağlı keto pəhrizində hummus yeyə biləcəyini maraqlandıra bilər.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
David L.
App Store-da mövcuddurHummus adətən yalnız dörd inqrediyentdən hazırlanır — noxud, zeytun yağı, tahini və limon suyu. Bu dörd inqrediyentdən yalnız noxud keto pəhrizində olanlar üçün narahatlıq doğurur.
Keto pəhrizində olan əksər insanlar gündəlik ümumi karbohidrat qəbulunu 50 qramdan (və ya xalis karbohidrat qəbulunu — yəni ümumi karbohidratlar çıxılsın lif — 25 qramdan) aşağı saxlamağı hədəfləsələr də, 1/2 stəkan (90 qram) bişmiş noxudda 20 qram ümumi karbohidrat və 13 qram xalis karbohidrat var.
Bu məqalə humusun keto-dostu olub-olmadığını izah edir və bir neçə alternativini sadalayır.
Bu məqalədə
Humusda nə qədər karbohidrat var?
2 xörək qaşığı (30 qram) sadə hummus porsiyasında var:
- Kalori: 78
- Zülal: 2 qram
- Yağ: 5 qram
- Ümumi karbohidrat: 6 qram
- Lif: 2 qram
- Xalis karbohidrat: 4 qram
Bu porsiya ölçüsü təxminən bir qolf topu ölçüsündədir, buna görə də bir oturuşda adətən özünə verdiyindən daha az miqdar ola bilər.
Hətta bu kiçik miqdarda 4 qram xalis karbohidrat var.
Qovrulmuş sarımsaq və ya qırmızı bibər kimi əksər ləzzətlər karbohidrat miqdarını və ya digər qida maddələrinin miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirməyəcək.
Xülasə: 2 xörək qaşığı (30 qram) hummus porsiyasında 6 qram ümumi karbohidrat və 4 qram xalis karbohidrat var.
Hummus keto pəhrizinə uyğundurmu?
Hummus keto pəhrizinin bir hissəsi ola bilər, lakin yalnız bir və ya iki porsiya gündəlik karbohidrat payının əhəmiyyətli bir hissəsini tez bir zamanda tükəndirə bilər.
Əgər hummus yeyirsənsə, özünü kiçik bir miqdarla — bəlkə də yalnız 2–4 xörək qaşığı (30–60 qram) ilə məhdudlaşdırmaq istəyəcəksən, bu da 4–8 qram xalis karbohidrat təmin edir.
Bundan əlavə, karbohidrat miqdarının ketozda qalmaq üçün kifayət qədər aşağı olduğundan əmin olmaq üçün yediyin digər qidaları diqqətlə planlaşdırmaq ən yaxşısıdır, ketoz isə karbohidratlar əvəzinə yağ yandırmağın metabolik vəziyyətidir.
Həmçinin, porsiyanı diqqətlə ölçməyi unutma, çünki 2–4 xörək qaşığı (30–60 qram) nə qədər olduğunu asanlıqla həddən artıq qiymətləndirmək olar.
Şokolad dadlı və əlavə şəkər ehtiva edən desert humusu da yeməkdən çəkinmək istəyəcəksən.
Humusu sous kimi istifadə etmək vs. humusu qarnir kimi istifadə etmək
Əgər humusu sous kimi istifadə edirsənsə, humusa nə batırdığını diqqətlə nəzərdən keçirmək istəyəcəksən.
Əksər krakerlər keto pəhrizi üçün çox yüksək karbohidratlıdır, pita çörəyi də elədir — əgər xüsusi olaraq keto-dostu versiyalarını axtarmırsansa. Hətta yerkökündəki karbohidratlar da tez bir zamanda artır.
Bunun əvəzinə, kərəviz, çiy brokoli və çiy gül kələmi yaxşı batırma variantlarıdır.
Əgər sousla həddən artıq getməkdən narahatsansa, humusu qarnir kimi istifadə etməyə çalış. Salata və ya şorbaya ləzzətli, kremli bir dad vermək üçün əlavə et, və ya aşağı karbohidratlı sendviçlər və ya bükmələr hazırlayarkən mayonez üçün az kalorili bir əvəzedici kimi istifadə et.
Humusa sous kimi deyil, qarnir kimi yanaşmaq porsiya ölçüsünü idarə etməyi asanlaşdırır.
Xülasə: Hummus keto pəhrizində az miqdarda işləyir, lakin onu sous kimi deyil, qarnir kimi istifadə etmək istəyə bilərsən. Bunun səbəbi, xalis karbohidratlarının tez bir zamanda artmasıdır.
Humusun daha az karbohidratlı alternativləri
Keto pəhrizində ara-sıra bir və ya iki kiçik porsiya hummus yaxşı olsa da, daha az karbohidratlı bir alternativ istəyə bilərsən, xüsusilə də sous istəyirsənsə. Budur bir neçə seçim:
- Baba qanuş. Baba qanuş noxuddan deyil, badımcandan hazırlanan Aralıq dənizi yayması və sousudur, baxmayaraq ki, digər inqrediyentlər oxşardır.
- Paté. Paté bişmiş toyuq, mal əti və ya ördək qaraciyərindən hazırlanan hamar bir yaymadır. Yağla zəngindir və adətən yalnız iz miqdarda karbohidrat ehtiva edir (baxmayaraq ki, almaq bahalı və hazırlamaq vaxt aparandır).
- Qara soya paxlası humusu. Xalis karbohidrat miqdarını aşağı səviyyədə saxlamaq üçün inanılmaz dərəcədə liflə zəngin olan qara soya paxlasından öz hummusunu da hazırlaya bilərsən.
Xülasə: Baba qanuş, qaraciyər patési və qara soya paxlası humusu kimi yaymalar və souslar humusdan daha az karbohidratlıdır və keto pəhrizinə daha yaxşı uyğun gələ bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Qarağat keto pəhrizinə uyğundurmu? Karbohidrat tərkibi və keto məsləhətləri
Xülasə
Hummus keto pəhrizi üçün uyğun olsa da, özünü kiçik bir miqdarla məhdudlaşdırmaq istəyəcəksən. Onu sous kimi deyil, qarnir kimi istifadə etməyi düşün və desert ləzzətlərindən çəkin.
Baba qanuş, paté və ya qara soya paxlası humusu kimi digər aşağı karbohidratlı souslar və yaymaları da nəzərdən keçirmək istəyə bilərsən.
Nəhayət, batırmaq üçün keto-dostu krakerlər, pita çörəyi və ya tərəvəzlər seçməyi unutma.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
