Bu məqalədə
Pesto sousu vegandır?
Ənənəvi pesto sarımsaq, reyhan, şam fıstığı və Parmesan ilə hazırlanır. Beləliklə, bildiyin tipik pesto deyil vegandır.
Bununla belə, bir çox şirkət Parmesanı maya ilə əvəz edərək vegan pesto da istehsal edir. Qida mayası, veganların süd məhsulları olmadan yeməklərinə pendir dadı vermək üçün tez-tez istifadə etdikləri qeyri-aktiv bir mayadır.
Bütün pestolar eyni şəkildə hazırlanır?
“Pesto” sözü bu günlərdə müxtəlif sousların bütün bir çeşidinə aiddir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Kevin H.
App Store-da mövcuddur
Bu souslar tez-tez reyhanı ehtiva etmir. Baxmayaraq ki, adətən yaşıl bir ot əvəz edilir, onlar tez-tez şam fıstığından başqa bir qoz istifadə edirlər – və ya heç qoz olmur – və pendir ehtiva etməyə bilərlər. Başqa sözlə, menyuda pesto görsən və ya kiminsə evində sənə təqdim olunsa, onun həqiqətən pendir ehtiva edib-etmədiyini yoxlamağa dəyər.
Vegan pesto necə hazırlanır?
Pesto üçün standart bir resept pendir ehtiva edə bilsə də, bu heç də zəruri deyil. Budur, pendir əvəzediciləri üçün bir neçə təklif, hansı ki, süd məhsulu olan analoqları ilə eyni funksiyanı aşağı-yuxarı yerinə yetirir:
Əlavə duz və yağ
Vegan pesto – alla Genovese – hazırlamağın ən sadə yolu sadəcə pendiri tamamilə çıxarmaqdır. Bunu özün üçün və ya vegan qonaq üçün etsən, yəqin ki, adətənkindən bir az daha çox duz əlavə etməli olacaqsan, çünki pendirin rolu ədviyyat kimi çıxış etməkdir, və bəlkə də bir az daha çox yağ.
Alternativ olaraq, bir az qida mayası əlavə etmək pendirin dadının bir hissəsini təkrar istehsal etmək üçün əla bir yoldur.
Vegan pendir
Başqa bir seçim vegan pendir istifadə etməkdir. Mağazadan alınmış və ya keşyu qozlarından evdə hazırlanmış vegan Parmesan, oxşar tekstura və turşuluq əlavə edəcək.
Evdə hazırlanmış vegan pesto resepti
Evdə 10 dəqiqədən az müddətdə vegan pesto necə hazırlanır:
Sənə lazım olacaq:
- Təzə reyhan və cəfəri qarışığı
- Şam fıstığı və qoz qarışığı
- 1/4 stəkan zeytun yağı
- 1/4 stəkan su
- Qida mayası
- Limon suyu
- Əzilmiş sarımsaq
- Dəniz duzu
- Qara istiot
Hər şeyi qarışdır, və ən azı 5 gün dayanan mükəmməl evdə hazırlanmış vegan peston var.
Ən yaxşısı makaronla verilir, lakin onu çörək, pizza ilə və ya hətta salat sousu kimi də yeyə bilərsən!
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
