Qırmızı və ya Çin xurması kimi də tanınan jujube meyvəsi Cənubi Asiyadan gəlir, lakin bütün dünyada populyarlıq qazanıb.
Toxumlu kiçik, yuvarlaq meyvələr böyük çiçəkli kollar və ya ağaclar (Ziziphus jujuba) üzərində yetişir. Yetişdikdə tünd qırmızı və ya bənövşəyi rəngdə olurlar və bir qədər qırışmış görünə bilərlər.
Şirin dadı və çeynənən teksturasına görə, onlar tez-tez qurudulur və Asiyanın bəzi yerlərində şirniyyat və desertlərdə istifadə olunur, burada geniş yayılmışdır.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Amanda K.
App Store-da mövcuddurAlternativ tibbdə yuxunu yaxşılaşdırmaq və narahatlığı azaltmaq üçün geniş istifadə olunur.
Bu məqalə sənə jujube meyvəsi haqqında bilməli olduğun hər şeyi, o cümlədən qidalanmasını, faydalarını və istifadəsini izah edir.
Jujube qidalanması
Jujube meyvəsi kalorisi az, lakin lif, vitamin və minerallarla zəngindir.
100 qram çiy jujube, yəni təxminən üç meyvə, aşağıdakıları təmin edir:
- Kalori: 79
- Zülal: 1 qram
- Yağ: 0 qram
- Karbohidrat: 20 qram
- Lif: 10 qram
- C vitamini: Gündəlik dəyərin 77%-i
- Kalium: Gündəlik dəyərin 5%-i
Yüksək lif tərkibi və aşağı kalori sayəsində jujube əla, sağlam bir qəlyanaltıdır.
Onlar bir neçə vitamin və mineralın kiçik miqdarını ehtiva edir, lakin xüsusilə antioksidant və immuniteti gücləndirən xüsusiyyətlərə malik vacib bir vitamin olan C vitamini ilə zəngindir.
Onlar həmçinin əzələ nəzarəti və elektrolit balansında mühüm rol oynayan kifayət qədər kalium ehtiva edir.
Bundan əlavə, jujube meyvələri təbii şəkərlərdən karbohidratlar ehtiva edir, bu da bədəninə enerji verir.
Lakin, dünyanın bir çox yerində daha çox yeyilən və yeməklərdə istifadə olunan qurudulmuş jujube, təzə meyvədən daha çox şəkər və kalori ehtiva edir.
Qurutma zamanı meyvədəki şəkərlər konsentrasiya olunur və emal zamanı əlavə şəkər əlavə edilə bilər.
Xülasə: Jujube meyvələri kalorisi az və liflə zəngindir. Onlar həmçinin C vitamini və kalium daxil olmaqla bir neçə vitamin və mineral təklif edir.
Jujube meyvəsinin faydaları
Jujube meyvələri uzun müddətdir alternativ tibbdə yuxusuzluq və narahatlığı müalicə etmək üçün istifadə olunur.
Heyvan və sınaq borusu tədqiqatları göstərir ki, meyvə sinir sistemin, immunitetin və həzm sistemin üçün təsirli sağlamlıq faydaları təklif edə bilər.
Jujube antioksidantlarla zəngindir
Jujube meyvələri bir neçə antioksidant birləşmələrlə, əsasən flavonoidlər, polisaxaridlər və triterpenik turşularla zəngindir. Onlar həmçinin antioksidant kimi fəaliyyət göstərən yüksək səviyyədə C vitamini ehtiva edir.
Antioksidantlar artıq sərbəst radikalların səbəb olduğu zərəri qarşısını ala və geri qaytara bilən birləşmələrdir.
Sərbəst radikal zədələnməsi tip 2 diabet, ürək xəstəliyi və bəzi xərçəng növləri daxil olmaqla bir neçə xroniki vəziyyətə kömək edir.
Sərbəst radikallarla mübarizə aparmaq qabiliyyətinə görə, antioksidantlar bir neçə sağlamlıq faydası təklif edə bilər.
Bir heyvan tədqiqatı jujube flavonoidlərinin antioksidant fəaliyyətinin sərbəst radikal zədələnməsinin səbəb olduğu qaraciyərin stressini və iltihabını azaltmağa kömək etdiyini tapdı.
Jujube meyvələrinin faydalarının əksəriyyəti onların antioksidant tərkibinə aid edilir.
Jujube yuxunu və beyin funksiyasını yaxşılaşdıra bilər
Jujube yuxu keyfiyyətini və beyin funksiyasını yaxşılaşdırmaq üçün alternativ tibbdə geniş istifadə olunur. Yeni tədqiqatlar göstərir ki, onların unikal antioksidantları bu təsirlərə görə məsuliyyət daşıya bilər.
Jujube meyvəsi və toxum ekstraktları siçanlarda yuxu müddətini və keyfiyyətini artırıb.
Həmçinin, alternativ tibb mütəxəssisləri tez-tez narahatlığı azaltmaq üçün meyvəni təyin edirlər.
Bundan əlavə, heyvan və sınaq borusu tədqiqatları göstərir ki, o, yaddaşı yaxşılaşdıra və beyin hüceyrələrini sinir zədələyən birləşmələrdən qorumağa kömək edə bilər.
Siçanlar üzərində aparılan tədqiqatlar hətta jujube toxum ekstraktlarının Alzheimer səbəb olduğu demansın müalicəsinə kömək edə biləcəyini göstərir. Bununla belə, toxumların özləri adətən yeyilmir.
Jujube ekstraktının beyininə və sinir sisteminə necə təsir etdiyini tam başa düşmək üçün daha çox insan tədqiqatına ehtiyac var.
Tövsiyə olunan oxu: Pektin: Qidalanma, Növləri, İstifadəsi və Sağlamlıq Faydaları
Jujube immuniteti gücləndirə və xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə apara bilər
Jujube immuniteti gücləndirə və xərçəng hüceyrələrinin böyüməsi ilə mübarizə apara bilər.
Bir sınaq borusu tədqiqatı qeyd etdi ki, antioksidant xüsusiyyətlərə malik təbii şəkərlər olan jujube polisaxaridləri sərbəst radikalları dəf edə, zərərli hüceyrələri zərərsizləşdirə və iltihabı azalda bilər.
İltihab və sərbəst radikalların azalmış səviyyələri tip 2 diabet kimi xroniki xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Başqa bir tədqiqat tapdı ki, antioksidant xüsusiyyətlərə malik bir lif növü olan jujube liqninləri immun hüceyrələrinin istehsalını təşviq etdi və bu hüceyrələrin zərərli birləşmələri zərərsizləşdirmə sürətini artırdı.
Siçanlar üzərində aparılan bir tədqiqatda jujube ekstraktı zərərli işğalçı hüceyrələri məhv edə bilən təbii qatil hüceyrələr adlanan immun hüceyrələrini gücləndirdi.
Jujube meyvəsi həmçinin güclü xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olduğu düşünülən C vitamini ilə zəngindir.
Bir siçan tədqiqatı tapdı ki, yüksək dozalı C vitamini inyeksiyaları tiroid xərçəng hüceyrələrini öldürdü.
Bundan əlavə, sınaq borusu tədqiqatları jujube ekstraktlarının yumurtalıq, uşaqlıq boynu, döş, qaraciyər, yoğun bağırsaq və dəri xərçəng hüceyrələri daxil olmaqla bir neçə növ xərçəng hüceyrələrini öldürdüyünü tapdı.
Tədqiqatçılar bu faydaların əsasən meyvənin antioksidant birləşmələrindən qaynaqlandığına inanırlar. Hələ də, bu tədqiqatların əksəriyyəti heyvanlar və ya sınaq borularında aparılmışdır, buna görə də hər hansı bir qəti nəticə çıxarılmadan əvvəl insanlar üzərində daha çox tədqiqata ehtiyac var.
Tövsiyə olunan oxu: Adaçayı Çayının 9 Sağlamlıq Faydası və İstifadəsi
Jujube həzmi yaxşılaşdıra bilər
Jujube-nin yüksək lif tərkibi həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Meyvədəki karbohidratların təxminən 50%-i faydalı həzm təsirləri ilə tanınan lifdən gəlir.
Bu qida nəcisinizi yumşaltmağa və həcmini artırmağa kömək edir. Nəticədə, qidanın həzm traktından hərəkətini sürətləndirir və qəbizliyi azaldır.
Bundan əlavə, jujube ekstraktları mədə və bağırsaqların selikli qişasını gücləndirməyə kömək edə bilər, bu da xoralar, zədələr və bağırsağındakı zərərli bakteriyalardan zərər görmə riskini azaldır.
Bir tədqiqatda jujube polisaxarid ekstraktları kolitli siçanların bağırsaq selikli qişasını gücləndirdi, bu da onların həzm simptomlarını yaxşılaşdırdı.
Nəhayət, jujube-dəki lif faydalı bağırsaq bakteriyaların üçün qida kimi xidmət edə bilər, onların böyüməsinə və zərərli bakteriyaları üstələməsinə imkan verir.
Xülasə: Jujube antioksidantlarla zəngindir. Heyvan və sınaq borusu tədqiqatları meyvədən alınan ekstraktların beyin funksiyasını, immuniteti və həzmi yaxşılaşdırdığını tapdı. Lakin, insanlar üzərində daha çox tədqiqata ehtiyac var.
Jujube meyvəsinin mümkün mənfi tərəfləri
Əksər insanlar üçün jujube meyvəsi yemək təhlükəsizdir.
Lakin, əgər sən venlafaksin antidepressant dərmanını və ya digər serotonin-norepinefrin geri alım inhibitorlarını (SNRIs) qəbul edirsənsə, jujube-dən çəkinməlisən, çünki o, bu dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə bilər.
Bundan əlavə, bir siçan tədqiqatı tapdı ki, meyvə ekstraktı fenitoin, fenobarbital və karbamazepin daxil olmaqla müəyyən qıcolma dərmanlarının təsirini gücləndirə bilər.
Əgər sən bu dərmanlardan hər hansı birini qəbul edirsənsə, jujube meyvəsini pəhrizinə əlavə etməzdən əvvəl hər hansı mümkün narahatlıqları səhiyyə işçisinlə müzakirə etmək istəyə bilərsən.
Xülasə: Jujube meyvələri ümumiyyətlə təhlükəsiz olsa da, fenitoin, fenobarbital və karbamazepin qıcolma dərmanları, həmçinin venlafaksin antidepressantı və digər SNRIs ilə qarşılıqlı təsir göstərə bilər.
Jujube necə yemək olar
Jujube meyvələri kiçik və şirindir. Qurudulmuş halda, çeynənən teksturaya və xurmaya bənzər dada malikdir.
Çiy halda, bu meyvələr şirin, alma kimi dada malikdir və qidalı bir qəlyanaltı kimi yeyilə bilər. Onlar iki toxumlu bir çəyirdək ehtiva edir, hansı ki yeməzdən əvvəl çıxarılmalıdır.
Qurudulmuş jujube də desertlərdə istifadə üçün və ya xüsusilə Asiyada şirniyyat kimi təkbaşına yemək üçün geniş şəkildə satılır. Hələ də, unutma ki, qurudulmuş meyvələr təzə olanlardan daha çox kalori ehtiva edir. Həmçinin, onlar şəkərin konsentrasiya olunmuş mənbəyidir, buna görə də onları pəhrizində məhdudlaşdırmalısan.
Bundan əlavə, jujube sirkəsi, şirəsi, marmeladları və balı Asiyanın bəzi yerlərində geniş yayılmışdır.
Meyvələri ABŞ-dakı ərzaq mağazalarında tapmaq çətin olsa da, bəzi ixtisaslaşmış ərzaq mağazaları onları və əlaqəli məhsulları sata bilər. Qurudulmuş jujube-ni onlayn da ala bilərsən.
Xülasə: Jujube meyvələri çiy halda qəlyanaltı kimi yeyilə bilər. Qurudulmuş jujube şəkərlə zəngindir və pəhrizində məhdudlaşdırılmalıdır.
Tövsiyə olunan oxu: Pomeo-nun 9 Sağlamlıq Faydası (və Onu Necə Yemək Olar)
Xülasə
Qırmızı və ya Çin xurması kimi də tanınan jujube meyvələri kalorisi az və lif və digər qidalarla zəngindir.
Onların antioksidant tərkibi bəzi sağlamlıq faydaları təklif edə bilər, lakin daha çox insan tədqiqatına ehtiyac var.
Əgər sən venlafaksin və ya müəyyən qıcolma əleyhinə dərmanlar qəbul edirsənsə, meyvədən çəkinməlisən.
Həm təzə, həm də qurudulmuş jujube yüksək dərəcədə qidalı olsa da, unutma ki, qurudulmuş olanlar hər porsiyada daha çox şəkər və kalori ehtiva edir, buna görə də onları mülayim şəkildə istehlak etmək ən yaxşısıdır.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
