Ketoz bədəndə keton səviyyələrinin yüksəlməsidir. Keton istehsalı bir neçə vəziyyətdə, o cümlədən çox aşağı karbohidratlı pəhriz saxladığınızda artır.
Normalda, bədəniniz enerji üçün qan şəkəri, yəni qlükoza istifadə etməyə üstünlük verir. Lakin ketoz zamanı bədəniniz enerjisinin daha çox hissəsini yağdan əmələ gələn ketonlardan alır.
Tədqiqatlar müxtəlif olsa da, ketozun bir neçə sağlamlıq faydası ola bilər, məsələn, epilepsiyalı uşaqlarda tutmaların azalması, arıqlama və qan şəkərinin daha yaxşı idarə olunması.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Chris B.
App Store-da mövcuddurBuna baxmayaraq, pəhrizə əməl etmək çətin ola bilər və hər kəs üçün uyğun olmaya bilər. Beləliklə, sən bunu sınayıb-sınamamağın barədə düşünə bilərsən.
Bu məqalə ketoz, onun iddia edilən faydaları, mənfi cəhətləri və riskləri haqqında bilməli olduğun hər şeyi izah edir.
Ketoz nədir?
Ketoz, qanında yüksək konsentrasiyada ketonların, yəni beta-hidroksibutiratın olduğu bir metabolik vəziyyətdir.
Bu, bədəninin qlükozaya, yəni qan şəkərinə məhdud çıxışı səbəbindən əsas yanacaq mənbəyi kimi yağ istifadə etməyə başladığı zaman baş verir, bu da adətən aclıq, oruc tutma və ya çox aşağı karbohidratlı pəhriz saxlama nəticəsində yaranır.
Bədəndəki bir çox hüceyrə yanacaq üçün qlükoza istifadə etməyə üstünlük verir. Bədəninin bu hüceyrələri gücləndirmək üçün kifayət qədər qlükozası olmadıqda, insulin hormonunun səviyyəsi azalır, bu da yağ turşularının bədən yağ ehtiyatlarından böyük miqdarda sərbəst buraxılmasına səbəb olur.
Bu yağ turşularının bir çoxu qaraciyərə daşınır, burada oksidləşir və ketonlara, yəni keton cisimlərinə çevrilir. Bunlar daha sonra bədən boyunca alternativ enerji mənbəyi kimi istifadə olunur.
Yağ turşularından fərqli olaraq, ketonlar qan-beyin baryerini keçə bilər və qlükoza olmadıqda beynin üçün enerji təmin edə bilər.
Xülasə: Ketoz, ketonların bədən və beyin üçün əhəmiyyətli bir enerji mənbəyinə çevrildiyi bir metabolik vəziyyətdir. Bu, karbohidrat qəbulu və insulin səviyyələri aşağı olduqda baş verir.
Ketoz və ketogen pəhrizi
Ketoz vəziyyətinə girmək üçün gündə 50 qramdan az karbohidrat qəbul etməli ola bilərsən, bəzən hətta 20 qram qədər az. Ketozaya səbəb olacaq dəqiq karbohidrat qəbulu fərddən fərdə dəyişir.
Buna nail olmaq üçün pəhrizindən karbohidratla zəngin qidaların əksəriyyətini çıxarmalı və ya xeyli azaltmalısan, o cümlədən:
- dənli bitkilər
- paxlalılar
- kartof
- meyvə
- şirniyyat
- şəkərli qazlı içkilər və şəkərli içkilər
- tərkibində şəkər olan ədviyyatlar və souslar, məsələn, ketçup və ya barbekü sousu
Bunu nəzərə alsaq, 1 dilim (32 qram) çörək təxminən 15 qram karbohidrat, 1 fincan (186 qram) bişmiş düyü isə təxminən 53 qram karbohidrat ehtiva edir.
İnsanlar arıqlamaq, qan şəkəri səviyyələrini daha yaxşı idarə etmək və ya epilepsiya ilə əlaqəli tutmaların insidentini azaltmaq üçün keto pəhrizinə əməl etməyi seçə bilərlər.
Xülasə: Gündə 20-50 qramdan çox karbohidrat qəbul etməyərək ketozaya nail ola bilərsən. Bu, ümumiyyətlə ketogen pəhrizi kimi tanınır.
Ketozun ümumi əlamətləri və simptomları
Əgər bilərəkdən ketogen pəhrizinə əməl edirsənsə, ketozaya nail olub-olmadığını düşünə bilərsən. Budur bəzi ümumi əlamətlər və simptomlar:
- aseton adlı ketonun səbəb olduğu pis nəfəs
- arıqlama
- iştahanın azalması
- baş ağrısı
- ürəkbulanma
- beyin dumanı
- yorğunluq
Ketozaya yeni başlayan bir insanın baş ağrısı, yorğunluq, ürəkbulanma və mədə narahatlığı kimi keto qripi kimi tanınan bir sıra simptomlar yaşaması adi haldır.
Ketozada olduğundan əmin olmaq üçün sidik və ya qan ölçən cihazdan istifadə edərək qan keton səviyyələrini yoxlamaq ən yaxşısıdır. Qan ketonların litrə 0.5-3.0 millimol (mmol/L) arasında olarsa, ketozaya nail olmuş olursan.
Xülasə: Ketozun ümumi simptomlarına pis nəfəs, arıqlama, iştahanın azalması və müvəqqəti yorğunluq və ya beyin dumanı daxildir. Qan keton səviyyələrini yoxlamaq əmin olmaq üçün ən yaxşı yoldur.
Tövsiyə olunan oxu: Ketoz Təhlükəsizdirmi? Yan Təsirləri və Faydaları İzah Edilir
Ketozun sağlamlıq faydaları
Ketozda olmağın bəzi potensial sağlamlıq faydaları var, xüsusilə uzun müddətli. Yenə də qeyd etmək lazımdır ki, bütün mütəxəssislər razılaşmır və bir çoxu daha yüksək keyfiyyətli tədqiqatlar tələb edir.
Epilepsiya
Epilepsiya, təkrarlanan tutmalarla xarakterizə olunan bir beyin xəstəliyidir. Bu, nevroloji bir vəziyyətdir və dünya üzrə təxminən 50 milyon insana təsir edir.
Epilepsiyalı insanların əksəriyyəti tutmalarını idarə etmək üçün dərmanlardan istifadə edir, baxmayaraq ki, bu müalicə variantı insanların təxminən 30%-də təsirsizdir.
1920-ci illərin əvvəllərində ketogen pəhrizi dərman müalicəsinə cavab verməyənlərdə epilepsiya müalicəsi kimi tətbiq edildi.
Pəhriz əsasən uşaqlarda istifadə edilmişdir. Epilepsiyalı uşaqlar və böyüklər üzərində aparılan bir çox tədqiqat, onun tutmaları əhəmiyyətli dərəcədə azalda biləcəyini və bəzən hətta remissiyaya səbəb ola biləcəyini aşkar etmişdir.
Bununla belə, pəhrizə uzun müddət əməl etmək çətindir və adətən ənənəvi müalicələrə cavab verməyən insanlar üçün saxlanılır.
Arıqlama
Son illərdə ketogen pəhrizi arıqlamağı təşviq etmək potensialına görə populyarlığını artırmışdır.
Çox aşağı karbohidratlı pəhriz yedikdə, bədənin özünü qidalandırmaq üçün qaraciyərdə əmələ gələn yağdan əldə edilən ketonlara güvənir. Zaman keçdikcə bu, əhəmiyyətli çəki və yağ itkisinə səbəb ola bilər.
Bundan əlavə, insanlar ketogen pəhrizində daha az ac və daha tox hiss edirlər, bu da ketozla əlaqələndirilir. Bu səbəbdən, pəhrizə əməl edərkən kalori saymaq ümumiyyətlə lazım deyil.
Lakin, uzunmüddətli uğur üçün ciddi riayət etməyin vacib olduğu geniş şəkildə qəbul edilir. Bəzi şəxslər ketogen pəhrizinə riayət etməyi asan tapa bilər, digərləri isə bunu davamlı hesab etməyə bilər.
Qeyd etmək lazımdır ki, bəzi tədqiqatlar keto pəhrizinin arıqlamaq üçün ən yaxşı yol olmaya biləcəyini göstərir.
Məsələn, bir araşdırma onun digər pəhrizlərdən daha çox arıqlamağı təşviq etmədiyini qeyd etdi. Bundan əlavə, onlar diabet kimi metabolik pozğunluqları olan insanlar üçün xüsusi üstünlüklərə malik olmadığını aşkar etdilər.
Tövsiyə olunan oxu: Diabetin varsa, gündə nə qədər karbohidrat yeməlisən? - Karbohidrat Bələdçisi
Tip 2 diabet
Ketogen pəhrizinə əməl etmək diabetli insanlar üçün faydalı ola bilər.
Tədqiqatlar göstərmişdir ki, ketogen pəhrizinə əməl etmək tip 2 diabetli insanlarda qan şəkəri səviyyələrini idarə etmək üçün effektiv bir strategiyadır.
Bu, tip 1 diabetli insanlar üçün də effektiv ola bilər.
Lakin yenə də, ketogen pəhrizinə uzun müddət əməl etmək çətin ola bilər, buna görə də bu vəziyyətdə olan bir çox insan üçün uyğun bir strategiya olmaya bilər. Bundan əlavə, bu, hipoqlikemiya və ya aşağı qan şəkəri səviyyələri riskini artıra bilər.
Nəticədə, bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə sıx əməkdaşlıq etmək vacibdir. Onlar sənə sağlamlığına, həyat tərzinə və üstünlüklərinə uyğun diabetini idarə etmək üçün bir yol tapmağa kömək edə bilərlər.
Xülasə: Ketogen pəhrizi epilepsiya, tip 2 diabet və çəki idarə etmək üçün effektiv bir strategiya ola bilər. Lakin, pəhrizə uzun müddət əməl etmək çətindir və hər kəs üçün uyğun olmaya bilər.
Ketozun mənfi cəhətləri və riskləri
Ketogen pəhrizi bəzi faydalar təmin etsə də, bir sıra yan təsirləri də tetikləyə bilər və hər kəs üçün uyğun deyil.
Qısa müddətli yan təsirlərə baş ağrısı, yorğunluq, qəbizlik, dehidrasiya və pis nəfəs daxildir. Bunlar adətən pəhrizə başladıqdan bir neçə gün və ya həftə ərzində yox olur.
Pəhriz həmçinin böyrək daşlarının əmələ gəlməsi, yüksək LDL (pis) xolesterol və qida çatışmazlığı riski ilə əlaqələndirilir.
Bundan əlavə, pəhriz çox məhdudlaşdırıcı olduğu üçün, qidalanma pozğunluğu tarixi olanlar üçün uyğun olmaya bilər. Həmçinin, belə ciddi bir pəhrizə əməl etmək bəziləri üçün sosial olaraq təcrid olunmuş hiss etdirə bilər, çünki qida seçimləri sosial şəraitdə tez-tez məhduddur.
Həmçinin qeyd etmək vacibdir ki, aşağı karbohidratlı və ya keto pəhrizinə əməl edən süd verən analarda potensial olaraq həyatı təhlükəli bir vəziyyət olan ketoasidoz halları bildirilmişdir. Əgər süd verirsənsə, bu pəhrizi sınamazdan əvvəl bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə danış.
Hipoqlikemik və ya qan şəkərini aşağı salan dərmanlar qəbul edən insanlar da ketogen pəhrizini sınamazdan əvvəl bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə məsləhətləşməlidirlər, çünki bu, onların dərman ehtiyacını azalda bilər.
Bəzən ketogen pəhrizləri liflə az olur. Bu səbəbdən, yaxşı həzm sağlamlığını qorumaq və qəbizliyin qarşısını almaq üçün bol miqdarda lifli, az karbohidratlı tərəvəzlər yemək yaxşı fikirdir.
Nəhayət, bəzi insanlar ketogen pəhrizindən zövq alsa da, əksər insanlar üçün bu lazım deyil. Əgər istəmirsənsə, arıqlamaq və ya diabetini idarə etmək üçün pəhrizi sınamağa ehtiyac yoxdur.
Əgər çox aşağı karbohidratlı pəhrizə keçməkdə maraqlısansa, sənin üçün uyğun olmaya biləcəyi təqdirdə əvvəlcə bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə məsləhətləş.
Xülasə: Ketogen pəhrizi hər kəs üçün uyğun və ya təhlükəsiz deyil. Ketogen pəhrizinə başlamazdan əvvəl sağlamlıq xidməti təminatçınla məsləhətləşdiyindən əmin ol.
Tövsiyə olunan oxu: Ketogen Pəhriz: Keto üçün Ətraflı Başlanğıc Bələdçisi
Ketoz vs. ketoasidoz
İnsanlar tez-tez ketozu və ketoasidozu qarışdırırlar.
Ketoz metabolizminin normal bir hissəsi olsa da, ketoasidoz müalicə olunmazsa ölümcül ola biləcək təhlükəli bir metabolik vəziyyətdir.
Ketoasidozda qan dövranı həddindən artıq yüksək qlükoza və keton səviyyələri ilə dolur. Bu, qanı turşulu edir, bu da həyatı təhlükəli bir vəziyyətdir.
Ketoasidoz ən çox nəzarətsiz tip 1 diabetlə əlaqələndirilir. Bu, tip 2 diabetli və ya ağır alkoqol sui-istifadəsi olanlarda da baş verə bilər.
Ketoasidozun simptomlarına aşağıdakılar daxildir, lakin bunlarla məhdudlaşmır:
- həddindən artıq susuzluq və ya ağız quruluğu
- tez-tez sidiyə getmə
- hiperqlikemiya və ya yüksək qan şəkəri
- qanda yüksək keton səviyyələri (>3 mmol/L)
- zəiflik
- ürəkbulanma
- qusma
- çaşqınlıq
- nəfəs alma çətinliyi
Bu simptomlardan hər hansı birini yaşayırsansa, dərhal tibbi yardım axtar.
Xülasə: Ketoz, çox aşağı karbohidratlı pəhriz qəbul etməklə yaranan təbii bir metabolik vəziyyət olsa da, ketoasidoz dərhal tibbi yardım tələb edən həyatı təhlükəli bir tibbi fövqəladə haldır.
Xülasə
Ketoz, ketogen pəhrizinə əməl etməklə nail ola biləcəyin bir metabolik vəziyyətdir.
Ketozun mümkün faydalarına arıqlama, qan şəkərinin daha yaxşı idarə olunması və epilepsiyalı uşaqlarda tutmaların azalması daxildir.
Lakin, ketozanı təhrik etmək üçün ciddi bir ketogen pəhrizinə əməl etmək çətin ola bilər və baş ağrısı, mədə narahatlığı, dehidrasiya və pis nəfəs kimi arzuolunmaz qısa müddətli yan təsirlərə səbəb ola bilər.
Uzun müddətli yan təsirlərə böyrək daşları, artan LDL (pis) xolesterol və qida çatışmazlığı daxil ola bilər.
Ketogen pəhrizi bəzi insanlar üçün xoş və faydalı olsa da, digərləri üçün belə olmaya bilər. Buna görə də, onu sınamazdan əvvəl bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə danış.
Tez ipucu
Əgər ketogen pəhrizini sınamaqda maraqlısansa, qeydiyyatdan keçmiş bir diyetoloq və ya başqa bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə görüş təyin et, o sənə bunun sənin üçün uyğun olub-olmadığını müəyyən etmək üçün müsbət və mənfi cəhətləri ölçməyə kömək edə bilər.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
