Limon və laym dünyada ən məşhur sitrus meyvələrindən bəziləridir.
Çox ortaq cəhətləri olsa da, onlar həm də açıq-aşkar fərqlidirlər.
Bu məqalə limon və laym arasındakı əsas oxşarlıqları və fərqləri nəzərdən keçirir – beləliklə, həyat sənə onlardan birini verdikdə nə edəcəyini dəqiq biləcəksən.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Maya T.
App Store-da mövcuddurLimon və laym nədir?
Limon və laym iki növ meyvədir ki, genetik olaraq fərqli olsalar da, bir-biri ilə yaxın qohumdurlar.
Bəzi mütəxəssislər limonların laym və sitronun – böyük, qalın qabıqlı sitrus meyvəsinin hibridi kimi yarandığına inanırlar. Lakin bu, bir çox mənşə nəzəriyyələrindən yalnız biridir.
Həm limon, həm də laym – eləcə də portağal, mandarin, sitron və qreypfrut – daha geniş sitrus meyvələri kateqoriyasına aiddir.
Limon və laym indi bütün dünyada yetişdirilir. Lakin limonlar – rəsmi olaraq Citrus limon kimi tanınır – adətən mülayim iqlimlərdə yetişdirilir, laymlar – və ya Citrus aurantifolia – isə tropik və subtropik bölgələrdə daha yaxşı böyüyür.
Həm təzə, həm də emal olunmuş limon və laym formaları bir neçə müxtəlif sənayedə istifadə olunur.
Bu iki meyvə turş, acı dadı ilə tanınır və bütün dünyada müxtəlif kulinariya tətbiqlərində istifadə olunur. Onlar yemək bişirməkdə, qida qorunmasında və ya dad vermək üçün istifadə edilə bilər.
Limon və laymın efir yağları tez-tez kosmetik və dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Onlar həmçinin ətirləri və antibakterial xüsusiyyətləri sayəsində bir çox məişət təmizləyici məhsulların tərkibinə daxildir.
Xülasə: Limon və laym müxtəlif kulinariya, dərman və məişət tətbiqlərində istifadə olunan iki növ sitrus meyvəsidir.
Limon və laymın oxşarlıqları
Limon və laym açıq-aşkar fərqli meyvələr olsa da, bir çox eyni xüsusiyyətləri bölüşürlər – xüsusilə qida dəyərləri və potensial sağlamlıq faydaları baxımından.
Limon və laym qida baxımından oxşardır
Hər iki meyvənin 3,5 unsiya (100 qram) porsiyası aşağıdakı qida maddələrini təmin edir:
Limonlar
- Kalori: 29
- Karbohidrat: 9 qram
- Lif: 3 qram
- Yağ: 0 qram
- Zülal: 1 qram
- C vitamini: Gündəlik dəyərin 88%-i
- Dəmir: Gündəlik dəyərin 3%-i
- Kalium: Gündəlik dəyərin 4%-i
- B6 vitamini: Gündəlik dəyərin 4%-i
- B9 vitamini (folat): Gündəlik dəyərin 3%-i
Laymlar
- Kalori: 30
- Karbohidrat: 11 qram
- Lif: 3 qram
- Yağ: 0 qram
- Zülal: 1 qram
- C vitamini: Gündəlik dəyərin 48%-i
- Dəmir: Gündəlik dəyərin 3%-i
- Kalium: Gündəlik dəyərin 3%-i
- B6 vitamini: Gündəlik dəyərin 2%-i
- B9 vitamini (folat): Gündəlik dəyərin 2%-i
Makronutrient tərkibi – karbohidratlar, zülal və yağ – baxımından limon və laym əsasən eynidir, laym karbohidrat və kalori tərkibində əhəmiyyətsiz bir üstünlük təşkil edir.
Limonlar laymlardan daha çox C vitamini təmin edir – lakin hər ikisi bu vitaminə əhəmiyyətli bir qida töhfəsi verir.
Ümumilikdə, limonlar kalium, folat və B6 vitamini daxil olmaqla daha çox vitamin və mineral təklif edir.
Limon və laym müəyyən sağlamlıq faydalarını bölüşür
Ənənəvi bitki mənşəli tibb praktikaları sitrus meyvələrini – limon və laym kimi – dərman faydaları üçün istifadə etməklə tanınır.
C vitamini – bu sitrus meyvələrindəki əsas qida maddələrindən biri – antioksidant xüsusiyyətləri ilə tanınır və sağlam immunitet sistemini qorumaqda böyük rol oynayır.
Sitrus meyvələri həmçinin antioksidant, iltihab əleyhinə və antibakterial xüsusiyyətləri ilə tanınan bir çox digər bitki birləşmələrini ehtiva edir.
Bir çox araşdırmalar göstərir ki, bu birləşmələr ürək xəstəliklərinin və müəyyən növ xərçənglərin, o cümlədən döş və bağırsaq xərçənginin qarşısının alınmasında rol oynaya bilər.
Siçanlar üzərində aparılan bir araşdırma sitrus meyvələrində tapılan xüsusi bir birləşmə olan limon turşusunun beyin və qaraciyərdəki iltihabdan qoruduğunu müşahidə etdi.
Lakin limon və laymın potensial dərman və farmakoloji faydaları üzrə araşdırmalar heyvan və sınaq borusu tədqiqatları ilə məhdudlaşır.
Nəticədə, bu meyvələrin insanlarda xəstəlikləri effektiv şəkildə müalicə edə biləcəyini müəyyən etmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Xülasə: Limon və laymın qida tərkibi oxşardır. Onlar həmçinin iltihabı azaltmaqda və müəyyən xəstəliklərin qarşısını almaqda rol oynaya biləcək bir çox eyni bitki birləşmələrini ehtiva edir.
Tövsiyə olunan oxu: Limonlar: Qida Dəyərləri və Sağlamlıq Faydaları
Fərqli dad və görünüş
Limon və laymın bir çox oxşarlıqları olsa da, onların bəzi açıq-aşkar fərqləri də var.
Fiziki fərqlər
Bəlkə də limon və laym arasındakı ən aşkar fərqlərdən biri onların görünüşüdür.
Limonlar adətən parlaq sarı, laymlar isə adətən parlaq yaşıl rəngdə olur. Lakin müəyyən növ laymlar yetişdikcə sarıya çevrilir ki, bu da fərqi bir qədər çətinləşdirir.
Laymlar həm də limonlardan daha kiçik və daha yuvarlaqdır. Onların ölçüsü dəyişə bilər, lakin adətən diametri 1-2 düym (3-6 santimetr) olur.
Müqayisədə, limonlar adətən diametri 2-4 düym (7-12 santimetr) olur və daha oval və ya uzunsov formaya malikdir.
Dad fərqləri
Dad baxımından bu iki sitrus meyvəsi oxşardır. Hər ikisi turşdur və hər hansı bir meyvəni tək yemək ehtimal ki, eyni büzüşmüş üz ifadəsi ilə nəticələnəcək.
Lakin limonlar bir qədər şirin tərəfə meyllidir, laymlar isə adətən daha acıdır.
Laymlar bəzən limonlardan daha turş kimi təsvir edilir, lakin bu, onların acılığı ilə daha çox əlaqəli ola bilər. Bu qavrayış sənin dadına görə də dəyişir.
Xülasə: Limonlar adətən laymlardan daha şirin və böyükdür, laymlar isə kiçik və bir qədər daha acıdır.
Bir qədər fərqli kulinariya istifadələri
Hər iki sitrus meyvəsi yemək bişirməkdə oxşar şəkildə istifadə olunur.
Hər ikisi salat souslarına, souslara, marinadlara, içkilərə və kokteyllərə əla əlavələrdir. Sən yəqin ki, yeməyin dad profilinə əsaslanaraq seçim edəcəksən.
Laymlar daha acı olduğu üçün tez-tez şor yeməklər üçün saxlanılır, limonların şirinliyi isə həm şor, həm də şirin yeməklərdə daha geniş tətbiqlərə imkan verir.
Unutma ki, bu, sərt və sürətli bir qayda deyil – həmişə istisnalar var. Məsələn, laym marqarita və ya layməd kimi müəyyən şirin içkilərdə əsas tərkib hissəsidir. Onu həmçinin key laym piroqu kimi desertlərdə də tapmaq olar.
Yenə də, ümumiyyətlə desək, şirin yeməklərdə laymlardan daha çox limon görmə ehtimalın var.
Bu iki növ sitrus meyvəsi müxtəlif bişirmə ssenarilərində yeməyi korlamadan təhlükəsiz şəkildə bir-birini əvəz edə bilər – lakin acı-şirin dad balansını nəzərə almaq vacibdir.
Heç bir seçim səhv olmasa da, sənin xüsusi yeməyinə görə onlardan biri digərindən daha yaxşı ola bilər.
Xülasə: Mətbəxdə limon və laym tez-tez oxşar şəkildə istifadə olunur. Lakin laymlar acılıqlarına görə şirin yeməklərdə o qədər də tez-tez istifadə olunmur.
Tövsiyə olunan oxu: Laym: Qidalanma, Faydaları, İstifadəsi və Yan Təsirləri
Xülasə
Limon və laym kulinariya, dərman və praktiki tətbiqlər üçün müxtəlif variantları olan iki məşhur sitrus meyvəsidir.
Laymlar kiçik, yuvarlaq və yaşıl, limonlar isə adətən daha böyük, oval formalı və parlaq sarıdır.
Qida baxımından onlar demək olar ki, eynidir və bir çox eyni potensial sağlamlıq faydalarını bölüşürlər.
Hər iki meyvə turş və acıdır, lakin limonlar daha şirin olmağa meyllidir, laymlar isə daha acı dada malikdir. Bu dad fərqləri adətən onların müxtəlif kulinariya istifadələrini müəyyən edir.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
