Limonlar (Citrus limon) dünyanın ən populyar sitrus meyvələrindən biridir.
Onlar limon ağaclarında yetişir və orijinal sitron ilə laymın hibrididir.
Limonlardan istifadə etməyin bir çox yolu var, lakin onlar çox turş dadır və adətən tək və ya bütöv bir meyvə kimi yeyilmir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Lisa C.
App Store-da mövcuddurƏvəzində, onlar tez-tez yeməklərin yanında qarnir kimi istifadə olunur və şirələri tez-tez turş dad vermək üçün istifadə edilir. Onlar limonadın əsas tərkib hissəsidir.
C vitamini və lifin əla mənbəyi olan limonlar bir çox bitki birləşmələri, minerallar və efir yağları ehtiva edir.
Bu sarı meyvələrin bir çox potensial sağlamlıq faydaları da var. Limon yemək ürək xəstəliyi, xərçəng və böyrək daşları riskini azalda bilər.
Bu məqalə limonlar haqqında bilməli olduğun hər şeyi sənə izah edir.
Limonların qida dəyərləri
Limonlar çox az yağ və zülal ehtiva edir. Onlar əsasən karbohidratlardan (10%) və sudan (88–89%) ibarətdir.
Orta ölçülü bir limon təxminən 20 kalori verir.
1/2 stəkan (100 qram) çiy, qabığı soyulmuş limondakı qida maddələri bunlardır:
- Kalori: 29
- Su: 89%
- Zülal: 1.1 qram
- Karbohidratlar: 9.3 qram
- Şəkər: 2.5 qram
- Lif: 2.8 qram
- Yağ: 0.3 qram
Karbohidratlar
Limonlardakı karbohidratlar əsasən liflərdən və qlükoza, fruktoza və saxaroza kimi sadə şəkərlərdən ibarətdir.
Lif
Limonlardakı əsas lif pektindir.
Pektin kimi həll olunan liflər şəkər və nişastanın həzmini yavaşlataraq qan şəkər səviyyəsini aşağı sala bilər.
Pəhriz lifləri sağlam qidalanmanın vacib hissəsidir və çoxsaylı sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilir.
Xülasə: Limonlar təxminən 10% karbohidrat ehtiva edir ki, bunlar əsasən həll olunan liflər və sadə şəkərlərdir. Onların əsas lifi pektindir, bu da qan şəkər səviyyəsini aşağı salmağa kömək edə bilər.
Limonların vitaminləri və mineralları
Limonlar bir neçə vitamin və mineral təmin edir.
- C vitamini. Əsas vitamin və antioksidant olan C vitamini immun funksiyası və dəri sağlamlığı üçün vacibdir.
- Kalium. Kaliumla zəngin pəhriz qan təzyiqi səviyyəsini aşağı sala və ürək sağlamlığına müsbət təsir göstərə bilər.
- B6 vitamini. Bir-biri ilə əlaqəli vitaminlər qrupu olan B6 qidanın enerjiyə çevrilməsində iştirak edir.
Xülasə: Limonlar C vitamini ilə çox zəngindir. Bundan əlavə, onlar kalium və B6 vitamininin yaxşı mənbəyidir.
Limonlardakı digər bitki birləşmələri
Bitki birləşmələri bitkilərdə tapılan təbii bioloji aktiv maddələrdir, bəzilərinin güclü sağlamlıq faydaları var.
Limonlarda və digər sitrus meyvələrindəki bitki birləşmələri xərçəng, ürək-damar xəstəlikləri və iltihablanmaya müsbət təsir göstərə bilər.
Limonlardakı əsas bitki birləşmələri bunlardır:
- Limon turşusu. Limonlarda ən bol üzvi turşu olan limon turşusu böyrək daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını almağa kömək edə bilər.
- Hesperidin. Bu antioksidant qan damarlarını gücləndirə və aterosklerozun — arteriyaların daxilində yağ yığıntılarının (plak) əmələ gəlməsinin qarşısını ala bilər.
- Diosmin. Qan dövranı sisteminə təsir edən bəzi dərmanlarda istifadə olunan bir antioksidant olan diosmin əzələ tonusunu yaxşılaşdırır və qan damarlarında xroniki iltihabı azaldır.
- Eriocitrin. Bu antioksidant limon qabığında və şirəsində tapılır.
- D-limonen. Əsasən qabıqda tapılan d-limonen limon efir yağlarının əsas tərkib hissəsidir və limonların fərqli ətrindən məsuldur. Tək halda, mədə qıcqırmasını və mədə reflüksünü yüngülləşdirə bilər.
Limonlardakı bir çox bitki birləşmələri limon şirəsində yüksək miqdarda tapılmır, buna görə də maksimum fayda üçün bütün meyvəni — qabığını çıxmaqla — yemək tövsiyə olunur.
Xülasə: Limonlar müxtəlif sağlamlıq faydaları təmin edən bitki birləşmələri ehtiva edir. Bu birləşmələrə limon turşusu, hesperidin, diosmin, eriocitrin və d-limonen daxildir.
Limonların sağlamlıq faydaları
Limonlar daxil olmaqla sitrus meyvələri çoxsaylı sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilir.
Onların vitaminləri və lifləri, eləcə də güclü bitki birləşmələri buna səbəb ola bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Bananlar: Qida Dəyərləri, Vitaminlər və Sağlamlıq Faydaları
Ürək sağlamlığı
Ürək xəstəliyi, o cümlədən infarkt və insult, dünyada ən çox yayılmış ölüm səbəbidir.
C vitamini ilə zəngin meyvələrin qəbulu ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.
Qanda C vitamininin aşağı səviyyəsi, xüsusilə artıq çəkili və ya yüksək qan təzyiqi olanlar arasında insult riskinin artması ilə də əlaqələndirilir.
Sitrus meyvələrindən təcrid olunmuş liflərin qan xolesterin səviyyəsini aşağı saldığı, limonlardakı efir yağlarının isə LDL (pis) xolesterin hissəciklərini oksidləşmədən qoruya bildiyi göstərilmişdir.
Siçanlar üzərində aparılan son tədqiqatlar göstərir ki, hesperidin və diosmin bitki birləşmələri ürək xəstəliyi üçün bəzi əsas risk faktorlarına müsbət təsir göstərə bilər.
Böyrək daşlarının qarşısının alınması
Limonlardakı limon turşusu böyrək daşları riskini azalda bilər.
Bəzi tədqiqatlar limon şirəsi və limonadın böyrək daşlarının qarşısını almaqda effektiv ola biləcəyini göstərmişdir, lakin digər tədqiqatlar heç bir təsir tapmamışdır.
Anemiyanın qarşısının alınması
Anemiya tez-tez dəmir çatışmazlığından yaranır və premenopauza dövründə olan qadınlarda ən çox yayılmışdır.
Limonlar az miqdarda dəmir ehtiva edir, lakin onlar C vitamini və limon turşusunun əla mənbəyidir ki, bu da digər qidalardan dəmirin absorbsiyasını artıra bilər.
Limonlar qidalardan dəmirin absorbsiyasını artıra bildiyi üçün anemiyanın qarşısını almağa kömək edə bilər.
Xərçəng
Limonlar döş xərçəngi də daxil olmaqla bir çox xərçəng növünün riskini azaltmağa kömək edə bilər. Bunun hesperidin və d-limonen kimi bitki birləşmələri ilə əlaqəli olduğu düşünülür.
Xülasə: Limonlar anemiyadan qorunmağa, böyrək daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını almağa və ürək xəstəliyi və xərçəng riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Limonlu su
Bir çox insan gündə bir neçə dəfə isti və ya soyuq limonlu su içir.
Resept adətən bir stəkan (240 ml) suya 1/2–1 limondan təzə sıxılmış şirədir.
Təzə sıxılmış limonlu su içməyin bəzi sağlamlıq faydaları ola bilər.
Limonlu su C vitamini və bitki birləşmələrinin zəngin mənbəyidir ki, bu da immun funksiyasını gücləndirə, müxtəlif xəstəliklərdən qoruya və dəmirin absorbsiyasını artıra bilər.
Limonlardakı limon turşusu sidiyi durulaşdıraraq və sitrat tərkibini artıraraq böyrək daşları riskini azaldır.
Bəzi ləpələr qarışığa düşdüyü üçün, ləpədəki pektinlər toxluq hissini təşviq edə və bağırsaqdakı faydalı bakteriyaları qidalandıraraq yaxşı sağlamlığı təşviq edə və xəstəlik riskini azalda bilər.
Üstəlik, efir yağlarından əldə edilən limon ətri stresi azalda və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdıra bilər.
Limonad da oxşar sağlamlıq faydalarına malik olmalıdır — tez-tez əlavə edilən şəkər istisna olmaqla, bu da həddindən artıq istehlak edildikdə zərərlidir.
Xülasə: Limonlu su içmək stresi azalda, immun funksiyasını gücləndirə, anemiyanın qarşısını almağa kömək edə, böyrək daşları riskini azalda və bir neçə xəstəlikdən qoruya bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Limonlu Yaşıl Çayın 10 Sağlamlıq Faydası
Limonların mənfi təsirləri
Limonlar ümumiyyətlə yaxşı qəbul edilir, lakin sitrus meyvələri az sayda insanda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Onlar həmçinin dermatitli insanlarda kontakt allergiyasına və dəri qıcıqlanmasına səbəb ola bilər.
Limonlar olduqca turşdur, buna görə də onları tez-tez yemək diş minası zədələnərsə, diş sağlamlığına zərər verə bilər.
Xülasə: Limonlar adətən yaxşı qəbul edilir, lakin bəzi insanlarda allergiya və ya dəri qıcıqlanmasına səbəb ola bilər. Böyük miqdarda diş sağlamlığına zərər verə bilər.
Nəticə
Limonlar adətən bütöv yeyilməyən, daha çox qarnir və ya dadlandırıcı kimi istifadə olunan təravətləndirici bir meyvədir.
Onlar C vitamini, həll olunan liflər və bitki birləşmələrinin əla mənbəyidir — bunların hamısı sağlamlıq faydaları təmin edə bilər.
Əgər onları sınamaq istəyirsənsə, limonlar sağlamlığını gücləndirəcəyinə əmindir.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
