Laymlar turş, yumru və parlaq yaşıl sitrus meyvələridir.
Onlar qida baxımından çox zəngindirlər — tərkibində yüksək miqdarda C vitamini, antioksidantlar və digər vacib qida maddələri var.
Laymların bir çox növü var, bunlara Key laym (Citrus aurantifolia), Fars laymı (Citrus latifolia), səhra laymı (Citrus glauca) və makrut laymı (Citrus hystrix) daxildir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Lisa C.
App Store-da mövcuddurBu növlərin hər birinin özünəməxsus xüsusiyyətləri var. Məsələn, Key laym daha kiçik, daha turş və daha çox ətirli olur, nəinki daha çox yayılmış Fars növü.
Birləşmiş Ştatlarda Fars laymları ən çox rast gəlinən növdür.
Laymlar qida maddələri ilə zəngin olduğu üçün immuniteti gücləndirməyə, ürək xəstəliyi risk faktorlarını azaltmağa, böyrək daşlarının qarşısını almağa, dəmirin absorbsiyasına kömək etməyə və dərinin sağlamlığını təşviq etməyə kömək edə bilər.
Bu məqalə laymların qida faydalarına, həmçinin onların istifadəsinə və potensial yan təsirlərinə ümumi baxış təqdim edir.
Bu məqalədə
Laymın qida dəyərləri
Kiçik olsalar da, laymlar qida maddələri ilə zəngindir — xüsusilə C vitamini ilə.
Bir orta ölçülü laym (67 qram) aşağıdakıları təmin edir:
- Kalori: 20
- Karbohidrat: 7 qram
- Zülal: 0.5 qram
- Lif: 1.9 qram
- C vitamini: Gündəlik ehtiyacının 22%-i
- Dəmir: Gündəlik ehtiyacının 2%-i
- Kalsium: Gündəlik ehtiyacının 2%-i
- B6 vitamini: Gündəlik ehtiyacının 2%-i
- Tiamin: Gündəlik ehtiyacının 2%-i
- Kalium: Gündəlik ehtiyacının 1%-i
Laymlar həmçinin az miqdarda riboflavin, niasin, folat, fosfor və maqnezium ehtiva edir.
Xülasə: Laymlar C vitamini ilə zəngindir, gündəlik ehtiyacının 20%-dən çoxunu təmin edir. Onlar həmçinin az miqdarda dəmir, kalsium, B6 vitamini, tiamin, kalium və digər maddələri ehtiva edir.
Laymların sağlamlığa faydaları
Laym meyvəsini yemək və ya laym suyu içmək müxtəlif sağlamlıq faydaları təmin edir.
Laymlar yaxşı antioksidant mənbəyidir
Antioksidantlar hüceyrələrini sərbəst radikallar adlanan molekullardan qoruyan vacib birləşmələrdir. Yüksək miqdarda sərbəst radikallar hüceyrələrini zədələyə bilər və bu zədə ürək xəstəliyi, diabet və bir çox xərçəng növləri kimi xroniki vəziyyətlərlə əlaqələndirilmişdir.
Laymlar bədənində antioksidant kimi fəaliyyət göstərən aktiv birləşmələrlə zəngindir, bunlara flavonoidlər, limonoidlər, kaempferol, quercetin və askorbin turşusu daxildir.
Laymlar immuniteti gücləndirə bilər
Laymlar C vitamini ilə zəngindir, bu qida maddəsi immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edə bilər.
Sınaq borusu tədqiqatlarında C vitamini ağ qan hüceyrələrinin istehsalını artırmağa kömək etdi, bu da bədənini infeksiyalardan və xəstəliklərdən qorumağa kömək edir.
İnsan tədqiqatlarında C vitamini qəbul etmək soyuqdəymənin müddətini və şiddətini azaltmağa kömək etdi.
Həmçinin, C vitamini iltihabı azaldaraq və kollagen istehsalını stimullaşdıraraq yaraların daha sürətli sağalmasına kömək edə bilər. Kollagen yara sağalmasına kömək edən vacib bir zülaldır.
C vitaminindən başqa, laymlar antioksidantların əla mənbəyidir, bu da hüceyrələrini sərbəst radikal zədələnməsindən qoruyaraq immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir.
Laymlar dərinin sağlamlığını təşviq edə bilər
Laymların dərinin sağlamlığını təşviq edə biləcək bir neçə xüsusiyyəti var.
Birincisi, onlar C vitamini ilə zəngindir. Bu vitamin dərini möhkəm və güclü saxlayan kollagen istehsalı üçün lazımdır. Orta ölçülü bir laym (67 qram) bu qida maddəsi üçün gündəlik dəyərin 20%-dən çoxunu təmin edir.
Məsələn, 4000-dən çox qadın üzərində aparılan köhnə bir araşdırma göstərdi ki, daha çox C vitamini qəbul edən qadınlarda yaşlandıqca qırışlar və quru dəri riski daha az idi.
İkincisi, laymlar antioksidantlarla zəngindir, bu da yaşla bağlı dəri dəyişiklikləri ilə mübarizə aparmağa kömək edə bilər.
Oksidləşdirici stress, bədənində sərbəst radikallar və antioksidantlar arasındakı balanssızlıqdan yaranan bir vəziyyətdir. Bu, vaxtından əvvəl qocalma əlamətlərinə səbəb ola bilər.
Siçanlar üzərində aparılan bir araşdırma göstərdi ki, sitrus içkisi içmək, məsələn, qırışları azaltmaq və kollagen istehsalını artırmaqla bu əlamətlərin bəzilərinə müsbət təsir göstərir.
Tövsiyə olunan oxu: Limonlu Yaşıl Çayın 10 Sağlamlıq Faydası
Laymlar ürək xəstəliyi riskini azalda bilər
Ürək xəstəliyi dünya üzrə ölümün əsas səbəbidir.
Araşdırmalar göstərir ki, laymlar bir neçə ürək xəstəliyi risk faktorunu azalda bilər.
Başlanğıc üçün, laymlar C vitamini ilə zəngindir, bu da köhnə bir araşdırmaya görə yüksək qan təzyiqini azaltmağa kömək edə bilər.
Yüksək qan təzyiqi ürək xəstəliyi üçün əsas risk faktorudur.
Həmçinin, C vitamini aterosklerozdan qoruya bilər — arteriyalarında plak yığılması nəticəsində onların daralmasına səbəb olan bir xəstəlikdir.
Heyvanlar üzərində aparılan bir araşdırma göstərdi ki, dovşanlara laym qabığı və suyu vermək aterosklerozun inkişafını yavaşlatmağa kömək etdi.
Laymlar böyrək daşlarının qarşısını ala bilər
Böyrək daşları tez-tez ağrılı olan kiçik mineral kristallardır.
Onlar böyrəklərində sidiyin çox konsentrasiyalı olduğu və ya sidiyində kalsium kimi daş əmələ gətirən mineralların yüksək səviyyədə olduğu zaman əmələ gələ bilər.
Laym kimi sitrus meyvələri sitrat səviyyəsini artıraraq və sidikdə daş əmələ gətirən mineralları bağlayaraq böyrək daşlarının qarşısını ala bilən sitrik turşusu ilə zəngindir.
Bir araşdırma göstərdi ki, daha çox sitrus meyvəsi yeyən insanlarda böyrək daşları riski əhəmiyyətli dərəcədə az idi.
Tövsiyə olunan oxu: Qreypfrutun 10 Elmi Əsaslı Sağlamlıq Faydası
Laymlar dəmirin absorbsiyasını artırır
Dəmir qırmızı qan hüceyrələri yaratmaq və bədənində oksigen daşımaq üçün lazım olan vacib bir qida maddəsidir.
Qanda dəmir səviyyəsinin aşağı olması dəmir çatışmazlığı anemiyasına səbəb ola bilər. Dəmir çatışmazlığı anemiyasının əlamətlərinə yorğunluq, məşq zamanı nəfəs darlığı, solğunluq və quru dəri və saç daxildir.
Vegan və ya vegetarian pəhriz saxlayan insanlar dəmir çatışmazlığı anemiyası riskinin daha yüksəkdir, çünki bitki əsaslı məhsullar ət və digər heyvan məhsullarındakı dəmir kimi yaxşı absorbsiya olunmayan bir dəmir forması ehtiva edir.
Laym kimi C vitamini ilə zəngin qidalar, bitki əsaslı qidalardan dəmirin absorbsiyasını yaxşılaşdıraraq dəmir çatışmazlığı anemiyasının qarşısını almağa kömək edə bilər.
Məsələn, vegetarian pəhriz saxlayan insanlar üzərində aparılan bir araşdırma göstərdi ki, bitki əsaslı yeməklə birlikdə bir stəkan limonad (8.5 unsiya və ya 250 ml) içmək dəmirin absorbsiyasını 70%-ə qədər artırdı.
Laymlar müəyyən xərçəng riskini azalda bilər
Xərçəng anormal hüceyrə böyüməsi ilə xarakterizə olunan bir xəstəlikdir.
Sitrus meyvələrində müəyyən xərçəng riskinin azalması ilə əlaqəli birləşmələr var.
Xüsusilə, antioksidant kimi fəaliyyət göstərən flavonoidlər, xərçəngin inkişafını təşviq edən genlərin ifadəsini dayandırmağa kömək edə bilər.
Bundan əlavə, sınaq borusu tədqiqatları göstərir ki, sitrus meyvələri bağırsaq, boğaz, pankreas, döş, sümük iliyi, limfomalar və digər xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini və ya yayılmasını boğa bilər.
Xülasə: Laymlar immuniteti yaxşılaşdırmağa, ürək xəstəliyi risk faktorlarını azaltmağa, böyrək daşlarının qarşısını almağa, dəmirin absorbsiyasına kömək etməyə, dərinin sağlamlığını təşviq etməyə və müəyyən xərçəng riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Laymlardan necə istifadə etməli
Mətbəxində və ondan kənarda laymlardan istifadə etmək üçün saysız-hesabsız yollar var.
Onlar şirələri və qabığının çiçək ətri ilə qiymətləndirilir — bu da onların Cənub-Şərqi Asiya və Meksika mətbəxində əsas tərkib hissəsi hesab edilməsinin səbəblərindən biridir.
Hindistan kimi dünyanın digər yerlərində laymlar tez-tez saxlanma müddətini artırmaq üçün turşuya qoyulur və sonra yeməklərə ləzzət artırıcı kimi əlavə edilir.
Laym qabığı və şirəsi Key laym piroqu, peçenye və dondurma kimi şirniyyatlarda və bişmiş məhsullarda ümumi tərkib hissəsidir.
Bu sitrus meyvəsi həmçinin duzlu yeməklərdə və həm spirtli, həm də spirtsiz içkilərə ləzzət qatmaq üçün istifadə edilə bilər.
Mətbəxindən kənarda laymlar təbii təmizləyici vasitə kimi və qoxuları neytrallaşdırmaq üçün istifadə olunur. Bəzi tədqiqatlar onların antimikrob xüsusiyyətlərə malik olduğunu göstərir.
Laym suyu sirkə və su ilə qarışdırıla bilər və toksik olmayan təmizləyici seçim üçün səth spreyi kimi istifadə edilə bilər.
Laymlar əksər ərzaq mağazalarında mövcuddur və tez-tez limon və digər sitrus meyvələrinin yanında tapılır. Ölçülərinə görə ağır hiss olunan, rəngi parlaq və minimal rəngsizləşməsi olan sitrus meyvələrini seç.
Xülasə: Mətbəxində və ondan kənarda laymlardan istifadə etmək üçün saysız-hesabsız yollar var. Onlar yeməklərinə ləzzət və ətir qatır və təbii təmizləyici vasitə kimi istifadə edilə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: İmmunitet və Ürək üçün Sitrus Meyvələrinin 7 Sağlamlıq Faydası
Laymların potensial yan təsirləri
Laymlar ümumiyyətlə az və ya heç bir yan təsiri olmadan istehlak üçün təhlükəsizdir.
Ancaq digər sitrus meyvələrinə alerjin varsa, laymlardan çəkin, çünki onlar şişkinlik, səpgi və tənəffüs çətinliyi kimi qida alerjisi əlamətlərinə səbəb ola bilər. Bu baş verərsə, dərhal tibbi yardım axtar.
Bundan əlavə, bəzi insanlar turşuluğuna görə laym yeməkdən və ya şirəsini içməkdən turşu reflüksü yaşaya bilər. Digər həzm əlamətlərinə mədə yanması, ürəkbulanma, qusma və udma çətinliyi daxil ola bilər.
Laymlar çox turşdur və ən yaxşısı mülayim şəkildə istehlak edilməlidir. Çox laym yemək diş çürüməsi riskini artıra bilər, çünki laymlardakı — və digər sitrus meyvələrindəki — turşu diş minasını aşındıra bilər.
Dişlərini qorumaq üçün laym yediyindən və ya şirəsini içdiyindən sonra ağzını təmiz su ilə yaxalamağı unutma.
Bəzi hallarda, laymları birbaşa dərinə tətbiq etmək onu günəşin ultrabənövşəyi (UV) şüalarına daha həssas edə və iltihaba səbəb ola bilər. Bu, fitofotodermatit kimi tanınır.
Xülasə: Laymlar ümumiyyətlə yemək, içmək və toxunmaq üçün təhlükəsizdir, lakin bəzi insanlarda onları yeməyə və ya dərilərinə tətbiq etməyə qarşı mənfi reaksiya ola bilər.
Xülasə
Laymlar C vitamini və antioksidantlarla zəngindir — hər ikisi də əhəmiyyətli sağlamlıq faydaları təklif edə bilər.
Laym yemək və ya şirəsini içmək immuniteti yaxşılaşdıra, ürək xəstəliyi risk faktorlarını azalda, böyrək daşlarının qarşısını ala, dəmirin absorbsiyasına kömək edə və dərinin sağlamlığını təşviq edə bilər.
Sitrus meyvələrinə alerjin varsa, laymlardan çəkin. Yenə də, əksər insanlar üçün bu sitrus meyvələri balanslı pəhrizə sağlam və çox yönlü bir əlavədir, buna görə də təsirli sağlamlıq faydalarını əldə etmək üçün laymları reseptlərinə daxil etməyə çalış.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
