Noxud zülalı tozu sarı noxuddan zülal çıxarılaraq hazırlanan bir əlavədir. Noxud zülalı yüksək keyfiyyətli bir zülal və əla dəmir mənbəyidir. O, əzələ böyüməsinə, arıqlamağa və ürək sağlamlığına kömək edə bilər.
Noxud zülalı tozu adətən smuzi və kokteyllərin zülal tərkibini artırmaq üçün istifadə olunur və təbii olaraq vegan və hipoalerjenik olduğu üçün demək olar ki, hər hansı bir pəhrizə uyğundur.
Bu məqalə noxud zülalı tozunun qidalanma dəyərini, sağlamlıq faydalarını və mümkün yan təsirlərini nəzərdən keçirir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Chris B.
App Store-da mövcuddurNoxud zülalı tozunun qidalanma profili
Noxud zülalı tozu — və ya noxud zülalı izolatı — üyüdülmüş sarı noxuddan zülalın ayrılması ilə əldə edilir və bej rəngli bir toz əmələ gətirir.
Qidalanma faktları markalar arasında dəyişə bilər, lakin iki qaşıq (20 qram) üzvi noxud zülalı tozunun orta hesabla tərkibində:
- Kalori: 80
- Zülal: 15 qram
- Karbohidrat: 1 qram
- Lif: 1 qram
- Ümumi yağ: 1.5 qram
- Natrium: 230 mq
- Dəmir: 5 mq
Noxud zülalı tozu müxtəlif qidalanma faydaları təklif edir.
Noxud zülalı tozu yüksək keyfiyyətli zülal mənbəyidir
Noxud zülalı bədəninin yarada bilmədiyi və qidadan alması lazım olan doqquz əsas amin turşusunun hamısını ehtiva edir. Lakin, metionin baxımından nisbətən aşağıdır.
Bunu yumurta, balıq, quş əti, mal əti, donuz əti və ya qəhvəyi düyü kimi digər metioninlə zəngin qidaları pəhrizinə daxil etməklə kompensasiya edə bilərsən.
O, həmçinin budaqlanmış zəncirli amin turşularının, xüsusilə də sağlam qan axını və ürək sağlamlığını təşviq edən argininin, həmçinin əzələ böyüməsini təşviq edən leysin, izolösin və valinin əla mənbəyidir.
Heyvan zülalları bitki əsaslı zülallardan daha asan həzm olunur və sorulur.
Buna baxmayaraq, tədqiqatlar göstərir ki, noxud zülalı bitki əsaslı zülalların ən asan həzm olunanlarından biridir — yalnız soya zülalı və noxuddan sonra gəlir.
Noxud zülalı tozu dəmirlə zəngindir
Noxud zülalı tozları həmçinin dəmirlə zəngindir.
Əksər məhsullar hər porsiyada təxminən 5–7.5 mq dəmir ehtiva edir — bu, premenopauza dövründə olan qadınlar üçün tövsiyə olunan gündəlik qəbulun təxminən 28–42%-i, kişilər və postmenopauza dövründə olan qadınlar üçün isə 62–94%-dir.
Lakin, bitki qidalarındakı dəmir heyvan məhsullarındakından daha az sorulur.
Bu, noxud zülalı tozunu C vitamini və ya sitrus kimi C vitamini ilə zəngin qidalarla birlikdə qəbul etməklə yaxşılaşdırıla bilər — bu, dəmirin sorulmasını 67%-ə qədər artırır.
Amerikalı qadınların təxminən 10%-i dəmir çatışmazlığından əziyyət çəkdiyi üçün, pəhrizinə noxud zülalı tozunu daxil etmək qida qəbulunu artırmaq üçün əla bir yol ola bilər.
Noxud zülalı tozu bir çox xüsusi pəhrizlərə uyğundur
Noxud zülalı tozu təbii olaraq vegan, qlütensiz və südsüzdür və ən çox yayılmış səkkiz qida allergenindən heç birini ehtiva etmir — fıstıq, ağac qoz-fındıqları, yumurta, balıq, dəniz məhsulları, inək südü, buğda və soya.
Buna görə də, demək olar ki, hər hansı bir pəhrizə uyğundur.
Noxud zülalı su ilə yaxşı qarışır və kətan kimi digər bitki əsaslı zülal tozlarından daha az dənəvər və ya təbaşirəbənzər teksturaya malikdir.
Noxud zülalı tozu əksər insanlar üçün uyğun olsa da, noxuda qarşı allergiyası, həssaslığı və ya dözümsüzlüyü olan hər kəs ondan çəkinməlidir.
Xülasə: Noxud zülalı tozu dəmirlə, argininlə və budaqlanmış zəncirli amin turşuları ilə zəngin, yüksək keyfiyyətli bir zülaldır. O, yaxşı həzm olunur və sorulur, həmçinin müxtəlif pəhrizlərə uyğundur.
Noxud zülalı tozunun sağlamlıq faydaları
Noxud zülalı tozu qidalanma baxımından faydalı və sağlamlığın üçün yaxşı ola bilər.
Budur onun əsas faydalarından bəziləri.
Noxud zülalı tozu əzələ kütləsini artırır
Tədqiqatlar göstərir ki, noxud zülalı tozu müqavimət məşqləri ilə birləşdirildikdə əzələ qurmağa kömək edə bilər.
Bir 12 həftəlik tədqiqatda, gündə 50 qram noxud zülalı qəbul edən ağırlıq qaldıran kişilər, zərdab zülalı qəbul edənlərlə eyni miqdarda əzələ qazandılar.
Bu, noxud zülalı tozunun əzələ kütləsini artırmaqda daha çox yayılmış süd əsaslı zülal tozları qədər effektiv olduğunu göstərir.
Lakin, pəhrizinə əlavə zülal əlavə etmək məşq etmədən əzələlərinə heç bir təsir göstərməyəcək — o, davamlı məşqlə birləşdirilməlidir.
Noxud zülalı tozu səni tox tutur
Tədqiqatlar göstərmişdir ki, zülal insanları karbohidratlardan və ya yağdan daha uzun müddət tox hiss etməyə kömək edir.
Bu o deməkdir ki, yüksək zülallı pəhrizlər ümumi kalori qəbulunu azalda və zamanla tədricən arıqlamağa səbəb ola bilər.
Noxud zülalı tozu pəhrizinə zülal əlavə etmək və bu faydalardan yararlanmaq üçün asan bir yol təklif edir.
2022-ci ildə aparılan bir araşdırma, noxud zülalı tozunun kazein və ya zərdab kimi süd əsaslı zülal tozlarından daha effektiv şəkildə toxluq hissini təşviq etdiyini aşkar etdi.
Noxud zülalı tozu zülal qəbulunu artırmaq və yeməkdən sonra toxluq hissini gücləndirmək üçün yaxşı bir seçimdir.
Noxud zülalı tozu ürək sağlamlığı üçün faydalıdır
Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar göstərmişdir ki, noxud zülalı tozu yüksək xolesterol və yüksək qan təzyiqi kimi ürək xəstəlikləri üçün bəzi risk faktorlarını azalda bilər.
Noxud zülalı hidrolizatı — daha kiçik zülalları ehtiva edən qismən həzm olunmuş zülal tozu — üç həftədən sonra siçanlarda qan təzyiqi səviyyələrini əhəmiyyətli dərəcədə aşağı saldığı göstərilmişdir.
Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar noxud zülalı tozunun xolesterol səviyyələrini azalda biləcəyini aşkar etmişdir. Onun hüceyrələrə xolesterol qəbulunu artıraraq və bədənin yağ istehsalını azaldaraq işlədiyi düşünülür.
Bu nəticələr ümidverici olsa da, noxud zülalı tozunun insanlarda xolesterolu azaldıb-azaltmayacağını görmək üçün daha çox tədqiqata ehtiyac var.
Xülasə: Noxud zülalı tozunun əzələ böyüməsini gücləndirmək, toxluq hissini artırmaq və ürək sağlamlığını təşviq etmək daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq faydaları var.
Noxud zülalı tozunun potensial mənfi cəhətləri
Noxud zülalı tozu ümumiyyətlə yaxşı qəbul edilir.
O, noxuddan zülalın ayrılması ilə hazırlandığı üçün lif baxımından nisbətən aşağıdır və bəzi insanlar üçün tam noxud kimi qaz və ya şişkinlik yaratmağa meylli deyil.
Bununla belə, noxud zülalı tozu nisbətən yüksək natrium tərkibinə malik ola bilər — məhsulların hər porsiyasında 110–390 mq.
Buna görə də, natriumla məhdudlaşdırılmış pəhrizdə olan insanlar qəbul etdikləri miqdarı nəzarətdə saxlamalı ola bilərlər.
Xülasə: Noxud zülalı tozu ümumiyyətlə yaxşı qəbul edilir. Lakin, o, nisbətən yüksək miqdarda natrium ehtiva edə bilər.
Noxud zülalı tozunun porsiya ölçüləri və istifadə qaydası
Noxud zülalı tozu zülal qəbulunu artırmaq üçün asan bir yoldur.
O, xüsusilə bodibilderlər və ya yaşlı insanlar kimi əzələ kütləsini artırmağa çalışan insanlar üçün faydalı ola bilər.
Tədqiqatlar göstərir ki, əzələ qurmaq üçün gündə bədən çəkisinin hər funtuna 0.73 qram (hər kq-a 1.6 qram) zülal qəbul etmək ən effektiv dozadır.
Lakin, gündə bədən çəkisinin hər funtuna 2.3 qram (hər kq-a 5 qram) zülalı aşmamaq və ya kalorilərinin 35%-dən çoxunu zülaldan almamaq vacibdir.
Bunun səbəbi, həddindən artıq yüksək dozalarda qaraciyərin zülalı kifayət qədər sürətlə emal etməkdə çətinlik çəkə bilməsi, qanda yüksək ammonyak səviyyələri, ürəkbulanma, ishal və hətta ölüm kimi yan təsirlərə səbəb ola bilməsidir.
Noxud zülalı tozunu istifadə edən əksər insanlar onu smuzilərə əlavə edir və ya məşqdən sonra içki kimi şirə və ya su ilə qarışdırırlar.
Digər yaradıcı istifadə üsulları bunlardır:
- Yulaf sıyığına, buğda sıyığına və ya qəhvəyi düyü sıyığına qarışdırılır.
- Keks, brauni və ya vafli kimi bişmiş məhsullara əlavə edilir.
- Daha tam bir zülal mənbəyi yaratmaq üçün bitki əsaslı südlə çalınır.
- Smuziyə qarışdırılır və dondurma qəliblərində dondurulur.
Əzələ qurma effektini maksimuma çatdırmaq üçün noxud zülalı tozu məşqdən sonra iki saat ərzində qəbul edilməlidir.
Xülasə: Noxud zülalı tozu zülal qəbulunu artırmaq üçün qida və içkilərə əlavə edilə bilər. Əzələ kütləsini artırmaq üçün zülal kokteylini məşqdən sonra iki saat ərzində iç — lakin günün bütün zülal payını bir dəfəyə qəbul etmə.
Xülasə
Noxud zülalı tozu sarı noxuddan əldə edilən yüksək keyfiyyətli, asan həzm olunan bir zülal mənbəyidir.
O, dəmirlə, argininlə və budaqlanmış zəncirli amin turşuları ilə zəngindir və əzələ böyüməsinin yaxşılaşdırılması, toxluq hissi və ürək sağlamlığı kimi faydalar təklif edir.
Təbii olaraq vegan, qlütensiz, südsüz və hipoalerjenik olduğu üçün əksər pəhrizlərə uyğundur.
Əgər pəhrizinə daha çox zülal əlavə etmək istəyirsənsə, noxud zülalı tozu əla bir seçimdir.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
