Pizza bütün dünyada bir çox insanın sevimli yeməyidir.
Ləzzətli xəmir, şirin pomidor sousu və duzlu mozzarella pendirinin asılılıq yaradan kombinasiyası ən seçici yeyənləri belə sevindirəcək.
Ancaq adətən qeyri-sağlam hesab olunur, çünki kalorisi, natriumu və karbohidratları yüksək ola bilər.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
David L.
App Store-da mövcuddurBu məqalə ən məşhur pizza növlərinin qidalanmasını nəzərdən keçirir və onu daha sağlam etmək üçün məsləhətlər verir.
Bu məqalədə
Pizzanın qidalanma analizi
Pizzanın qidalanması və tərkib hissələri növündən asılı olaraq çox dəyişə bilər.
Ancaq bəzi növlər qeyri-sağlam tərkib hissələri ilə dolu ola bilər.
Dondurulmuş pizza
Tez-tez kollec tələbələrinin və məşğul ailələrin pəhrizinin əsasını təşkil edən dondurulmuş pizzalar bir çox insan üçün məşhur yemək seçimləridir.
İstisnalar olsa da, əksəriyyətinin kalorisi, şəkəri və natriumu yüksəkdir.
Onlar adətən yüksək dərəcədə emal olunmuşdur və süni konservantlar, əlavə şəkər və qeyri-sağlam yağlar ehtiva edir.
Məsələn, Red Baron Classic Crust Pepperoni dondurulmuş pizzanın bir porsiyası (1/4 pizza) aşağıdakıları ehtiva edir:
- Kalori: 380
- Yağ: 18 qram
- Karbohidratlar: 39 qram
- Şəkər: 8 qram
- Natrium: 810 mq — gündəlik dəyərin 34%-i
Sosiska, əlavə pendir və digər yüksək kalorili əlavələr seçmək kalori miqdarını artıra bilər, fransız çörəyi üslubunda və doldurulmuş qabıqlı növlər isə daha da artıra bilər.
Təzə hazırlanmış pizzeria pizzası
Dondurulmuş pizzalar kimi, pizzeriyada hazırlanan pizzalar da tərkib hissələri və hazırlanma üsullarına görə dəyişə bilər.
Pizzeria pizzasının qidalanma tərkibi həmişə qeyd olunmasa da, bəzi pizzeria şəbəkələri qidalanma məlumatlarını istehlakçılar üçün əlçatan edir.
Təzə hazırlanmış pizzalar adətən rahatlıq mağazalarında və fast-food restoranlarında satılan daha çox emal olunmuş pizzalardan daha sağlam tərkib hissələri ehtiva edir.
Əksər pizzeriyalar xəmirini zeytun yağı və buğda unu kimi sadə tərkib hissələri ilə sıfırdan hazırlayır.
Restorandan asılı olaraq, bəziləri əlavə şəkərsiz evdə hazırlanmış souslar, təzə pendirlər və digər sağlam əlavələr istifadə edir.
Ancaq dondurulmuş və ya təzə pizza seçməyindən asılı olmayaraq, əlavə əlavələr qeyri-sağlam edə bilər, buna görə də çöldə yemək yeyərkən seçimini diqqətlə et.
Fast-food pizza
Fast-food restoranlarında və rahatlıq mağazalarında satılan pizza ən qeyri-sağlam seçimlər arasındadır.
Kalorisi, qeyri-sağlam yağları, karbohidratları və natriumu ən yüksək olmağa meyllidir.
Pizza Hut Pepperoni Lovers Pizza-nın bir böyük dilimi (167 qram) aşağıdakıları təmin edir:
- Kalori: 460
- Yağ: 26 qram
- Karbohidratlar: 37 qram
- Şəkər: 1 qram
- Natrium: 900 mq — gündəlik dəyərin 38%-i
Bundan əlavə, fast-food pizzaları adətən təzə hazırlanmış pizzalardan daha çox tərkib hissəsi ehtiva edir, o cümlədən monosodium qlutamat (MSG), süni rənglər və yüksək fruktozalı qarğıdalı siropu — bunların hamısı sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər.
Onlar həmçinin tez-tez natriumla doludur, bu da onları duza həssas insanlar üçün pis bir seçim edir.
Xülasə: Bir çox pizza növü, xüsusilə dondurulmuş və fast-food növləri, kalorisi, yağı və natriumu yüksək olmağa meyllidir. Daha çox emal olunmuş növlər rənglər, əlavə şəkər və konservantlar kimi qeyri-sağlam tərkib hissələri ehtiva edə bilər.
Pizza sağlam seçimdirmi?
Bəzi pizza növləri qeyri-sağlam olsa da, digər daha az emal olunmuş növlər qidalı ola bilər.
Pizza qeyri-sağlam tərkib hissələri ehtiva edə bilər
Bütün qidalar kimi, daha çox emal olunmuş pizza növləri də adətən sıfırdan hazırlananlardan daha çox qeyri-sağlam tərkib hissələri ehtiva edir.
Dondurulmuş və fast-food pizzaları konservantlar, rənglər və qeyri-sağlam yağlar kimi tərkib hissələri ehtiva edə bilər.
Ancaq bütün pizzalar adətən, necə hazırlanmasından asılı olmayaraq, rafinə edilmiş buğda unu istifadə edilərək hazırlanır.
Bu növ un lif baxımından azdır və buna görə də tam taxıl unlarından daha az doyurucudur.
Hazır pizza kimi rafinə edilmiş taxıl məhsullarının istehlakı çəki artımı ilə əlaqələndirilmişdir.
1,352 nəfər üzərində aparılan bir araşdırma, gündəlik 70 qramdan çox hazır məhsul, məsələn, pizza istehlak edən insanların, gündəlik 70 qramdan az istehlak edənlərə nisbətən daha çox qarın yağına sahib olma ehtimalının daha yüksək olduğunu tapdı.
Tövsiyə olunan oxu: Ramen Əriştəsi: Sənin üçün Yaxşıdır, yoxsa Pis?
Bəzi pizza növləri kalorisi, karbohidratları, natriumu və şəkəri yüksəkdir
Əksər pizzaların kalorisi və natriumu yüksəkdir, adətən pendir, duzlu ətlər və digər yüksək kalorili əlavələrlə örtülür.
Bundan əlavə, bəzi pizzalar xəmirində, müəyyən əlavələrində və souslarında əlavə şəkər ehtiva edir.
Əlavə şəkərlə zəngin rafinə edilmiş qidaların müntəzəm istehlakının piylənmə və ürək xəstəlikləri kimi xroniki vəziyyətlərin riskini artırdığı göstərilmişdir.
Bundan əlavə, doldurulmuş xəmir və ya dərin qablı pizzalar seçmək diliminin karbohidrat və ümumi kalori miqdarını artıracaq.
Fast-food və ya dondurulmuş pizzanın bir dilimindən ara-sıra həzz almaq çəkinə təsir etməsə də, bu məhsulları müntəzəm olaraq yemək çəki artımına səbəb ola bilər və xroniki sağlamlıq vəziyyətlərinin riskini artıra bilər.
Bəzi reseptlər sağlam ola bilər
Bir çox pizza növü kalorisi, yağı və natriumu yüksək olsa da, təzə, tam tərkib hissələri ilə hazırlananlar yaxşı bir seçim ola bilər.
Ənənəvi üslubda pizza un, maya, su, duz, yağ, pomidor sousu və təzə pendirdən hazırlanan nisbətən sadə bir yeməkdir.
Bu məhdud tərkib hissələri ilə sıfırdan hazırlanan pizza olduqca sağlam ola bilər.
Evdə pizza hazırlayarkən, tərəvəzlər və ya qızardılmış toyuq kimi sağlam zülal mənbələri kimi qida ilə zəngin əlavələr əlavə etməklə qida tərkibini artırmaq olar.
Bir çox pizza şəbəkəsi tam buğda və glutensiz xəmir, həmçinin təzə tərəvəzlər və ya otlar kimi sağlam əlavə seçimləri təklif edir.
Xülasə: Bir çox pizza növü kalorisi, natriumu və karbohidratları yüksək olsa da, evdə və ya pizzeriyada hazırlananlar qida ilə zəngin əlavələr əlavə etməklə və ya tam taxıl xəmirləri seçməklə daha sağlam edilə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Pitsa Vegandır? Veganlar Hələ Də Pitsa Yeyə Bilərmi? | Vegan Pitsa Bələdçisi
Sağlam məsləhətlər
Sevimli yeməyindən ara-sıra həzz almaq hər hansı bir sağlam qidalanma planının əsas tərkib hissəsidir.
Ara-sıra bir parça dondurulmuş, fast-food və ya pizzeria üslubunda pizza yemək yaxşı olsa da, istehlakı ayda bir neçə dəfədən çox olmamaqla məhdudlaşdırmaq ən yaxşısıdır.
Ancaq bu yeməkdən daha tez-tez həzz almaq istəyən əsl pizza sevənlər üçün bu pendirli yeməyi daha sağlam etmək yolları var.
Öz pizzanı hazırla
Dondurulmuş pizza və ya fast-food müəssisəsindən birini alarkən, reseptə nəyin daxil edildiyinə nəzarət edə bilməzsən.
Özünü hazırlamaq yeməyinə nəyin daxil olub-olmayacağına qərar verməyə imkan verir.
Tam taxıl və ya glutensiz un kimi sağlam tərkib hissələri ilə öz xəmirini hazırlamaq lif tərkibini artıra bilər.
Hətta gül kələm və ya qoz unu istifadə edərək taxılsız xəmir də hazırlaya bilərsən.
Pizzanı şəkərsiz sous, yüksək keyfiyyətli pendir və bibər, günəşdə qurudulmuş pomidor, brokoli, rukkola, toyuq, sarımsaq və ya göbələk kimi sağlam əlavələrlə bəzə.
Tam tərkib hissələri seç
Evdə pizza hazırlayarkən və ya pizza alarkən, tam tərkib hissələri ehtiva edən məhsullar seç.
Məhsulun tərkib hissələri siyahılarına bax və yalnız tam qida tərkib hissələri ehtiva edən məhsulları almağa çalış.
Süni rənglər, yüksək fruktozalı qarğıdalı siropu, əlavə şəkər, emal olunmuş ətlər və ya süni konservantlar ehtiva edən xəmir qarışıqlarından və ya hazır pizzalardan imtina et.
Xəmir qarışığı və ya hazır pizzalar almaq əvəzinə, evdə hazırlanmış xəmir və qidalı əlavələrlə öz pizzanı hazırla.
Porsiya nəzarətini tətbiq et
Hər hansı bir qidanı həddindən artıq yemək — sağlam seçim olsun ya olmasın — çəki artımına səbəb ola bilər.
Buna görə də, porsiya nəzarətini tətbiq etmək ümumi sağlamlıq üçün kritikdir.
Bu, dondurma, çörək, tort və pizza kimi asanlıqla həddindən artıq yeyilə bilən qidalardan həzz alarkən xüsusilə vacibdir.
Təzə hazırlanmış pizza və ya hazır dilim istehlak edərkən, porsiya nəzarətini tətbiq etmək artıq kalori qəbulunun qarşısını almaq üçün əla bir yoldur.
Çöldən pizza sifariş edərkən, özünə bir porsiya ayır və qutudan deyil, boşqabdan yeməyə çalış.
Daha balanslı bir yemək üçün sevimli pizzanın bir dilimindən həzz almadan əvvəl liflə zəngin yaşıl salatla doymağa çalış.
Tövsiyə olunan oxu: Natriumla Zəngin 30 Qida və Qəbulu Azaltmaq üçün Sağlam Alternativlər
Digər sağlam məsləhətlər
Pizzanın qidalanma tərkibini artırmaq üçün bəzi digər asan yollar:
- Tərəvəzləri bol et: Evdə hazırlanmış və ya çöldən alınan pizzanı bişmiş və ya təzə tərəvəzlərlə bəzəyərək yeməyinin lif, vitamin, mineral və antioksidant tərkibini artır.
- Emal olunmuş ətlərdən çəkin: Pepperoni və bekon kimi emal olunmuş ətləri qızardılmış toyuq kimi daha sağlam zülal mənbəyi ilə əvəz et.
- Tam taxıl seç: Lif tərkibini artırmaq üçün tam taxıl xəmirləri seç.
- Əlavə şəkərsiz sous seç: Şəkər tərkibini minimumda saxlamaq üçün əlavə şəkər ehtiva etməyən markaları seç.
- Yüksək kalorili seçimlərdən çəkin: Ümumi kalori və karbohidrat qəbuluna nəzarət etmək üçün dərin qablı və ya doldurulmuş xəmir seçimləri əvəzinə nazik xəmir sifariş et.
- Kiçik dilimlər kəs: Özünə bir dilim pizza kəsərkən, porsiya nəzarətini nəzərə al və super ölçülü porsiyalardan çəkin.
- Fərqli reseptlər sına: Qidalı xəmirlər yaratmaq üçün portabella göbələkləri, gül kələm və quinoa kimi tərkib hissələri istifadə edən tərəvəz və taxıl əsaslı reseptlər sına.
Xülasə: Pizzanın qidalanma tərkibini artırmaq üçün bir çox yol var. Tam taxıl xəmir seçmək, tərəvəzlər əlavə etmək və porsiya nəzarətini tətbiq etmək onu daha sağlam etmək üçün yalnız bir neçə yoldur.
Xülasə
Pizza nəinki ləzzətlidir, həm də hazırlanmasına diqqət yetirildikdə sağlam bir yemək seçimi ola bilər.
Bir çox dondurulmuş və fast-food növləri kalorisi, yağı, natriumu və digər qeyri-sağlam tərkib hissələri yüksək olmağa meylli olsa da, pizza daha sağlam edilə bilər.
Sağlamlığına diqqət edən pizza sevənlər üçün bəzi seçimlər porsiya nəzarətini tətbiq etmək, məhdud tərkib hissələri olan məhsullar seçmək, sağlam əlavələr əlavə etmək və onu evdə hazırlamaqdır.
Tam qida pəhrizi ümumi sağlamlıq üçün ən yaxşısıdır, lakin sevimli yeməyindən ara-sıra həzz almaq yaxşıdır — hətta ən qidalı seçim olmasa belə.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
