Tez-tez kişmiş suyu kimi tanınan bu içki, kişmişləri bir gecə suya batırmaqla, sonra isə alınan mayeni süzüb isitməklə hazırlanır.
Bu qarışığın həzmi yaxşılaşdırdığı, bədəni detoksifikasiya etdiyi və bir sıra vacib qida maddələri və antioksidantlar təmin etdiyi düşünülür. Üstəlik, bir çox insan onu ləzzətli, zəngin dadlı və hazırlanması asan hesab edir.
Ancaq bu iddiaların nə qədər doğru olduğunu merak edə bilərsən.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
David L.
App Store-da mövcuddurBu yazı kişmiş suyu içməyin potensial faydalarına işıq salır və onu mətbəxində necə hazırlayacağını göstərir.
Bu məqalədə
Kişmiş suyunun potensial faydaları
Kişmiş suyunu xüsusi olaraq araşdıran heç bir tədqiqat olmasa da, o, dəmir və antioksidant qəbulunu artıra bilər. Çünki o, qurudulmuş üzüm olan kişmişdən hazırlanır.
Unutma ki, kişmiş suyunun özü üzərində tədqiqatlar hələ də lazımdır.
Kişmiş suyu yaxşı antioksidant mənbəyidir
Kişmişlər antioksidantlarla zəngindir, bunlar hüceyrələrini sərbəst radikallar kimi tanınan zərərli birləşmələrdən qoruyan faydalı birləşmələrdir.
Kişmişlər xüsusilə ferul turşusu, rutin, quercetin və trans-kaftar turşusu ilə zəngindir.
Antioksidantlar sağlamlıqda mühüm rol oynayır və xərçəng, 2-ci tip diabet və Alzheimer xəstəliyi kimi xroniki vəziyyətlərdən qoruya bilər.
Qeyd edək ki, 15 nəfər üzərində aparılan bir araşdırma, kişmiş yedikdən təxminən 1 saat sonra qandakı antioksidant səviyyələrinin əhəmiyyətli dərəcədə artdığını göstərdi.
Yaşlanan siçanlara gündə 0,2 unsiya (6 qram) kişmiş verilən bir araşdırmada, onların qan antioksidant səviyyələri artdı və beyin funksiyaları yaxşılaşdı.
Buna baxmayaraq, əlavə tədqiqatlar lazımdır.
Kişmiş suyu dəmir çatışmazlığından qoruya bilər
Kişmişlər kifayət qədər dəmir ehtiva edir, cəmi 1 unsiya (28 qram) gündəlik dəyərin təxminən 3%-ni təmin edir.
Bu mineral oksigen daşınmasında və qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalında iştirak edir. Pəhrizində kifayət qədər dəmir qəbul etməmək, yorğunluq, nəfəs darlığı, solğun dəri və zəiflik kimi simptomları olan dəmir çatışmazlığı anemiyasına səbəb ola bilər.
Bununla belə, kişmiş suyunun dəqiq qida profilini təsdiqləmək üçün tədqiqatlar lazımdır.
Xülasə: Kişmiş suyu hələ araşdırılmasa da, dəmir qəbulunu və antioksidantları artıra bilər.
Nəzərə alınmalı məqamlar
Kişmiş suyu əksər böyüklər üçün təhlükəsiz hesab edilsə də, bəzi insanlar onun qəbulunu məhdudlaşdırmalı ola bilər.
Nadir hallarda olsa da, kişmişlər allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.
Kişmiş kimi qurudulmuş meyvələr də adətən təzə meyvələrdən daha çox kalori, karbohidrat və təbii şəkər ehtiva edir. Təzə üzüm yemək sağlamlığın üçün daha faydalı olardı.
Xülasə: Nadir hallarda, kişmiş suyu allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. O, həmçinin nisbətən yüksək kalori, karbohidrat və təbii şəkər tərkibinə malik ola bilər. Təzə üzüm seçmək sağlamlığın üçün daha faydalı olardı.
Kişmiş suyu necə hazırlanır
Kişmiş suyu evdə cəmi iki sadə inqrediyentlə asanlıqla hazırlana bilər.
Başlamaq üçün bir qazanda 2 stəkan (475 ml) suyu qaynat. Sonra, onu oddan götür və suya 1 stəkan (145 qram) kişmiş əlavə et.
Kişmişləri bir gecə, ya da ən azı 8 saat islat, sonra meyvəni süzgəcdən keçir.
Kişmiş suyunu içməzdən əvvəl sobanın üzərində və ya mikrodalğalı sobada isitmək adətən tövsiyə olunur.
Kişmiş suyunu istənilən vaxt içə bilsən də, tərəfdarları onun potensial faydalarını maksimum dərəcədə artırmaq üçün səhər yeməyindən əvvəl içməyi təklif edirlər. Lakin, səhər daha faydalı olduğuna dair heç bir tədqiqat yoxdur.
Xülasə: Kişmiş suyunu qaynar suya kişmiş əlavə edərək, bir gecə isladaraq və meyvəni süzərək hazırlaya bilərsən. Kişmiş suyunu istənilən vaxt içə bilsən də, tərəfdarları onu səhər ilk iş olaraq içməyi tövsiyə edirlər.
Xülasə
Kişmiş suyu kişmişləri bir gecə suda isladaraq, sonra isə meyvəni süzərək hazırlanır.
Bu içki kişmişdən hazırlandığı üçün dəmir və antioksidantlar daxil olmaqla vacib qida maddələrinin qəbulunu artırmağa kömək edə bilər.
Buna baxmayaraq, bu içkinin həzmə kömək etdiyi və ya bədəndən toksinləri çıxardığı iddialarını dəstəkləyən heç bir dəlil yoxdur.
Mütəxəssis məsləhəti: Kişmiş suyu bir neçə sağlamlıq faydası təklif etsə də, kişmişləri və ya təzə üzümləri seçmək daha sağlamdır. Bu qidalar mikroelementlər və liflə zəngindir, bağırsaqların müntəzəmliyini və bağırsaq sağlamlığını təşviq edir.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
