Qırmızı şərabın sağlamlığa faydaları bir müddətdir ki, müzakirə olunur.
Bir çoxları hər gün bir stəkan şərabın sağlam pəhrizin dəyərli bir hissəsi olduğuna inanır, digərləri isə şərabın bir qədər şişirdilmiş olduğunu düşünür.
Tədqiqatlar dəfələrlə göstərib ki, orta səviyyədə qırmızı şərab istehlakı, ürək xəstəlikləri də daxil olmaqla, bir neçə xəstəliyin riskini azaltmağa kömək edir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Emma R.
App Store-da mövcuddurLakin, orta səviyyədə və həddindən artıq istehlak arasında incə bir xətt var.
Bu məqalə qırmızı şərabı və onun sağlamlığa təsirlərini ətraflı şəkildə araşdırır.
Qırmızı şərab nədir və necə hazırlanır?
Qırmızı şərab tünd rəngli, bütöv üzümlərin əzilməsi və fermentasiyası ilə hazırlanır.
Qırmızı şərabın dadı və rəngi ilə fərqlənən bir çox növü var. Ümumi növlərə Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir və Zinfandel daxildir.
Alkoqol tərkibi adətən 12-15% arasında dəyişir.
Orta miqdarda qırmızı şərab istehlakının sağlamlığa faydaları olduğu göstərilmişdir. Bu, əsasən onun güclü antioksidantlarla zəngin olması ilə əlaqədardır.
Şərabdakı spirtin də orta səviyyədə şərab istehlakının bəzi faydalarına töhfə verdiyi düşünülür.
Xülasə: Qırmızı şərab tünd rəngli, bütöv üzümlərin fermentasiyası ilə hazırlanır. O, antioksidantlarla zəngindir və orta miqdarda içmək sağlamlıq üçün faydalıdır.
Fransız paradoksu
Qırmızı şərabın tez-tez “Fransız paradoksu”na səbəb olduğu düşünülür.
Bu ifadə, fransızların çoxlu doymuş yağ və xolesterol istehlak etmələrinə baxmayaraq, ürək xəstəlikləri nisbətinin aşağı olması müşahidəsinə aiddir.
Bəzi mütəxəssislər qırmızı şərabın fransız əhalisini bu qida maddələrinin zərərli təsirlərindən qoruyan pəhriz agenti olduğuna inanırdılar.
Lakin, yeni tədqiqatlar göstərib ki, pəhriz xolesterolu və doymuş yağlar ağlabatan miqdarda istehlak edildikdə ürək xəstəliyinə səbəb olmur.
Fransızların yaxşı sağlamlığının əsl səbəbi, yəqin ki, onların daha çox bütöv qidalar yeməsi və ümumilikdə daha sağlam həyat tərzi sürməsidir.
Xülasə: Bəzi insanlar qırmızı şərabın fransız əhalisinin yaxşı sağlamlığından məsul olduğuna və Fransız paradoksunun əsas izahı olduğuna inanır.
Qırmızı şərabda güclü bitki birləşmələri və antioksidantlar, o cümlədən resveratrol var
Üzümlər bir çox antioksidantlarla zəngindir. Bunlara resveratrol, katexin, epikatexin və proantosiyanidinlər daxildir.
Bu antioksidantların, xüsusilə resveratrol və proantosiyanidinlərin, qırmızı şərabın sağlamlığa faydalarından məsul olduğuna inanılır.
Proantosiyanidinlər bədəndə oksidləşdirici zərəri azalda bilər. Onlar həmçinin ürək xəstəliklərinin və xərçəngin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Resveratrol üzüm qabığında tapılır. O, bəzi bitkilərdə zədəyə və ya xəsarətə cavab olaraq istehsal olunur.
Bu antioksidant bir çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir, o cümlədən iltihab və qan laxtalanması ilə mübarizə, həmçinin ürək xəstəlikləri və xərçəng riskini azaltmaq. Resveratrol həmçinin sınaq heyvanlarının ömrünü uzada bilər.
Lakin, qırmızı şərabın resveratrol tərkibi olduqca aşağıdır. Heyvan tədqiqatlarında istifadə olunan miqdara çatmaq üçün gündə bir neçə şüşə istehlak etməli olardın. Bu, açıq səbəblərə görə tövsiyə edilmir.
Əgər sən şərabı yalnız resveratrol tərkibinə görə içirsənsə, onda onu əlavə olaraq qəbul etmək daha yaxşı fikir ola bilər.
Xülasə: Qırmızı şərabdakı güclü bitki birləşmələri bir çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir, o cümlədən iltihabın azalması, ürək xəstəlikləri və xərçəng riskinin azalması və ömrün uzanması.
Qırmızı şərab ürək xəstəliyi, insult və erkən ölüm riskini azalda bilər
Az miqdarda qırmızı şərab digər spirtli içkilərdən daha çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilir.
Şərab qəbulu ilə ürək xəstəliyi riski arasındakı əlaqəni izah edən J-şəkilli bir əyri olduğu görünür.
Gündə təxminən 150 ml (5 oz) qırmızı şərab içən insanlar, içməyənlərdən təxminən 32% daha az risk altında görünürlər.
Lakin, daha yüksək qəbul ürək xəstəliyi riskini kəskin şəkildə artırır.
Az miqdarda qırmızı şərab içmək, qanda “yaxşı” HDL xolesterolunu saxlamağa kömək etməklə ürək xəstəliyi riskini azalda bilər. Oksidləşdirici zədə və “pis” LDL xolesterolunun oksidləşməsi də 50%-ə qədər azaldıla bilər.
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, yaşlılar kimi ürək xəstəliyi riski yüksək olan əhali, orta səviyyədə şərab istehlakından daha çox faydalana bilər.
Bundan əlavə, həftədə 3-4 gün, gündə 1-3 stəkan qırmızı şərab içmək, orta yaşlı kişilərdə insult riskini azalda bilər.
Bir tədqiqat həmçinin göstərib ki, gündə 2-3 stəkan spirtsiz qırmızı şərab istehlak etmək qan təzyiqini aşağı sala bilər.
Bir çox tədqiqatlar göstərib ki, orta səviyyədə şərab içənlər, içməyənlərə və ya pivə və spirtli içki içənlərə nisbətən ürək xəstəliyindən ölüm riskinin daha aşağıdır.
Xülasə: Gündə 1-2 stəkan qırmızı şərab içmək ürək xəstəliyi və insult riskini azalda bilər. Lakin, yüksək miqdarlar riski artıra bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Pivə sənin üçün yaxşıdırmı? Potensial Sağlamlıq Faydaları və Riskləri
Qırmızı şərab içməyin digər sağlamlıq faydaları
Qırmızı şərab bir neçə digər sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir ki, bunların çoxu onun güclü antioksidantlarına aid edilir.
Qırmızı şərab istehlakı aşağıdakılarla əlaqələndirilir:
- Xərçəng riskinin azalması: Tədqiqatlar göstərib ki, orta səviyyədə şərab istehlakı, bağırsaq, bazal hüceyrə, yumurtalıq və prostat xərçəngləri də daxil olmaqla, bir neçə xərçəng riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.
- Demans riskinin azalması: Gündə 1-3 stəkan şərab içmək, demans və Alzheimer xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir.
- Depressiya riskinin azalması: Orta yaşlı və yaşlı insanlar üzərində aparılan bir tədqiqat göstərib ki, həftədə 2-7 stəkan şərab içənlərin depressiyaya düşmə ehtimalı daha azdır.
- İnsulin müqavimətinin azalması: 4 həftə ərzində gündə 2 stəkan adi və ya spirtsiz qırmızı şərab içmək insulin müqavimətini azalda bilər.
- Qadınlarda 2-ci tip diabet riskinin azalması: Orta səviyyədə qırmızı şərab istehlakı, qadınlarda 2-ci tip diabetin inkişaf riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir.
Aydındır ki, orta miqdarda qırmızı şərab sənin üçün faydalı ola bilər. Lakin, nəzərə alınmalı bəzi vacib mənfi cəhətlər də var ki, bunlar aşağıda müzakirə olunur.
Xülasə: Orta səviyyədə qırmızı şərab istehlakı bir neçə xərçəng, demans və depressiya riskini azalda bilər. O, həmçinin insulin həssaslığını artıra və qadınlarda 2-ci tip diabetin inkişaf riskini azalda bilər.
Çox spirtli içki içməyin sağlamlığa mənfi təsirləri
Orta miqdarda qırmızı şərab sağlamlığa faydalar təmin etsə də, çox spirtli içki istehlak etmək dağıdıcı sağlamlıq təsirlərinə səbəb ola bilər. Bunlara daxildir:
- Alkoqol asılılığı: Mütəmadi olaraq spirtli içki içmək nəzarətdən çıxa və alkoqolizmə səbəb ola bilər.
- Qaraciyər sirrozu: Gündə 30 qramdan çox spirt (təxminən 2-3 stəkan şərab) istehlak edildikdə, qaraciyər xəstəliyinin inkişaf riski artır. Sirroz adlanan son mərhələ qaraciyər xəstəliyi həyat üçün təhlükəlidir.
- Depressiya riskinin artması: Çox içənlər, orta səviyyədə və ya içməyənlərə nisbətən depressiya riskinin daha yüksəkdir.
- Çəki artımı: Qırmızı şərabda pivə və şəkərli sərinləşdirici içkilərdən iki dəfə çox kalori var. Həddindən artıq istehlak buna görə də yüksək kalorili qəbula töhfə verə və sənin çəki almağına səbəb ola bilər.
- Ölüm və xəstəlik riskinin artması: Çox şərab içmək, hətta həftədə yalnız 1-3 gün olsa belə, kişilərdə diabet riskini artıra bilər. Yüksək spirt qəbulu həmçinin erkən ölüm riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir.
Xülasə: Spirtli içkilərin həddindən artıq qəbulu alkoqol asılılığı, qaraciyər sirrozu və çəki artımına səbəb ola bilər. O, həmçinin depressiya, xəstəlik və erkən ölüm riskini artıra bilər.
Qırmızı şərab içməlisənmi? Əgər bəli, nə qədər?
Əgər sən qırmızı şərab içməyi sevirsənsə, tövsiyə olunan miqdarı aşmadığın müddətcə narahat olmağa ehtiyac yoxdur.
Avropa və Amerikada orta səviyyədə qırmızı şərab istehlakı aşağıdakı kimi qəbul edilir:
- Qadınlar üçün gündə 1-1.5 stəkan.
- Kişilər üçün gündə 1-2 stəkan.
Bəzi mənbələr həmçinin hər həftə 1-2 spirtsiz gün keçirməyi tövsiyə edir.
Unutma ki, bu, ümumi spirt qəbuluna aiddir. Bu miqdarda qırmızı şərabı digər spirtli içkilərlə birlikdə içmək səni asanlıqla həddindən artıq istehlak diapazonuna sala bilər.
Əgər sənin maddə asılılığı tarixin varsa, onda yəqin ki, şərabdan və digər spirtli içkilərdən tamamilə çəkinməlisən. Həmçinin, əgər sənin ailəvi alkoqolizm tarixin varsa, çox diqqətli ol.
Xülasə: Qırmızı şərabın orta səviyyədə qəbulu gündə 1-2 stəkan olaraq müəyyən edilir. Həmçinin, həftədə ən azı 1-2 gün spirtsiz olmağın tövsiyə olunur.
Xülasə
Qırmızı şərabın bəzi sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilməsinə baxmayaraq, onların heç biri spirt istehlakını təşviq etməyə dəyər deyil.
Sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün zərərli ola biləcək bir şeyi istehlak etməyi tələb etməyən bir çox başqa effektiv yollar var.
Lakin, əgər sən artıq qırmızı şərab içirsənsə, onda dayandırmağa ehtiyac yoxdur (əgər çox içmirsənsə).
Gündə 1-2 stəkandan çox içmədiyin müddətcə, bu sənin üçün yalnız yaxşı olmalıdır.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
