Əgər müxtəlif şeylər sınamasan, çoxlu meyvə və tərəvəz yemək təkrarlayıcı ola bilər.
Xoşbəxtlikdən, pəhrizinə müxtəliflik qatmaq üçün bir çox dadlı meyvə və tərəvəz var.
Getdikcə populyarlaşan qeyri-adi meyvələrdən biri də ulduz meyvəsidir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Lisa C.
App Store-da mövcuddurBu məqalə ulduz meyvəsinin faydalarını və potensial sağlamlıq risklərini araşdırır.
Ulduz meyvəsi nədir?
Ulduz meyvəsi — və ya karambola — beşguşəli ulduz şəklində şirin və turş meyvədir.
Qabığı yeyilə biləndir və ləti mülayim, turş dada malikdir ki, bu da onu bir neçə yeməkdə populyar edir.
Ulduz meyvəsi sarı və ya yaşıl rəngdə olur. İki əsas növü var: daha kiçik, turş növü və daha böyük, şirin növü.
Xülasə: Ulduz meyvəsi beşguşəli ulduz şəklində şirin və turş meyvədir. Bir neçə müxtəlif növü var.
Ulduz meyvəsinin qida dəyərləri
Ulduz meyvəsi bir neçə qida maddəsinin, xüsusilə lif və C vitamininin yaxşı mənbəyidir.
Bu, tək, orta ölçülü (91 qram) ulduz meyvəsinin qida tərkibidir:
- Lif: 3 qram
- Zülal: 1 qram
- C vitamini: Gündəlik dəyərin 52%-i
- B5 vitamini: Gündəlik dəyərin 4%-i
- Fol turşusu: Gündəlik dəyərin 3%-i
- Mis: Gündəlik dəyərin 6%-i
- Kalium: Gündəlik dəyərin 3%-i
- Maqnezium: Gündəlik dəyərin 2%-i
Qida tərkibi nisbətən aşağı görünsə də, unutma ki, bu porsiyada cəmi 28 kalori və 6 qram karbohidrat var. Bu o deməkdir ki, kalori baxımından ulduz meyvəsi çox qidalıdır.
Xülasə: Ulduz meyvəsi kalorisi az, lakin lif və C vitamini ilə zəngindir. Aşağı kalorili tərkibini nəzərə alsaq, çox qidalıdır.
Ulduz meyvəsi sağlam bitki birləşmələri ilə zəngindir
Ulduz meyvəsi onu daha da sağlam edən digər maddələri də ehtiva edir.
O, quercetin, qallik turşusu və epikatexin daxil olmaqla sağlam bitki birləşmələrinin əla mənbəyidir.
Bu birləşmələr güclü antioksidant xüsusiyyətlərə və müxtəlif sağlamlıq faydalarına malikdir.
Ulduz meyvəsindəki bitki birləşmələrinin siçanlarda yağlı qaraciyər riskini və xolesterolu azaltdığı göstərilmişdir.
Onlar həmçinin siçanlarda qaraciyər xərçənginin qarşısını almaq qabiliyyətinə görə araşdırılır.
Bundan əlavə, heyvan tədqiqatlarından bəzi dəlillər göstərir ki, ulduz meyvəsindəki şəkərlər iltihabı azalda bilər.
Lakin, ulduz meyvəsinin insanlarda bu potensial faydalarını təsdiqləyən araşdırmalar azdır.
Xülasə: Ulduz meyvəsi bir çox faydalı bitki birləşmələri ehtiva edir. Heyvan tədqiqatları göstərir ki, bunlar iltihabı, xolesterolu və yağlı qaraciyər riskini azalda bilər. Hələ də insan araşdırmaları azdır.
Təhlükəsizlik və yan təsirlər
Ulduz meyvəsi bəzi insanlarda, əsasən yüksək oksalat tərkibinə görə mənfi təsirlərə səbəb ola bilər.
Buna görə də, böyrək problemləri olan insanlar ulduz meyvəsindən və onun şirəsindən çəkinməli və ya onu sınamazdan əvvəl həkimlə məsləhətləşməlidirlər.
Böyrək problemləri olan insanlar üçün ulduz meyvəsini müntəzəm olaraq yemək böyrək zədələnməsinə, eləcə də ulduz meyvəsi zəhərlənməsinə səbəb ola bilər ki, bu da nevroloji problemlərə — məsələn, çaşqınlıq, qıcolmalar və hətta ölümə səbəb ola bilər.
Reseptli dərmanlar qəbul edən insanlar da ehtiyatla davranmalıdırlar. Qreypfrut kimi, ulduz meyvəsi dərmanların bədən tərəfindən parçalanma və istifadə qaydasını dəyişə bilər.
Xülasə: Böyrək problemləri olan və ya reseptli dərmanlar qəbul edən insanlar ulduz meyvəsini istehlak etməzdən əvvəl həkimləri ilə danışmalıdırlar.
Necə yemək olar
Əgər onu necə hazırlayacağınızı bilmirsinizsə, ulduz meyvəsini sınamaqdan çəkinə bilərsiniz.
Ulduz meyvəsini hazırlamaq və yemək üçün sadə bir yol:
- Yetişmiş olduğundan əmin ol — yetişmiş ulduz meyvəsi əsasən sarı olmalı, yalnız yaşıl çalarları olmalıdır.
- Meyvəni su altında yuyun.
- Uclarını kəsin.
- Dilimləyin.
- Toxumlarını çıxarın və zövq alın.
Bu meyvəni pəhrizinə bir çox yolla əlavə edə bilərsən, o cümlədən:
- Dilimləyib tək başına ye.
- Salata və ya digər təzə yeməklərə əlavə et.
- Qarnir kimi istifadə et.
- Onu piroq və ya pudinqə çevir.
- Asiya və ya Hindistan üslublu şorbalara və karrilərə əlavə et.
- Dəniz məhsulları və ya qabıqlı balıq yeməkləri ilə bişir.
- Cem, jele və ya çatni hazırla.
- Şirəsini çıxarıb içki kimi iç.
Xülasə: Ulduz meyvəsini hazırlamaq və yemək asandır. Bir çox müxtəlif yeməklərdə və desertlərdə istifadə edilə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Keto Meyvələr: 9 Qidalı Keto-Dostu Meyvə
Xülasə
Ulduz meyvəsi dadlı bir meyvədir. Kalorisi azdır, lakin C vitamini, lif və antioksidantlarla zəngindir.
Lakin, böyrək problemləri olan insanlar və ya reseptli dərmanlar qəbul edənlər bu meyvəni yeməzdən əvvəl həkimlə məsləhətləşməlidirlər.
Əksər insanlar üçün isə ulduz meyvəsi pəhrizə sağlam və dadlı bir əlavədir.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
