Vegan pəhrizləri insanların arıqlamasına kömək etməsi ilə tanınır.
Lakin, onlar bir sıra əlavə sağlamlıq faydaları təklif edir.
Başlanğıc üçün, vegan pəhrizi sağlam ürəyini qorumağa kömək edə bilər.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Amanda K.
App Store-da mövcuddurBundan əlavə, bu pəhriz tip 2 diabet və müəyyən xərçənglərə qarşı müəyyən qoruma təmin edə bilər.
Budur vegan pəhrizlərinin 6 elmi əsaslı faydası.
1. Vegan pəhrizi müəyyən qida maddələri ilə daha zəngindir
Əgər tipik Qərb pəhrizindən vegan pəhrizinə keçsən, ət və heyvan məhsullarını rasionundan çıxaracaqsan.
Bu, qaçılmaz olaraq səni digər qidalara daha çox etibar etməyə vadar edəcək. Tam qidalı vegan pəhrizi vəziyyətində, əvəzedicilər tam taxıllar, meyvələr, tərəvəzlər, paxlalılar, noxud, qoz-fındıq və toxumlar şəklini alır.
Bu qidalar tipik Qərb pəhrizindən daha böyük bir nisbətdə vegan pəhrizini təşkil etdiyi üçün, müəyyən faydalı qida maddələrinin daha yüksək gündəlik qəbuluna kömək edə bilər.
Bir neçə araşdırma vegan pəhrizlərinin daha çox lif, antioksidant və faydalı bitki birləşmələri təmin etdiyini bildirmişdir. Onlar həmçinin kalium, maqnezium, folat və A, C və E vitaminləri ilə daha zəngin görünür.
Vegan pəhrizləri hətta dəmir baxımından daha yüksək görünür, baxmayaraq ki, bitkilərin təmin etdiyi dəmir forması heyvan qidalarında tapılan forma qədər bioloji mövcud deyil.
Lakin, bütün vegan pəhrizləri eyni deyil.
Məsələn, pis planlaşdırılmış vegan pəhrizləri kifayət qədər miqdarda əsas yağ turşuları, B12 vitamini, niasin, riboflavin (B2 vitamini), D vitamini, kalsium, yod, selenium və ya sink təmin etməyə bilər.
Buna görə də, tam bitki qidalarını və zənginləşdirilmiş qidaları seçmək vacibdir. B12 və D vitaminləri, sink və kalsium kimi qida maddələri üçün əlavələr qəbul etməyi düşünməli ola bilərsən, çünki bunlar vegan pəhrizində çatışmazlıq yarada bilər.
Xülasə: Tam qidalı vegan pəhrizləri ümumiyyətlə müəyyən qida maddələri ilə daha yüksək olsa da, pis planlaşdırılmış vegan pəhrizləri bir neçə əsas qida maddəsinin çatışmazlığına səbəb ola bilər.
2. Artıq çəki itirməyə kömək edə bilər
Artıq çəkidən qurtulmaq ümidi ilə getdikcə daha çox insan bitki əsaslı pəhrizlərə üz tutur. Bunun yaxşı bir səbəbi ola bilər.
Bir çox müşahidə araşdırmaları göstərir ki, veganlar qeyri-veganlardan daha arıq olmağa və daha aşağı bədən kütləsi indeksinə (BKİ) malik olmağa meyllidirlər.
Bundan əlavə, bir neçə randomizə edilmiş nəzarətli araşdırma — elmi tədqiqatlarda qızıl standart — vegan pəhrizlərinin müqayisə edildiyi pəhrizlərdən daha effektiv olduğunu bildirir.
Bundan əlavə, beş fərqli pəhrizin arıqlama təsirlərini müqayisə edən kiçik bir araşdırma, vegetarian və vegan pəhrizlərinin yarım-vegetarian və standart Qərb pəhrizləri qədər yaxşı qəbul edildiyi qənaətinə gəldi.
Hətta pəhrizlərinə mükəmməl əməl etmədikdə belə, vegetarian və vegan qruplarındakı iştirakçılar standart Qərb pəhrizində olanlardan bir qədər daha çox çəki itirdilər.
Xülasə: Vegan pəhrizləri təbii olaraq kalori qəbulunu azaltmağa meyllidir. Bu, kalori kəsməyə aktiv şəkildə diqqət yetirmədən arıqlamağı təşviq etməkdə onları effektiv edir.
3. Qan şəkər səviyyəsini aşağı salır və böyrək funksiyasını yaxşılaşdırır
Vegan olmaq tip 2 diabet və böyrək funksiyasının azalması üçün də faydalar təmin edə bilər.
Həqiqətən, veganlar daha aşağı qan şəkər səviyyələrinə və daha yüksək insulin həssaslığına malik olmağa meyllidirlər və tip 2 diabet inkişaf etdirmə riski daha aşağı ola bilər.
Araşdırmalar hətta vegan pəhrizlərinin diabetli insanlarda qan şəkər səviyyələrini Amerika Diabet Assosiasiyası (ADA) və Milli Xolesterol Təhsil Proqramının pəhrizlərindən daha çox azaltdığını bildirir.
2009-cu ildə aparılan bir araşdırmada, vegan pəhrizinə əməl edən iştirakçıların 43%-i qan şəkərini aşağı salan dərmanlarının dozasını azaltmağa nail oldu, ADA tərəfindən tövsiyə olunan pəhrizə əməl edən iştirakçıların isə yalnız 26%-i.
Araşdırmalar həmçinin göstərir ki, diabetli insanlar ət əvəzinə bitki zülalı qəbul etməklə böyrək funksiyasının pisləşmə riskini azalda bilərlər, lakin bu mövzuda daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Bundan əlavə, bir neçə araşdırma vegan pəhrizinin diabetli insanlarda kəskin, yandırıcı ağrıya səbəb olan sistemik distal polinevropatiya simptomlarını yüngülləşdirə biləcəyini bildirir.
Xülasə: Vegan pəhrizləri tip 2 diabet riskini azalda bilər. Onlar həmçinin qan şəkər səviyyələrini azaltmaqda xüsusilə effektivdir və əlavə tibbi problemlərin inkişafının qarşısını almağa kömək edə bilər.
4. Vegan pəhrizi müəyyən xərçənglərə qarşı qoruya bilər
Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının məlumatına görə, bütün xərçənglərin təxminən üçdə biri pəhriz də daxil olmaqla, sənin nəzarətində olan faktorlarla qarşısı alına bilər.
Məsələn, müntəzəm olaraq paxlalılar yemək kolorektal xərçəng riskini 9-18% azalda bilər.
Araşdırmalar həmçinin göstərir ki, gündə ən azı 7 porsiya təzə meyvə və tərəvəz yemək xərçəngdən ölmə riskini 15%-ə qədər azalda bilər.
Veganlar ümumiyyətlə qeyri-veganlardan xeyli çox paxlalılar, meyvələr və tərəvəzlər yeyirlər. Bu, 96 araşdırmanın nəzərdən keçirilməsinin veganların xərçəng inkişaf etdirmə və ya xərçəngdən ölmə riskinin 15% daha aşağı olmasından faydalana biləcəyini tapmasının səbəbi ola bilər.
Bundan əlavə, vegan pəhrizləri ümumiyyətlə daha çox soya məhsulları ehtiva edir ki, bu da döş xərçənginə qarşı müəyyən qoruma təmin edə bilər.
Müəyyən heyvan məhsullarından qaçmaq da prostat, döş və yoğun bağırsaq xərçəngi riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Bu, vegan pəhrizlərinin hisə verilmiş və ya emal edilmiş ətlərdən və yüksək temperaturda bişirilmiş ətlərdən məhrum olması ilə əlaqədar ola bilər ki, bunların müəyyən növ xərçəngləri təşviq etdiyi düşünülür.
Veganlar həmçinin süd məhsullarından qaçırlar ki, bəzi araşdırmalar bunun prostat xərçəngi riskini bir qədər artıra biləcəyini göstərir.
Digər tərəfdən, südün kolorektal xərçəng kimi digər xərçənglərin riskini azaltmağa kömək edə biləcəyinə dair dəlillər var. Buna görə də, süd məhsullarından qaçmağın veganların ümumi xərçəng riskini azaldan faktor olmadığı ehtimal olunur.
Qeyd etmək vacibdir ki, bu araşdırmalar müşahidə xarakterlidir. Onlar veganların niyə daha aşağı xərçəng riskinə malik olduğunu dəqiq müəyyən etməyi qeyri-mümkün edir.
Lakin, tədqiqatçılar daha çox bilənə qədər, hər gün yediyin təzə meyvə, tərəvəz və paxlalıların miqdarını artırmağa, eyni zamanda emal edilmiş, hisə verilmiş və həddindən artıq bişirilmiş ətlərin istehlakını məhdudlaşdırmağa diqqət yetirmək ağıllı görünür.
Xülasə: Vegan pəhrizinin müəyyən aspektləri prostat, döş və yoğun bağırsaq xərçənglərinə qarşı qoruma təmin edə bilər.
5. Ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirilir
Təzə meyvə və tərəvəz, paxlalılar və lif yemək ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.
Yaxşı planlaşdırılmış vegan pəhrizləri ümumiyyətlə bu qidaların hamısını böyük miqdarda ehtiva edir.
Veganları vegetarianlar və ümumi əhali ilə müqayisə edən müşahidə araşdırmaları, veganların yüksək qan təzyiqi inkişaf etdirmə riskinin 75%-ə qədər aşağı olmasından faydalana biləcəyini bildirir.
Veganların ürək xəstəliyindən ölmə riski də 42%-ə qədər aşağı ola bilər.
Bundan əlavə, bir neçə randomizə edilmiş nəzarətli araşdırma vegan pəhrizlərinin qan şəkərini, LDL (pis) xolesterolunu və ümumi xolesterol səviyyələrini müqayisə edildiyi pəhrizlərdən daha effektiv şəkildə azaltdığını bildirir.
Bu, ürək sağlamlığı üçün xüsusilə faydalı ola bilər, çünki yüksək qan təzyiqi, xolesterol və qan şəkər səviyyələrini azaltmaq ürək xəstəliyi riskini 46%-ə qədər azalda bilər.
Ümumi əhali ilə müqayisədə, veganlar həmçinin daha çox tam taxıl və qoz-fındıq istehlak etməyə meyllidirlər ki, bunların hər ikisi də ürəyin üçün faydalıdır.
Xülasə: Vegan pəhrizləri ürək xəstəliyinə səbəb olan risk faktorlarını əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaqla ürək sağlamlığına fayda verə bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Soya: Yaxşı, yoxsa pis? Sağlamlığa faydaları və narahatlıqlar
6. Vegan pəhrizi artritdən ağrını azalda bilər
Bir neçə araşdırma vegan pəhrizinin müxtəlif növ artritli insanlara müsbət təsir göstərdiyini bildirmişdir.
Bir araşdırma artritli 40 nəfəri təsadüfi olaraq ya omnivor pəhrizlərini davam etdirməyə, ya da 6 həftə ərzində tam qidalı, bitki əsaslı vegan pəhrizinə keçməyə təyin etdi.
Vegan pəhrizində olanlar pəhrizlərini dəyişməyənlərdən daha yüksək enerji səviyyələri və daha yaxşı ümumi funksiya bildirdilər.
Bir neçə digər araşdırma vegan pəhrizinin revmatoid artrit simptomlarını, o cümlədən ağrı, oynaq şişkinliyi və səhər sərtliyini yaxşılaşdırmağa kömək edə biləcəyini göstərir.
Vegan pəhrizinin daha yüksək antioksidant, probiotik və lif tərkibi, eləcə də müəyyən tetikleyici qidaların olmaması bu faydaların səbəbi ola bilər.
Xülasə: Probiotiklərlə zəngin tam qidalara əsaslanan vegan pəhrizləri osteoartrit və revmatoid artrit simptomlarını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.
Xülasə
Vegan pəhrizləri bir sıra sağlamlıq faydaları təmin edə bilər.
Əksər hallarda, tədqiqatçılar hələ də bu faydaların dəqiq nəyin səbəb olduğunu tam başa düşmürlər.
Bununla belə, əlavə araşdırmalar ortaya çıxana qədər, pəhrizində qida maddələri ilə zəngin, tam bitki qidalarının miqdarını artırmaq yalnız sənin xeyrinə ola bilər.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
