Tiamin, həmçinin B1 vitamini kimi tanınır, səkkiz əsas B vitaminindən biridir.
O, bir neçə vacib sağlamlıq funksiyasında əsas rol oynayır və onun kifayət qədər alınmaması tiamin çatışmazlığına səbəb ola bilər. Bu çatışmazlıq ağır və xroniki olduqda beriberi kimi tanınır.
Bu məqalə tiaminin funksiyalarını, çatışmazlığın əlamətlərini və simptomlarını, həmçinin pəhrizində bu əsas qida maddəsini kifayət qədər almağı necə təmin edəcəyini araşdırır.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Kevin H.
App Store-da mövcuddurTiamin (B1 vitamini) nədir?
Tiamin orqanizminin böyüməsi, inkişafı, hüceyrə funksiyası və qidanı enerjiyə çevirməsi üçün lazım olan bir vitamindir.
Digər B vitaminləri kimi, tiamin də suda həll olan bir vitamindir. Bu o deməkdir ki, o, suda həll olur və orqanizmində saxlanılmır, buna görə də onu müntəzəm olaraq qəbul etməlisən. Əslində, orqanizmin istənilən vaxt yalnız təxminən 20 günlük tiamin ehtiyatını saxlaya bilər.
Xoşbəxtlikdən, tiamin təbii olaraq müxtəlif qidalarda tapılır və digərlərinə zənginləşdirmə yolu ilə əlavə edilir. O, həmçinin adətən multivitaminlərin tərkibinə daxil edilir və ya əlavə olaraq, yaxud B vitamin kompleksi kimi qəbul edilir.
Pəhrizində tiaminin ən yaxşı mənbələrindən bəziləri aşağıdakı qidalardır:
- zənginləşdirilmiş ağ düyü və ya yumurta əriştəsi
- zənginləşdirilmiş səhər yeməyi yarması
- donuz əti
- forel
- qara lobya
- günəbaxan tumları
- balqabaq
- qatıq
- bir çox kommersiya çörək növləri
- qarğıdalı
Kifayət qədər tiamin qəbul etməmək tiamin çatışmazlığına səbəb ola bilər ki, bu da cəmi 3 həftə ərzində baş verə bilər və ürək, sinir və immun sistemlərinə təsir edə bilər. Sağlam, tiaminlə zəngin qidalara adekvat çıxışı olan şəxslər arasında həqiqi tiamin çatışmazlığı nadirdir.
Yüksək sənayeləşmiş ölkələrdə həqiqi tiamin çatışmazlığı yaşayan insanların əksəriyyətində digər əsas sağlamlıq problemləri var və ya müəyyən tibbi prosedurlardan keçirlər.
Tiamin (B1 vitamini) çatışmazlığının simptomları
Tiamin çatışmazlığının əlamətləri və simptomları qeyri-spesifik və qeyri-müəyyən ola biləcəyi üçün asanlıqla nəzərdən qaçırıla bilər, bəzən digər vəziyyətlərin simptomlarını təqlid edir.
Aşağıda tiamin çatışmazlığının ən çox yayılmış simptomlarından bəziləri verilmişdir.
1. İştahsızlıq
Qeyri-adi iştahsızlıq tiamin çatışmazlığının ən erkən simptomlarından biri ola bilər. İştahını itirmək (aclıq hiss etməmək) istənməyən çəki itkisinə səbəb ola bilər ki, bu da problemli və ya təhlükəli ola bilər.
Bunun arxasında duran nəzəriyyələrdən biri odur ki, tiamin beynin aclıq və toxluq siqnallarının tənzimlənməsində əsas rol oynaya bilər. Qeyri-adekvat tiamin ehtiyatları bu prosesin nə qədər yaxşı işlədiyini poza bilər, səni tox olmasan belə tox hiss etdirə bilər.
Nəticədə, iştahsızlıq səbəbindən adi haldan daha az yeyə bilərsən. Bu, sənin vacib qida maddələrini qəbul etməyinə mane ola bilər.
Heyvan tədqiqatları bu əlaqəni nümayiş etdirmişdir. Məsələn, bir araşdırma göstərmişdir ki, siçanlar 16 gün ərzində tiamin çatışmazlığı olan pəhriz qəbul etdikdən sonra əhəmiyyətli dərəcədə az yemək yeyiblər. Onların qida qəbulu 22-ci günə qədər demək olar ki, 75% azalıb.
Bundan əlavə, tiamin pəhrizlərinə əlavə edildikdən sonra iştahları artmış və adi qida qəbuluna qayıtmışlar.
2. Yorğunluq
Tiamin çatışmazlığı yorğunluq (halsızlıq) kimi özünü göstərə bilər ki, bu da çatışmazlığın ağırlığından asılı olaraq tez və ya zamanla yarana bilər. Bəzi mənbələr yorğunluğun çatışmazlığın cəmi bir neçə həftəsi ərzində baş verə biləcəyini göstərir.
Bu simptom, tiaminin qidanı enerjiyə çevirməkdəki rolunu nəzərə alsaq, məntiqlidir. Orqanizmdə kifayət qədər tiamin olmaması, onun yanacaq kimi çox enerji istehsal edə bilməməsi deməkdir.
Yorğunluq bir neçə başqa sağlamlıq vəziyyətini göstərə bilən geniş yayılmış bir simptom olsa da, bir çox tədqiqat onu tiamin çatışmazlığı ilə əlaqələndirmişdir.
Əslində, bəzi tədqiqatçılar risk altında olan insanlar arasında tiamin çatışmazlığının erkən əlamətlərini müəyyən edərkən yorğunluğa üstünlük verilməsini təklif edirlər.
Tövsiyə olunan oxu: Suda həll olunan vitaminlər: C və B kompleksinə hərtərəfli baxış
3. Əsəbilik
Tiamin çatışmazlığı əhval-ruhiyyəndə dəyişikliklərə səbəb ola bilər, məsələn, səni daha əsəbi və ya asanlıqla narahat edə bilər.
Əsəbi hiss etmək tez-tez tiamin çatışmazlığının ən erkən əlamətlərindən biridir və cəmi bir neçə həftə ərzində yorğunluqla birlikdə özünü göstərə bilər.
Tiamin çatışmazlığı olan körpələr tez-tez artan əsəbiliyi bir simptom kimi ifadə edirlər.
4. Sinir zədələnməsi
Uzunmüddətli, ağır tiamin çatışmazlığının (beriberi) ən məlum yan təsirlərindən biri sinir zədələnməsi, həmçinin nevropatiya kimi tanınır.
Əslində, tiamin çatışmazlığından yaranan nevropatiya insanlarda müəyyən edilmiş ilk çatışmazlıq sindromlarından biri idi.
Beriberinin iki növü baş verə bilər: yaş beriberi və quru beriberi.
Yaş beriberi ürək çatışmazlığını əhatə edir, quru beriberi isə ürək çatışmazlığı olmadan baş verir. Yaş beriberi təcili vəziyyət hesab olunur və müalicə edilməzsə bir neçə gün ərzində ölümə səbəb ola bilər.
Beriberinin potensial simptomlarına aşağıdakılar daxil ola bilər:
- ətraflarda keyimə
- ayaqlarda və barmaqlarda həssaslığın itməsi
- əzələ zəifliyi
- sürətli ürək döyüntüsü
- oyanmaqda çətinlik
- zehni qarışıqlıq
- koordinasiya problemləri
- aşağı bədən iflici (ayaqları hərəkət etdirə bilməmək)
5. Əllərdə və ayaqlarda keyimə
Keyimə — əllərində və ayaqlarında sancma və “iynə batması” hissi, həmçinin paresteziya adlanır — ağır beriberinin bir simptomu olsa da, tiamin çatışmazlığının daha erkən simptomu da ola bilər. Bu, adətən daha geniş yayılmış, beyinlə əlaqəli simptomlardan əvvəl gəlir.
Bu simptom, tiaminin əllərinə və ayaqlarına çatan sinirlərin düzgün fəaliyyəti üçün lazım olduğu üçün baş verir. Kifayət qədər tiamin olmadıqda, paresteziya yarana bilər.
Zamanla, müalicə edilməmiş tiamin çatışmazlığı bu periferik sinirlərə daha ciddi zədələrə səbəb ola bilər.
Tövsiyə olunan oxu: B6 Vitamini Çatışmazlığı Əlamətləri: 9 Xəbərdarlıq İşarəsi
6. Bulanık görmə
Tiaminin sağlam sinirlərin saxlanmasında rolu səbəbindən, çatışmazlıq gözlərindəki optik sinirə təsir edə bilər.
Xüsusilə, bu, optik sinir şişməsinə səbəb ola bilər ki, bu da bulanıq görməyə gətirib çıxarır. Müalicə edilməzsə, optik sinir zədələnməsi nəticədə görmə itkisinə səbəb ola bilər.
Buna baxmayaraq, bu olduqca nadirdir.
Bəzi kiçik tədqiqatlar tiamin çatışmazlığını düzəltmək üçün istifadə olunan əlavələrin görmə qabiliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra biləcəyini tapmışdır.
Bir heyvan tədqiqatında, tədqiqatçılar tiamin birləşməsinin spirtin səbəb olduğu optik sinir zədələnməsinin qarşısını effektiv şəkildə aldığını tapdılar.
Lakin, insan tədqiqatları “case reports” (vaka hesabatları) idi, yəni onlar tək bir fərdi izləmişlər. Üstəlik, heyvan tədqiqatlarının nəticələri insan sağlamlığına tətbiq edildikdə həmişə doğru olmur. Bu o deməkdir ki, bu tədqiqatı ümumi əhaliyə tətbiq edə bilmərik və daha çox tədqiqata ehtiyacımız var.
7. Ürəkbulanma və qusma
Yorğunluq və əsəbilik kimi, ürəkbulanma və qusma da tiamin çatışmazlığı da daxil olmaqla bir çox vəziyyətin qeyri-spesifik simptomları ola bilər.
Bu həzm simptomları Wernicke ensefalopatiyası adlanan tiamin çatışmazlığı ilə əlaqəli vəziyyəti olan insanlarda daha çox rast gəlinir. Lakin, onlar hətta yüngül tiamin çatışmazlığı hallarında belə əsas simptom ola bilər, buna görə də onlara ciddi yanaşmaq vacibdir.
8. Delirium
Tiamin çatışmazlığı deliriuma səbəb ola bilər ki, bu da ciddi bir vəziyyətdir və sən aşağıdakıları yaşayırsan:
- qarışıqlıq
- ətraf mühitinə dair azalan şüur
- aydın düşünə bilməmək
Ağır tiamin çatışmazlığı beyin zədələnməsi ilə nəticələnən və aşağıdakı simptomları olan Wernicke-Korsakoff sindromunun (WKS) inkişafına səbəb ola bilər:
- delirium
- qarışıqlıq
- hallüsinasiyalar
- yaddaş itkisi
WKS tez-tez spirtin həddindən artıq istifadəsi ilə əlaqələndirilir.
Xülasə: Tiamin çatışmazlığının simptomları qeyri-müəyyən və diaqnoz qoymaq çətin ola bilər. Onlara iştahsızlıq, yorğunluq (halsızlıq), əsəbilik, sinir zədələnməsi, əllərdə və ayaqlarda keyimə, bulanıq görmə, ürəkbulanma və qusma, həmçinin delirium daxil ola bilər.
Tiamin çatışmazlığının müalicəsi
İdeal olaraq, profilaktika tiamin çatışmazlığına qarşı ən yaxşı yanaşmadır.
Tiamin tərkibli qidalarla zəngin pəhriz qəbul etmək adekvat tiamin ehtiyatlarını qorumağa kömək edə bilər. Yenə də, yüksək sənayeləşmiş ölkələrdə yaşayan və qidaya davamlı çıxışı olan icmalarda çatışmazlıqlar nadirdir.
Əksər yetkinlər gündə 1.1–1.2 mq tiamin qəbul etməyi hədəfləməlidirlər.
Tiamin tərkibli qidalarla zəngin pəhriz qəbul etmək adekvat tiamin ehtiyatlarını qorumağa kömək edə bilər.
Pəhriz tiamininin bəzi ümumi mənbələrinə aşağıdakılar daxildir:
- zənginləşdirilmiş ağ düyü, 1 stəkan (186 qram) bişmiş: 0.3 mq
- zənginləşdirilmiş yumurta əriştəsi, 1 stəkan (160 qram) bişmiş: 0.5 mq
- qara lobya, 1/2 stəkan (92 qram): 0.2 mq
- tam buğda çörəyi, 1 dilim: 0.1 mq
- makadamiya qozları, 1/2 stəkan (66 qram): 0.5 mq
- donuz kotleti, 3 unsiya (85 qram): 0.5 mq
- qatıq, sadə, 1 stəkan (245 qram): 0.1 mq
- günəbaxan tumları, 1/4 stəkan (35 qram): 0.5 mq
- mərcimək, 1 stəkan (198 qram) bişmiş: 0.33 mq
Bundan əlavə, multivitamin və ya B vitamin kompleksi kimi tiamin tərkibli əlavə, adətən hər porsiya üçün tövsiyə olunan gündəlik tiamin ehtiyaclarının əksəriyyətini təmin edəcəkdir. Əgər qəbul edirsənsə, sənin əlavəndə nə qədər olduğunu görmək üçün əlavə məlumat panelini yoxla.
Tiamin üçün müəyyən edilmiş yuxarı hədd yoxdur. Bunun səbəbi, onu yüksək dozalarda qəbul etməyin mənfi sağlamlıq riskləri yaratdığını göstərən sübutların olmamasıdır.
Doz əlavəsi diaqnoz qoyulmuş ağır tiamin çatışmazlığı hallarında tibbi nəzarət altında istifadə edilə bilər. Məsələn, tiamin əlavəsi klinik şəraitdə oral, inyeksiya və ya IV yolu ilə verilə bilər.
Bəzi ürəklə əlaqəli simptomlar bu tip klinik tiamin çatışmazlığının korreksiyası ilə saatlar və ya günlər ərzində aradan qaldırıla bilər.
Beyin və sinir sistemi təsirlərini aradan qaldırmaq 3-6 ay çəkə bilər və diaqnozun və ya müalicənin gecikməsi səbəbindən ağır nevropatiyası olan insanlarda daimi zədələr ola bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Aşağı Kalium (Hipokalemiya) Simptomları: Səbəbləri və Müalicəsi
Tiamin çatışmazlığının yoxlanılması
Tiamin çatışmazlığı fiziki müayinə, davranış və ya hərəkətlilik dəyişiklikləri kimi problemlərin axtarılması və təsdiq etmək üçün laboratoriya testləri ilə diaqnoz qoyulur.
Sidik testləri tiamin səviyyələrini ölçmək üçün etibarsızdır, tiamin səviyyələrinin birbaşa qan testləri də.
Bunun əvəzinə, tibb mütəxəssisləri tez-tez transketolaza fermentinin aktivliyini ölçmək üçün qan testi istifadə edirlər. Transketolaza aktivliyi tiamin tələb edir, buna görə də onun orqanizmdə aktivliyi azalarsa, bunun tiamin çatışmazlığı səbəbindən olduğu güman edilir.
Xülasə: Ən yaxşı yanaşma, tiamin tərkibli müxtəlif qidalar qəbul etməklə və potensial olaraq tiamin tərkibli əlavə istifadə etməklə tiamin çatışmazlığının qarşısını almaqdır. Əgər tiamin çatışmazlığı etibarlı laboratoriya testi ilə diaqnoz qoyulursa, onu düzəltmək üçün yüksək dozalı əlavə istifadə olunur.
Tiamin çatışmazlığına nə səbəb olur?
Tiamin çatışmazlığının inkişaf riski, tiamin tərkibli qidalara daha etibarlı çıxışı olan sənayeləşmiş ölkələrdə ümumiyyətlə aşağıdır. Lakin, müəyyən insan qrupları arasında daha yüksək risk var.
Tiamin çatışmazlığı üçün ən çox yayılmış risk faktorlarından bəziləri aşağıdakılardır:
- spirt asılılığı və ya uzunmüddətli sui-istifadə
- yaşlılıq
- QİÇS
- parenteral qidalanmanın uzunmüddətli istifadəsi, yəni qan dövranına IV yolu ilə qida maddələrinin qəbulu
- xroniki olaraq yüksək qan şəkəri səviyyələri
- xroniki qusma
- yemək pozğunluqları, məsələn, anoreksiya nervoza və ya bulimiya nervoza
- çəki itkisi əməliyyatı
- cilalanmış düyü və ya tiamin çatışmazlığı olan emal edilmiş taxıllarla zəngin pəhrizlər
- böyrək xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunan dializ
- yüksək dozalı diuretiklərin (maye tutulmasını müalicə etmək üçün istifadə olunan dərmanlar) istifadəsi
- vitaminləri və mineralları udma qabiliyyətinə təsir edən sağlamlıq vəziyyətləri
Hamilə və süd verən və ya döşlə qidalandıran insanlar və qalxanabənzər vəzisi həddindən artıq aktiv olan şəxslər də qida maddəsinə olan ehtiyaclarının artması səbəbindən tiamin çatışmazlığı üçün daha yüksək risk altında ola bilərlər.
Bundan əlavə, tiamin çatışmazlığı olan valideynlər tərəfindən yalnız ana südü ilə qidalanan körpələr çatışmazlıq riski altındadırlar.
Xülasə: Tiamin çatışmazlığı, tiaminlə zəngin qidalara və əlavələrə çıxışı olan yüksək sənayeləşmiş ölkələrdə nadirdir. Lakin, tiamin çatışmazlığı üçün ümumi risk faktorlarına yemək pozğunluqları, çəki itkisi əməliyyatı, spirt asılılığı və maye itkisini təşviq edən dərmanların istifadəsi kimi vəziyyətlər daxildir.
Tövsiyə olunan oxu: Göz Sağlamlığı və Görmə üçün 9 Ən Vacib Vitamin
Xülasə
Tiamin çatışmazlığı, tiaminlə zəngin qidalara və əlavələrə çıxışı olan əhali arasında ümumiyyətlə nadir olsa da, müəyyən dərmanlar, spirt asılılığı, yemək pozğunluqları və çəki itkisi əməliyyatı kimi faktorlar onun inkişaf riskini artıra bilər.
Tiamin çatışmazlığının bir neçə simptomu var ki, onların bir çoxu yorğunluq və əsəbilik kimi gizli və qeyri-spesifikdir. Bu qeyri-müəyyənlik bir çox hallarda vəziyyəti müəyyən etməyi və diaqnoz qoymağı çətinləşdirə bilər.
Simptomlar daha ağır, xroniki çatışmazlıqla, o cümlədən sinir zədələnməsi, ürək problemləri və hətta ifliclə pisləşə bilər.
Ən yaxşı yanaşma, çatışmazlığın qarşısını almaq üçün müxtəlif tiamin tərkibli qidalar qəbul etmək və ya multivitamin qəbul etməkdir.
Əgər tiamin çatışmazlığı diaqnoz qoyulursa, onun bir çox təsiri əlavə ilə aradan qaldırıla bilər. Ağır hallarda, yüksək dozalı əlavə tibbi nəzarət altında istifadə olunur.
Bu gün bunu sına: Pəhrizindəki tiamin mənbələrini və daha çoxunu hara əlavə edə biləcəyini düşün. Lobya, mərcimək və ya zənginləşdirilmiş taxıl və çörək yeyirsən? Yaxud, əgər multivitamin qəbul edirsənsə, onun tövsiyə olunan gündəlik tiamin ehtiyaclarını təmin etdiyinə əmin olmaq üçün əlavə məlumat panelini yoxla.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
