Qəhvə dünyanın ən populyar içkilərindən biridir və bir çox sağlamlıq mütəxəssisi bunun ən sağlam içkilərdən biri olduğuna inanır.
Bəzi insanlar üçün bu, pəhrizdəki antioksidantların ən böyük mənbəyidir, həm meyvə, həm də tərəvəzləri birlikdə geridə qoyur.
Qəhvəni sağlamdan super saxlama çevirmək üçün bir neçə ipucu:
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etmək
Maya T.
App Store-da mövcuddur1. Saat 14:00-dan sonra kofein yoxdur
Qəhvə pəhrizdə kofeinin ən zəngin təbii mənbələrindən biridir.
Kofein stimulyatordur, qəhvənin bu qədər populyar olmasının əsas səbəblərindən biridir. O, sənə enerji verir və yorğun hiss etdiyin zaman oyaq qalmağa kömək edir.
Ancaq günün sonunda qəhvə içsən, yuxuna mane ola bilər. Zəif yuxu hər cür sağlamlıq problemləri ilə əlaqələndirilir.
Bu səbəbdən günün sonunda qəhvə içməmək vacibdir. Əgər içməlisənsə, kofeinsiz qəhvə seç və ya qəhvədən qat-qat az kofein ehtiva edən bir fincan çay iç.
Saat 14:00-15:00-dan sonra qəhvədən çəkinmək yaxşı bir qaydadır. Bununla belə, hər kəs kofeinə eyni dərəcədə həssas deyil və bəzi insanlar günün sonunda qəhvə içsələr belə yaxşı yata bilərlər.
Bununla belə, əgər yuxunu yaxşılaşdıra biləcəyini düşünürsənsə, günün sonunda qəhvədən qaçmaq effektiv bir strategiya ola bilər.
Yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün bir çox başqa yollar var. Daha çox elmə əsaslanan ipuçları üçün bu məqaləni oxu:
Xülasə: Günün sonunda qəhvə içmək yuxu keyfiyyətini pisləşdirə bilər. Saat 14:00-15:00-dan sonra qəhvədən qaçmaq yəqin ki, yaxşı fikirdir.
2. Qəhvəni şəkərlə yükləmə
Qəhvə sağlam olsa da, onu tez bir zamanda zərərli bir şeyə çevirə bilərsən.
Bunu etməyin ən yaxşı yolu bir dəstə şəkər əlavə etməkdir. Əlavə şəkər müasir pəhrizdə ən pis inqrediyentlərdən biridir.
Şəkər, əsasən yüksək fruktoza tərkibinə görə, piylənmə və diabet kimi ciddi xəstəliklərlə əlaqələndirilir.
Əgər qəhvəndə şirinləşdirici olmadan yaşamağı təsəvvür edə bilmirsənsə, steviya kimi təbii şirinləşdiricidən istifadə et.
Əlavə şəkər qəbulunu daha da azaltmaq üçün çoxsaylı yollar var. Budur əlavə strategiyalar:
Xülasə: Qəhvənə şəkər əlavə etməkdən çəkin. Əgər qəhvəni müntəzəm olaraq şirin bir ləzzətə çevirirsənsə, onun ümumi sağlamlıq faydalarını aradan qaldıra bilərsən.
3. Keyfiyyətli, tercihen üzvi bir marka seç
Qəhvənin keyfiyyəti emal üsulundan və qəhvə paxlalarının necə yetişdirilməsindən asılı olaraq xeyli dəyişə bilər.
Qəhvə paxlaları sintetik pestisidlər və insan istehlakı üçün nəzərdə tutulmayan digər kimyəvi maddələrlə çilənməyə meyllidir.
Bununla belə, qidalardakı pestisidlərin sağlamlığa təsirləri mübahisəlidir və hazırda məhsullarda aşağı səviyyədə tapıldıqda zərər verdiyinə dair məhdud sübutlar var.
Bununla belə, əgər qəhvəndəki pestisid tərkibindən narahatsansa, sintetik pestisidlərin miqdarı daha az olan üzvi qəhvə paxlaları almağı düşün.
Xülasə: Əgər qəhvəndə pestisid çirklənməsindən narahatsansa, keyfiyyətli, üzvi bir marka seç.
4. Çox içməkdən çəkin
Orta miqdarda qəhvə qəbulu sağlam olsa da, çox içmək onun ümumi faydalarını azalda bilər.
Həddindən artıq kofein qəbulu müxtəlif mənfi yan təsirlərə səbəb ola bilər, baxmayaraq ki, insanların həssaslığı dəyişir.
Kanada Sağlamlıq Nazirliyi gündə bədən çəkisinin hər funtuna 1,1 mq (hər kq-a 2,5 mq) keçməməyi tövsiyə edir.
Orta bir fincan qəhvə təxminən 95 mq kofein ehtiva edə bilər ki, bu da 80 kq çəkisi olan bir insan üçün gündə təxminən iki fincan qəhvəyə uyğundur.
Bununla belə, gündə daha yüksək miqdarda kofein (400-600 mq) (təxminən 4-6 fincan) əksər insanlarda heç bir mənfi yan təsir ilə əlaqələndirilmir.
Müxtəlif qəhvə içkilərində tapılan kofeinin miqdarı haqqında ətraflı məlumat üçün bu məqaləni oxu.
Qəhvə içmək riskləri və faydaları balanslaşdırmaqdan ibarətdir. Bədənini dinlə və rahatlıqla dözə biləcəyindən çox istehlak etmə.
Xülasə: Çox qəhvə içmək mənfi yan təsirlərə səbəb ola bilər. Ancaq bu, istehlak edilən kofeinin miqdarından və fərdi tolerantlıqdan asılıdır.
5. Qəhvənə bir az darçın əlavə et
Darçın qəhvənin dadı ilə xüsusilə yaxşı qarışan dadlı bir ədviyyatdır.
Tədqiqatlar göstərir ki, darçın diabetli insanlarda qan şəkərini, xolesterini və triqliseridləri azalda bilər1.
Əgər bir az dad lazımdırsa, bir az darçın əlavə etməyə çalış. Təəccüblü dərəcədə yaxşıdır.
Potensial mənfi təsirlərin riskini azaltmaq üçün, mümkünsə, daha çox yayılmış Cassia darçını əvəzinə Seylon darçını seç.
Xülasə: Qəhvəni bir az darçınla ədviyyatlandır. Yalnız dadlı deyil, həm də sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Yaşıl Çay vs. Qəhvə: Sağlamlığın üçün hansı daha yaxşıdır?
6. Az yağlı və süni kremdən çəkin
Ticarət az yağlı və süni kremlər yüksək dərəcədə emal olunur və şübhəli inqrediyentlər ehtiva edə bilər.
Bununla belə, süd məhsulu olmayan qəhvə kremlərinin sağlamlığa təsirləri haqqında çox araşdırma yoxdur. Onların tərkibi markadan asılı olaraq dəyişir və bəziləri digərlərindən daha sağlam ola bilər.
Bununla belə, tam, təbii qidalar ümumiyyətlə daha yaxşı seçimdir.
Süd məhsulu olmayan krem əvəzinə, qəhvənə bir az tam yağlı krem əlavə etməyi düşün, tercihen otla bəslənən inəklərdən.
Tədqiqatlar göstərir ki, süd məhsulları bəzi əsas qida maddələrini ehtiva edir. Məsələn, süd əla kalsium mənbəyidir və osteoporoz və sümük qırıqları riskini azalda bilər2.
Bundan əlavə, otla bəslənən inək südü bəzi K vitamini ehtiva edir ki, bu da sümük sağlamlığının yaxşılaşdırılması ilə əlaqələndirilir3.
Xülasə: Süd məhsulu olmayan kremlər yüksək dərəcədə emal olunur və şübhəli inqrediyentlər ehtiva edə bilər. Əgər qəhvəni krem ilə seyreltməyi sevirsənsə, tam süd və ya krem seçməyi düşün.
7. Qəhvənə bir az kakao əlavə et
Kakao antioksidantlarla zəngindir və ürək xəstəliyi riskinin azalması da daxil olmaqla hər cür sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilir4.
Əlavə dad üçün qəhvənə bir az kakao tozu əlavə et.
Caffè mocha, caffè latte-nin şokolad dadlı versiyası, bir çox qəhvəxanalarda təqdim olunur. Ancaq caffè mocha adətən şəkərli olur.
Özünü evdə asanlıqla hazırlaya və əlavə şəkəri atlaya bilərsən.
Xülasə: Qəhvənin və tünd şokoladın faydalarını qəhvənə bir az kakao tozu əlavə etməklə birləşdirə bilərsən.
8. Qəhvəni kağız filtrdən istifadə edərək dəmlə
Dəmlənmiş qəhvə qanda xolesterin səviyyəsini artıra bilən bir diterpen olan cafestol ehtiva edir.
Ancaq onun səviyyəsini azaltmaq sadədir. Sadəcə bir kağız filtrdən istifadə et.
Kağız filtrdən istifadə edərək qəhvə dəmləmək cafestolun miqdarını effektiv şəkildə azaldır, lakin kofein və faydalı antioksidantların keçməsinə imkan verir.
Bununla belə, cafestol tamamilə pis deyil və siçanlar üzərində aparılan son tədqiqatlar onun diabet əleyhinə təsirləri olduğunu göstərir5.
Xülasə: Qəhvə qanda xolesterin səviyyəsini artıra bilən cafestol ehtiva edir. Kağız filtrdən istifadə edərək, qəhvəndəki cafestolun miqdarını azalda bilərsən.
Tövsiyə olunan oxu: Qəhvə çəkiyə necə təsir edir: Faydaları, riskləri və məsləhətlər
Xülasə
Qəhvə stimullaşdırıcı təsirləri ilə tanınan populyar bir içkidir.
Yüksək qəhvə qəbulu müxtəlif sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilir. Ancaq bu faydaları daha da yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə yol var.
Ən əsası, qəhvəni əlavə şəkərlə yükləməkdən çəkin. Bunun əvəzinə, qəhvəni bir az darçın və ya kakao əlavə etməklə dadlandıra bilərsən.
Həmçinin, günün ikinci yarısında və axşam qəhvədən çəkinməyi düşün, çünki bu, yuxu keyfiyyətini pisləşdirə bilər.
Yuxarıdakı ipuçlarına əməl etməklə, qəhvə fincanını daha da sağlam edə bilərsən.
Akilen, R., Tsiami, A., Devendra, D., Robinson, N., & Gould, T. (2012). Glycated haemoglobin and blood pressure-lowering effect of cinnamon in multi-ethnic type 2 diabetic patients in the UK: a randomized, placebo-controlled, double-blind clinical trial. Diabetic Medicine, 29(11), 1459-1467. PubMed ↩︎
Rizzoli, R. (2014). Dairy products, yogurts, and bone health. American Journal of Clinical Nutrition, 99(5), 1256S-1262S. PubMed ↩︎
Palermo, A., & D’Onofrio, L. (2017). Vitamin K and bone health. Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism, 14(2), 173-177. PubMed ↩︎
Latif, R. (2013). Health benefits of cocoa. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 16(6), 669-674. PubMed ↩︎
Mellbye, L. B., & Wæhre, T. (2017). Cafestol, a bioactive compound in coffee, has anti-diabetic properties in KKAy mice. Journal of Functional Foods, 37, 226-232. ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
