Beynin bədənindəki ən vacib orqandır.
O, ürəyinin döyünməsini, ağciyərlərinin nəfəs almasını və bədənindəki bütün sistemlərin fəaliyyətini təmin edir.
Buna görə də, beynini sağlam bir pəhrizlə optimal vəziyyətdə saxlamaq vacibdir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etməkBəzi qidalar beynə mənfi təsir göstərir, yaddaşına və əhval-ruhiyyənə təsir edir və demans riskini artırır.
Təxminlərə görə, 2030-cu ilə qədər dünya üzrə 65 milyondan çox insan demansdan əziyyət çəkəcək.
Xoşbəxtlikdən, pəhrizindən müəyyən qidaları çıxararaq xəstəlik riskini azaltmağa kömək edə bilərsən.
Bu məqalə beynin üçün ən pis 7 qidanı açıqlayır.
1. Şəkərli içkilər
Şəkərli içkilərə qazlı içkilər, idman içkiləri, enerji içkiləri və meyvə şirələri daxildir.
Şəkərli içkilərin yüksək qəbulu təkcə bel ölçünü böyütmür və 2-ci tip diabet və ürək xəstəliyi riskini artırmır, həm də beyninə zərər verir.
Şəkərli içkilərin həddindən artıq qəbulu 2-ci tip diabetin inkişaf ehtimalını artırır ki, bu da Alzheimer xəstəliyi riskini artırdığı göstərilmişdir.
Bundan əlavə, qanda şəkərin yüksək səviyyəsi, hətta diabeti olmayan insanlarda belə, demans riskini artıra bilər.
Bir çox şəkərli içkinin əsas tərkib hissəsi 55% fruktoza və 45% qlükozadan ibarət olan yüksək fruktozalı qarğıdalı siropudur (HFCS).
Fruktozanın yüksək qəbulu piylənməyə, yüksək qan təzyiqinə, yüksək qan yağlarına, diabetə və arterial disfunksiyaya səbəb ola bilər. Metabolik sindromun bu aspektləri demansın inkişafı üçün uzunmüddətli riskin artmasına səbəb ola bilər.
Heyvanlar üzərində aparılan araşdırmalar göstərmişdir ki, yüksək fruktoza qəbulu beyində insulin müqavimətinə, eləcə də beyin funksiyasının, yaddaşın, öyrənmənin və beyin neyronlarının əmələ gəlməsinin azalmasına səbəb ola bilər.
Siçovullar üzərində aparılan bir araşdırma yüksək şəkərli pəhrizin beyin iltihabını artırdığını və yaddaşı pozduğunu aşkar etmişdir. Bundan əlavə, pəhrizinin 11% HFCS-dən ibarət olduğu siçovullar, pəhrizinin 11% adi şəkərdən ibarət olduğu siçovullardan daha pis idi.
Başqa bir araşdırma yüksək fruktozalı pəhrizlə qidalanan siçovulların daha çox çəki aldığını, qan şəkərinin daha pis nəzarət altında olduğunu və metabolik pozğunluqlar və yaddaş pozğunluqları riskinin daha yüksək olduğunu aşkar etmişdir.
İnsanlar üzərində əlavə araşdırmalar tələb olunsa da, nəticələr şəkərli içkilərdən yüksək fruktoza qəbulunun beynə şəkərin təsirlərindən əlavə mənfi təsirləri ola biləcəyini göstərir.
Şəkərli içkilərə bəzi alternativlərə su, şəkərsiz buzlu çay, tərəvəz şirəsi və şəkərsiz süd məhsulları daxildir.
Xülasə: Şəkərli içkilərin yüksək qəbulu demans riskini artıra bilər. Yüksək fruktozalı qarğıdalı siropu (HFCS) xüsusilə zərərli ola bilər, beyin iltihabına səbəb ola və yaddaşı və öyrənməni poza bilər. İnsanlar üzərində əlavə araşdırmalar tələb olunur.
2. Rafinə edilmiş karbohidratlar
Rafinə edilmiş karbohidratlara şəkərlər və ağ un kimi yüksək dərəcədə emal olunmuş dənli bitkilər daxildir.
Bu növ karbohidratlar adətən yüksək glisemik indeksə (GI) malikdir. Bu o deməkdir ki, bədənin onları tez həzm edir, qan şəkərində və insulin səviyyələrində sıçrayışa səbəb olur.
Həmçinin, daha böyük miqdarda yeyildikdə, bu qidalar tez-tez yüksək glisemik yükə (GL) malikdir. GL, qidanın porsiya ölçüsünə əsasən qan şəkəri səviyyələrini nə qədər artırdığını göstərir.
Yüksək GI və yüksək GL olan qidaların beyin funksiyasını pozduğu aşkar edilmişdir.
Araşdırmalar göstərmişdir ki, yüksək glisemik yüklü bir yemək həm uşaqlarda, həm də böyüklərdə yaddaşı poza bilər.
Sağlam universitet tələbələri üzərində aparılan başqa bir araşdırma, daha çox yağ və rafinə edilmiş şəkər qəbul edənlərin yaddaşının daha zəif olduğunu aşkar etmişdir.
Yaddaşa bu təsir, yaddaşın bəzi aspektlərinə, eləcə də aclıq və toxluq siqnallarına cavabdeh olan beynin bir hissəsi olan hippokampusun iltihabı ilə əlaqədar ola bilər.
İltihab, Alzheimer xəstəliyi və demans daxil olmaqla, beynin degenerativ xəstəlikləri üçün risk faktoru kimi tanınır.
Məsələn, bir araşdırma gündəlik kalorilərinin 58%-dən çoxunu karbohidratlar şəklində qəbul edən yaşlı insanları araşdırmışdır. Araşdırma, onların yüngül zehni pozğunluq və demans riskinin demək olar ki, iki qat olduğunu aşkar etmişdir.
Karbohidratların beynə başqa təsirləri də ola bilər. Məsələn, bir araşdırma, rafinə edilmiş karbohidratlarla zəngin pəhrizlə qidalanan altı-yeddi yaşlı uşaqların qeyri-verbal intellekt üzrə daha aşağı nəticələr göstərdiyini aşkar etmişdir.
Bununla belə, bu araşdırma rafinə edilmiş karbohidratların qəbulunun bu aşağı nəticələrə səbəb olub-olmadığını, yoxsa sadəcə iki faktorun əlaqəli olub-olmadığını müəyyən edə bilməmişdir.
Sağlam, aşağı GI-li karbohidratlara tərəvəzlər, meyvələr, paxlalılar və tam taxıllar kimi qidalar daxildir. Ümumi qidaların GI və GL-ni tapmaq üçün bu verilənlər bazasından istifadə edə bilərsən.
Xülasə: Yüksək glisemik indeksə (GI) və glisemik yükə (GL) malik rafinə edilmiş karbohidratların yüksək qəbulu yaddaşı və intellekti poza, eləcə də demans riskini artıra bilər. Bunlara şəkərlər və ağ un kimi yüksək dərəcədə emal olunmuş dənli bitkilər daxildir.
Tövsiyə olunan oxu: İltihaba Səbəb Olan 6 Qida və Onlardan Necə Qaçınmalı
3. Trans yağlarla zəngin qidalar
Trans yağlar beyin sağlamlığına zərərli təsir göstərə bilən doymamış yağ növüdür.
Trans yağlar ət və süd məhsulları kimi heyvan məhsullarında təbii olaraq mövcud olsa da, bunlar əsas narahatlıq deyil. Problem sənaye üsulu ilə istehsal olunan trans yağlar, yəni hidrogenləşdirilmiş bitki yağlarıdır.
Bu süni trans yağlar qısa yağlarda, marqarində, şirniyyatlarda, qəlyanaltı qidalarında, hazır kekslərdə və qablaşdırılmış peçenyelərdə tapıla bilər.
Araşdırmalar göstərmişdir ki, insanlar daha çox trans yağ qəbul etdikdə, Alzheimer xəstəliyi riskinin artması, yaddaşın pisləşməsi, beyin həcminin azalması və koqnitiv geriləmə müşahidə olunur.
Bununla belə, bəzi araşdırmalar trans yağ qəbulu ilə beyin sağlamlığı arasında əlaqə tapmamışdır. Buna baxmayaraq, trans yağlardan çəkinmək lazımdır. Onlar ürək sağlamlığı və iltihab daxil olmaqla, sağlamlığın bir çox digər aspektlərinə zərər verir.
Doymuş yağlarla bağlı dəlillər qarışıqdır. Üç müşahidə araşdırması doymuş yağ qəbulu ilə Alzheimer xəstəliyi riski arasında müsbət əlaqə tapmış, dördüncü araşdırma isə əks təsir göstərmişdir.
Bunun bir səbəbi, test populyasiyalarının bir hissəsinin ApoE4 adlı bir genin səbəb olduğu xəstəliyə genetik həssaslığa malik olması ola bilər. Bununla belə, bu mövzuda daha çox araşdırma tələb olunur.
38 qadın üzərində aparılan bir araşdırma, doymamış yağa nisbətən daha çox doymuş yağ qəbul edənlərin yaddaş və tanıma ölçülərində daha pis nəticələr göstərdiyini aşkar etmişdir.
Beləliklə, pəhrizdəki yağların nisbi nisbətləri, yağın növü deyil, vacib bir faktor ola bilər.
Məsələn, omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngin pəhrizlərin koqnitiv geriləmədən qorunmağa kömək etdiyi aşkar edilmişdir. Omeqa-3-lər beyində iltihab əleyhinə birləşmələrin ifrazını artırır və xüsusilə yaşlılarda qoruyucu təsir göstərə bilər.
Balıq, çia toxumu, kətan toxumu və qoz kimi qidaları yeyərək pəhrizindəki omeqa-3 yağlarının miqdarını artıra bilərsən.
Xülasə: Trans yağlar yaddaşın pozulması və Alzheimer riski ilə əlaqəli ola bilər, lakin dəlillər qarışıqdır. Trans yağları tamamilə kəsmək və pəhrizindəki doymamış yağları artırmaq yaxşı bir strategiya ola bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Hamiləlikdə Ton Balığı Yeyə Bilərsənmi? Təhlükəsizlik və Təlimatlar
4. Yüksək dərəcədə emal olunmuş qidalar
Yüksək dərəcədə emal olunmuş qidalar adətən şəkər, əlavə yağlar və duzla zəngin olur.
Bunlara çips, şirniyyatlar, hazır əriştələr, mikrodalğalı qarğıdalı, mağazadan alınan souslar və hazır yeməklər daxildir.
Bu qidalar adətən kalorilərlə zəngin, digər qida maddələri ilə isə zəif olur. Onlar çəki artımına səbəb olan, beyninin sağlamlığına zərər verə biləcək qidalardır.
243 nəfər üzərində aparılan bir araşdırma, orqanlar ətrafında artan yağın və ya visseral yağın beyin toxumasının zədələnməsi ilə əlaqəli olduğunu aşkar etmişdir. 130 nəfər üzərində aparılan başqa bir araşdırma, metabolik sindromun erkən mərhələlərində belə beyin toxumasında nəzərəçarpacaq azalma olduğunu aşkar etmişdir.
Qərb pəhrizindəki emal olunmuş qidaların qida tərkibi də beynə mənfi təsir göstərə və degenerativ xəstəliklərin inkişafına kömək edə bilər.
52 nəfəri əhatə edən bir araşdırma, sağlam olmayan inqrediyentlərlə zəngin pəhrizin beyində şəkər mübadiləsinin aşağı səviyyələrinə və beyin toxumasının azalmasına səbəb olduğunu aşkar etmişdir. Bu faktorlar Alzheimer xəstəliyinin markerləri hesab olunur.
18,080 nəfəri əhatə edən başqa bir araşdırma, qızardılmış qidalar və emal olunmuş ətlərlə zəngin pəhrizin öyrənmə və yaddaşda daha aşağı nəticələrlə əlaqəli olduğunu aşkar etmişdir.
Oxşar nəticələr 5,038 nəfər üzərində aparılan başqa bir genişmiqyaslı araşdırmada da aşkar edilmişdir. Qırmızı ət, emal olunmuş ət, bişmiş paxlalılar və qızardılmış qidalarla zəngin pəhriz iltihab və 10 il ərzində düşünmə qabiliyyətində daha sürətli geriləmə ilə əlaqəli idi.
Heyvanlar üzərində aparılan araşdırmalarda, səkkiz ay ərzində yüksək yağlı, yüksək şəkərli pəhrizlə qidalanan siçovullar öyrənmə qabiliyyətinin pozulması və beyin plastisitesində mənfi dəyişikliklər göstərmişdir. Başqa bir araşdırma, yüksək kalorili pəhrizlə qidalanan siçovulların qan-beyin baryerində pozulmalar yaşadığını aşkar etmişdir.
Qan-beyin baryeri beyin ilə bədənin qalan hissəsi üçün qan təchizatı arasında bir membrandır. O, bəzi maddələrin daxil olmasının qarşısını alaraq beyni qorumağa kömək edir.
Emal olunmuş qidaların beynə mənfi təsir göstərə biləcəyi yollardan biri, beyindən əldə edilən neyrotrofik faktor (BDNF) adlı bir molekulun istehsalını azaltmaqdır.
Bu molekul hippokampus daxil olmaqla beynin müxtəlif hissələrində tapılır və uzunmüddətli yaddaş, öyrənmə və yeni neyronların böyüməsi üçün vacibdir. Buna görə də, hər hansı bir azalma bu funksiyalara mənfi təsir göstərə bilər.
Meyvələr, tərəvəzlər, qoz-fındıqlar, toxumlar, paxlalılar, ət və balıq kimi əsasən təzə, tam qidalar yeyərək emal olunmuş qidalardan çəkinə bilərsən. Bundan əlavə, Aralıq dənizi tipli pəhrizin koqnitiv geriləmədən qoruduğu göstərilmişdir.
Xülasə: Emal olunmuş qidalar orqanlar ətrafında artıq yağın yığılmasına kömək edir ki, bu da beyin toxumasının azalması ilə əlaqəlidir. Bundan əlavə, Qərb tipli pəhrizlər beyin iltihabını artıra və yaddaşı, öyrənməni, beyin plastisitesini və qan-beyin baryerini poza bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Qarın Piylənməsinə Səbəb Olan 11 Əsas Faktor
5. Aspartam
Aspartam bir çox şəkərsiz məhsullarda istifadə olunan süni şirinləşdiricidir.
İnsanlar adətən çəki itirməyə çalışarkən və ya diabetləri olduqda şəkərdən çəkinmək üçün onu seçirlər. O, həmçinin xüsusilə diabetli insanlara yönəlməyən bir çox kommersiya məhsullarında da tapılır.
Bununla belə, bu geniş istifadə olunan şirinləşdirici davranış və koqnitiv problemlərlə də əlaqələndirilmişdir, baxmayaraq ki, araşdırmalar mübahisəlidir.
Aspartam fenilalanin, metanol və aspartik turşudan hazırlanır.
Fenilalanin qan-beyin baryerini keçə bilər və neyrotransmitterlərin istehsalını poza bilər. Bundan əlavə, aspartam kimyəvi stressor olaraq beynin oksidləşdirici stressə qarşı həssaslığını artıra bilər.
Bəzi alimlər bu faktorların həddindən artıq aspartam qəbul edildikdə müşahidə olunan öyrənmə və emosiyalara mənfi təsirlərə səbəb ola biləcəyini irəli sürmüşlər.
Bir araşdırma yüksək aspartamlı pəhrizin təsirlərini araşdırmışdır. İştirakçılar səkkiz gün ərzində bədən çəkilərinin hər funtuna təxminən 11 mq aspartam (hər kq-a 25 mq) qəbul etmişlər.
Araşdırmanın sonunda onlar daha əsəbi idilər, depressiya nisbəti daha yüksək idi və zehni testlərdə daha pis nəticələr göstərmişlər.
Başqa bir araşdırma süni şirinləşdirilmiş qazlı içkilər qəbul edən insanların insult və demans riskinin artdığını aşkar etmişdir, baxmayaraq ki, şirinləşdiricinin dəqiq növü göstərilməmişdir.
Siçanlar və siçovullar üzərində aparılan bəzi eksperimental araşdırmalar da bu nəticələri dəstəkləmişdir.
Siçanlarda təkrarlanan aspartam qəbulu üzrə aparılan bir araşdırma, onun yaddaşı pozduğunu və beyində oksidləşdirici stressi artırdığını aşkar etmişdir. Başqa bir araşdırma, uzunmüddətli qəbulun beyində antioksidant vəziyyətdə balanssızlığa səbəb olduğunu aşkar etmişdir.
Digər heyvan eksperimentləri heç bir mənfi təsir tapmamışdır, baxmayaraq ki, bunlar adətən uzunmüddətli deyil, böyük, tək dozalı eksperimentlər idi. Bundan əlavə, siçanlar və siçovullar insanların fenilalaninə 60 dəfə daha az həssas olduğu bildirilir.
Bu nəticələrə baxmayaraq, aspartam hələ də ümumilikdə təhlükəsiz şirinləşdirici hesab olunur, əgər insanlar onu gündə bədən çəkilərinin hər funtuna təxminən 18-23 mq (hər kq-a 40-50 mq) və ya daha az qəbul edirlərsə.
Bu təlimatlara görə, 150 funt (68 kq) çəkisi olan bir şəxs aspartam qəbulunu maksimum gündə təxminən 3,400 mq-dan az saxlamalıdır.
Məlumat üçün, bir paket şirinləşdiricidə təxminən 35 mq aspartam var və adi 12 unsiya (340 ml) diet qazlı içki təxminən 180 mq aspartam ehtiva edir. Miqdarlar markadan asılı olaraq dəyişə bilər.
Bundan əlavə, bir neçə məqalə aspartamın heç bir mənfi təsiri olmadığını bildirmişdir.
Bununla belə, əgər ondan çəkinməyi üstün tutursansa, sadəcə süni şirinləşdiriciləri və artıq şəkəri pəhrizindən tamamilə çıxara bilərsən.
Xülasə: Aspartam bir çox qazlı içkilərdə və şəkərsiz məhsullarda tapılan süni şirinləşdiricidir. O, davranış və koqnitiv problemlərlə əlaqələndirilmişdir, baxmayaraq ki, ümumilikdə tövsiyə olunan hədlər daxilində qəbul edildikdə təhlükəsiz hesab olunur.
6. Alkoqol
Mülayim miqdarda qəbul edildikdə, alkoqol gözəl bir yeməyə xoş bir əlavə ola bilər. Lakin həddindən artıq istehlak beynə ciddi təsir göstərə bilər.
Xroniki alkoqol istifadəsi beyin həcminin azalmasına, metabolik dəyişikliklərə və neyrotransmitterlərin pozulmasına səbəb olur ki, bunlar beynin ünsiyyət üçün istifadə etdiyi kimyəvi maddələrdir.
Alkoqolizmli insanlarda tez-tez B1 vitamini çatışmazlığı olur. Bu, Wernicke ensefalopatiyası adlı bir beyin pozğunluğuna səbəb ola bilər ki, bu da öz növbəsində Korsakoff sindromuna çevrilə bilər.
Bu sindrom beynin ağır zədələnməsi, o cümlədən yaddaş itkisi, görmə pozğunluqları, qarışıqlıq və qeyri-sabitlik ilə xarakterizə olunur.
Alkoqolun həddindən artıq istehlakı qeyri-alkoqoliklərdə də mənfi təsir göstərə bilər.
Həddindən artıq birdəfəlik içki epizodları “həddindən artıq içki” kimi tanınır. Bu kəskin epizodlar beynin emosional siqnalları normaldan fərqli şərh etməsinə səbəb ola bilər. Məsələn, insanlar kədərli üzlərə qarşı həssaslığın azalması və qəzəbli üzlərə qarşı həssaslığın artması müşahidə olunur.
Emosiyaların tanınmasındakı bu dəyişikliklərin alkoqolla əlaqəli aqressiyanın səbəbi olduğu düşünülür.
Bundan əlavə, hamiləlik dövründə alkoqol istehlakı dölə dağıdıcı təsir göstərə bilər. Beyni hələ inkişaf etdiyi üçün alkoqolun toksik təsirləri dölün alkoqol sindromu kimi inkişaf pozğunluqlarına səbəb ola bilər.
Yeniyetmələrdə alkoqol sui-istifadəsinin təsiri də xüsusilə zərərli ola bilər, çünki beyin hələ inkişaf edir. Alkoqol qəbul edən yeniyetmələrdə, qəbul etməyənlərə nisbətən beyin quruluşunda, funksiyasında və davranışında anormallıqlar müşahidə olunur.
Xüsusilə, enerji içkiləri ilə qarışdırılmış alkoqollu içkilər narahatlıq doğurur. Onlar həddindən artıq içki, sürücülük qabiliyyətinin pozulması, riskli davranış və alkoqol asılılığı riskinin artmasına səbəb olur.
Alkoqolun əlavə təsiri yuxu rejiminin pozulmasıdır. Yatmazdan əvvəl çox miqdarda alkoqol içmək zəif yuxu keyfiyyəti ilə əlaqəlidir ki, bu da xroniki yuxu çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Bununla belə, mülayim alkoqol istehlakının ürək sağlamlığının yaxşılaşdırılması və diabet riskinin azalması daxil olmaqla faydalı təsirləri ola bilər. Bu faydalı təsirlər xüsusilə gündə bir stəkan şərabın mülayim istehlakında qeyd edilmişdir.
Ümumilikdə, həddindən artıq alkoqol istehlakından çəkinməlisən, xüsusilə yeniyetmə və ya gənc yetkinsənsə, və həddindən artıq içkidən tamamilə çəkinməlisən.
Hamiləyənsə, alkoqol içməkdən tamamilə çəkinmək ən təhlükəsizdir.
Xülasə: Mülayim alkoqol qəbulunun bəzi müsbət sağlamlıq təsirləri olsa da, həddindən artıq istehlak yaddaş itkisi, davranış dəyişiklikləri və yuxu pozulmasına səbəb ola bilər. Xüsusilə yüksək risk qruplarına yeniyetmələr, gənc yetkinlər və hamilə qadınlar daxildir.
Tövsiyə olunan oxu: Daha Yaxşı Rifah üçün 28 Elmi Əsaslı Sağlamlıq və Qidalanma Məsləhəti
7. Civə ilə zəngin balıqlar
Civə, heyvan toxumalarında uzun müddət saxlanıla bilən ağır metal çirkləndirici və nevroloji zəhərdir.
Uzunömürlü, yırtıcı balıqlar civə yığmağa xüsusilə həssasdırlar və ətraf sularının konsentrasiyasından 1 milyondan çox miqdarda civə daşıya bilərlər.
Bu səbəbdən, insanlarda civənin əsas qida mənbəyi dəniz məhsulları, xüsusilə vəhşi növlərdir.
İnsan civə qəbul etdikdən sonra o, bədənində yayılır, beyində, qaraciyərdə və böyrəklərdə toplanır. Hamilə qadınlarda o, həmçinin plasentada və dölün içində toplanır.
Civə zəhərlənməsinin təsirlərinə mərkəzi sinir sisteminin və neyrotransmitterlərin pozulması və neyrotoksinlərin stimullaşdırılması daxildir ki, bu da beynin zədələnməsinə səbəb olur.
İnkişaf edən döl və kiçik uşaqlar üçün civə beyin inkişafını poza və hüceyrə komponentlərini məhv edə bilər. Bu, serebral iflicə və digər inkişaf geriliklərinə və çatışmazlıqlarına səbəb ola bilər.
Bununla belə, əksər balıqlar civənin əhəmiyyətli mənbəyi deyil. Balıq yüksək keyfiyyətli bir zülaldır və omeqa-3, B12 vitamini, sink, dəmir və maqnezium kimi bir çox vacib qida maddələrini ehtiva edir. Buna görə də, balığı sağlam bir pəhrizin bir hissəsi kimi daxil etmək vacibdir.
Ümumiyyətlə, böyüklərə həftədə iki-üç porsiya balıq yemək tövsiyə olunur. Lakin, köpəkbalığı və ya qılıncbalığı yeyirsənsə, yalnız bir porsiya qəbul et və sonra həmin həftə başqa balıq yemə.
Hamilə qadınlar və uşaqlar köpəkbalığı, qılıncbalığı, tuna, narıncı rəngli balıq, kral makrel və kafel balığı kimi yüksək civəli balıqlardan çəkinməli və ya onları məhdudlaşdırmalıdırlar. Bununla belə, həftədə iki-üç porsiya digər aşağı civəli balıq qəbul etmək hələ də təhlükəsizdir.
Tövsiyələr bölgəndəki balıq növlərindən asılı olaraq ölkədən ölkəyə fərqlənə bilər, buna görə də sənin üçün doğru olan tövsiyələri öyrənmək üçün həmişə yerli qida təhlükəsizliyi agentliyinlə əlaqə saxlamaq ən yaxşısıdır.
Həmçinin, balıq tutursansa, tutduğun sudakı civə səviyyələri barədə yerli hakimiyyət orqanları ilə əlaqə saxlamaq yaxşı fikirdir.
Xülasə: Civə, xüsusilə inkişaf edən döl və kiçik uşaqlar üçün zərərli ola bilən neyrotoksik bir elementdir. Pəhrizdəki əsas mənbə köpəkbalığı və qılıncbalığı kimi böyük yırtıcı balıqlardır. Yüksək civəli balıqların qəbulunu məhdudlaşdırmaq ən yaxşısıdır.
Tövsiyə olunan oxu: Alkoqol və Sağlamlıq: Bədəninə və Zehninə Necə Təsir Edir
Xülasə
Pəhrizin beyninin sağlamlığına böyük təsir göstərir.
Şəkər, rafinə edilmiş karbohidratlar, sağlam olmayan yağlar və emal olunmuş qidalarla zəngin iltihablı pəhriz nümunələri yaddaşın və öyrənmənin pozulmasına, eləcə də Alzheimer və demans kimi xəstəliklər riskinin artmasına səbəb ola bilər.
Qidadakı bir neçə başqa maddə də beynin üçün təhlükəlidir.
Alkoqol böyük miqdarda qəbul edildikdə beynə böyük zərər verə bilər, dəniz məhsullarında tapılan civə isə neyrotoksik ola bilər və inkişaf edən beyinləri daimi zədələyə bilər.
Bununla belə, bu, bütün bu qidalardan tamamilə çəkinməlisən demək deyil. Alkoqol və balıq kimi bəzi qidaların da sağlamlıq faydaları var.
Tövsiyə olunan oxu: Triqliseridləri Təbii Yolla Azaltmaq üçün 13 Sadə Yol
Bu gün bunu sınayın:
Beynin üçün edə biləcəyin ən yaxşı şeylərdən biri sağlam, təzə tam qidalarla zəngin bir pəhrizə riayət etməkdir.
Beynin üçün həqiqətən yaxşı olan 11 qida haqqında bu məqaləyə də baxa bilərsən:
