Ябълковият оцет се използва в кулинарията и за медицински цели от стотици години.
Ябълковият оцет се прави чрез комбиниране на ябълки с мая за създаване на алкохол, който след това се ферментира в оцетна киселина от добавени бактерии. Ябълковият оцет съдържа също вода, витамини, минерали и следи от други киселини.
Напоследък е модерно да се пие преди лягане, но може би се чудиш дали тази практика предлага допълнителни ползи за здравето.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Maya T.
Налично в App StoreТази статия разглежда потенциалните ползи и недостатъци на ябълковия оцет и дали пиенето му преди лягане е по-полезно.
В тази статия
Потенциални ползи от пиенето на ябълков оцет преди лягане
Хората пият ябълков оцет по различни причини.
Ябълковият оцет може да има антимикробни свойства
Ябълковият оцет може да има антибактериални и противогъбични свойства. Това се дължи най-вече на основната му съставка – оцетната киселина.
Типична причина за лош дъх са бактериите Helicobacter pylori. Бактериите не се развиват добре в кисела среда, така че ако си склонен към лош сутрешен дъх, гаргарата с разтвор от 2 супени лъжици (30 ml) ябълков оцет и 1 чаша (237 ml) топла вода може да помогне.
Освен това, проучване в епруветка установява, че ябълковият оцет е ефективен при лечение на гъбички Candida albicans и Escherichia coli, които могат да причинят тежки чревни инфекции, и Staphylococcus aureus, които могат да причинят кожни инфекции.
Ябълковият оцет може да понижи кръвната ти захар
Изследванията показват, че консумацията на ябълков оцет може да забави изпразването на стомаха и да предотврати големи скокове на кръвната захар. Доказано е също, че повишава инсулиновата чувствителност, което може да понижи кръвната ти захар.
Пиенето на ябълков оцет преди хранене или преди лягане може значително да повлияе на нивата на кръвната ти захар.
Например, едно проучване при хора с диабет тип 2 установява, че приемането на две супени лъжици (30 ml) ябълков оцет преди лягане в продължение на два дни намалява нивата на кръвната захар на гладно с до 6%.
Ябълковият оцет може да подпомогне отслабването
Някои доказателства показват, че ябълковият оцет може да помогне за подпомагане на отслабването, въпреки че изследванията са ограничени.
В едно проучване, възрастни с наднормено тегло пият 17 унции (500 ml) напитка с една супена лъжица (15 ml), две супени лъжици (30 ml) или без оцет дневно. След 12 седмици, групите с оцет тежат значително по-малко и имат по-малко коремни мазнини от контролната група.
Смята се, че тези ползи за отслабване са свързани с оцетната киселина в оцета, която може да намали натрупването на мазнини, да потисне апетита, да забави храносмилането, да увеличи изгарянето на мазнини и да забави освобождаването на хормоните на глада.
Резюме: Пиенето на ябълков оцет може да подпомогне целите за отслабване, да понижи кръвната захар и инсулина и да се бори с бактериални и гъбични инфекции. Въпреки това, тези ползи не изискват непременно да го пиеш точно преди лягане.
Потенциални недостатъци от пиенето на ябълков оцет преди лягане
Преди да пиеш ябълков оцет преди лягане, разгледай тези потенциални недостатъци.
Ябълковият оцет може да причини гадене и лошо храносмилане
Ябълковият оцет има pH ниво от 4,2. Това означава, че е в по-киселинния край на pH скалата, която е от 0 до 14, като 0 е най-киселинното.
Киселинните храни причиняват лошо храносмилане и киселинен рефлукс при някои хора, особено когато се консумират преди лягане.
Освен това, много хора пият ябълков оцет заради предполагаемите му ефекти за отслабване. Въпреки това, проучванията показват, че тези ефекти са предимно резултат от това, че оцетът причинява гадене и намалява желанието за хранене.
Препоръчително четиво: Може ли ябълковият оцет да ти помогне да отслабнеш? Ползи обяснени
Ябълковият оцет може да увреди зъбния ти емайл
Редовното пиене на какъвто и да е оцет и консумацията на киселинни храни е доказано, че ерозира зъбния емайл.
Това означава, че оцетът постепенно разрушава емайла на зъбите ти, външния слой, който ги предпазва от физически и химически увреждания. Емайлът е първата защитна линия на зъбите ти и не може да се възстанови.
Поради тази причина се препоръчва да изплакнеш устата си с вода след пиене на киселинни напитки или консумация на киселинни храни.
Ябълковият оцет може да взаимодейства с определени лекарства
Ябълковият оцет може да понижи нивата на калий в кръвта ти.
В резултат на това, той може да взаимодейства с определени лекарства, които понижават кръвния ти калий, включително някои лекарства за диабет и диуретици.
Въпреки че изследванията са ограничени, един случай докладва, че 28-годишна жена, която е пила 8 унции (237 ml) разреден ябълков оцет дневно в продължение на шест години, е била приета в болница с нисък калий и други кръвни аномалии.
Резюме: Консумацията на ябълков оцет може да причини нежелани ефекти като увреждане на зъбния емайл, гадене, киселинен рефлукс и взаимодействие с определени лекарства, които понижават нивата на калий.
Трябва ли да пиеш ябълков оцет преди лягане?
Ябълковият оцет предлага много възможни ползи за здравето. Въпреки това, освен потенциалното понижаване на кръвната захар на гладно при някои хора, пиенето му точно преди лягане не изглежда да има повече ползи, отколкото консумацията му по всяко друго време.
Някои доказателства показват, че пиенето на малки количества ябълков оцет преди лягане може да помогне за понижаване на сутрешните нива на кръвната захар при хора с диабет тип 2. Въпреки това, са необходими повече изследвания, преди да може да бъде препоръчан като ефективно естествено лечение.
Ето няколко начина за консумация на ябълков оцет, които могат да минимизират страничните ефекти и да предложат най-много ползи:
- Разреди го. Смеси 1–2 супени лъжици (15–30 ml) ябълков оцет с 1 чаша (237 ml) вода. Приемането на неразреден оцет от всякакъв вид може да увреди гърлото и хранопровода ти.
- Консумирай го по-рано през деня. Пиенето на ябълков оцет поне 30 минути преди лягане може да намали риска от лошо храносмилане или киселинен рефлукс след лягане.
- Наслади му се по други начини. Ябълковият оцет може да се използва в салата или в марината за месо или зеленчуци, което може да е по-приятен начин за консумация, отколкото пиенето му.
Резюме: За да намалиш риска от негативни странични ефекти, разреждай ябълковия оцет и го пий поне 30 минути преди лягане. Можеш също така да му се насладиш в салати и маринати, вместо като напитка.
Препоръчително четиво: Хапчета с ябълков оцет: Трябва ли да ги приемаш?
Резюме
Въпреки че ябълковият оцет може да предложи различни ползи, като отслабване, контрол на кръвната захар и антибактериални ефекти, проучванията за пиенето му точно преди лягане липсват.
Нещо повече, консумацията му може да причини гадене, лошо храносмилане, ерозия на зъбния емайл и взаимодействия с определени лекарства.
С изключение на потенциалното понижаване на кръвната захар на гладно, пиенето на ябълков оцет точно преди лягане не изглежда да прави голяма разлика по отношение на ползите за здравето.
За да предотвратиш нежелани ефекти, най-добре е да му се насладиш разреден или в дресинг и поне 30 минути преди лягане.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
