Все повече хора приемат веганския начин на живот, макар и по различни причини. Веганството има много ползи за здравето, помага за опазването на околната среда и най-важното – е знак на уважение към хуманното отношение към животните.
Въпреки че е вярно, че веганската диета включва избягване на животински продукти чрез приемане на растителна диета, това не означава, че трябва да избягваш всички храни, на които обичаш да се наслаждаваш, като сладкиши и други закуски.
Ако се чудиш дали можеш да включиш близалки в своята веганска диета, попаднал си на правилното място за отговори.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Jennifer S.
Налично в App StoreВ тази статия
Вегански ли са близалките?
Да, близалките обикновено са вегански. Основните близалки се правят само от обикновена захар и вода. Въпреки това, има много вариации на близалки, произлизащи от оригиналната рецепта. Тези вариации се правят с различни съставки, някои от които не са вегански. Като веган, внимавай за съставки, свързани с животински продукти, във фантастични ароматизирани близалки.
Хората често имат погрешното схващане, че цялата веганска храна е здравословна. Е, не е задължително. Като веган, можеш да се насладиш на голямо разнообразие от закуски от рафтовете в магазините и супермаркетите, или дори домашно приготвени.
Всичко, което има значение, са използваните съставки. В този случай, какви са съставките, използвани за приготвяне на близалки, освен захар и вода? Тъй като много компании произвеждат различни близалки, ще те информирам кои са вегански и кои съставки да избягваш. Ще обсъдя тези области и още за веганския статус на близалките, така че остани с мен.
Какво прави някои близалки вегански, а други не?
През 21-ви век има почти всичко веганско дори извън хранителната индустрия. С толкова много вегански продукти, наводняващи супермаркетите, има вероятност и невегански продукти да бъдат промъкнати като вегански. Колкото и малка да е една близалка, тя не е подходяща за веганска консумация, ако съдържа животински продукти.
Ако си строг веган, тази статия ще ти помогне да разграничиш веганските от невеганските близалки.
Причината, поради която близалките обикновено се считат за вегански, е, че обикновената захар и вода са основните съставки. Основната захар е веганска, както и водата. Прави се сироп от захар и вода и се втвърдява така, че съдържанието на влага да спадне до 2%.
Това само по себе си е завършена близалка, а всички останали добавени компоненти са напълно по избор. Някои компании също въвеждат естествени киселини като ябълчена и лимонена, които също са вегански. Следователно, само ароматизираните и специалните видове близалки са склонни да бъдат невегански.
Невегански съставки, често срещани в някои близалки
Въпреки че пазарът е наводнен с вегански близалки, някои от тях остават на животинска основа. Ето някои невегански съставки, открити в някои близалки:
Карамел
Карамелът се намира в повечето бонбони, включително близалки. В най-простата си и чиста форма, карамелът се прави чрез нагряване на естествени захари. Има различни видове естествени захари, включително лактоза, която е невеганска, и фруктоза, която е веганска. Има и други форми на карамел, направени по различен начин, и някои от тях са без животински продукти.
Карамеленият сос също често се използва и съдържа сметана и мляко. За съжаление, продуктите, които имат карамел, изброени в списъка им със съставки, не уточняват дали съдържат млечни продукти или не, и как точно е направен. Това затруднява решението кои близалки на базата на карамел са вегански.
Сметана
Сметаната е по-мазната част от млякото. Близалките със сметана обикновено имат името “сметана” някъде. Има много вкусове на сметанови близалки като горски плодове и сметана, портокал и сметана, и ванилия.
Пример са Original Gourmet Medley Cream Lollipops, които съдържат захар, кокосово масло, сметана и царевичен сироп. Мляко се намира и в близалки с подобрен шоколадов вкус. Някои близалки съдържат мляко в кондензирана форма, както в Tootsie Pops. Те не са вегански, тъй като сметаната е животински страничен продукт.
Глицерин
Това е доста сива зона, когато става въпрос за веганство. Може да се извлича както от животни (лои), така и от растения (соя). Тъй като продуктите не са ясни относно произхода му, по-добре е да стоиш далеч от близалки, които го изброяват като съставка.
Ако трябва да избереш близалки с желеобразна текстура, избери тези с пектин вместо глицерин, тъй като те играят същата роля. Пектинът е мекият желиран сироп, открит в плодовете и зеленчуците.
Захарта в близалките 100% веганска ли е?
Захарта е малко противоречива съставка във веганския свят и ще видим защо. Направих проучване как се използва захарта при производството на близалки, за да определя нейния вегански статус. По време на процеса захарта се излага на малко топлина, за да се разградят частиците. Това произвежда сложен вкус, нюанс и приятен аромат. След като се смеси с вода, може да се избере да се запази напълно естествена или да се добавят други компоненти.
В най-простата си форма, първата изглежда веганска, но същото не може да се каже за тази с допълнителни компоненти.
И така, защо захарта повдига вежди във веганския свят? Е, захарта обикновено се обработва с помощта на костен въглен, който се получава от овъгляване на животински кости. Този процес има за цел да премахне примесите и да избели захарта, за да ѝ придаде чисто бял цвят. А кафявата захар се получава от бяла захар.
Става още по-сложно, тъй като има вегански начини за пречистване на захарта. Проблемът е, че компаниите, които произвеждат близалки, набавят захарта си от различни места и е трудно да се каже какъв филтриращ агент е използван за производството на близалките, които консумираш.
Използването на костен въглен в производството на захар не я прави невеганска в очите на повечето вегани, но по-строгите вегани може да се чувстват по различен начин. Така че, дали захарта, използвана в близалките, е веганска или не, зависи от теб да решиш.
Здравословни ли са близалките?
Не всичко, което е веганско, е здравословно. За начало, близалките са нездравословни, независимо дали са вегански или не. Прекомерният прием на добавена захар води до напълняване, мастна чернодробна болест, високо кръвно налягане, диабет, възпаления, както и животозастрашаващи състояния като инсулт и инфаркт.
Второ, прекалено сладките бонбони са напълно вредни за зъбите ти. Тъй като близалките са предназначени за смучене, те остават в устата дълго време, като по този начин ускоряват шансовете за поява на кариеси.
Дъвченето на близалки е още по-лошо. Някои парчета залепват по всички кътчета и пукнатини в зъбите ти. Междувременно бактериите започват да се хранят с този остатък за по-дълъг период, причинявайки заболявания на венците и други зъбни проблеми.
Тъй като захарта е основната съставка в близалките, не е лесно да се намерят такива без захар.
Все пак не е нужно да спираш да посещаваш магазина за бонбони. Тъй като хората обикновено купуват близалки от време на време, вероятно за рождени дни, Хелоуин и Коледа, яденето им в умерени количества не е толкова лошо.
Не забравяй да си измиеш зъбите веднага след това, за да се отървеш от захарите. Яденето на няколко резена ябълка също може да помогне за отстраняване на други захарни остатъци.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
