Кетогенната диета е диета с високо съдържание на мазнини, която драстично ограничава приема на въглехидрати до около 50 грама на ден.
За да постигнеш това, диетата изисква да изключиш или силно да ограничиш приема на храни, богати на въглехидрати, включително зърнени храни, бобови растения, нишестени зеленчуци и плодове.
Въпреки че доматите обикновено се считат за зеленчук, ботанически те са плод, което кара някои да се чудят дали могат да бъдат включени в кетогенната диета.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Emma R.
Налично в App StoreТази статия обсъжда доколко доматите наистина са кето-приятелски.
Как да постигнеш кетоза на кетогенна диета
Кетогенната диета е предназначена да въведе тялото ти в кетоза – метаболитно състояние, при което тялото ти започва да изгаря мазнини за енергия и да произвежда кетони като страничен продукт.
Кетогенната диета най-често се използва за намаляване на припадъците при хора с епилепсия. Въпреки това, тя е свързана и с редица допълнителни ползи за здравето, включително загуба на тегло, подобрен контрол на кръвната захар и може би дори по-здраво сърце.
За да постигнеш кетоза, тялото ти трябва да премине от използване на въглехидрати към използване на мазнини като основен източник на гориво. За да стане това възможно, дневният ти прием на въглехидрати трябва да спадне до по-малко от 5–10% от дневните ти калории, обикновено възлизащи на по-малко от 50 грама въглехидрати на ден.
В зависимост от вида кетогенна диета, която спазваш, намаляването на въглехидратите частично се компенсира от увеличен прием на калории от мазнини или мазнини заедно с протеини.
Плодове като ябълки и круши съдържат около 20–25 грама въглехидрати на порция. Това ги групира с други храни, богати на въглехидрати, като зърнени храни, бобови растения, нишестени зеленчуци и сладки храни – всички от които са ограничени при кетогенна диета.
Резюме: Кетогенната диета е предназначена да ти позволи да достигнеш кетоза. За да се случи това, трябва силно да ограничиш приема на храни, богати на въглехидрати, включително плодове.
Доматите се различават от другите плодове
От ботаническа гледна точка доматите се считат за плод. Въпреки това, за разлика от други плодове, те се считат за кето-приятелски.
Това е така, защото доматите съдържат около 2–3 грама нетни въглехидрати на 3,5 унции (100 грама) – или до 10 пъти по-малко нетни въглехидрати от повечето плодове – независимо от сорта им.
Нетните въглехидрати се изчисляват, като се вземе съдържанието на въглехидрати в храната и се извади съдържанието на фибри.
Следователно, доматите са много по-лесни за вписване в дневния лимит на въглехидрати от други плодове, което прави доматите кето-приятелски. Същото може да се каже и за други нисковъглехидратни плодове, включително тиквички, чушки, патладжан, краставици и авокадо.
В допълнение към ниското си съдържание на въглехидрати, доматите са богати на фибри и съдържат различни полезни растителни съединения, които може да липсват при стриктна кетогенна диета. Има още две причини да ги включиш в кето диетата си.
Резюме: Въпреки че технически се считат за плод, доматите съдържат много по-малко въглехидрати от другите плодове. Затова те се считат за кето-приятелски, докато повечето други плодове не са.
Не всички храни на базата на домати са кето-приятелски
Въпреки че суровите домати се считат за кето-приятелски, не всички доматени продукти са такива.
Например, много купени от магазина доматени продукти, като доматено пюре, доматен сос, салса, доматен сок и дори консервирани домати, съдържат добавени захари.
Това значително повишава общото им съдържание на въглехидрати, което ги прави по-трудни за вписване в кетогенна диета.
Затова не забравяй да провериш етикета със съставките, когато купуваш продукт на базата на домати, и избягвай тези, които съдържат добавена захар.
Сушените домати са друга храна на базата на домати, която може да се счита за по-малко кето-приятелска от суровите домати.
Поради ниското си съдържание на вода, те в крайна сметка съдържат около 23,5 грама нетни въглехидрати на чаша (54 грама), което е значително повече от същата порция сурови домати.
Поради тази причина вероятно трябва да ограничиш колко сушени домати ядеш, докато спазваш кетогенна диета.
Резюме: Продуктите на базата на домати, като сосове, сокове и консервирани домати, могат да съдържат добавени захари, което ги прави по-малко подходящи за кетогенна диета. Сушените домати също могат да се считат за по-малко кето-приятелски от суровите им аналози.
Препоръчително четиво: Пуканките кето ли са? Въглехидрати, калории и още
Резюме
Кетогенната диета изисква силно да ограничиш приема на всички храни, богати на въглехидрати, включително плодове.
Въпреки че ботанически са плод, суровите домати се считат за кето-приятелски, тъй като съдържат значително по-малко въглехидрати от същото количество плодове.
Същото не може да се каже за сушените домати, както и за много други предварително опаковани продукти на базата на домати, които често са подсладени със захар.
Когато се съмняваш, винаги проверявай етикета на храната, за да определиш дали дадена храна се вписва в твоята кето диета.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
