Аюрведичната диета е хранителен режим, който съществува от хиляди години.
Тя се основава на принципите на аюрведичната медицина и се фокусира върху балансирането на различните видове енергия в тялото ти, за което се твърди, че подобрява здравето.
За разлика от много други диети, аюрведичната диета предоставя персонализирани препоръки за това кои храни да ядеш и да избягваш въз основа на твоя тип тяло.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Linda P.
Налично в App StoreТя е популярна и защото се твърди, че не само подобрява здравето на тялото ти, но и на ума ти.
Тази статия разглежда всичко, което трябва да знаеш за аюрведичната диета, включително нейните ползи, недостатъци и храни за консумация и избягване.
Какво е аюрведичната диета?
Аюрведа е форма на холистична медицина, която е фокусирана върху насърчаването на баланса между тялото и ума ти.
Според Аюрведа, пет елемента съставляват вселената – Ваю (въздух), Джала (вода), Акаш (пространство), Теджа (огън) и Притви (земя).
Смята се, че тези елементи образуват три различни доши, които се определят като видове енергия, циркулиращи в тялото ти. Всяка доша е отговорна за специфични физиологични функции.
Например, дошата Питта контролира глада, жаждата и телесната температура. Междувременно, дошата Вата поддържа електролитния баланс и движението, докато дошата Капха насърчава функцията на ставите.
Аюрведичната диета е компонент на Аюрведа и се практикува от хиляди години. Тя се основава на определянето на твоята доминираща доша и консумацията на специфични храни за насърчаване на баланса между всичките три доши.
Как работи?
Аюрведичната диета е вид хранителен план, който определя насоки за това кога, как и какво трябва да ядеш въз основа на твоята доша или тип тяло.
Ето някои от основните характеристики за всяка доша, за да ти помогнат да определиш кой тип ти подхожда най-добре:
- Питта (огън + вода). Интелигентен, трудолюбив и решителен. Тази доша обикновено има средно телосложение, избухлив нрав и може да страда от състояния като лошо храносмилане, сърдечни заболявания или високо кръвно налягане.
- Вата (въздух + пространство). Креативен, енергичен и жизнен. Хората с тази доша обикновено са слаби с лека структура и могат да се борят с храносмилателни проблеми, умора или тревожност, когато са извън баланс.
- Капха (земя + вода). Естествено спокоен, уравновесен и лоялен. Тези с доша Капха често имат по-здрава структура и могат да имат проблеми с напълняването, астма, депресия или диабет.
Според тази диета, твоята доша определя кои храни трябва да ядеш, за да насърчиш вътрешния баланс.
Например, дошата Питта се фокусира върху охлаждащи, енергизиращи храни и ограничава подправките, ядките и семената.
Междувременно, дошата Вата предпочита топли, влажни и заземяващи храни, като ограничава сушени плодове, горчиви билки и сурови зеленчуци.
И накрая, дошата Капха ограничава тежки храни като ядки, семена и масла в полза на плодове, зеленчуци и бобови растения.
Червеното месо, изкуствените подсладители и преработените съставки са ограничени за всичките три доши. Вместо това, аюрведичната диета насърчава консумацията на здравословни цели храни.
Резюме: Аюрведичната диета е хранителен режим, фокусиран върху насърчаването на баланса в тялото ти, като следва насоки за твоята специфична доша или тип тяло.
Ползи от аюрведичната диета
Ето няколко от потенциалните ползи от аюрведичната диета.
Аюрведичната диета насърчава консумацията на цели храни
Въпреки че аюрведичната диета има специфични насоки за всяка доша, диетата като цяло насърчава консумацията на цели храни като плодове, зеленчуци, зърнени храни и бобови растения.
Това може значително да подобри здравето ти, тъй като тези храни са богати на много основни хранителни вещества.
Диетата също така минимизира преработените храни, които често нямат фибри и важни витамини и минерали.
Проучванията показват, че консумацията на по-големи количества преработени храни може да бъде свързана с по-висок риск от сърдечни заболявания, рак и дори смърт.
По този начин, аюрведичната диета може да помогне за предпазване от хронични заболявания и да насърчи по-добро здраве. Необходими са обаче повече проучвания.
Препоръчително четиво: Веган списък за пазаруване за начинаещи | Основни растителни храни
Аюрведичната диета може да насърчи отслабването
Като се има предвид, че аюрведичната диета набляга на богати на хранителни вещества цели храни, тя може да стимулира отслабването.
Въпреки че има ограничени изследвания относно аюрведичната диета и отслабването, някои проучвания са установили, че тя може да бъде ефективна в това отношение.
Например, едно проучване сред 200 души с доши Питта или Капха показва, че спазването на аюрведичната диета в продължение на три месеца води до значително отслабване. Тези хора уж са по-склонни да бъдат по-тежки от тези с доши Вата.
Друго малко проучване установява, че спазването на програма за промяна на начина на живот, основана на Аюрведа, която включва диетични промени и йога класове, води до средно отслабване от 13 паунда (6 кг) за 9 месеца.
Въпреки това, са необходими големи, висококачествени проучвания, за да се оцени ефективността на аюрведичната диета за отслабване сред общата популация.
Аюрведичната диета насърчава осъзнатостта
В допълнение към това какви храни ядеш, осъзнатостта е друга основна част от аюрведичната диета.
Осъзнатостта е практика, която включва обръщане на голямо внимание на това как се чувстваш в настоящия момент.
По-специално, осъзнатото хранене набляга на минимизирането на разсейванията по време на хранене, за да се фокусираш върху вкуса, текстурата и миризмата на храната си.
Според едно малко проучване сред 10 души, практикуването на осъзнато хранене намалява телесното тегло, депресията, стреса и преяждането.
Осъзнатото хранене може също така да подобри самоконтрола и да насърчи здравословна връзка с храната.
Резюме: Аюрведичната диета набляга на консумацията на цели храни, което може да подобри цялостното ти здраве и да стимулира отслабването. Диетата също така насърчава осъзнатото хранене, практика, която може да насърчи здравословна връзка с храната.
Недостатъци на аюрведичната диета
Въпреки че има няколко ползи, свързани с аюрведичната диета, има и недостатъци, които трябва да се вземат предвид.
Ето няколко от потенциалните недостатъци на аюрведичната диета.
Препоръчително четиво: FODMAP: Подробно ръководство за начинаещи за храносмилателното здраве
Аюрведичната диета може да бъде объркваща
Един от основните проблеми с аюрведичната диета е, че тя може да бъде объркваща и трудна за спазване.
Не само че има специфични списъци с храни за всяка доша, но и много допълнителни правила, които трябва да се спазват.
Например, препоръките относно това кои храни трябва да ядеш и да избягваш се променят през годината в зависимост от сезона.
Има и предложения за това кога, колко често и колко трябва да ядеш, което може да бъде предизвикателство – особено за тези, които тепърва започват диетата.
Аюрведичната диета може да се стори прекалено ограничаваща
При аюрведичната диета има обширни списъци с храни, които ти се препоръчва да ядеш или избягваш в зависимост от твоята доша.
Това може да означава изключване на здравословни, цели храни или цели хранителни групи, за които се смята, че влошават специфични доши.
Други съставки като червено месо или преработени храни също се изключват, което може да изисква от теб да направиш значителни промени в настоящата си диета.
Това може да се стори прекалено ограничаващо и по-малко гъвкаво от други хранителни планове и може да затрудни спазването на диетата в дългосрочен план.
Аюрведичната диета често е субективна
Друг проблем с аюрведичната диета е, че тя е субективна.
Диетата е съсредоточена около определянето на твоята доминираща доша, която се основава на набор от физически и умствени черти.
Въпреки че има много насоки и онлайн тестове, които да помогнат за улесняване на процеса, определянето на твоята доша не е безпогрешно.
Тъй като препоръките за диетата са съобразени с всяка доша, изборът на неправилна доша може да повлияе негативно на резултатите ти.
Освен това, понастоящем няма доказателства, които да подкрепят концепцията за дошите или твърдението, че твоите личностни черти определят кои храни трябва да ядеш и да избягваш.
Следователно, не е ясно колко полезна е диетата, дори ако правилно определиш своята доша.
Резюме: Аюрведичната диета може да бъде объркваща и да се стори прекалено ограничаваща, особено в началото. Също така, теорията за дошите е субективна и не се основава на научни доказателства.
Храни за консумация при аюрведичната диета
В Аюрведа храните се категоризират въз основа на техните физически качества и начина, по който се твърди, че влияят на тялото ти. Това помага да се определи кои съставки работят най-добре за различните доши.
По-долу са някои от храните, които трябва да ядеш въз основа на твоята специфична доша.
Препоръчително четиво: Вегетариански кето диетичен план: ползи, рискове, храни и идеи за хранене
Питта
- Протеини: птиче месо в малки количества, яйчен белтък, тофу
- Млечни продукти: мляко, гхи, масло
- Плодове: сладки, напълно узрели плодове като портокали, круши, ананаси, банани, пъпеши и манго
- Зеленчуци: сладки и горчиви зеленчуци, включително зеле, карфиол, целина, краставица, тиквички, листни зеленчуци, сладки картофи, моркови, тиква и брюкселско зеле
- Бобови растения: нахут, леща, мунг боб, лима боб, черен боб, червен боб
- Зърнени храни: ечемик, овес, ориз басмати, пшеница
- Ядки и семена: малки количества тиквени семки, ленено семе, слънчогледови семки, кокос
- Билки и подправки: малки количества черен пипер, кимион, канела, кориандър, копър, куркума
Вата
- Протеини: малки количества птиче месо, морски дарове, тофу
- Млечни продукти: мляко, масло, кисело мляко, сирене, гхи
- Плодове: напълно узрели, сладки и тежки плодове, като банани, боровинки, ягоди, грейпфрут, манго, праскови и сливи
- Зеленчуци: сготвени зеленчуци, включително цвекло, сладки картофи, лук, репички, ряпа, моркови и зелен фасул
- Бобови растения: нахут, леща, мунг боб
- Зърнени храни: сготвен овес, сготвен ориз
- Ядки и семена: всякакви, включително бадеми, орехи, шамфъстък, чиа семена, ленено семе и слънчогледови семки
- Билки и подправки: кардамон, джинджифил, кимион, босилек, карамфил, риган, мащерка, черен пипер
Капха
- Протеини: птиче месо в малки количества, морски дарове, яйчен белтък
- Млечни продукти: обезмаслено мляко, козе мляко, соево мляко
- Плодове: ябълки, боровинки, круши, нар и сушени плодове като стафиди, смокини и сини сливи
- Зеленчуци: аспержи, листни зеленчуци, лук, картофи, гъби, репички, бамя
- Бобови растения: всякакви, включително черен боб, нахут, леща и бял боб
- Зърнени храни: овес, ръж, елда, ечемик, царевица, просо
- Ядки и семена: малки количества тиквени семки, слънчогледови семки, ленено семе
- Билки и подправки: всякакви, включително кимион, черен пипер, куркума, джинджифил, канела, босилек, риган и мащерка
Резюме: В зависимост от твоята доша, има специфични насоки относно това кои храни да ядеш като част от аюрведичната диета.
Храни за избягване при аюрведичната диета
Ето някои от храните, които трябва да ограничиш или избягваш въз основа на твоята доша.
Питта
- Протеини: червено месо, морски дарове, яйчен жълтък
- Млечни продукти: заквасена сметана, сирене, мътеница
- Плодове: кисели или неузрели плодове, като грозде, кайсии, папая, грейпфрут и кисели череши
- Зеленчуци: люти чушки, цвекло, домати, лук, патладжан
- Зърнени храни: кафяв ориз, просо, царевица, ръж
- Ядки и семена: бадеми, кашу, фъстъци, кедрови ядки, шамфъстък, орехи, сусамово семе
- Билки и подправки: всякакви подправки, които не са включени в горния списък
Вата
- Протеини: червено месо
- Плодове: сушени, неузрели или леки плодове, като стафиди, червени боровинки, нар и круши
- Зеленчуци: всякакви сурови зеленчуци, както и сготвени броколи, зеле, карфиол, гъби, картофи и домати
- Бобови растения: бобови растения, като черен боб, червен боб и бял боб
- Зърнени храни: елда, ечемик, ръж, пшеница, царевица, киноа, просо
- Билки и подправки: горчиви или стипчиви билки като магданоз, мащерка и семена от кориандър
Капха
- Протеини: червено месо, скариди, яйчен жълтък
- Плодове: банани, кокосови орехи, манго, пресни смокини
- Зеленчуци: сладки картофи, домати, тиквички, краставици
- Бобови растения: соя, червен боб, мисо
- Зърнени храни: ориз, пшеница, сготвени зърнени храни
- Ядки и семена: кашу, пекани, кедрови ядки, бразилски орехи, сусамово семе, орехи
Резюме: Въз основа на твоята доша, аюрведичната диета препоръчва да ограничиш или избягваш определени храни.
Резюме
Аюрведичната диета е хранителен план, основан на принципите на аюрведичната медицина, форма на традиционна медицина, датираща от хиляди години.
Диетата включва консумация или ограничаване на определени храни въз основа на твоята доша или тип тяло, за което се твърди, че стимулира отслабването и поддържа осъзнатостта.
Въпреки това, тя може да бъде объркваща и ограничаваща, и се основава на субективни предположения за твоята личност и тип тяло. Освен това, нейните теории не са подкрепени от научни доказателства.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
