Гевреците отдавна са основна храна в много диети, красящи закуските от 17-ти век и радващи се на широка популярност като комфортна храна.
Въпреки че традиционно се консумират сутрин, гевреците са намерили място и в обедни и вечерни ястия.
Въпреки това, модерната ера, ориентирана към здравето, хвърли сянка върху гевреците, главно поради високото им съдържание на въглехидрати, което накара някои да ги определят като по-малко здравословни.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Emma R.
Налично в App StoreТази статия ще разгледа дали гевреците могат да бъдат включени в балансирана диета и ще предложи начини за подобряване на хранителния им профил.
В тази статия
Хранителни факти за гевреците
Хранителното съдържание на гевреците може да варира значително, тъй като има безброй разновидности, направени от различни съставки и в различни размери.
Най-основните гевреци се правят от комбинация от рафинирано пшенично брашно, сол, вода и мая. Някои видове могат да съдържат допълнителни съставки, като билки, подправки, захар и сушени плодове.
Един типичен, средно голям, обикновен геврек (105 грама) може да съдържа следното:
- Калории: 289
- Протеин: 11 грама
- Мазнини: 2 грама
- Въглехидрати: 56 грама
- Фибри: 3 грама
- Тиамин: 14% от дневната стойност
- Манган: 24% от дневната стойност
- Мед: 19% от дневната стойност
- Цинк: 8% от дневната стойност
- Желязо: 8% от дневната стойност
- Калций: 6% от дневната стойност
Гевреците са много богати на въглехидрати, като същевременно доставят само малки количества мазнини и протеини.
Те също така естествено съдържат малки количества витамини и минерали, но в някои страни, като Съединените щати, гевреците и други рафинирани зърнени продукти са обогатени с някои хранителни вещества, загубени по време на обработката, а именно В-витамини и желязо.
Резюме: Въпреки че хранителното им съдържание варира значително, гевреците са богати на въглехидрати и бедни на мазнини и протеини. В някои страни към гевреците се добавят хранителни вещества, за да се подобри хранителната им стойност.
Гевреците не винаги са най-здравословният избор
Въпреки че гевреците могат да имат място в здравословна диета, те имат и потенциални недостатъци.
Гевреците са висококалорични
Един от най-големите потенциални проблеми с гевреците е колко калории осигуряват и колко лесно можеш неволно да преядеш наведнъж.
Според Националния институт по здравеопазване, размерът на порцията на средностатистически геврек почти се е удвоил през последните 20 години.
Въпреки че повечето гевреци изглеждат като една порция, някои по-големи разновидности могат да съдържат над 600 калории. За много хора това е достатъчно за цяло хранене – и не включва маслото или крема сиренето, които можеш да намажеш отгоре.
Прекомерната консумация на калории от всяка храна, включително гевреци, може да доведе до нездравословно напълняване и да затрудни отслабването.
Може би е най-добре да се наслаждаваш на гевреци умерено и да си наясно колко калории допринасят за твоята диета.
Гевреците са богати на рафинирани въглехидрати
Гевреците традиционно се правят от рафинирано пшенично брашно; някои разновидности могат да съдържат и голяма доза добавена захар.
Някои изследвания предполагат, че по-високият прием на рафинирани въглехидрати, като тези в гевреците, може да допринесе за повишен риск от хронични заболявания като сърдечни заболявания и диабет тип 2.
Освен това, диети, богати на ултра-преработени храни, са склонни да бъдат свързани с лошо общо качество на диетата.
Разбира се, нищо от това не означава, че трябва да се притесняваш да се наслаждаваш на случаен геврек.
Просто е важно да се увериш, че включваш и много богати на хранителни вещества, цели храни в диетата си.
Резюме: Гевреците са богати на калории и рафинирани въглехидрати. Затова е важно да се практикува умереност.
Някои видове гевреци могат да предложат ползи за здравето
Не всички гевреци са еднакви, но изборът на разновидности, които съдържат цели хранителни съставки, може да ти помогне да изградиш по-питателна диета.
Препоръчително четиво: 14 храни, които да избягваш (или ограничиш) при нисковъглехидратна диета
Пълнозърнести гевреци
Повечето гевреци се правят от рафинирано пшенично брашно, което може да осигури много калории и малко хранителни вещества. И все пак, някои са направени от пълнозърнести храни, които могат да предложат разнообразие от хранителни вещества и потенциални ползи за здравето.
Пълнозърнестите храни са богати на фибри, витамини, минерали и много полезни растителни съединения, които липсват в рафинираните зърнени храни. Тези хранителни характеристики могат да помогнат за балансиране на кръвната ти захар и да насърчат здравословното храносмилане.
Някои изследвания предполагат, че консумацията на до 2–3 порции пълнозърнести храни на ден може да помогне за предотвратяване на хронични заболявания, като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак.
За да се възползваш от тези ползи, търси гевреци, които са направени от пълнозърнести храни като овес, ръж, спелта или пълнозърнеста пшеница – но не забравяй да контролираш размера на порцията си.
Резюме: Гевреците, направени от пълнозърнести храни, могат да помогнат за балансиране на кръвната захар, да подпомогнат здравословното храносмилане и да предотвратят заболявания.
Как да направиш геврека си здравословен
С малко планиране можеш да се наслаждаваш на гевреци, като същевременно постигаш целите си за здраве.
Обърни внимание на размера на порцията
Провери етикета с хранителната информация на опаковката на любимите си гевреци, за да видиш какво съдържат.
Ако установиш, че съдържат повече калории или въглехидрати, отколкото позволяват диетичните ти цели, избери по-малки гевреци или помисли да изядеш само половината. Запази другата половина за по-късно или я сподели с друг човек.
Много марки предлагат и миниатюрни гевреци или тънки гевреци. Тези опции обикновено са по-подходящ размер на порцията.
Ако установиш, че любимият ти геврек не е най-здравословният избор, премини към по-здравословен вариант или се опитай да го ядеш по-рядко. Разнообрази възможностите си за закуска и запази гевреците за специални поводи, за да намалиш консумацията и да поддържаш по-балансирана диета.
Препоръчително четиво: Пастата здравословна ли е или нездравословна? Обяснени хранителни факти
Внимавай със съставките
Съставките в любимия ти геврек могат значително да повлияят на хранителното му съдържание и на твоето здраве.
Най-питателните варианти са направени от пълнозърнести храни и съдържат малко или никаква добавена захар. Ако спазваш диета с ниско съдържание на натрий, трябва да избягваш гевреци, които съдържат много сол.
Избери топингите си разумно
Много от най-известните топинги за гевреци, като крема сирене, масло и конфитюр, могат да съдържат много излишни калории под формата на наситени мазнини и захар.
Въпреки че няма нищо лошо в случайното удоволствие, има по-питателни варианти.
Избери хумус, авокадо или ядково масло вместо крема сирене за повече фибри и хранителни вещества. Добави нарязана пуйка, сьомга или бъркано яйце за допълнителен протеин.
Гевреците също са отлична възможност да включиш една или две порции зеленчуци в закуската си. Натрупай нарязани домати, спанак, краставици и лук, за да превърнеш геврека си в богат на зеленчуци сандвич.
Резюме: За да подобриш хранителния профил на геврека си, избери пълнозърнест вариант и го гарнирай с богати на хранителни вещества съставки като авокадо, ядково масло, яйца или зеленчуци.
Резюме
Гевреците често се правят от рафинирано пшенично брашно и захар, а размерите на порциите им обикновено са твърде големи.
Въпреки това, те могат да се впишат в здравословна диета с няколко модификации.
Бъди внимателен с размера на порцията си за оптимално здраве и избирай гевреци и топинги, направени от цели, минимално преработени съставки.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
