Когато имаш диабет, е важно да поддържаш нивата на кръвната си захар възможно най-стабилни.
Доброто управление на кръвната захар може да помогне за предотвратяване или забаване на прогресията на някои от основните медицински усложнения на диабета.
Поради тази причина е от съществено значение да избягваш или минимизираш храни, които причиняват скокове на кръвната захар.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Sarah M.
Налично в App StoreВъпреки че са здравословен плод, бананите са сравнително богати както на въглехидрати, така и на захар, които са основните хранителни вещества, повишаващи нивата на кръвната захар.
Тази статия изследва дали можеш да ядеш банани, ако имаш диабет, както и дали те влияят на кръвната ти захар.
В тази статия
Бананите съдържат въглехидрати, които повишават кръвната захар
Ако имаш диабет, е важно да си наясно с количеството и вида на въглехидратите в диетата си.
Това е така, защото въглехидратите повишават нивото на кръвната ти захар повече от другите хранителни вещества, което означава, че могат значително да повлияят на управлението на кръвната ти захар.
Когато нивата на кръвната захар се повишат при хора без диабет, телата им произвеждат инсулин. Това помага за преместване на захарта от кръвта в клетките, където тя се използва или съхранява.
Въпреки това, този процес не работи както трябва при хора с диабет. Вместо това, или тялото не произвежда достатъчно инсулин, или клетките са резистентни към произведения инсулин.
Без правилно управление на диабета, може да изпиташ скокове на кръвната захар след консумация на храни с високо съдържание на въглехидрати или да имаш постоянно високи нива на кръвната захар, като и двете са нездравословни.
Колко захар има в един банан?
Един средно голям банан (около 126 грама) съдържа 29 грама въглехидрати и 112 калории. Въглехидратите са под формата на захар, нишесте и фибри.
Един средно голям банан съдържа около 15 грама захар.
Резюме: Бананите съдържат прости въглехидрати, които могат да причинят по-голямо повишаване на нивата на кръвната захар в сравнение с други хранителни вещества.
Бананите съдържат и фибри, които могат да намалят скоковете на кръвната захар
В допълнение към нишестето и захарта, един средно голям банан съдържа 3 грама фибри.
Всеки, включително хората с диабет, трябва да се стреми да консумира достатъчно диетични фибри, защото те имат потенциални ползи за здравето.
Въпреки това, фибрите са особено важни за хората с диабет, защото могат да помогнат за забавяне на храносмилането и усвояването на въглехидратите.
Това може да намали скоковете на кръвната захар и да подобри цялостното управление на кръвната захар.
Един от начините да се определи как една храна, съдържаща въглехидрати, ще повлияе на кръвната захар, е като се погледне нейният гликемичен индекс (ГИ).
ГИ класифицира храните въз основа на това колко и колко бързо повишават нивата на кръвната захар.
Резултатите варират от 0 до 100 със следните класификации:
- Нисък ГИ: 55 или по-малко
- Среден ГИ: 56–69
- Висок ГИ: 70–100
Смята се, че диетите, базирани на храни с нисък ГИ, са особено добри за хора с диабет тип 2.
Това е така, защото храните с нисък ГИ се усвояват по-бавно и причиняват постепенно повишаване на нивата на кръвната захар, а не голям скок.
Като цяло, бананите имат нисък до среден резултат по скалата на ГИ (42–62, в зависимост от зрелостта).
Резюме: В допълнение към захарта и нишестето, бананите съдържат и фибри. Това означава, че захарите в бананите се усвояват и абсорбират по-бавно, което може да предотврати скокове на кръвната захар.
Зелените (неузрели) банани съдържат резистентно нишесте
Количеството от този вид въглехидрати в банана варира в зависимост от зрелостта.
Зелените, или неузрели, банани съдържат по-малко захар и повече резистентно нишесте.
Резистентните нишестета са дълги вериги от глюкоза (нишесте), които са „устойчиви“ на храносмилане в горната част на храносмилателната ти система.
Това означава, че те функционират подобно на фибрите и няма да причинят повишаване на нивата на кръвната захар.
Те също така могат да помогнат за подхранване на полезните бактерии в червата ти, което е свързано с подобрено метаболитно здраве и по-добро управление на кръвната захар.
Проучване от 2015 г. върху управлението на кръвната захар при жени с диабет тип 2 откри някои интересни резултати. В рамките на 8-седмичен период, тези, които са приемали добавки с резистентно нишесте, са имали по-добро управление на кръвната захар от тези, които не са приемали добавки.
Други проучвания показват, че резистентното нишесте може да има благоприятни ефекти за хора с диабет тип 2, като подобряване на инсулиновата чувствителност и намаляване на възпалението.
Ролята на резистентното нишесте при диабет тип 1 е по-малко ясна.
Препоръчително четиво: Калории и въглехидрати в банан: Хранителна информация
Ефектът на банана върху кръвната захар зависи от неговата зрелост
Жълтите или узрели банани съдържат по-малко резистентно нишесте от зелените банани, както и повече захар, която се усвоява по-бързо от нишестето.
Това означава, че напълно узрелите банани имат по-висок ГИ и ще причинят по-бързо покачване на кръвната ти захар, отколкото зелените неузрели банани.
Резюме: Зелените (неузрели) банани съдържат резистентно нишесте, което не повишава нивата на кръвната захар и може да подобри дългосрочното управление на кръвната захар. Жълтите (узрели) банани съдържат повече захар, така че могат да причинят по-голямо повишаване на кръвната захар.
Размерът на порцията е важен
Зрелостта не е единственият фактор, когато става въпрос за количеството захар в банана ти – размерът също има значение. Колкото по-голям е бананът, толкова повече въглехидрати ще приемеш.
Това означава, че по-голям банан ще има по-голям ефект върху нивото на кръвната ти захар. Този ефект на размера на порцията се нарича гликемичен товар.
Гликемичният товар се изчислява, като се умножи ГИ на храната по броя на въглехидратите в една порция и след това това число се раздели на 100.
Резултат под 10 се счита за нисък, 11–19 е среден, а 20 или повече е висок.
Бананите варират по размер, от около 18,5–35 грама.
Ако един банан е напълно узрял (с ГИ от 62), тогава неговият гликемичен товар може да варира от 11 за много малък банан до 22 за много голям банан.
За да си сигурен, че кръвната ти захар няма да се повиши прекалено много, е важно да си наясно с размера на банана, който ядеш.
Резюме: Размерът на банана, който ядеш, определя ефекта му върху нивото на кръвната ти захар. Колкото по-голям е бананът, толкова повече въглехидрати ще консумираш и толкова по-голямо ще бъде повишаването на кръвната ти захар.
Препоръчително четиво: Банани: Здравни ползи, хранителни стойности и рискове
Безопасни ли са бананите за тези с диабет?
Повечето общи диетични насоки за диабет препоръчват спазването на здравословна, балансирана диета, която включва плодове.
Това е така, защото консумацията на плодове и зеленчуци е свързана с по-добро здраве и по-нисък риск от състояния като сърдечни заболявания и някои видове рак.
Хората, живеещи с диабет, са изложени на още по-голям риск от тези заболявания, така че е важно да се консумират достатъчно плодове и зеленчуци.
За разлика от продуктите с рафинирана захар като бонбони и торти, въглехидратите в плодовете като бананите идват с фибри, антиоксиданти, витамини и минерали.
По-конкретно, бананите осигуряват фибри, калий, витамин В6 и витамин С. Те също така съдържат някои антиоксиданти и полезни растителни съединения.
За повечето хора с диабет, плодовете – включително бананите – са здравословен избор.
Въпреки това, някои хора, които спазват нисковъглехидратни диети, трябва да следят общия си прием на въглехидрати, за да останат в рамките на дневния си лимит за въглехидрати. Това означава, че храни с по-високо съдържание на въглехидрати, включително банани, трябва да бъдат ограничени при нисковъглехидратни диети.
Ако лекарят ти каже, че можеш да ядеш банани, е важно да си наясно със зрелостта и размера на банана, за да намалиш ефекта му върху нивото на кръвната ти захар.
Резюме: Плодовете като бананите са здравословни храни, които съдържат фибри, витамини и минерали. Можеш да включиш банани в диетата си, дори ако имаш диабет. Консултирай се с медицинския си екип, преди да промениш хранителния си план.
Препоръчително четиво: Как ябълките влияят на диабета и нивата на кръвната захар
Резюме
Ако имаш диабет, е възможно да се наслаждаваш на плодове като банани като част от здравословен хранителен план.
Ако обичаш банани, следните съвети могат да помогнат да минимизираш ефектите им върху нивата на кръвната ти захар:
- Наблюдавай размера на порцията си. Яж по-малък банан, за да намалиш количеството захар, което консумираш наведнъж.
- Избери твърд, почти узрял банан. Избери банан, който не е прекалено узрял, така че съдържанието на захар да е малко по-ниско.
- Разпредели приема на плодове през целия ден. Разпредели приема на плодове, за да помогнеш за намаляване на гликемичния товар и да поддържаш нивата на кръвната си захар стабилни.
- Яж ги с други храни. Наслади се на бананите си с други храни, като ядки или пълномаслено кисело мляко, за да помогнеш за забавяне на храносмилането и усвояването на захарта.
Ако имаш диабет, помни, че храните, съдържащи въглехидрати, могат да повлияят на кръвната захар на хората по различен начин.
Затова може да искаш да наблюдаваш как консумацията на банани влияе на кръвната ти захар и да коригираш хранителните си навици съответно.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
