Пилешкото месо е популярен избор, когато става въпрос за чист протеин, тъй като съдържа значително количество в една порция без много мазнини.
Освен това е лесно за готвене у дома и е достъпно в повечето ресторанти. Пилешки ястия могат да бъдат намерени в почти всяко меню, независимо от вида кухня, която консумираш.
Но може би се чудиш колко точно калории има в това пилешко месо в чинията ти.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Linda P.
Налично в App StoreПилешкото месо се предлага в много разфасовки, включително гърди, бутчета, крилца и подбедрици. Всяка разфасовка съдържа различен брой калории и различно съотношение на протеини към мазнини.
Ето броя на калориите за най-популярните разфасовки пилешко месо.
Пилешки гърди: 284 калории
Пилешките гърди са една от най-популярните разфасовки пилешко месо. Те са богати на протеини и с ниско съдържание на мазнини, което ги прави отличен избор за хора, които се опитват да отслабнат.
Една сготвена пилешка гърда без кожа и кост (172 грама) има следното хранително съдържание:
- Калории: 284
- Протеини: 53.4 грама
- Въглехидрати: 0 грама
- Мазнини: 6.2 грама
Порция от 100 грама пилешки гърди осигурява 165 калории, 31 грама протеини и 3.6 грама мазнини.
Това означава, че приблизително 80% от калориите в пилешките гърди идват от протеини, а 20% от мазнини.
Имай предвид, че тези количества се отнасят за обикновени пилешки гърди без добавени съставки. След като започнеш да ги готвиш в олио или да добавяш маринати или сосове, увеличаваш общите калории, въглехидрати и мазнини.
Резюме: Пилешките гърди са нискомаслен източник на протеини, който не съдържа въглехидрати. Една пилешка гърда има 284 калории, или 165 калории на 100 грама. Около 80% от калориите идват от протеини, докато 20% идват от мазнини.
Пилешко бутче: 109 калории
Пилешкото бутче е малко по-крехко и ароматно от пилешките гърди поради по-високото си съдържание на мазнини.
Едно сготвено пилешко бутче без кожа и кост (52 грама) съдържа:
- Калории: 109
- Протеини: 13.5 грама
- Въглехидрати: 0 грама
- Мазнини: 5.7 грама
Порция от 100 грама пилешко бутче осигурява 209 калории, 26 грама протеини и 10.9 грама мазнини.
Така 53% от калориите идват от протеини, докато 47% идват от мазнини.
Пилешките бутчета често са по-евтини от пилешките гърди, което ги прави добър избор за всеки с ограничен бюджет.
Резюме: Едно пилешко бутче съдържа 109 калории, или 209 калории на 100 грама. То е 53% протеини и 47% мазнини.
Пилешко крилце: 43 калории
Когато мислиш за здравословни разфасовки пилешко месо, пилешките крилца вероятно не ти идват на ум.
Въпреки това, стига да не са покрити с панировка или сос и дълбоко пържени, те лесно могат да се впишат в здравословна диета.
Едно пилешко крилце без кожа и кост (21 грама) съдържа:
- Калории: 43
- Протеини: 6.4 грама
- Въглехидрати: 0 грама
- Мазнини: 1.7 грама
На 100 грама пилешките крилца осигуряват 203 калории, 30.5 грама протеини и 8.1 грама мазнини.
Това означава, че 64% от калориите идват от протеини и 36% от мазнини.
Резюме: Едно пилешко крилце има 43 калории, или 203 калории на 100 грама. То е 64% протеини и 36% мазнини.
Пилешка подбедрица: 76 калории
Пилешките бутчета се състоят от две части – горната част на бутчето и подбедрицата. Подбедрицата е долната част на бутчето.
Една пилешка подбедрица без кожа и кост (44 грама) съдържа:
- Калории: 76
- Протеини: 12.4 грама
- Въглехидрати: 0 грама
- Мазнини: 2.5 грама
На 100 грама пилешките подбедрици имат 172 калории, 28.3 грама протеини и 5.7 грама мазнини.
Що се отнася до броя на калориите, около 70% идват от протеини, докато 30% идват от мазнини.
Резюме: Една пилешка подбедрица има 76 калории, или 172 калории на 100 грама. Тя е 70% протеини и 30% мазнини.
Препоръчително четиво: Топ 13 постни храни с високо съдържание на протеини за здравословни диети
Други разфасовки пилешко месо
Въпреки че гърдите, бутчетата, крилцата и подбедриците са най-популярните разфасовки пилешко месо, има и няколко други, от които да избираш.
Ето калориите в някои други разфасовки пилешко месо:
- Пилешки филенца: 263 калории на 100 грама
- Гръб: 137 калории на 100 грама
- Тъмно месо: 125 калории на 100 грама
- Светло месо: 114 калории на 100 грама
Резюме: Броят на калориите в различните разфасовки пилешко месо варира. Светлото месо има най-малък брой калории, докато пилешките филенца имат най-много.
Пилешката кожа добавя калории
Докато пилешките гърди без кожа са 284 калории с 80% протеини и 20% мазнини, тези числа се променят драстично, когато включиш кожата.
Една сготвена пилешка гърда с кожа и без кост (196 грама) съдържа:
- Калории: 386
- Протеини: 58.4 грама
- Мазнини: 15.2 грама
В пилешки гърди с кожа 50% от калориите идват от протеини, докато 50% идват от мазнини. Освен това, яденето на кожата добавя почти 100 калории.
По същия начин, едно пилешко крилце с кожа (34 грама) има 99 калории, в сравнение с 42 калории в крилце без кожа (21 грама). Така 60% от калориите в пилешките крилца с кожа идват от мазнини, в сравнение с 36% в крилце без кожа.
Така че, ако следиш теглото си или приема на мазнини, яж пилешкото си без кожа, за да минимизираш калориите и мазнините.
Резюме: Яденето на пилешко месо с кожа добавя значително количество калории и мазнини. Отстрани кожата преди ядене, за да намалиш калориите.
Начинът, по който готвиш пилешкото месо, е от значение
Самото пилешко месо е сравнително нискокалорично и с ниско съдържание на мазнини в сравнение с други меса. Но след като започнеш да добавяш олио, сос, тесто и панировка, калориите могат да се натрупат.
Например, едно сготвено пилешко бутче без кожа и кост (52 грама) съдържа 109 калории и 5.7 грама мазнини.
Но същото пилешко бутче, пържено в тесто, съдържа 144 калории и 8.6 грама мазнини. Пилешко бутче, пържено в брашнено покритие, съдържа още повече – 162 калории и 9.3 грама мазнини.
По същия начин, едно пилешко крилце без кост и кожа (21 грама) има 43 калории и 1.7 грама мазнини.
Въпреки това, пилешко крилце, глазирано с барбекю сос, осигурява 61 калории и 3.7 грама мазнини. Това е сравнимо с крилце, пържено в брашнено покритие, което има 61 калории и 4.2 грама мазнини.
Следователно, методите на готвене, които добавят малко мазнини, като поширане, печене, гриловане и готвене на пара, са най-добрият ти залог за поддържане на нисък брой калории.
Резюме: Методите на готвене като пържене в панировка и покриване на месото със сос могат да добавят значителни калории към здравословното ти пилешко месо. За нискокалоричен вариант, придържай се към печено или гриловано пилешко месо.
Препоръчително четиво: 16 храни, които са богати на витамин B3 (ниацин)
Резюме
Пилешкото месо е популярно месо и повечето разфасовки са нискокалорични и с ниско съдържание на мазнини, като същевременно осигуряват достатъчно протеини.
Ето броя на калориите в най-често срещаните разфасовки пилешко месо без кост и кожа на порция от 100 грама:
- Пилешки гърди: 165 калории
- Пилешко бутче: 209 калории
- Пилешко крилце: 203 калории
- Пилешка подбедрица: 172 калории
Имай предвид, че яденето на кожата или използването на нездравословни методи на готвене добавя калории.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
