Чаят е често срещана напитка, консумирана от две трети от населението на света.
Произвежда се от Camellia sinensis, известна още като чаено растение, култивирано от хиляди години заради вкуса и лечебните си свойства.
Въпреки че обикновено приготвеният чай не съдържа почти никакви калории, много готови за пиене и ароматизирани чайове от специализирани магазини са пълни с добавени захари и мазнини.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Emma R.
Налично в App StoreТази статия разглежда колко калории има в различните видове чай и дава съвети за намаляване на броя на калориите в твоя чай.
В тази статия
Обикновеният чай е без калории
Чаят е минимално обработена напитка, която обикновено се приготвя чрез заливане на листата, пъпките или стъблата на растението Camellia sinensis с гореща вода, което води до ароматна инфузия.
Тъй като тези части на растението съдържат само следи от въглехидрати, чаят е практически напитка без калории.
Например, чаша от 240 мл прясно приготвен черен чай съдържа едва 2 калории, което се счита за незначително. Същото важи и за повечето инфузии.
Като такъв, обикновеният чай е отличен заместител на подсладените със захар напитки.
Кофеинът и полифенолните антиоксиданти в него също осигуряват множество ползи за здравето, включително подпомагане на отслабването, подобряване на здравето на сърцето и намаляване на риска от хронични заболявания.
Резюме: Обикновеният чай е минимално обработен и осигурява приблизително 2 калории на чаша (240 мл), което го прави почти безкалоричен.
Калории в различните видове чай
Въпреки че чаят почти не съдържа калории, популярните добавени съставки като мляко и захар могат значително да увеличат броя на калориите му.
Ето някои широко консумирани чайове и техния приблизителен брой калории.
Зелен, черен, улонг и бял чай
Тези четири чая произхождат от растението Camellia sinensis, като основната им разлика е степента на ферментация на листата им.
Зеленият чай е неферментирал, докато улонг и черният чай са частично и напълно ферментирали. Белият чай се счита за разновидност на зеления чай, тъй като е минимално ферментирал.
Когато се приготвят само с гореща вода, броят на калориите им е едва 2–3 калории на чаша от 240 мл.
Въпреки това, тъй като захарта и медът са най-често срещаните начини за подслаждане на тези чайове, добавянето само на 1 чаена лъжичка (4 грама) захар добавя 16 калории към напитката ти, докато 1 супена лъжица (21 грама) мед добавя 64 калории.
Билкови чайове
Билковите чайове са инфузии, приготвени чрез запарване на билки, сушени плодове, листа, цветя или пъпки от растения, различни от Camellia sinensis.
Някои популярни билкови чайове, които са известни със своите терапевтични свойства, включват лайка, мента, лавандула, ройбос и хибискус.
Подобно на традиционните чайове, съдържанието им на калории се счита за незначително. Някои, като чая от хибискус, дори не съдържат никакви калории.
Все пак, ако добавиш подсладители или млечни продукти, броят на калориите се увеличава.
Чай с мляко
Чаят с мляко се приготвя в съотношение 1:1 чай към мляко – обикновено пълномаслено мляко за допълнителна кремообразност. Обикновено се подслажда със захар или мед; някои рецепти включват подправки като сол, канела и кардамон.
Въпреки че най-често се използва черен чай, можеш да използваш всякакъв вид чай за приготвяне на чай с мляко.
Ако използваш 120 мл пълномаслено мляко за напитка от 240 мл, тя ще съдържа 75 калории само от млякото. Въпреки това, преминаването към обезмаслено мляко може да намали броя до 42 калории.
Не забравяй да вземеш предвид избора си на подсладител, тъй като някои заместители на захарта могат да се използват за подслаждане, без да добавят допълнителни калории.
Чаено лате
Чаеното лате е вариант на чай с мляко, приготвен в съотношение 1:3 чай към мляко. Следователно, по-високото му съдържание на мляко носи повече калории.
Стана много популярно в чаени магазини и кафенета, които също имат склонност да добавят ароматизирани сиропи. Тези добавки допълнително увеличават съдържанието на калории в напитката ти.
Например, 355 мл London Fog Tea Latte на Starbucks комбинира чай Ърл Грей с мляко с намалено съдържание на мазнини и ванилов сироп за 140 калории.
Балон чай
Балон чаят, известен още като боба или перлен млечен чай, е тайванска напитка с малки, дъвчащи топчета тапиока. Обикновено се прави от черен чай, подсладено кондензирано мляко, сироп или мед и перли от тапиока.
Подсладеното кондензирано мляко е пълномаслено краве мляко, което е частично изпарено и подсладено със захар, което води до гъст, висококалоричен млечен продукт. Само 30 мл съдържат 122 калории.
Тъй като чаят боба придоби популярност, някои магазини започнаха да добавят и желе, яйчен пудинг и плодов сок.
Съдържанието на калории варира значително, тъй като можеш да добавяш съставки по твой вкус. Въпреки това, изчислено е, че 480 мл балон чай съдържат 200–450 калории.
Студени и сладки чайове
Студените и сладките чайове са студени версии на черен чай, обикновено ароматизирани с лимон, праскова или мента. Основната им разлика е съдържанието на добавена захар.
Въпреки че и двете са американски основни храни, сладкият чай е по-разпространен в южните щати, докато неподсладеният студен чай обикновено се сервира на север.
Както подсказва името му, сладкият чай е подсладен със захар – и съдържанието му на калории зависи от добавеното количество. За разлика от него, неподсладеният студен чай се консумира без нея и следователно не съдържа калории.
Не забравяй, че всяка чаена лъжичка (4 грама) захар добавя 16 калории към твоя чай.
Въпреки това, някои популярни марки не правят разлика между студен и сладък чай и могат да продават своите студени чайове подсладени. В тези случаи общият брой калории значително се увеличава. Затова е важно да прочетеш етикета, за да провериш за добавена захар.
Например, 475 мл лимонов чай на Snapple съдържа 150 калории, а същата порция студен чай AriZona с лимонов вкус съдържа 140 калории.
Препоръчително четиво: Чай масала: Ползи за здравето, дозировка, безопасност и рецепта
Тайландски чай
Тайландският чай е друга версия на чай с мляко, популярна в Югоизточна Азия.
Сервиран топъл или студен, той смесва черен чай, захар и подсладено кондензирано мляко и е гарниран с кокосово или пълномаслено мляко.
Тези тежки съставки дават на една порция от 240 мл 160 калории.
Чай Чай
Чай Чай се нарича още масала чай, което означава „подправен чай“.
Тази ароматна млечна напитка се прави от черен чай, тежка сметана, захар и смес от подправки – обикновено кардамон, джинджифил, канела, пипер и карамфил.
Тежката сметана е изключително богата на мазнини. Тя съдържа 100 калории на 30 мл.
Чай Чай може да се сервира топъл или студен. За разлика от обикновения чай с мляко, приготвен първо във вода, чай Чай се приготвя директно в мляко.
Тъй като рецептите за чай Чай варират, така варира и съдържанието на калории в напитката.
За справка, 480 мл чай Чай лате на Starbucks, приготвен с мляко с намалено съдържание на мазнини, предлага 240 калории.
Резюме: Съдържанието на калории в чая и напитките на основата на чай варира от 0 до 450, в зависимост от използваните съставки. Добавянето на захар, както и на различни млечни продукти, може драстично да увеличи броя на калориите.
Как да намалиш броя на калориите в твоя чай
Има няколко начина да намалиш съдържанието на калории в любимия си чай. Ето няколко съвета:
- Избягвай захарни съставки. Това включва захар, мед, сиропи и подсладено кондензирано мляко. Ако все още жадуваш за допълнителна сладост, опитай заместител на захарта или беззахарна алтернатива.
- Избери нискомаслено или обезмаслено мляко. Ще консумираш по-малко калории, като преминеш от пълномаслено мляко или тежка сметана към нискомаслено или обезмаслено мляко.
- Опитай заместители на млякото. Неподсладеното немлечно мляко, като бадемово или соево мляко, съдържа по-малко калории от пълномасленото мляко или кокосовото мляко.
- Намали приема на бутилирани чайове. Подсладените, бутилирани, готови за пиене чайове са склонни да те натоварват с калории поради високото си съдържание на захар. Опитай да се придържаш към прясно приготвени чайове или избери неподсладени версии на готови за пиене чайове без допълнителни съставки.
Тъй като чаят е лесен за приготвяне у дома, можеш да контролираш какви добавени съставки използваш – ако изобщо използваш.
Резюме: Можеш бързо да превърнеш висококалоричен чай в нискокалоричен или дори безкалоричен, като замениш няколко съставки. Ще имаш по-голям контрол, ако приготвяш чая си у дома или избираш опции с по-ниско съдържание на мазнини и захар, когато купуваш чай от магазин или от рафта.
Препоръчително четиво: Как да запарваш чай като експерт | Съвети за перфектен чай
Резюме
Обикновените чайове, като зелен, черен, улонг и бял, както и билковите чайове, са практически безкалорични.
Въпреки това, други популярни разновидности могат да включват мляко, захар, сироп и други висококалорични съставки. Само 480 мл балон чай могат да съдържат до 450 калории.
Все пак можеш да намалиш съдържанието на калории в чая си, като замениш някои съставки или просто го пиеш чист.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
