Алое вера често е наричано „растението на безсмъртието“, защото може да живее и цъфти без почва.
То е член на семейство Asphodelaceae, заедно с над 400 други вида алое.
Алое вера е използвано в традиционната медицина от хиляди години, а проучвания са го свързали с различни ползи за здравето. Например, растението лекува слънчеви изгаряния, бори се със зъбната плака и понижава нивата на кръвната захар.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Lisa C.
Налично в App StoreВ допълнение, алое вера е богато на хранителни вещества с повече от 75 потенциално активни съединения, включително витамини, минерали, ензими, аминокиселини, мастни киселини и полизахариди.
Въпреки това, може би се чудиш дали растението е безопасно за консумация.
Тази статия ти казва дали можеш да ядеш алое вера – и дали трябва.
В тази статия
Листата на алое вера обикновено са безопасни за ядене
Листата на алое вера се състоят от три части: кожата, гела и латекса. Те са най-известни с гела си, който е отговорен за повечето от ползите за здравето.
Въпреки че повечето хора нанасят гела върху кожата си, яденето му е безопасно, когато е приготвено правилно.
Гелът от алое вера има чист, освежаващ вкус и може да бъде добавен към различни рецепти, включително смутита и салси.
За да приготвиш гела, отрежи бодливите ръбове отгоре и отстрани на листа от алое вера. След това отрежи кожата от плоската страна, отстрани прозрачния гел и го нарежи на малки кубчета.
Измий добре кубчетата гел, за да отстраниш всички замърсявания, отломки и следи от остатъци. Остатъците от латекс могат да придадат на гела неприятен горчив вкус.
Латексът е тънък слой жълта течност между кожата и гела на листа. Той съдържа съединения с мощни слабителни свойства, като алоин.
Яденето на твърде много латекс може да има сериозни и потенциално фатални странични ефекти.
За разлика от това, кожата на алое вера обикновено е безопасна за ядене. Тя има мек вкус и хрупкава текстура, идеална за добавяне на разнообразие към летните ти салати. Алтернативно, кожата може да се консумира, като се потапя в салса или хумус.
За да приготвиш кожата, отрежи бодливите ръбове отгоре и отстрани на растението и отрежи кожата от плоската страна. Увери се, че си измил добре кожата, за да отстраниш мръсотията, отломките и латекса.
Можеш да я накиснеш във вода за 10–20 минути преди ядене, ако ти е твърде твърда за дъвчене.
Много е важно да избираш листа от растението алое вера, а не от други видове алое, тъй като те могат да бъдат отровни и следователно неподходящи за консумация от човека.
Резюме: Обикновено е безопасно да се яде гелът вътре в листата на алое вера и кожата. Измий добре кожата или гела, за да отстраниш следи от латекс, който може да има неприятни и потенциално вредни странични ефекти.
Избягвай да ядеш гелове за грижа за кожата с алое вера
Геловете и продуктите за грижа за кожата с алое вера не са предназначени за ядене.
Вместо това, те са произведени, за да помогнат за успокояване на слънчеви изгаряния, намаляване на възпалението, овлажняване, облекчаване на сърбежа и лечение на различни други кожни проблеми.
Много търговски гелове от алое вера съдържат консерванти за удължаване на срока на годност и други съставки за подобряване на миризмата, текстурата и цвета. Много от тези съставки не са предназначени за поглъщане.
В допълнение, методите на обработка могат да отстранят активните съставки на гела от алое вера, които иначе са отговорни за ползите за здравето от яденето на гела.
Резюме: Много продукти за грижа за кожата с алое вера съдържат консерванти и други съставки, които не са предназначени за поглъщане. Придържай се към яденето на растението алое вера, а не на търговски продукти за грижа за кожата.
Потенциални ползи от яденето на алое вера
Консумацията на гел от алое вера от листата е свързана с потенциални ползи за здравето. Други части на растението също са свързани с ползи.
Ето някои потенциални ползи от яденето на алое вера:
- Може да намали нивата на кръвната захар: В проучвания върху хора и животни, гелът от алое вера помогна за намаляване на нивата на кръвната захар чрез увеличаване на инсулиновата чувствителност.
- Може да потисне възпалителни сигнали: В проучвания върху животни и ин витро, екстрактът от алое вера потисна възпалителни сигнали като TNFα, IL-1 и IL-6.
- Намаляване на зъбната плака: Ако се използва като вода за уста, сокът от алое вера може да бъде толкова ефективен, колкото обикновената вода за уста за намаляване на натрупването на зъбна плака.
- Може да подобри паметта: В едно проучване върху животни, консумацията на гел от алое вера помогна за подобряване на ученето и паметта, като същевременно намали симптомите на депресия.
- Богато на антиоксиданти: Яденето на гел от алое вера може да повиши нивата на антиоксиданти в кръвта. Антиоксидантите помагат в борбата с щетите, причинени от свободните радикали, съединения, свързани с много хронични заболявания.
Резюме: Алое вера е свързано с потенциални ползи за здравето, като намалени нива на кръвната захар, възпаление и зъбна плака, както и подобрена памет и антиоксидантна защита.
Препоръчително четиво: 8 научно обосновани ползи за здравето от папаята
Потенциални опасности от яденето на алое вера
Яденето на латекс от алое вера, жълто вещество вътре в листата, има потенциални рискове.
В малки дози, яденето на латекс може да помогне за лечение на запек чрез стимулиране на контракции. Въпреки това, през 2002 г. Американската FDA забрани продажбата на безрецептурни продукти с латекс от алое вера поради опасения за безопасността.
Дългосрочната консумация на латекс от алое вера е свързана със странични ефекти, включително стомашни спазми, бъбречни проблеми, нередовен сърдечен ритъм и мускулна слабост.
Продължителната употреба може дори да бъде фатална при високи дози над 1 грам на ден.
Бременните жени трябва да избягват яденето на латекс, тъй като той може да стимулира маточните контракции, което може да причини спонтанен аборт.
В допълнение, хора с храносмилателни разстройства, като възпалително заболяване на червата (IBD) или болест на Крон, трябва да избягват консумацията на латекс от алое вера, тъй като това може да влоши състоянието им.
Освен латекса, консумацията на гел от алое вера не се препоръчва за хора, приемащи лекарства за диабет, сърце или бъбреци, тъй като това може да влоши потенциалните странични ефекти от лекарствата.
Избягвай да ядеш гелове за грижа за кожата с алое вера, тъй като те не предлагат същите ползи като гела вътре в листата. Геловете за грижа за кожата могат също да съдържат съставки, които не са предназначени за ядене.
Резюме: Латексът от алое вера може да бъде вреден, особено за бременни жени, хора с храносмилателни разстройства и хора, приемащи определени лекарства. Трябва също да избягваш гел от алое вера, ако приемаш лекарства за диабет, сърце или бъбреци.
Препоръчително четиво: Кверцетин: Ползи, храни, дозировка и странични ефекти
Резюме
Гелът и кожата на алое вера могат да се ядат. Гелът, по-специално, може да предложи няколко ползи за здравето.
Не забравяй да измиеш добре гела или кожата, за да отстраниш всички следи от латекс, който има неприятен горчив вкус и може да причини вредни странични ефекти.
Никога не яж продукти за грижа за кожата с алое вера. Те не предлагат същите ползи като листата и не са предназначени за поглъщане.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
